Привет, друзья! Делюсь новостями: за прошедшую неделю прошло три открытия магазинов «Фермер-Центр»:
1. Красноярск, Светлова 40
2. Новосибирск, Светлановская 52
3. Красноярск, Академгородок 66
Всем магазинам хороших продаж и любимых покупателей!
1. Красноярск, Светлова 40
2. Новосибирск, Светлановская 52
3. Красноярск, Академгородок 66
Всем магазинам хороших продаж и любимых покупателей!
🔥13👍8❤3🥰1👏1🤩1
9 декабря открылся второй магазин нашей сети «Фермер-Центр» в Красноярске (Светлова, 40). Растем семимильными шагами. Красноярск, ждём в гости в наших магазинах!
❤13🔥4🥰3👏3😱1🤩1
Отечественные производители продуктов заняли место ушедших корпораций (новость)
Никто не упоминает об одном важном следствии такой ротации брендов. Разлет во средневзвешенных коммерческих условиях между региональными сетями и федеральными по ассортиментному портфелю крупнейших брендов составлял в последние годы от 15 до 25%. Не просто так Верный (при его годовой выручке) постоянно выбрасывает из сетей бренды, условия действительно отличаются.
Так вот с началом ротации брендов, производители, пришедшие на замену, заходят в рынок не с таким разлетом по входной цене и бонусам. Разный прайс, конечно, но не настолько. Бренды за долгие годы переговорных кампаний передавали маржу федералам, зарабатывая на регионалах.
Сейчас по замененным брендам федералам нужно начинать все заново, чтобы восстановить свою бэк-маржу. Для выравнивания входных условий для всех участников рынка все происходящее позитивно, для экономики крупных сетей - негативно.
Никто не упоминает об одном важном следствии такой ротации брендов. Разлет во средневзвешенных коммерческих условиях между региональными сетями и федеральными по ассортиментному портфелю крупнейших брендов составлял в последние годы от 15 до 25%. Не просто так Верный (при его годовой выручке) постоянно выбрасывает из сетей бренды, условия действительно отличаются.
Так вот с началом ротации брендов, производители, пришедшие на замену, заходят в рынок не с таким разлетом по входной цене и бонусам. Разный прайс, конечно, но не настолько. Бренды за долгие годы переговорных кампаний передавали маржу федералам, зарабатывая на регионалах.
Сейчас по замененным брендам федералам нужно начинать все заново, чтобы восстановить свою бэк-маржу. Для выравнивания входных условий для всех участников рынка все происходящее позитивно, для экономики крупных сетей - негативно.
👍4❤2👏2🤩2🔥1🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Растем, расширяемся: 16 декабря открылся еще один магазин «Фермер-Центр» в Новосибирске (Светлановская, 52, ЖК ЧКАЛОВ).
Ждём гостей и жителей ЖК в гости за вкусными полезными продуктами!
Ждём гостей и жителей ЖК в гости за вкусными полезными продуктами!
🔥9👍3👏3🤩2❤1😁1
На рынке появляются первые проблески "разлета" форматов торговли. Промежуточные форматы больших супермаркетов постепенно сдают позиции. Их заместят дискаунтеры, специалитеты, форматы с уникальными концепциями. Наглядный пример - появление таких специализированных сырных магазинов 👇
👍3❤1🥰1🤩1
Forwarded from Харчей очарованье (Stas Sokolov)
Сыроварня Labrie
Попробовал тут больше десятка разных сыров -от буратты до твёрдых выдержанных. Фантастика, конечно. Ещё десять лет назад первые энтузиасты у нас пытались камамбер делать. А тут целая линейка сыров совершенно европейского, фермерского качества, которые совершенно органично смотрелись бы на воскресной ярмарке или во fromagerie. Мой личный топ:
- Креола Сыр с белой плесенью типа бри. Корочка у него едва держит расплывающуюся внутренность. Совершенно наркотический аромат не уходящий при этом слишком далеко (любители сыров с плесенью понимают).
- Раклет Очень интересное сочетание как бы немного маасдама, но с нотками сыров с плесенью. Со слегка островатым и при этом интенсивно сливочным вкусом .
- Томм Твёрдый козий с очень притягательным балансом легкой остроты и кислинки на фоне глубокого вкуса.
- Буррта Очень добротно сделанный свежий сыр без помарок. Вкусен даже узелок (для меня это признак качества у буратты).
- Манчего Твердый козий сыр - прекрасно потереть в пасту .
У них есть сайт, но можно прийти и в магазин - ГастроLoft на Кирова, 11
Попробовал тут больше десятка разных сыров -от буратты до твёрдых выдержанных. Фантастика, конечно. Ещё десять лет назад первые энтузиасты у нас пытались камамбер делать. А тут целая линейка сыров совершенно европейского, фермерского качества, которые совершенно органично смотрелись бы на воскресной ярмарке или во fromagerie. Мой личный топ:
- Креола Сыр с белой плесенью типа бри. Корочка у него едва держит расплывающуюся внутренность. Совершенно наркотический аромат не уходящий при этом слишком далеко (любители сыров с плесенью понимают).
- Раклет Очень интересное сочетание как бы немного маасдама, но с нотками сыров с плесенью. Со слегка островатым и при этом интенсивно сливочным вкусом .
- Томм Твёрдый козий с очень притягательным балансом легкой остроты и кислинки на фоне глубокого вкуса.
- Буррта Очень добротно сделанный свежий сыр без помарок. Вкусен даже узелок (для меня это признак качества у буратты).
- Манчего Твердый козий сыр - прекрасно потереть в пасту .
У них есть сайт, но можно прийти и в магазин - ГастроLoft на Кирова, 11
❤10🔥3👍2👏1🤔1🤩1
Еще одно открытие прошлой недели: третий магазин в Красноярске! Академгородок, 66
Ждём в гости!
Ждём в гости!
👍16❤2👏2🥰1😁1🤩1
С Владиславом познакомились на одном из моих выступлений. Начали поставки в "Фермер-центры", а сейчас запустили продукт под нашим брендом. Пахлава на сливочном масле. Владислав, хороших продаж! Отличный продукт!
🔥11👍3❤1🥰1👏1🤩1
Еще одна линейка с натуральными составами и на сливочном масле 🤌
❤6👍3🤩3🥰2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну вот и "Фермер-центр" разработал свой вариант Колы. Мы осознанно не стали мимикрировать под упаковку классической колы и красить этикетку в красно-белые цвета. 75% участников фокус-группы сказали, что вкус напоминает Колу с медом, 25% - вкус похож на Байкал с медом. Рецептура разработана именно под "Фермер-центр".
Вот состав: Подготовленная вода, сахарный сироп, алтайский мед, экстракт солода, концентрированная основа "экстракт трав" (содержит экстракты можжевельника, зверобоя, женьшеня, шалфея, кориандра, полыни), растительный экстракт имбиря, пищевой натуральный ароматизатор "Альпийские травы", регулятор кислотности - лимонная кислота. Никакой химии!
Уже после первых поставок неизвестный покупатель в одном из магазинов купил сразу 20 штук! Приглашаю всех купить и попробовать и дать обратную связь :)
Вот состав: Подготовленная вода, сахарный сироп, алтайский мед, экстракт солода, концентрированная основа "экстракт трав" (содержит экстракты можжевельника, зверобоя, женьшеня, шалфея, кориандра, полыни), растительный экстракт имбиря, пищевой натуральный ароматизатор "Альпийские травы", регулятор кислотности - лимонная кислота. Никакой химии!
Уже после первых поставок неизвестный покупатель в одном из магазинов купил сразу 20 штук! Приглашаю всех купить и попробовать и дать обратную связь :)
👍21❤2🤩2🥰1👏1😱1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В субботу выступил перед студентами 3 курса НГТУ в рамках проекта "основы предпринимательской деятельности". По приглашению замечательной Мария Гаранина.
Очень грамотные вопросы ребята задавали и очень креативный стиль мышления продемонстрировали. Финмодели розницы разобрали вплоть до конкретных цифр. Испытал огромное удовольствие от общения.
Очень грамотные вопросы ребята задавали и очень креативный стиль мышления продемонстрировали. Финмодели розницы разобрали вплоть до конкретных цифр. Испытал огромное удовольствие от общения.
👍10❤3👏3🤩2
Еще три открытия «Фермер-центров» на прошедшей неделе:
1. Новосибирск, Дуси Ковальчук,238
2. Новосибирск, Красный проспект,222/2
3. Красноярск, Апрельская,4. Магазин на Апрельской открыли с расширенной витриной продукции нашего мастер-партнера, компании "Семейное хозяйство Вербицкие". Их подход к качеству продукции совпадает с философией "Фермер-центра".
1. Новосибирск, Дуси Ковальчук,238
2. Новосибирск, Красный проспект,222/2
3. Красноярск, Апрельская,4. Магазин на Апрельской открыли с расширенной витриной продукции нашего мастер-партнера, компании "Семейное хозяйство Вербицкие". Их подход к качеству продукции совпадает с философией "Фермер-центра".
👏8🔥5👍4❤3