Как мы теперь без Coca-Cola?

“Coca-Cola не попала в список товаров для параллельного иморта»

А ранее, напомню, была новость, что компания покидает российский рынок 👇🏽

«Компания Coca-Cola HBC — официальный дистрибьютор Coca-Cola в России — сообщила, что больше не будет производить и продавать напитки бренда на территории страны, сообщает Reuters. При этом в России продукт еще есть на складах, но эти запасы стремительно раскупаются.»

✳️Радостно или грустно?✳️

Напиток, ставший (благодаря грамотному маркетингу) синонимом праздника. Действительно ли он исчезнет с полок магазинов? Казахстан и Узбекистан наверняка будут поставлять нам заветные красные бутылочки, найдутся такие предприниматели. Так что вряд ли мы останемся без Кока-колы.

В любом случае, в нашей стране достаточно производителей, способных обеспечить сетевые магазины товаром категории «прохладительные напитки». Причём многие из них наверняка будут с более качественным и чистым составом, чем вышеупомянутая кола.

Ну и не забываем про соки, морсы, компоты, чай, кисели, квас, минеральные воды.

__________________________________

Вы как? Переживаете насчёт грядущего отсутствия Coca-Cola на рынке? Или будете рады перейти на отечественные лимонады?

P.S. 🥤 У нас в Фермер-Центре, кстати, большой выбор вкусных натуральных лимонадов с чистым составом: апельсин, иммунный (имбирь,мёд), яблоко, мохито клубничный/арбузный и так далее.

Жизнь без Coca-Cola. Продолжение.

Конкретно для модели «Фермер-Центр» впечатление двоякое.

С одной стороны: есть вероятность, что, потеряв Coca-Cola с прилавков, крупные сети пойдут к местным производителям и отвлекут их внимание на себя, тем самым снизив фокус небольших производителей на такой модели как "Фермер-центр"

С другой стороны - что наиболее вероятно, Coca-Cola, будучи грамотными маркетологами, сейчас на своём новом бренде Funky Monkey (новый российский бренд газировки Coca-Cola и Fanta) сделают такой маркетинг, что не потеряют свою долю в категории газированных напитков. И тогда все будет как раньше: в федеральные сети будут приходить представители прежней Кока-колы, но уже с новым напитком. Будут ставить такие же холодильники и платить те же самые бюджеты.

За колбасой на WILDBERRIES?
Про продукты питания на маркетплейсах.

На мой взгляд, точечная доставка в некий пункт выдачи, в том числе и продуктов питания - ЗА ЭТИМ БУДУЩЕЕ.

С поправкой на то, что эти продукты питания будут, разумеется, с длительным сроком годности (никто в точки выдачи не будет доставлять скоропорт).

Что касается существующих сейчас маркетплейсов (Wildberries, OZON, Яндекс.Маркет и так далее), их количество несомненно будет увеличиваться. Будут появляться нишевые маркетплейсы, а также маркетплейсы с натуральными товарами.

Торговые сети, догоняя тренды, наверняка тоже будут пытаться создавать свои собственные маркетплейсы, возможно даже с точками выдачи внутри своих магазинов.

И это та стратегия, по которой хочу двигаться я (в среднесрочной перспективе).

Почему? ⬇️

✳️Причина проста:✳️

Работать с несколькими ключевыми существующими сейчас маркетплейсами с нормальной выгодой через пару лет уже не получится. Во-первых, из-за ужесточения условий и комиссий. Во-вторых, сами маркетплейсы будут запускать на основе уже имеющегося анализа и статистики продаж, свои собственные позиции под своими брендами. Конкуренция.

Резюмирую:

На мой взгляд, доставка до конечного покупателя (Самокат и так далее) - это недостаточно перспективно.

А вот доставка товаров с длительным сроком хранения в пункты выдачи - за этим будущее. И рынок, кстати, будет быстро приобретать все более конкурентные формы, что и предпринимателям, и покупателям только на руку.

СберМаркет опубликовал интересные данные: спрос на товары отечественного производства вырос в 2,5 раза.

Если присмотреться к товарам, которые попали в их аналитику, то почти всё это - так называемые федеральные бренды.

Это бренды, которые хотят ещё больше расширить сети, чтобы каким-то образом нивелировать падение продаж по транснациональным/западным брендам.

С моей точки зрения, правильнее было бы говорить о том, что должны расти продажи ЛОКАЛЬНЫХ производителей, не федеральных. А подобный анализ нужно проводить иным образом ⬇️

Например по товарам, производителями которых являются предприятия, имеющие ИНН, начинающийся на номер региона, в котором эти предприятия расположены. Тогда картина действительно отражала бы интерес торговых сетей к именно ЛОКАЛЬНЫМ производителям.

А производства отечественные и локальные - это разные вещи.

Но, к сожалению, СберМаркет такой анализ провести не может, в силу того, что они являются агрегатором и не видят фактического поставщика продукции в ту или иную сеть, в которой они собирают товар для покупателей.

Такой анализ на предмет роста выручки локальных производителей, привязанный к ИНН в конкретном регионе, отражал бы действительно подъем производств.

А в текущей ситуации мы видим то, о чем я писал ранее: крупные сети особо не рвутся работать с локальным производителем. Вместо этого сети расширяют несколько и без того крупных федеральных производителей.

Что будет дальше? Буду наблюдать и комментировать.

Пейте без остановки! Burger King и KFC добавят в ассортимент напитки из «Черноголовки».

Совершенно закономерное движение: крупные сети общепита в сложившейся ситуации добавляют в меню продукцию удобного для себя производителя, который может обеспечить поставки во все точки по всей стране. Совершенно логичное решение.

Ждать того, что в сети вроде Burger King и KFC добавится ассортимент локальных производителей, конечно, бессмысленно. Подозреваю, что даже какие-то локальные производители морсов - это не то, что необходимо крупным сетям общепита.

В этой ситуации остаётся только порадоваться за Черноголовку.

Несмотря на то, что такое сотрудничество = движение к одному крупному производителю, который покрывает всю сеть, а локальные производства опять остаются в стороне, всё же это производство находится внутри нашей страны, это наш российский бренд.

Ну и, наверное, логично было бы Burger King и KFC добавить в свой ассортимент какой-нибудь Вятский квас.

Чтобы ребята, которые задавали вопрос президенту, могли максимально реализовать своё желание продаваться в больших объёмах.

Иллюзия выбора

Парадоксально, но факт: в крупных торговых сетях, которые торгуют преимущественно брендами, примерно 70% транснациональных и федеральных компаний составляют от 60% до 70% оборота.

Если вы внимательно взглянете на молочную полку, то заметите, что почти вся она состоит из двух производителей: Вимм-Билль-Данн и Danone.

Очень многие производители имеют огромный пакет разных брендов, и покупатели даже не догадываются о том, что все эти бренды относятся к одной и той же компании. Разные названия, разные этикетки, один производитель. Так создаётся иллюзия выбора.

Это формат работы крупных компаний: компания предлагает продукты разных брендов в виде портфеля закупщикам для сетей.

Например компания Mondelez, которая выпускает известные россиянам бренды, такие как шоколад Alpen Gold, Milka и Picnic, печенье «Юбилейное» и Oreo, бисквит «Медвежонок Барни», соленый снек TUC, жевательная резинка Dirol и леденцы Halls.

Или Mars. Основные торговые марки — Mars, Snickers, Milky Way, Twix, Bounty, M&M’s, Pedigree, Uncle Ben’s, также корпорации принадлежит серия торговых марок поглощённой компании Wrigley.

Конечно, сейчас микс продаж как-то поменяется, ведь западные бренды уходят из России либо продают свои производства. Но многие российские компании ведут свой бизнес по такой же западной модели: как переговоров, так и формирования ассортимента/ценообразования/промоакций.

Что будет? Эти 70% производителей поменяют свой состав и останутся в меньшей степени транснациональными, в большей - федеральными, но тенденция не изменится. 70% компаний по прежнему будут составлять 60%-70% оборота сетей.

Интересно другое: РАЗНИЦА В ЦЕНЕ ЗАКУПА. По этим крупным производителям колоссальная разница в условиях между федеральными сетями и небольшими региональными сетями, которые тоже строят свой бизнес на торговле брендами.

Не буду называть цифр, я рассказываю это на своих семинарах и не фиксирую в таких постах, но эта разница настолько большая, что влияет на выживаемость региональных сетей.

Те же «Мишки Барни» за коробку обходятся крупным Всероссийским сетям вроде Пятёрочки намного дешевле в закупе, чем менее развитой сети типа Марии Ра.

Все, что я видел за годы работы, в том числе попытки создания закупочных союзов, чтобы увеличить объём и сбить цену - не работает.

Может ли покупатель влиять на ассортимент торговой сети?

Расскажу на примере и крупных сетей, и на собственном примере наших магазинов.

⬇️

Если говорить про крупные федеральные сети, в которых транснациональные и федеральные бренды занимают бóльшую долю оборота, то можно констатировать факт: конкретно бренды, компании-производители этих брендов, намного чётче и точнее слышат и анализируют покупателя, нежели сами сети.

Как бы грубо это не звучало: сети превратились в место торговли полкой, куда заходят те самые бренды, которые анализируют покупателя намного грамотнее, чем сами сети.

В этой ситуации получается, что хорошие бюджеты для анализа покупателя имеются у крупных производителей, и они создают под это товар, который ставят в сеть. Но они здесь, конечно, не учитывают локальные особенности магазинов в том или ином городе/области. Так получается ассортимент, который предназначен для всей страны.

В нашей модели сети «Фермер-Центр» каждый конкретный магазин, у которого есть свой владелец - предприниматель, имеет свой собственный ассортимент, отвечающий запросам покупателей.

У нас есть возможность гибко управлять ассортиментом, и в каждом магазине покупателя слышат и заводят в матрицу то, что он просит.

В крупной федеральной сети это сделать практически невозможно.