🟢 РАССКАЖУ О СЕБЕ 🟢

Меня зовут Сухарев Илья, по образованию математик (мехмат НГУ), в прошлом топ-менеджер в крупных федеральных продуктовых сетях.

Сейчас—владелец бренда натуральных продуктов «Фермер-Центр», франчайзинговой сети магазинов, которая стремительно развивается в России.Мечтаю создать модель ритейла, которая будет доступна предпринимателю с любым менталитетом, живущим в любой точке Вселенной/Метавселенной.

Имею множество знакомств в предпринимательском кругу по всей стране, но публичной личностью никогда не был, хотя многие часто намекали на эту необходимость. У меня есть учителя и ученики, с равной степенью вовлеченности общаюсь и с теми,и с другими. Себя я отношу, скорее, к учителю, но всегда будут люди, рядом с которыми будешь чувствовать себя учеником.

В первую очередь отношу себя к экспертам в розничной торговле, математическим моделям в ритейле.И хочу делиться своими знаниями и идеями.

Кратко про себя: пока получаю опыт в чем-то—иду аккуратно и детально, когда чувствую, что опыт пришел—лечу напролом.

🟢 КАК УСТРОЕН НАШ МОЗГ 🟢

Не могу ответить для себя на вопрос — есть ли аналогия в тренировке мозга навыку слепой печати на клавиатуре и навыку слепой игры на фортепиано? Схожие это машинальные ощущения или совершенно разные? Много где искал и спрашивал — мнения делятся.

Когда я учился в университете, только-только начинало развиваться общение через электронную почту. Я тогда приходил в компьютерный класс и писал родителям и друзьям письма. Все ведь нервничали, если я долго не рассказывал про свои дела, а доступных сотовых телефонов еще не было. И я твердо решил из этой писанины электронных писем вынести какую-то пользу. Трансформировалсь это желание в мучительные часы набивания писем не глядя на клавиатуру. Через полтора года я научился слепой печати. Мозг уже не думает о том, что и когда нужно нажимать, а просто без задержки транслирует через руки твои мысли на экран монитора. Уверен, что это многим известно и многие от этого кайфуют.

Уже через несколько лет после университета я возжелал без лишних усилий преобразовать полученный навык в практически аналогичный — трансляцию слышимой мозгом музыки в игру на фортепиано вслепую. Благо, начальные гармония и сольфеджио мне известны, а музыкальный слух в какой-то степени достался от родителей.

Несколько лет промучился — в итоге, ни по нотам быстро не играю, ни, разумеется, слепой игры никакой не освоил. Игру пытался освоить без репетиторов. Но ведь и в печати на клавиатуре никаких репетиторов не было.

Признаюсь, времени тратил меньше, чем в компьютерных классах. Но незначительно меньше. Тем не менее, результата не получил. Пока не получил. Оставляю в себе желание этому научиться. Судя по всему, усилий нужно больше, чем просто печатать эти посты вслепую.

🟢РИТЕЙЛ: КАКАЯ РАЗНИЦА?

Если взглянуть на известных сетевых ритейлеров, то уже сейчас становится очевидным, что большая часть сетевиков торгуют одним и тем же товаром. В любом магазине вы увидите кукурузу "Бондюэль", шоколад "Милка", молоко "Простоквашино" и "Домик в деревне".

А конечный потребитель ведет себя удивительным образом. И мы с вами еще часто будем возвращаться к поведению клиентов. Но буквально 8-10 лет назад покупатели не обращали внимания на эту "одинаковость".

Почему это происходило? Еще не так давно в западных регионах страны присутствовали региональные сети. Где-то они продолжают работать. Но, глядя на Питер, Москву, Краснодар понятно, что региональная розница сокращается. Вежливо не отмечаю крупные города восточнее Екатеринбурга, но там — та же тенденция.

ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇🏽

Региональные сети обладали индивидуальностью. Такой простой, приземленной индивидуальностью. Без цифровизации и мощных программ лояльности.

И эта индивидуальность перекрывала "одинаковость" в ассортименте.

Люди приходили в магазин, в котором была локальная продукция, и у них складывалось представление о широте ассортимента в разрезе "федеральный бренд"/"локальный бренд"/"мелкий фермер"/"собственное производство".

После потока сделок слияния и поглощения федеральные ритейлеры стали доминировать, и "одинаковый" брендовый ассортимент начал заполнять полки супермаркетов.

Доля локальных позиций и собственного производства сократилась. В погоне за сокращением издержек из супермаркетов начали исчезать прилавки и их место заняли длинные ряды стеллажей, морозильных ларей, холодильных камер. Можно сказать типового, стандартного оборудования.

Каким образом сформировано мышление крупных федеральных и транснациональных брендов? Вопрос для большой дискуссии и долгого обсуждения. Но важно получить место на полке. Планограммы стали типовыми, размещение товарных групп стало типовым.

Дополнительные точки продаж внутри магазина стали типовыми. Для покупателя разные магазины федеральных ритейлеров начали сливаться в один. Отсюда изменение восприятия. Покупатели увидели, что товар продается один и тот же.

Для сети это — проблема масштаба. Ты вынужден работать с теми, кто закроет твои объемы. Ты пытаешься бежать в сторону локальных производителей, но федеральные бренды вымещают их с полок. Решение одно — придумать другую модель торговли. Вы, наверное, замечали, что все находятся в этих поисках.

Но, как ни странно, создать что-то новое, имея уже готовый масштабный бизнес, — не так-то просто….

🟢У КОГО НЕТ КОНКУРЕНТОВ?

Есть такая сеть магазинов в США - Trader Joe's.

Специализируется на продаже экопродуктов с большой долей фреша (продуктов с коротким сроком годности). Основана в 1958 году американским предпринимателем. В США больше 500 магазинов. Идея бизнеса в том, что сеть не продает общеизвестные мировые бренды, а заказывает под своей маркой товар у производителей и сама экспериментирует с продажами и маркетингом.

Нет в этом бизнесе новогодних промо-акций от Кока-Колы или Рафаэлло :), весь ассортимент (и сезонный, и регулярный, и акционный) - свой собственный. С одной стороны сложно - нет огромных бюджетов на продвижение товара, с другой стороны - сеть создает для себя четкую сегментацию покупателей. Сама этим процессом управляет, независимо от крупных корпораций.

Товар, который продается на полках этой сети не может быть сравним по цене с этим же товаром у конкурента. Потому что у конкурентов этих товаров попросту нет.

Продолжение 👇🏽