Можно выдохнуть 🙏🏻 После травмы и приема врача было рекомендовано сделать МРТ головного мозга.

Провели исследование, Слава Богу всё в норме 👌🏻

ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 🧁

За последние несколько лет тысячи моих читательниц готовили по нему и остались ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ🥰 Если вы хотите, чтобы тесто было шелковым, богатым на вкус, при этом кулич был настоящим пасхальным, то вам точно понравится 👏🏻

Сразу сохраняйте пост, проще всего это сделать пересылкой себе 🩵✨
⠀
Ингредиенты:
🥄дрожжи сухие 14 г
🥄мука пшеничная высшего сорта 600 г
🥄молоко 2.5% 250 г
🥄вода 100 г
🥄желтки 6 шт
🥄сахар 200 г
🥄соль щепотка
🥄масло сливочное растопленное 125 г
🥄мёд 1 ст. л
🥄изюм 50 г
🥄цукаты 75 г
🥄миндаль 25 г
🥄кардамон молотый 1 ст. л
🥄цедра 1 лимона
🥄ванилин
*можно добавить шафран, по желанию
⠀
Мёд развести в тёплой воде, всыпать дрожжи, размешать. Оставить при комнатной температуре на 10 минут❗️Пока вы готовите НЕ должно быть сквозняков, окна должны быть закрыты, это обязательно!

В миске смешать половину сахара и 100 граммов муки (из общего количества). Молоко довести до кипения,но НЕ кипятить. Снять с огня, влить в смесь сахара и муки, перемешать и дать остыть, затем добавить дрожжи и перемешать. Добавить растопленное масло и снова перемешать👌🏻
⠀
Блендером взбить желтки с оставшимся сахаром в пышную белую массу, в отдельной высокой посуде. Затем смешать с дрожжевой смесью. Далее просеиваем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем. Тесто должно быть без комочков. Далее добавляем в тесто цедру лимона, кардамон, ванилин, соль, изюм, цукаты и рубленный миндаль. Вымешиваем. Оставляем подниматься в тёплом помещении на 2-3 часа.
⠀
Спустя время нужно осадить тесто и разложить по формам. Смазанные маслом формочки мы наполняем на 1/3 и снова оставляем на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
⠀
Выпекаем в ХОЛОДНОЙ ДУХОВКЕ на 160 градусах, ~ полчаса, зависит от духовки и размера форм. Проверяем готовность зубочисткой ☺️
⠀
Готовые куличи накрываем полотенцем и оставляем остывать. Украшаем 😍
⠀
Для идеальной белковой глазури взбиваем в течение 20 минут 3 белка со стаканом пудры/сахара. Белки у нас как раз осталось: в тесте только желтки 😄
⠀

Я всегда с большим трепетом и волнением предвкушаю коллективную работу, ведь это и энергия, и творчество, и разный подход к делу 🩵✨ И всегда особенно радуюсь, когда команда собирается классная!

Небольшой бэкстейдж со съемки 📸🔥 Со мной работал стилист, подобравший все образы на площадке, фея-волшебница сделала мне прическу и макияж, фотограф ловил лучшие ракурсы, а видеограф снимал процесс, чтобы собрать видео 😍🥰

Девочки, как часто ходите на съемки? И любите ли вообще фотографироваться?

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ 🧁

Я готовлю всегда по такому рецепту: в течение 20 минут 3 белка взбиваю со стаканом пудры/сахара. Белки у нас остались, ведь для теста используем только желтки 👌🏻 А украшать таким образом 👆🏻 намного быстрее и эффективнее, чем наносить глазурь ложкой 🥰❤️

Рецепт кулича чуть выше ❤️

Небольшие предПасхальные выводы этого года:

🩵 ещё ни разу я не приготовила много куличей, в этом году их 32, нооо.. кажется, завтра или в понедельник буду печь ещё, и это с учетом того, что пару подарим родителям Артёма, а остальное съедим сами 😅 дети хотят подарить друзьям и педагогам, поэтому буду печь + для нашей семьи, мы едим много, разнообразно и с удовольствием, поэтому не удивляйтесь.

🪺 натуральные рецепты окрашивания яиц просто в топе, мне очень нравится экспериментировать с красителями, я пробовала и каркаде, и краснокачанную капусту, и луковую шелуху, и кофе, и куркуму, и ягоды 🫐

🧁 дети - лучшие помощники в украшении, уже доросли, чтобы было и красиво, и аккуратно, и без моего участия 🙏🏻 я была очень уставшая, и Георгий, Николь и Мирослава моментально украсили куличи вчера 😍🥰

🔥 мой рецепт оооочень популярен, и это здорово, ведь столько людей уже традиционно пекут вместе со мной, присылают фото и видео, пишут в комментариях, как получилось и, насколько вкусно 🤤👏🏻

🌱 еще считается, если Пасха поздняя (в мае), то и весна будет поздней, мне хотелось поспорить с природой и тепло я ждала в апреле, но примета подтвердилась, и теплые деньки только-только наступают ☀️

Друзья, а вы готовы к Празднику? 🕊️🩵

С тех пор, как дети стали чаще видеть меня с книгой, сами стали больше читать 🙏🏻

Принцип не новый, но рабочий 🔥

В какой-то момент я поняла, что как бы интересно и живо я ни рассказывала им про тренинги-обучения-курсы, это не вызывало мощного отклика, потому что не было доказательств 😅

Сертификаты и время в зуме не считается. А вот книга - старый-добрый друг и мощное аргумент в пользу учения 📚

Сейчас перечитываю «Ответ», бегло прочла его летом 2021 года, спустя время появились вопросы, снова ищу здесь ответы 🙌🏻

P.S. Иногда оставляю здесь рекомендации классных книг, можно найти в канале ❤️ Обязательно пользуйтесь, ведь я очень ценю время, поэтому выбираю только самое-самое 😍🥰

Девочки, какие ваши самые любимые цветы?

Мой муж почему-то не верит, что красные розы - это не беспроигрышный вариант 😂😂😂😂

Прошлым летом ушла из жизни моя бабушка 💔

Надежда Титовна родилась в 1922 году, вышла замуж, родила детей, мой папа самый младший ❤️

Детей у бабушки 6, внуков и правнуков, сами можете представить, сколько 🤩

Помню, как в детстве, когда мы собирались у бабушки за общим столом, она всегда (!) говорила: «Ешьте с хлебом, поели - облизывайте ложки, чтобы ничего не осталось. Наесться надо». Очень боялась бабушка голода, это память послевоенных лет 💔

Сегодня, в День Победы, я хочу сказать спасибо нашим предкам 🙏🏻 Спасибо за то, что мы живем, дышим, воспитываем детей 🩵✨

У нас небольшое семейное путешествие на поезде 🚂

Кто бы мог подумать, что я за год настолько прокачаю навык ездить на поездах, в них разбираться и удачно покупать билеты 😂👌🏻

Знаете, у нас в вагоне есть и душ, и кофемашина у проводника, и горячее питание приносят ☕️ Романтика и комфорт! 😍❤️

У нас целое купе 🔥
Мира пока (до 5 лет) ездит без билета, Георгий (недавно ему исполнилось 10 лет) теперь ездит со взрослым билетом, а мне доступны и поезда, и самолеты, и передвижения на машине, но на семейном совете выбрали поездку на поезде.

Мы почти приехали! Такие планы на ближайшие дни. А как вы проводите длинные выходные?

У меня есть традиция - несколько раз в месяц я хожу на массаж лица 💆🏻‍♀️

Расслабляются мышцы, уходят зажимы, и я просто лежу и расслабляюсь 🙌🏻

После, если время позволяет, добавляю маску-уход по потребностям кожи. Сейчас в целом нужно больше внимания и заботы о себе, потому что и летний сезон начинается (активное солнце, тепло), и гормональный фон работает по-другому! Комплексный подход - это то, что действительно дает результаты 🔥 Знаете, так приятно, когда мне дают меньший возраст ☺️ А на прошлой неделе на Васильевском острове со мной пытался познакомиться мужчина 🤣🤣🤣

Вчера полдня провели у стоматолога 🦷 Лечили Николь, был пульпит 😬

Представляете, зуб вообще не беспокоил, а потом внезапно заболел, стала смотреть, а там 🙈🙈🙈

Лечение было под закисью азота (видите маску на лице у Ники?) + анестезия 💉

Зуб спасли 🙏🏻

Важный момент для всех мамочек‼️ Мы лечим молочные зубы, да, может казаться, что они вот-вот сменятся, но их роль очень важна.

+ обязательно нужно внимательно чистить дома + проводить регулярные проф чистки у стоматолога 👩🏻‍⚕️

Лечили ли вы зубки своим деткам?

Вопрос для обсуждения ‼️

Каждое утро я пью кофе ☕️ В поездках хожу в кофейню, отыскивая лучшую по отзывам, дома - варю сама в своей рожковой кофемашине 🩵✨

И вот недавно я подписалась на молодую маму (обновляю список подписок 🤰🏻, в моем окружении сейчас нет никого, кто был бы в ожидании малыша). Она очень красивая, только-только родила второго ребенка, иногда я смотрю её сториз. В один из дней девушка говорит, что кофе - главная радость её дня ☕️

И почему-то эта мысль меня зацепила. Я стала вспоминать себя в послеродовой период. Стала анализировать свою жизнь сейчас.

И, честно говоря, были ведь разные периоды. Но почему-то мне хочется думать, что в жизни каждого из нас есть бОльшие радости, чем просто кофе.

Поймите меня правильно, я люблю и кофе, очень люблю. И чаи, и есть тоже люблю! Пикники-рестораны-приготовление еды дома радуют меня ☺️ Но не являются единственной радостью в этом огромном удивительном мире 😍💙

Особенно, когда есть семья, молодость и здоровье 🙏🏻 Реализация и свой дом 🏡

Так вот. Какие мысли у вас? Есть ли главная радость дня, которая повторяется каждый день? Или же жизнь состоит из моментов?

Поделитесь своими мыслями, очень интересно ☺️🙏🏻

Учебный год закончен: оценки выставлены, итоги подведены, и все наши дети уже ушли на каникулы! 💜
Впереди лето, много прогулок, впечатлений и радости!

Как назвать ребенка❓Это одна из самых триггерных тем в моем блоге. Сколько бы текстов, историй я ни рассказала, всегда огромный отклик!

Люди восхищаются, спорят, пересылают публикации, приводят свои примеры (как позитивные, так и нет).

Имя - это огромная сила! В нем заложен потенциал! И ведь не даром, называют ребенка родители, давая таким образом и любовь, и благословение ❤️

Вам нравится свое имя?

ТОРТ СНИКЕРС 🍰 🌰

Недавно мне захотелось приготовить для семьи этот торт! Я настолько устала, что нужно было снять стресс 😂

Поэтому занялась кулинарным творчеством 🧑🏻‍🍳

Сохраняйте рецепт сразу, здесь это проще всего сделать пересылкой себе ❤️🥰

Берем съемную форму диаметром 16 см, это важно!
⠀
Ингредиенты:
БИСКВИТ:
✅4 яйца
✅110 г сахара
✅10 г ванильного сахара
✅100 г муки
✅20 г какао
✅10 г разрыхлителя
✅щепотка соли
⠀
Яйца с солью взбиваю до пены, постепенно добавляю сахар. Муку просеиваю и соединяю с какао и разрыхлителем. В 2-3 приема добавляю сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваю лопаткой снизу вверх. Выливаю в форму (лучше выложить форму пергаментом) и выпекаю при 160 градусах примерно 40 минут.
⠀
Соленую карамель в этот раз я взяла готовую, так было быстрее 🔥 Если хотите приготовить сами, то рецепт есть выше в моем канале.
⠀
КРЕМ ЧИЗ:
✅творожный сыр 360 г
✅сливки 33% 120 мл
✅сахарная пудра 60-70 г
⠀
Соединяю все ингредиенты и взбиваю миксером до однородности.
⠀
ПРОПИТКА:
✅100 мл молока/сливок
✅30 гр сгущенки 😁
⠀
В разогретое молоко добавляю сгущенку, перемешиваю до однородности 👌🏻
⠀
Обязательно беру соленый арахис, его в принципе достаточно, но я взяла ещё и фундук 🌰🤤

Собираем торт 🎂

1️⃣ корж разрезаем, чтобы получилось несколько коржей!
2️⃣ сначала выкладываем несколько ложек крема, затем первый корж, его смазываем пропиткой, далее крем, далее соленую карамель, далее орехи 🥜
3️⃣ повторяем несколько раз 👌🏻
4️⃣ берём съемную форму, закрываем наш торт и оставляем на несколько часов для стабилизации (или можно начать собирать сразу в форме)
5️⃣ украшаем торт по желанию.

Наслаждаемся! И приятного аппетита ❤️