Вкусный летний салат с огурцами.

Ингредиенты:

Огурец – 350 г
Перец сладкий – 120 г
Кунжут – 1,5 ч.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Перец красный острый – 0,5 ч.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Петрушка

#салат

Домашнее мороженое, которое можно приготовить из любых ягод и фруктов

КБЖУ на 100г:
64kkal 1.7/0.6/13.2
Кол-во порций: 1

Ингредиенты:

Банан 150г
Ягоды 120г
Молоко 100мл (или йогурт)
Подсластитель, сахар, мед, сироп по желанию

Готовим:

Нарезаем банан, выкладываем вместе с ягодами (здесь малина и клубника) в контейнер и отправляем в морозилку на 2-3 часа (можно использовать уже замороженные ягоды из магазина). Далее смешиваем все ингредиенты в блендере, выкладываем в любую ёмкость, украшаем по желанию и кушаем или можно сначала все смешать а потом отправить в морозилку.

#десерт

Блинный торт.

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко – 600 мл
Яйца - 3 шт
Какао-3 ст.л
Мука - 200 гр
Сахар - 3-4 ст.л(по вкусу)
Щепотка соли
Сода - 1/2 ч.л(погасить уксусом или лим.соком)
Ванилин
Подсолнечное масло - 2 ст.л

Для крема:

Сливки 33% - 600 мл
Творожный или сливочный сыр - 500 гр
Сахарная пудра - 120-150 гр(по вкусу)

#рецепты #десерт

Цитрусовый лимонад

Ингредиенты:

Лимоны - 3 шт (цедра + сок)
Апельсины - 3 шт (цедра + сок)
Сахар - 200 г
Мята - 1 небольшой пучок
Вода - 6,5 л (1,5 теплой, 5 холодной)

#завтрак #обед #ужин

Немецкий панкейк

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 125 мл
Мука - 80 г
Сливочное масло - 2-3 ст.л.
Выпекать 15 минут при 180 градусах

Быстрый перекус из простых продуктов
⠀
Ингредиенты на 4 штуки:


Лаваш – 2 шт.
Помидор – 1 шт. (170 гр.)
Сыр – 70 гр.
Колбаса – 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Зелень – 4 веточки
Сметана – 4 ч.л.
Соль – по-вкусу
⠀
Готовим:

Нам понадобится 4 круглых лаваша, или 2 овальных. Сложите их вдвое. Сверху положите крышку диаметром 28 см, и обрежьте края. Обрезки уберите, они нам не понадобятся.
Далее поставьте сковороду на средний огонь. На сухую поверхность выложите тертый сыр. Сразу же кладите один лаваш, придавите слегка руками. Теперь разбейте яйцо, рядом кладите одну чайную ложку сметаны. Посолите. Перемешайте и распределите по лавашу. Посыпьте мелконарезанной зеленью. Далее вареная колбаса, нарезанная мелкими кубиками. Следом помидор также нарезанный кубиком. Как только яйцо начнет схватываться, заверните лаваш в рулет. Переверните швом вниз и закройте крышкой на пол минуты. Затем переверните и снова закройте крышкой еще на 10-15 секунд.

#рецепты #завтрак #перекус

Баклажаны с начинкой и вкусные овощи на гриле

Ингредиенты:

овощи (баклажаны, кабачки, варёная кукуруза, грибы, перец, черри) 1кг
приправа для овощей – 1 уп.
оливковое масло - 2-3ст.л
⠀
Начинка:

творог - 250г
сыр брынза - 150г
твёрдый сыр - 150г
сметана - 2ст.л
чеснок - 1-2зуб
кинза - 10г

#рецепты #закуска #овощи

Печень по-грузински

КБЖУ на 100 г: 132/14/6/5

Ингредиенты:

Печень (здесь куриная) - 500 г
Томаты - 2-3 шт.
Кинза - 30 г
Лук красный - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зуб.
Соль/перец - по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Печень промыть и нарезать на средние кусочки, обжарить на растительном масле периодически перемешивая около 10-15 мин, не больше.
2. Добавить нарезанную кинзу, томаты, лук, чеснок и специи, перемешать и накрыть крышкой на 15 мин.
Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

#рецепты #обед #ужин

Сочные рыбные котлеты с нежным соусом

Ингредиенты:

400 г филе минтая
1 яйцо
3-4 стебля зеленого лука
1 яйцо
1 ч л цедры лимона
1 ч л лимонного сока
Соль, перец
Оливковое масло для жарки
⠀
Для панировки:
⠀
100 г муки
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
⠀
Для соуса:
⠀
1/2 ст сливочного масла
1/2 ст л муки
50 мл жирных сливок

#рецепты #обед #ужин #рыба

Банановые сырники без сахара

Ингредиенты:

1 спелый банан
180 г творога (здесь 5%)
4 ст л муки (рисовой или пшеничной)
1 яйцо
щепотка соли
масло для жарки

Английские булочки с изюмом

Ингредиенты:

Мука - 650 г
Сахар - 100 г
Дрожжи - 8 г
Корица - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Тёплое молоко - 370 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Изюм - 200 г
Цедра 1 апельсина

Для украшения:
Мука - 50 г
Вода - 75 мл

Выпекать 25-30 минут при 180 градусах

Мамин борщ

Ингредиенты:

Свинина/говядина на кости - 600-700гр.
Капуста молодая - 1/3 кочана
Свёкла молодая - 2 шт.
Картошка (мелкая) - 3 шт.
Томатная паста - 1,5 ч.л.
Морковка - 1 шт.
Лук - 1,5 шт.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соль/бульон - по вкусу
Перец горошком, лаврушка, острый перчик
Зелень, сметана - для подачи

#рецепты #обед #первоеблюдо #борщ

Ризотто с грибами

Ингредиенты: ⠀

100 гр сухого риса арборио ⠀
300 гр шампиньон ⠀
половина средней луковицы ⠀
250 мл куриного бульона ⠀
100 мл 10% сливок ⠀
100 гр сыра пармезан ⠀
оливковое масло ⠀
кусочек сливочного ⠀
петрушка по вкусу ⠀
соль, перец, специи по вкусу ⠀

Приготовление:

На сухой сковороде обжариваем шампиньоны, когда испарится лишняя влага, добавляем оливковое масло и кусочек сливочного. Добавляем лук, обжариваем полминуты и добавляем рис, обжариваем все вместе три минуты. Далее начинаем понемногу добавлять бульон (овощной тоже подойдёт). Добавляем примерно 80-100 мл, ждём пока бульон почти полностью испарится и вливаем ещё. И так несколько раз. Затем добавляем сливки, сыр и зелень, вымешиваем до полного растворения сыр и немедленно подаём к столу.

Азиатский рис

Ингредиенты:

Рис 100-150 гр
Овощная смесь 400 гр
Яйца 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Соевый соус по желанию

Готовим:

В сковородку добавляем немного растительного масла и хорошо нагреваем.
Добавляем овощную смесь, здесь замороженные овощи. Обжариваем несколько минут.
В отваренный рис вбиваем два яйца, хорошо перемешиваем и отправляем к овощам .
Обжариваем постоянно перемешивая 8-10 минут, солим, перчим. Можно добавить соевый соус по желанию.
Простой и вкусный гарнир в азиатском стиле готов. Приятного аппетита

Курочка с макаронами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Куриное филе 400г
Масло раст. 1ст.л./5г
Чеснок 2-3 зуб.
Сливки 20% 450г
Макароны сух. 130г
Сыр 50г
Соль, специи (мускатный орех, копч.паприка, смесь перцев)

Готовим:

Нарезаем куриное филе маленькими кусочками, смешиваем его в ёмкости с специями, чесноком, маслом и оставляем мариноваться минут на 20. Далее выкладываем на разогретую сковороду (у кого плохие, то смазать маслом) готовим на среднем огне, периодически помешивая до готовности мяса. Вливаем сливки, всыпаем сухие макароны, готовим на малом огне 20-25 минут, под крышкой, переодически помешивая. Далее добавляем натертый сыр, перемешиваем, готовим ещё пару минут и готово.

Идеальная творожная запеканка без сахара

КБЖУ 752/92/77/91

Ингредиенты:

творог из брикета 380 г (5%)
3 яйца
молоко 100 мл
рисовая мука 2 ст л
разрыхлитель 1/2 ч л
подсластитель по вкусу

Готовим:

Отдели белки от желтков. В миске смешай творог, яйца, муку, подсластитель и разрыхлитель. Взбей белки до пиков венчиком или миксером.
Введи аккуратно белки в творожную массу и перемешай.
Перелей тесто в форму для запекания, чем меньше диаметр, тем она будет выше.
Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Не открывай сразу духовку.

Оставляем на пару часов остужаться!