В старом супе картошка уставшая бывает, углы закруглённые за счёт того, что несколько раз подогревали, это самый простой вариант отличить старый суп от свежеприготовленного в кафе, а подсказал мне этот метод когда-то мой друг Мурад, когда-то пионервожатый детского лагеря😀

Для тех кто на начальном этапе запуска небольшой кофейни.

Нужно задуматься над концепцией, потом придумать название, далее лого и возможно эксклюзивный дизайн стаканчика, на этом основной дизайн для мини кофейни закончен, никаких тяжелых фирменных стилей и брендбуков вам не нужно, поверьте, это сэкономит вам и время и нормальные бабки.

Дисциплина не бьет талант, талант бьет талант с дисциплиной, самый хороший пример просто дисциплины это армия))

«Блэкстар Грозный» r.I.p.

«Блэкстар Махачкала» через сколько примерно как думаете?

Коротко прям))

120-130к за квадрат ремонта примерно нужно на дизайн заведения под ключ, если халтурить и без правок халтуру оставлять, цена будет ниже, если ставить всё брендовое (чего в Махачкале не делают в 99,9%, к примеру мебель, люстры, декор, ценник может взлететь сильно очень!

На днях сидели с другом и в очень интересной беседе он напомнил этот отрывок из фильма, это очень мощно!

Шеф-повар в первую очередь менеджер, это не человек, который умеет просто вкусно готовить, данный навык у него по умолчанию крутым быть должен, его задача построить кухню и наладить на ней работу, чтоб кухня работала как часы и все заказы отдавались вовремя, придумать блюда в соотвествии с концепцией заведения, на которых можно заработать.

Помню в одном из заведений на дегустации шеф принёс блюдо, оно всем понравилось и его утвердили не подумав, оказалось что в нём были дефицитные ингредиенты за которыми приходилось раз в неделю ездить в гипермаркет Лента который в Грозном)) такие вот дела😄

Нет ничего плохого / стрёмного в копировании дизайна, еды в кафе, напитков в баре, концепций, наши копируют с Москвы, Москва ещё дальше, это нормально если толко копирующий не начинает заявлять о своей эксклюзивности и авторстве))

На днях пересекался с человеком по закрытию Смм вопросов на проектах, которые мы ведём, рассказал ему, он не взялся, сказал что не хочет подводить, что проекты хорошие и не легкие)) + к уважению поймал хороший!

Я всё ещё в поисках людей на Смм направление, как отдельные люди так и команду рассмотрю сразу, очень важный критерий: Инициативность и дисциплина, творческую составную отмечать не буду, она по умолчанию хоть какая но быть должна. По деньгам, чем вы круче, тем больше будете получать, но заявлению надо соответствовать, за воздух платить не буду. Пишите в личку и портфолио кидайте тоже в личку👌🏽😄 парни/девушки тоже не важно

Отрывок сувенирной лавки от Папахи с окном(порталом) в село Сильди, идею реализовывал с Шамилем, очень хорошо работает по визуалу и уже достаточно качественно заходит в дизайн 👌🏽🔥

Будто все разом у одного видеографа курс прошли 😏

Второй день ловлю очереди в аптеках, берегите себя👌🏽

@seytuev выставил пост с графиком в форме Макдональдс и снизу написано “restaurant” если убрать из слова несколько букв получится “restart” так, акции Макдональдса на всё котлеты срочно. Нивтм🥲

Те, кто делал кафе с книгами или воркбары, пространства где будет только кислый эспрессо и общения, следующие зову хипстерских сердец уже давно пожалели об этом в наших краях, это не приносит денег, и вам совет такой же, хорошо подумайте, что вам будет приносить деньги в ваших кофейнях👌🏽

Кто помнит: #скороигру и почему подобный формат не стал популярен в нашем обществе? Расскажу на днях, версию от человека стоявшего у истоков игры как говорится ;)

Страсть к изменениям и к чему-то новому толкает к постоянным экспериментам, в работе это очень полезно.