Готовим непревзойдённый сыр "Филадельфия" в домашних

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 л кефира
- яйцо
- 1 ч. ложка соли
- лимонная кислота (на кончике ножа)

Приготовление:
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль. Доводим до кипения.
2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
3. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
4. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.

Вкусные рецепты ✅

Быстрый рулет со сгущенкой

Ингредиенты
1 банка (380 г) сгущенного молока
100 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте все ингредиенты.
У вас должно получиться довольно жидкое тесто. Выливаем его на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределяем.
Выпекаем до светло-золотистого цвета.
Горячий пласт теста смазываем джемом и сворачиваем в рулет.

Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Приятного вам чаепития!

Вкусные рецепты ✅

Козинаки из перловки.
Ингредиенты:

крупа перловая
сахар
мёд
лимон
масло растительное.

Приготовление:

Промываем перловую крупу. Замачиваем в горячей воде, чтобы она набухла. Сливаем воду. Высыпаем перловку на сухую сковороду. Подсушиваем на плите.
Кладем в сотейник сахар и мед. Ставим на огонь. Добавляем сок и цедру лимона. Добавляем в перловку растительное масло. Перемешиваем. Обжариваем до золотистости.
Растворяем мед и сахар. Застилаем форму пергаментом. Высыпаем перловую крупу в сироп. Перемешиваем. Выкладываем в форму. Ставим застывать в холодильник.
Нарезаем козинаки на полоски. Выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

А вы готовили такой вкусный завтрак? 😍😍

🔶 Рецепт

Варенье из красной смородины с тыквой
Ингредиенты:

тыква 300 г
смородина красная 250 г
сахар 1/2 стакана
масло сливочное 1 ч.л.

Приготовление:

Тыкву очистить, нарезать кубиками.
Добавить сахар, сливочное масло, ягоды красной смородины, размешать.
Варить 20 минут на среднем огне.
После закипания варенья плиту выключить.
Охладить и подать к столу.
Варенье можно подать с блинами или оладьями или просто с чаем.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Запеченная тыква в сухарях с чесноком и сыром
Ингредиенты:

тыква - 500 гр
сухари молотые - 100 гр
сыр твердый - 70 гр
чеснок - 3 - 4 зубчика
зелень сушеная (петрушка, укроп) - 1 ст. л.
масло оливковое - 3 ст. л.
соль - по вкусу.

Приготовление:

Тыкву почистите и нарежьте кубиками.
Смешайте сухари, мелко рубленный чеснок, зелень, соль и тертый сыр.
Застелите форму или противень пергаментной бумагой, выложите тыкву, полейте маслом и обильно посыпьте смесью из сухарей, сыра и чеснока.
Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Очень ароматный, вкусный и нежный пирог

⤵ Ингредиенты:

Морковь-200 г⠀
Яйца-3 шт.⠀
Сахар-160 г⠀
Ванильный сахар-10 г⠀
Растительное масло-80 г⠀
Мука-180 г⠀
Соль-1/3 ч.л.⠀
Разрыхлитель-10 г⠀
Цедра 1 лимона⠀
Изюм, орехи, цукаты по желанию.⠀
Крем:⠀
Сливки-180 г⠀
Сахарная пудра-1-2 ст.л.

Вкусные рецепты ✅

Тыквенные сырники на пару
Ингредиенты:

300 г тыквы
500 г творога
100-150 г сахара
100-150 г манной крупы
150-200 г рисовой муки (если использовать кукурузную или пшеничную муку, понадобится немного меньше)
1 яйцо
цедра 1-го апельсина
100 г изюма, или клюквы
щепотка соли
мука для присыпки.

Приготовление:

Тыкву натереть на мелкой тёрке или измельчать в Термомиксе 10 секунд на скорости 9.
Добавить творог, яйцо, соль, сахар и цедру апельсина. Вымешать. Затем постепенно, по 50 г, добавлять муку и манку, чередуя их. Когда тесто станет достаточно упругим, и сырник будет держать форму, добавить изюм или другие сухофрукты.
Сформировать сырники и обвалять их в муке. Выложить в пароварку и готовить 20-30 минут в зависимости от их размера.
Сырники НАМНОГО вкуснее в горячем виде! Поэтому советую или есть их свежими, только из пароварки, или разогреть сырники перед подачей.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

​Салат с сухариками и солеными огурцами
​Ингредиенты:

Сухарики 150 г
Белокочанная капуста 300-350 г
Кукуруза консервированная 200 г
Огурец соленый 150 г
Майонез 3 ст. л.
Укроп по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой.
2. Нарежьте соленые огурцы.
3. Смешайте в салатнице сухарики, огурцы, капусту и кукурузу.
4. Заправьте салат майонезом. Перемешайте. Добавьте укроп.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Вкусные и красивые самсашки 😍

⤵ Ингредиенты:

Мука - 650 гр
Сливочное масло - 200 гр
Сметана - 120 гр
Яйца - 1 шт
Соль - 1 ч,л
Разрыхлитель - 1 ч,л

Начинка:
Фарш - 500 гр
Лук - 2 шт
Соль и специи по вкусу

Вкусные рецепты ✅

Фаршированный перец на зиму 😍

⤵ Ингредиенты:

40 стручок сладкого болгарского перца,
2 головки чеснока,
1 кг моркови,
4 кг белокочанной капусты,
2 стручка жгучего перца,
4 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки соли,
100 мл 9% уксуса,
1,7 литра воды,
200 мл подсолнечного масла,

📌 Приготовление:

Фаршированный перец на зиму 😍

⤵ Ингредиенты:

40 стручок сладкого болгарского перца,
2 головки чеснока,
1 кг моркови,
4 кг белокочанной капусты,
2 стручка жгучего перца,
4 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки соли,
100 мл 9% уксуса,
1,7 литра воды,
200 мл подсолнечного масла,

📌 Приготовление:

1. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку, семена и перегородки.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Чеснок почистить, морковь натереть, жгучий перец мелко измельчить.
4. Перемешать капусту, острый перец, чеснок и морковь. Добавить соль. Рекомендую так же использовать зелень, например укроп, петрушку, кинзу и базилик.
5. Вскипятить воду, добавить соль и пи перцы, отварить в течение 5 минут. Перцы откинуть на дуршлаг.
6. Наполнить плотно перцы овощной смесью.
7. Приготовить маринад. Для этого необходимо вскипятить воду, добавить соль, сахар, масло и уксус. Прокипятить 5 минут.
8. Залить банки с перцем маринадом и поставить стерилизоваться на 15 минут. По вкусу перед стерилизацией добавить специи.
9 После стерилизации банки закатать, перевернуть и укутать.
Удачных заготовок!

Манты и на фарше 💥

⤵ Нам понадобится:
Тесто тут замесила: на 500 мл горячего кипятка, 2 яйца, 1 ч.л соли, 1 ст.л раст. масла, мука примерно +/- 1 кг, тесто должно быть тугим. (Из этого теста я приготовила 2 полные кастрюли манты, хватает на 10-12 персон.

Начинка у меня тут рассчитана на 250 мл воды теста, т.к готовила ещё и другую начинку.
- 800 г говядина -немного курдючного жира
- 4 луковицы
- 4 помидора
соль, перец по вкусу, можно добавить рубленую зелень.

Обязательно дать отдохнуть тесту не меньше 1 часа, а лучше 2 часа.
Готовить манты в пароварке минут 25-35.

Приятного аппетита 😊

Вкусные рецепты ✅