2. Динамика показателя корректности учета для этого же магазина

Красной, желтой и зеленой пунктирными линиями отмечены границы критериев, установленных управляющей компанией. Показатель корректности учета менее 95% - считается плохим. Это значит, что процентная маржа будет сильно искажаться.

Как эти ошибки исправлять? Просто сказать сотрудникам – ведите учет корректно и точка, разумеется, не сработает. Людям свойственно ошибаться и для исправления ошибок им нужна помощь. Ответ прост – товары с некорректной себестоимостью сортируются по степени влияния на показатель маржи и выдаются в виде отдельного отчета. Достаточно даже еженедельно исправлять ошибки по топ-10 таких товаров и, уверяю, вас с маржой будет все в порядке. Здесь работает две вещи – незаменимое правило Парето и указание магазину на частые ошибки (как бы то ни было, сотрудники становятся внимательнее).

Когда сотрудник исправляет ошибки в документе товародвижения даже в прошедшем периоде, система автоматически пересчитывает себестоимость за все предшествующие даты. Если данную работу «не запускать», то показатель маржи всегда будет корректным.

В системе это выглядит следующим образом:

1. Красная стрелка – вкладка «обратить внимание»
2. Синие стрелки – оперативные данные за вчерашний день. Нужны для случая, если показатели резко «скаканули»
3. Желтые стрелки – ошибки в учете для еженедельного разбора.
Как итог, хочу сказать, что система аналитики и работа с ней обязательны для ведения операционной деятельности розничного магазина. Правильный управленческий учет это не только понимание своего реального заработка, но и профилактика злоупотреблений.

В списке сетей продуктового ритейла, к которым я отношусь крайне уважительно, находится Сибирская сеть из Барнаула «Мария-Ра» ☀️

Обратил внимание, что на протяжении 20ти лет работы команда «Мария-Ра» не распылялась, не «растекалась» мыслями, не экспериментировала с форматами… У них не было суперсторов или гипермаркетов. И сейчас они не пытаются бежать в дискаунтеры. Как я уже писал раньше – мультиформатность для сетей - это проблема, а не преимущество (ссылка на пост)

У Марии-Ра стабильный единый формат, который в Сибири в хорошем смысле воспринимают «по-народному». Магазины устойчивы и у них свой покупатель.

Не сказать, что быстро, но всё же движутся в плане СТМ. Собственные торговые марки у Марии-Ра заметны в разных категориях. Проблемы те же, что и у крупных сетей – идут в первую очередь от цены, фейсинги СТМа «зажаты» широкой выкладкой брендов.

И, как и многие сети, в плане названий СТМ «играют» в бренды с латинскими буквами. Не очень мне это нравится, но в целом смотрится органично.

Достаточно заметно за последние года 4 подправили свою логистику. Если раньше видел в магазинах «дыры», то сейчас система автозаказа работает, судя по всему, более корректно. Наблюдаю перебои с поставками с РЦ в пиковые сезоны, такие как Новый год или лето, когда высок спрос на воду или сахар. Но, в целом, магазины наполнены.

Если ведут переговоры с брендами, то аккуратно, не с таким хайпом и громкими «выводами из ассортимента» как Верный.
Одна из интересных особенностей: у них до сих пор нет программы лояльности. Уж не знаю, есть ли планы по её внедрению, но на сегодняшний момент программы лояльности нет.

Еще одно интересное наблюдение: от ряда источников много раз слышал, что в родном регионе Марии-Ра в Барнауле, у федералов показатели ниже среднего. Не могут, что называется, федералы выкурить оттуда магазины «Марии-Ра».

«Мария-Ра» присутствует в Томской области, в Кемеровской области, в Новосибирске, в Барнауле, в Республике Алтай. И дальше не выходит. При этом они стабильно «открываются» - в их сети уже более 1200 магазинов.

Ещё из интересных наблюдений: я лично не могу выделить какую-то сильную товарную категорию в этой сети. Нет такого, чтобы они специализировались на чём-то. В «Марии-Ра» всего по чуть-чуть и все неплохо проработано.

Вопрос к вам:
Какие положительные факты об этой сети вы можете сказать?
(Как сеть ведёт «отжим поставщиков» - писать не надо. Знаю, что Мария-Ра - достаточно жесткие переговорщики.)

В последнем варианте (версия 7):

1. Покупатель идет против часовой стрелки
2. Холодильные лари размещены в центре
3. Сохранена обзорность торгового зала
4. Холодильная горка вынесена в дальний угол зала
5. Обыграны все колонны и выступы

Выступил на международном бизнес-форуме.

Огромное спасибо организаторам. Виден профессионализм и широкий кругозор. И отдельное спасибо Юрию Головко за проведение этого форума.

Послушав выступления спикеров, поразили необъятные возможности ведения бизнеса в сегодняшних реалиях, в частности, за рубежом.

После завершения официальной части ещё 3 часа сидели с Юрием и общались на разные темы, очень оживленная получилась беседа.