Вкусное на завтрак в рубрике #воскресныйрецепт! Готовим быстрые хачапури с сыром на сковороде.

Нам нужны следующие продукты:

Сулугуни — 300 г
Кефир — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 штука
Растительное масло — 1 ст. ложка
Мука — 360 г
Сода — ½ ч. ложки
Сливочное масло — 2 ст. ложки

Натрите сулугуни на крупной тёрке. Кефир смешайте с солью, сахаром, яйцом и растительным маслом до однородности. Муку просейте и соедините с содой. Всыпьте муку к жидким ингредиентам. Замесите мягкое тесто. Разделите его на четыре части.

Каждую часть теста раскатайте в небольшую толстую лепёшку, в центр выложите сыр. Соберите и защипните края лепёшек. Руками осторожно растяните заготовки. Должны получиться круглые хачапури толщиной 5–7 мм. Выпекайте хачапури на сухой разогретой сковороде под крышкой по 5–6 минут с каждой стороны. Смажьте хачапури сливочным маслом, подавайте к чаю, кофе или в качестве выпечки к супу.