Новый год уже в конце недели, во многих семьях будет накрыт традиционный новогодний стол. Несколько необычных фактов о продуктах и блюдах, с которыми мы встречаем Новый Год.
⚪️ КРАСНАЯ ИКРА. Раньше ее выбрасывали наравне с требухой. Ещё сто лет назад некоторые народы Камчатки, Сахалина и Курильского архипелага выбрасывали красную икру вместе с рыбьей требухой, так как портилась она быстро, приводя к отравлениям. Засаливать её стали лишь в конце XIX века.
⚪️ ОЛИВЬЕ. Самый первый салат, приготовленный Люсьеном Оливье, в числе прочих компонентов содержал мясо рябчиков и красную икру. В советское время, когда не хватало вареной колбасы или зеленого горошка, «Оливье» был уникальным салатом, который готовили во время праздников.Рецепт салата Оливье менялся много раз, одни ингредиенты заменялись другими, а цена была дешевле и доступнее.
⚪️ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ. Селедка под шубой появилась в 1918 году и примирило крестьянство с пролетариатом. К слову, не многие знают, что слово «шуба» самая настоящая аббревиатура. «Ш.У.Б.А.» сокращенно — соответствовало заглавным буквам слов такой фразы — «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема»
⚪️ ХОЛОДЕЦ. Изначально на Руси холодец готовили на следующий день после торжества. Из остатков мясных блюд – чтобы накормить голодных слуг. Одним из немногих "благородных" людей, которые любили необычное яство, был Петр I. Он предпочитал начинать с холодца обед.
⚪️ ШАМПАНСКОЕ. Напиток изобретен в 1697 году монахом Бенедиктинского аббатства случайно. Пытаясь усовершенствовать процесс приготовления вина, монах разлил напиток в бутылки до завершения ферментации.
✔️ ВОТ ТАКИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ. Знали какие-то из них?
⚪️ КРАСНАЯ ИКРА. Раньше ее выбрасывали наравне с требухой. Ещё сто лет назад некоторые народы Камчатки, Сахалина и Курильского архипелага выбрасывали красную икру вместе с рыбьей требухой, так как портилась она быстро, приводя к отравлениям. Засаливать её стали лишь в конце XIX века.
⚪️ ОЛИВЬЕ. Самый первый салат, приготовленный Люсьеном Оливье, в числе прочих компонентов содержал мясо рябчиков и красную икру. В советское время, когда не хватало вареной колбасы или зеленого горошка, «Оливье» был уникальным салатом, который готовили во время праздников.Рецепт салата Оливье менялся много раз, одни ингредиенты заменялись другими, а цена была дешевле и доступнее.
⚪️ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ. Селедка под шубой появилась в 1918 году и примирило крестьянство с пролетариатом. К слову, не многие знают, что слово «шуба» самая настоящая аббревиатура. «Ш.У.Б.А.» сокращенно — соответствовало заглавным буквам слов такой фразы — «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема»
⚪️ ХОЛОДЕЦ. Изначально на Руси холодец готовили на следующий день после торжества. Из остатков мясных блюд – чтобы накормить голодных слуг. Одним из немногих "благородных" людей, которые любили необычное яство, был Петр I. Он предпочитал начинать с холодца обед.
⚪️ ШАМПАНСКОЕ. Напиток изобретен в 1697 году монахом Бенедиктинского аббатства случайно. Пытаясь усовершенствовать процесс приготовления вина, монах разлил напиток в бутылки до завершения ферментации.
✔️ ВОТ ТАКИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ. Знали какие-то из них?
👍14👏3❤2
г. Братск, поселок Гидростроитель, на 40 тысяч населения шесть дискаунтеров Хлеб-соль. Честно говоря, дискаунтер прямо хорош. Именно дискаунтер. Намного выше Светофора по качеству ассортимента, отличная акционная зона - как food так и nonfood, удачная адаптация по ассортименту многих категорий под свою аудиторию, СТМ видны и много. Ощущение, что выручка на квадратный метр в Хлеб-соли выше, чем в Чижике. Прямо заметно, что ассортимент проработан, молодцы.
👍12🔥5❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Такое залипательное видео про один предпраздничный день магазина "Фермер-центр" 😊
👍21🔥7❤4
https://www.retail.ru/news/v-rf-mozhet-poyavitsya-gosudarstvennaya-produktovaya-set-24-yanvarya-2024-236956/
Вообще, инициатива господина Чернобельского довольно странная. Не нужно никакой государственной продуктовой сети.
В мире давно существуют макроэкономические инструменты, используемые государством для решения вопроса поддержки локальных производителей.
Что сейчас происходит в ритейле – стремительная консолидация, все это видят.
Что будет происходить дальше – доля крупного ритейла достигнет некого предела и цены в этом крупном ритейле приподнимутся.
Правильный государственный инструмент вместо создания подконтрольной продуктовой сети – развитие сельхозкооперативов и потребительских кооперативов. Для кооперативов, как известно, существуют определенные льготы.
Как компенсировать льготы – увеличить налоговую нагрузку на корпорации. Государство ничего не теряет, а локальные производители развиваются.
Не просто так существуют в мире бок о бок корпорации и кооперация. Это как весы для государственного управления в сфере потребительского рынка.
В ближайшие годы нас это ждет.
Вообще, инициатива господина Чернобельского довольно странная. Не нужно никакой государственной продуктовой сети.
В мире давно существуют макроэкономические инструменты, используемые государством для решения вопроса поддержки локальных производителей.
Что сейчас происходит в ритейле – стремительная консолидация, все это видят.
Что будет происходить дальше – доля крупного ритейла достигнет некого предела и цены в этом крупном ритейле приподнимутся.
Правильный государственный инструмент вместо создания подконтрольной продуктовой сети – развитие сельхозкооперативов и потребительских кооперативов. Для кооперативов, как известно, существуют определенные льготы.
Как компенсировать льготы – увеличить налоговую нагрузку на корпорации. Государство ничего не теряет, а локальные производители развиваются.
Не просто так существуют в мире бок о бок корпорации и кооперация. Это как весы для государственного управления в сфере потребительского рынка.
В ближайшие годы нас это ждет.
Retail.ru
В РФ может появиться государственная продуктовая сеть – Новости ритейла и розничной торговли | Retail.ru
В РФ может появиться государственная продуктовая сеть – новости российских торговых сетей для ритейлеров и поставщиков ✓ на портале Retail.ru.
🔥14👍5❤3
Смотрю на фермерские забастовки в Европе и думаю, какой же все-таки у нашей страны впереди долгий путь по повышению сбыта для локальных производителей.
При том, что в Европе фермерам даны все возможности для сбыта своей продукции, десятки лет успешно существуют сельскохозяйственные и потребительские кооперативы, десятки миллионов граждан являются пайщиками. При всем при этом они уже перешли на следующую ступень. Имея все возможности для сбыта, умудряются бастовать. Видимо, достигнуто равновесие на весах коммерческой и кооперативной моделей. И кому-то хочется перевеса.
У нас же в стране поддержка фермеров еще толком не начиналась. Слабо верится, чтобы кто-то из фермеров залил супермаркет федеральной сети жидкими отходами. У нас фермерам на тракторы-то пока денег не хватает, не то что на забастовки верхом на этих тракторах.
Надеюсь, время в котором оказалась наша страна станет отправной точкой для развития местных производителей.
При том, что в Европе фермерам даны все возможности для сбыта своей продукции, десятки лет успешно существуют сельскохозяйственные и потребительские кооперативы, десятки миллионов граждан являются пайщиками. При всем при этом они уже перешли на следующую ступень. Имея все возможности для сбыта, умудряются бастовать. Видимо, достигнуто равновесие на весах коммерческой и кооперативной моделей. И кому-то хочется перевеса.
У нас же в стране поддержка фермеров еще толком не начиналась. Слабо верится, чтобы кто-то из фермеров залил супермаркет федеральной сети жидкими отходами. У нас фермерам на тракторы-то пока денег не хватает, не то что на забастовки верхом на этих тракторах.
Надеюсь, время в котором оказалась наша страна станет отправной точкой для развития местных производителей.
🔥14👍8❤2
Cейчас каждый житель центральных регионов нашей страны может заказать продукцию "Фермер-Центр" на Wildberries.
Заказать товар ФЦ можно ПО ССЫЛКЕ
Знаю, что подписчики моего канала из разных городов, и про "Фермер-Центр" многие только читали/слышали, но пока не пробовали продукт. Время пришло!
Заказывайте, ссылка на топ продаж - наше тыквенное масло!
Напомню, что Фермер-Центр - это марка, под которой выпускается на 100% натуральная продукция. С пользой для здоровья! Буду рад вашей обратной связи и репосту друзьям :)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20🔥5❤3
Очередной проект фермерского пространства не выдержал и закрылся в Новосибирске. У «Фермер-центра» в этом жилом комплексе 2 магазина, оба работают уже больше 5 лет.
Люди, покупающие фермерские качественные продукты это не та аудитория, которая будет покупать шоколад ручной работы (такие позиции в том числе продавал закрывшийся «Гастроном»). Уже сейчас цена на фермерские продукты в некоторых категориях сравнялась с ценой в крупных сетях. Даже в средней ценовой категории. Просто продаются эти фермерские продукты в закрытых чатах, на Авито и т.п. И чем больше вводится в нашей стране регламентов и маркировок, тем больше уходят фермеры вот в такие «темные» продажи. И тем меньше у них желания работать с коммерческими торговыми объектами, не говоря уже о крупных корпорациях.
Лично подписан на несколько групп в вотсап и в телеге, где состоят в общей сложности несколько тысяч покупателей, регулярно заказывающих продукты у приезжающих на автолавках фермеров. Интересно, как оценить динамику этого закрытого рынка.
https://ngs.ru/text/business/2024/02/14/73226606/
Люди, покупающие фермерские качественные продукты это не та аудитория, которая будет покупать шоколад ручной работы (такие позиции в том числе продавал закрывшийся «Гастроном»). Уже сейчас цена на фермерские продукты в некоторых категориях сравнялась с ценой в крупных сетях. Даже в средней ценовой категории. Просто продаются эти фермерские продукты в закрытых чатах, на Авито и т.п. И чем больше вводится в нашей стране регламентов и маркировок, тем больше уходят фермеры вот в такие «темные» продажи. И тем меньше у них желания работать с коммерческими торговыми объектами, не говоря уже о крупных корпорациях.
Лично подписан на несколько групп в вотсап и в телеге, где состоят в общей сложности несколько тысяч покупателей, регулярно заказывающих продукты у приезжающих на автолавках фермеров. Интересно, как оценить динамику этого закрытого рынка.
https://ngs.ru/text/business/2024/02/14/73226606/
НГС.ру
«Сделали хорошее предложение по аренде»: в «Европейском береге» свернулся «Гастроном» — что его заменит
Магазин продавал фермерские продукты, деликатесы, свежие фрукты и шоколад ручной работы
❤9👍6🔥4
Команда «Фермер-центра» всегда уделяла большое внимание двум вопросам:
⠀
◾️регулярному привлечению новой клиентской базы;
◾️работе с действующими клиентами для удержания их в компании.
⠀
Потому что именно эти два фактора больше остальных влияют на постоянное увеличение конверсии и прибыли. А ключевой момент успеха здесь – грамотная техническая реализация.
⠀
Чтобы узнать как работа с привлечением клиентов выстроена в «Фермер-центре», приходите 21 марта на интенсив «Формируй лиды — генерируй прибыль». Обо всем расскажет разработчик нашей CRM-системы Дмитрий Бондин.
⠀
Он объяснит:
⠀
— какие параметры влияют на качество входящих лидов у вашего бизнеса;
— какие критерии определяют, что лид является качественным;
— как можно улучшить их обработку и использование для увеличения конверсии и прибыли.
⠀
Другие спикеры интенсива так же подсветят тему лидогенарции и в итоге у вас сложится полнейшая картина о том, как привлекать целевых клиентов, доводить их до покупки и оставлять постоянными покупателями.
⠀
👉Зарегистрироваться и узнать подробную программу интенсива: vk.cc/cvalh7
⠀
Участие бесплатное!
⠀
◾️регулярному привлечению новой клиентской базы;
◾️работе с действующими клиентами для удержания их в компании.
⠀
Потому что именно эти два фактора больше остальных влияют на постоянное увеличение конверсии и прибыли. А ключевой момент успеха здесь – грамотная техническая реализация.
⠀
Чтобы узнать как работа с привлечением клиентов выстроена в «Фермер-центре», приходите 21 марта на интенсив «Формируй лиды — генерируй прибыль». Обо всем расскажет разработчик нашей CRM-системы Дмитрий Бондин.
⠀
Он объяснит:
⠀
— какие параметры влияют на качество входящих лидов у вашего бизнеса;
— какие критерии определяют, что лид является качественным;
— как можно улучшить их обработку и использование для увеличения конверсии и прибыли.
⠀
Другие спикеры интенсива так же подсветят тему лидогенарции и в итоге у вас сложится полнейшая картина о том, как привлекать целевых клиентов, доводить их до покупки и оставлять постоянными покупателями.
⠀
👉Зарегистрироваться и узнать подробную программу интенсива: vk.cc/cvalh7
⠀
Участие бесплатное!
❤11👍6🔥4