Коротко прям))

120-130к за квадрат ремонта примерно нужно на дизайн заведения под ключ, если халтурить и без правок халтуру оставлять, цена будет ниже, если ставить всё брендовое (чего в Махачкале не делают в 99,9%, к примеру мебель, люстры, декор, ценник может взлететь сильно очень!

На днях сидели с другом и в очень интересной беседе он напомнил этот отрывок из фильма, это очень мощно!

Шеф-повар в первую очередь менеджер, это не человек, который умеет просто вкусно готовить, данный навык у него по умолчанию крутым быть должен, его задача построить кухню и наладить на ней работу, чтоб кухня работала как часы и все заказы отдавались вовремя, придумать блюда в соотвествии с концепцией заведения, на которых можно заработать.

Помню в одном из заведений на дегустации шеф принёс блюдо, оно всем понравилось и его утвердили не подумав, оказалось что в нём были дефицитные ингредиенты за которыми приходилось раз в неделю ездить в гипермаркет Лента который в Грозном)) такие вот дела😄

Нет ничего плохого / стрёмного в копировании дизайна, еды в кафе, напитков в баре, концепций, наши копируют с Москвы, Москва ещё дальше, это нормально если толко копирующий не начинает заявлять о своей эксклюзивности и авторстве))

На днях пересекался с человеком по закрытию Смм вопросов на проектах, которые мы ведём, рассказал ему, он не взялся, сказал что не хочет подводить, что проекты хорошие и не легкие)) + к уважению поймал хороший!

Я всё ещё в поисках людей на Смм направление, как отдельные люди так и команду рассмотрю сразу, очень важный критерий: Инициативность и дисциплина, творческую составную отмечать не буду, она по умолчанию хоть какая но быть должна. По деньгам, чем вы круче, тем больше будете получать, но заявлению надо соответствовать, за воздух платить не буду. Пишите в личку и портфолио кидайте тоже в личку👌🏽😄 парни/девушки тоже не важно

Отрывок сувенирной лавки от Папахи с окном(порталом) в село Сильди, идею реализовывал с Шамилем, очень хорошо работает по визуалу и уже достаточно качественно заходит в дизайн 👌🏽🔥

Будто все разом у одного видеографа курс прошли 😏

Второй день ловлю очереди в аптеках, берегите себя👌🏽

@seytuev выставил пост с графиком в форме Макдональдс и снизу написано “restaurant” если убрать из слова несколько букв получится “restart” так, акции Макдональдса на всё котлеты срочно. Нивтм🥲

Те, кто делал кафе с книгами или воркбары, пространства где будет только кислый эспрессо и общения, следующие зову хипстерских сердец уже давно пожалели об этом в наших краях, это не приносит денег, и вам совет такой же, хорошо подумайте, что вам будет приносить деньги в ваших кофейнях👌🏽

Кто помнит: #скороигру и почему подобный формат не стал популярен в нашем обществе? Расскажу на днях, версию от человека стоявшего у истоков игры как говорится ;)

Страсть к изменениям и к чему-то новому толкает к постоянным экспериментам, в работе это очень полезно.

Зависть помноженная на чувство собственных недостатков это страшно.
Категория людей, которые сами ничего толком не реализовали при этом хейтят и насмехаются над любыми начинаниями окружения, чаще бывают набитые кучей комплексов неудачники, от этого и сами на дне и остальных тянут, если замечаете в себе подобный недуг, пресекайте, может затянуть.

Только недавно писал о правильном подходе к открытию заведения и вот опять.
Хотят открыть заведение, сказали, посоветовали меня, сказали где, да действительно локация очень крутая, начинаем общение по проекту, уточняю какое хотят заведение, слышу в ответ о дизайне, какие стулья, какой стиль, какая лепка, начинаю объяснять что нужно с уникального предложения начать, какой будет основной продукт, на что будет упор, понимаю, что вообще не имеют понятия об этом, разъяснил эти моменты, дал реальную картину по сумме вложений, ушли, через время увидим вняли или нет.

6 лет 😀

Моя история по #скороигре.

Однажды нас с Русиком Вейлином позвал Дибир и показал игру под названием «Мозгва» это была интеллектуальная битва в одном из московских заведений, люди собирались командами, садились за отдельные столы и начинали игру по ходу заказывая еду и выпивку. Москвичи продавали франшизу этой самой «Мозгвы» которую Дибир думал приобрести, прочитав условия, чуть обмозговав я не нашёл каких-то невероятных условий, за которые стоило бы приобретать франшизу, и закинул вариант просто создать такой же формат самим, там было всё максимально просто, собрать звуковое оформление, собрать интересные вопросы в интернете, найти правильного ведущего Шамиль (Шомкин) идеально подошёл, так как был опыт у нас с ним по КВН я знал, что он на лайте справится с задачей. В общем собрали звук, подобрали вопросы, площадка в60, дали полный газ, получилось очень кайфово, продолжили её разгонять, люди начали собираться и тусить в умную, игра за игрой было очень круто, больше команд начали собираться пока до неё не дошли местные интеллектуальными супер игроки, которые день ночь играют брейн ринги и что где когдаши, это было начало конца, изначально фокус был на тусовке, то есть, ты приходишь компанией, заказываешь еду, питьё и весело проводишь время, постепенно фокус с тусовки начал смещаться на саму игру, начали приходить люди, которые просто жаждали победы и всё, игроки с большим опытом разносили простые команды желающие провести время с кайфом, выигрывают постоянно одни и те же почти, соотвественно вторые приходить перестали, никакой выручки заведению, никакой прибыли организаторам, сигналом для меня стал момент, который я заметил при игре в кафе Джардино, пришла одна из топ команд, заказала чайник чая и вытащили на стол из кармана плитку Аленка, одну большую плитку Аленка, видимо, чтоб хватило на всю игру с доливанием кипятка😅 так она и слетела в более проф направление.
Суть в следующем, это касается всех направлений, если хотите делать что-то новое для нашей аудитории, сначала научите этому и потом уже разгоняйте и ни в коем случае не давайте профессионалам соревноваться с новичками, это убьёт весь интерес у новичков, профов либо подключайте к организационной части, либо к показательной.

Название кстати придумали так же просто, сначала решили в в60 повсюду развесить текст загадку #скороигра, потом просто решили так и оставить 😅

Работа с которой очень сильно кайфанул, прям очень)) расскажу как нибудь как все было😅