Лёгкий куриный супчик

Ингредиенты:

Куриные ножки - 6 шт
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - 40 гр
Лук - 1 шт
Рис - 3-4 ст.л
Кинза - 2-3 веточки
Соль, черный перец, сухие травы

Приготовление:

1. Куриные ножки залить водой и поставить вариться.
2. Сделать зажарку. Мелко нарезать лук, обжарить на сливочном масле до золотистости, далее к нему добавить тертую морковь и обжарит еще 5 минут.
3. К курице с бульоном добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, рис и зажарку.
4. Добавить соль, перец, сухие травы и оставить вариться под закрытой крышкой еще 7-8 минут.
5. Выключаем огонь, добавляем мелко нарезанную кинзу. Готово!

#обед #певроеблюдо #суп

Шаурма с очень вкусным соусом

Ингредиенты:

Лаваш
Куриное филе
(маринад: соевый соус, паприка, красный перец, черный перец, чеснок)
Салат
Морковка по-корейски
Огурец
Черри
Лук

Соус:
Майонез - 200 гр.
Вяленые томаты - 30 гр.
Чеснок - 10 гр.

Готовим:

1. Майонез, вяленые томаты и чеснок измельчаем блендером. Соус готов.

2. Кусочки куриного филе маринуем в соевом соусе, с добавлением паприки, красного перца, черного перца, свежего чеснока. Оставляем на 30 минут - 1-2 часа.

3. Обжариваем филе до золотистой корочки.

4. На лаваш выкладываем, курицу, морковку, огурец, черри, лук, заворачиваем и обжариваем на сухой сковороде.

#закуска #перекус

Медовик
⠀
Ингредиенты;

Тесто:

Сливочное масло 150г
мёд 100г
сахар 80г
сода 1ч.л
яйца 2шт
щепотка соли
мука 300г
⠀
Крем:

Жирная сметана 500г
сахар 80-100г
мёд 80г
⠀
Приготовление:

1. Растопить сливочное масло с мёдом и сахаром довести до кипения, добавить соду и варить до золотистого цвета.
Остудить.
⠀
2. Далее добавляем яйца, соль, муку, хорошо перемешиваем и на глаз делим все тесто на две части.
⠀
3. Противень застелить хорошим пергаментом, распределяем 1/2 все теста и выпекаем при 180с 7-8 минут.
Остужается, тоже самое проделываем со второй частью теста.
⠀
4. Для крема сметану взбить с сахаром или сахарной пудрой и мёдом
⠀
5. У коржей обрезаем края и делим на 4 равные части, то же самое со вторым коржом.
Обрезки измельчить для украшения.
каждый корж смазываем кремом.

6. В конце торт украшаем измельчёнными обрезками.
Убрать торт в холодильник на 2-4часа и можно подавать

Сливочная паста с куриным филе, беконом и шпинатом

Ингредиенты на 2 порции:

Куриное филе/филе бедра - 1-2 шт.
Шпинат - горсть
Черри - 5 шт.
Бекон - 2 слайса
Чеснок - 2 зубчика
Сливки - 30 мл.
Сливочное масло
Суш. итал. травы
Чесночный перец
Соль
Паста - здесь тальолини

Приготовление:

1. Нарезаем черри, бекон, куриное филе, придавливаем чеснок и нарезаем на 2 части.

2. В подсоленной воде отвариваем нашу пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

3. На сливочном и растительном масло распускаем специи: итальянские травы и чесночный перец - при нагревании она дадут еще больший аромат. Тут же закидываем чеснок.

4. Обжариваем куриное филе и бекон до золотистости. Закидываем черри, шпинат. Заливаем сливки и половник воды, в которой варилась паста. Увариваем.

5. Соединяем с макарошками, Посыпаем пармезаном.

#обед #ужин #паста

Сочный куриный шашлык с овощами в духовке

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 кг;
Кефир - 500 г;
Кабачок - 1 шт;
Перец болгарский 2 шт;
Помидоры небольшие - 5 шт;
Любимые специи для курицы (паприка, карри, сухой чеснок, соль, перец);

Готовим:

Грудку режем кубиками и заливаем кефиром и специями на 30-60 минут.
Самое важное это приготовление. Духовку на максимум, ещё лучше если есть гриль и конвекция.
Ставим на самый верх 10 минут с одной стороны, переворачиваем и держим до румяной корочки.

#ужин

Запечённый сэндвич под соусом - крок-мадам

Ингредиенты:

Соус:
Сливочное масло - 40 г
Мука - 3 ст.л.
Тёплое молоко - 600 мл
Соль - 1 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Начинка:
Хлеб
Горчица
Сыр
Ветчина

Посыпка:
Сыр - 50-60 г

#завтрак #обед

Витаминный салат с редисом

КБЖУ на 100г:
66kkal 3.2/2.8/4.7
Кол-во порций: 2

Редис 200г
Огурец 200г
Яйцо вар. 3шт
Зелень на выбор
Сметана 120г
Соль и специи по желанию

Готовим:

Яйца отварить и разрезать, овощи и зелень нарезать произвольный размером, заправить все сметанкой, по желанию посолить. Можно без желтков тогда салат не будет жёлтым или вообще без яйца, ещё прикольно будет добавить листья салата.

#обед #перекус #ужин #салат

Вкусный летний салат с огурцами.

Ингредиенты:

Огурец – 350 г
Перец сладкий – 120 г
Кунжут – 1,5 ч.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Перец красный острый – 0,5 ч.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Петрушка

#салат

Домашнее мороженое, которое можно приготовить из любых ягод и фруктов

КБЖУ на 100г:
64kkal 1.7/0.6/13.2
Кол-во порций: 1

Ингредиенты:

Банан 150г
Ягоды 120г
Молоко 100мл (или йогурт)
Подсластитель, сахар, мед, сироп по желанию

Готовим:

Нарезаем банан, выкладываем вместе с ягодами (здесь малина и клубника) в контейнер и отправляем в морозилку на 2-3 часа (можно использовать уже замороженные ягоды из магазина). Далее смешиваем все ингредиенты в блендере, выкладываем в любую ёмкость, украшаем по желанию и кушаем или можно сначала все смешать а потом отправить в морозилку.

#десерт

Блинный торт.

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко – 600 мл
Яйца - 3 шт
Какао-3 ст.л
Мука - 200 гр
Сахар - 3-4 ст.л(по вкусу)
Щепотка соли
Сода - 1/2 ч.л(погасить уксусом или лим.соком)
Ванилин
Подсолнечное масло - 2 ст.л

Для крема:

Сливки 33% - 600 мл
Творожный или сливочный сыр - 500 гр
Сахарная пудра - 120-150 гр(по вкусу)

#рецепты #десерт

Цитрусовый лимонад

Ингредиенты:

Лимоны - 3 шт (цедра + сок)
Апельсины - 3 шт (цедра + сок)
Сахар - 200 г
Мята - 1 небольшой пучок
Вода - 6,5 л (1,5 теплой, 5 холодной)

#завтрак #обед #ужин

Немецкий панкейк

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 125 мл
Мука - 80 г
Сливочное масло - 2-3 ст.л.
Выпекать 15 минут при 180 градусах

Быстрый перекус из простых продуктов
⠀
Ингредиенты на 4 штуки:


Лаваш – 2 шт.
Помидор – 1 шт. (170 гр.)
Сыр – 70 гр.
Колбаса – 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Зелень – 4 веточки
Сметана – 4 ч.л.
Соль – по-вкусу
⠀
Готовим:

Нам понадобится 4 круглых лаваша, или 2 овальных. Сложите их вдвое. Сверху положите крышку диаметром 28 см, и обрежьте края. Обрезки уберите, они нам не понадобятся.
Далее поставьте сковороду на средний огонь. На сухую поверхность выложите тертый сыр. Сразу же кладите один лаваш, придавите слегка руками. Теперь разбейте яйцо, рядом кладите одну чайную ложку сметаны. Посолите. Перемешайте и распределите по лавашу. Посыпьте мелконарезанной зеленью. Далее вареная колбаса, нарезанная мелкими кубиками. Следом помидор также нарезанный кубиком. Как только яйцо начнет схватываться, заверните лаваш в рулет. Переверните швом вниз и закройте крышкой на пол минуты. Затем переверните и снова закройте крышкой еще на 10-15 секунд.

#рецепты #завтрак #перекус

Баклажаны с начинкой и вкусные овощи на гриле

Ингредиенты:

овощи (баклажаны, кабачки, варёная кукуруза, грибы, перец, черри) 1кг
приправа для овощей – 1 уп.
оливковое масло - 2-3ст.л
⠀
Начинка:

творог - 250г
сыр брынза - 150г
твёрдый сыр - 150г
сметана - 2ст.л
чеснок - 1-2зуб
кинза - 10г

#рецепты #закуска #овощи