Продолжаем делиться интересными фактами про супермаркеты. Что необычного мы нашли на этой неделе?
1. Супермаркет, который сам выращивает отборную зелень
2. А в этом продуктовом магазине выращивают некоторые виды грибов на продажу
3. Рядом с полноразмерной дверью для взрослых есть и миниатюрная дверь для детей
4. В хлебном отделе супермаркета - "хлебомер": выбираешь толщину, и тебе нарезают хлеб определенным образом.
5. В этой торговой тележке есть увеличительное стекло, чтобы люди с плохим зрением могли читать мелкий шрифт на упаковке продуктов. Полезно!
1. Супермаркет, который сам выращивает отборную зелень
2. А в этом продуктовом магазине выращивают некоторые виды грибов на продажу
3. Рядом с полноразмерной дверью для взрослых есть и миниатюрная дверь для детей
4. В хлебном отделе супермаркета - "хлебомер": выбираешь толщину, и тебе нарезают хлеб определенным образом.
5. В этой торговой тележке есть увеличительное стекло, чтобы люди с плохим зрением могли читать мелкий шрифт на упаковке продуктов. Полезно!
❤11👍6🥰2👏2
Заехал на майских праздниках для сравнения в Ленту и в Светофор.
Светофор достаточно наполнен людьми. В Ленте именно в праздничные дни в основном присутствовали только доставщики в зеленой одежде.
Судя по всему, по итогам 23 года эти сети поменяются местами в рейтинге сетей. А если мне не изменяет память, они среди продуктовых сетей сейчас расположены на четвёртом и пятом месте. Четвёртое - Лента. Пятое - Светофор.
Посмотрим, что будет дальше.
Светофор достаточно наполнен людьми. В Ленте именно в праздничные дни в основном присутствовали только доставщики в зеленой одежде.
Судя по всему, по итогам 23 года эти сети поменяются местами в рейтинге сетей. А если мне не изменяет память, они среди продуктовых сетей сейчас расположены на четвёртом и пятом месте. Четвёртое - Лента. Пятое - Светофор.
Посмотрим, что будет дальше.
❤8🤔6👍3👏2👎1🔥1
Искусство в супермаркете:
С помощью товаров, лежащих на полках супермаркетов, художник Карсон Дэвис Браун создаёт инсталляции, выдержанные в одной цветовой гамме, для своего фотопроекта под названием "Масса".
Художественные инсталляции — это скопления баскетбольных мячей, корзин для белья, упаковочной бумаги и других товаров массового производства, оформленные в определённой цветовой гамме внутри крупных магазинов, в которых они продаются.
После процесса фотографирования арт-инсталляции какое-то время остаются нетронутыми, предлагая постоянным покупателям хоть какое-то разнообразие в интерьере магазина, но затем всё же разбираются персоналом супермаркетов.
Классно?
С помощью товаров, лежащих на полках супермаркетов, художник Карсон Дэвис Браун создаёт инсталляции, выдержанные в одной цветовой гамме, для своего фотопроекта под названием "Масса".
Художественные инсталляции — это скопления баскетбольных мячей, корзин для белья, упаковочной бумаги и других товаров массового производства, оформленные в определённой цветовой гамме внутри крупных магазинов, в которых они продаются.
После процесса фотографирования арт-инсталляции какое-то время остаются нетронутыми, предлагая постоянным покупателям хоть какое-то разнообразие в интерьере магазина, но затем всё же разбираются персоналом супермаркетов.
Классно?
🔥10👍4❤2👏1
В Москве с понедельника начинает работу проектная группа «Фермер-центра». Их экспертность поможет выбрать лучшие точки для наших новых партнеров.
Товары под брендом «Фермер-центр» создали – получилось на старте 17 локальных поставщиков, 350 SKU. Остальную часть товара ФЦ (в основном, это длинные сроки) привезем из других городов.
Интеграцию с 3PL-оператором настроили. Пошли по схеме, когда балансодержатель (он же поклажедатель) – наша собственная компания, логистика – через партнера.
Доставку курьерами также запускаем с первыми точками. В Москве эта услуга востребована, решили запускаться сразу с ней.
На отсмотр уже 18 помещений. Теперь, самое главное, основываясь на нашем опыте, правильно выбрать место.
Вот, кстати, локация которую забраковали – Тушинская, 24. строение. 15. Площадь 30 кв.м., аренда 400 тыс. руб. Получается 13,3 т.р. за квадрат. Это выше нормативных показателей в нашей модели. При этом, трафик по сути нужно делить пополам, потому что вряд ли те, кто идут со стороны метро, развернутся и пойдут в магазин. Плюс, все проходят мимо небольшого рынка «Тушинский привоз», что тоже снижает покупательскую активность.
А вот Пекарня «Маковка» рядом «качает» очень неплохо, но они за всю площадь платят 750 000. Выходит 6,9 т.р. за квадрат. Средний чек у них низкий, но бешеное количество чеков.
Ну и сам трафик здесь, конечно, не совсем ФЦ-шный.
Есть у кого-то мысли в защиту этой локации? ))
Если есть предложения по объектам, пишите.
Товары под брендом «Фермер-центр» создали – получилось на старте 17 локальных поставщиков, 350 SKU. Остальную часть товара ФЦ (в основном, это длинные сроки) привезем из других городов.
Интеграцию с 3PL-оператором настроили. Пошли по схеме, когда балансодержатель (он же поклажедатель) – наша собственная компания, логистика – через партнера.
Доставку курьерами также запускаем с первыми точками. В Москве эта услуга востребована, решили запускаться сразу с ней.
На отсмотр уже 18 помещений. Теперь, самое главное, основываясь на нашем опыте, правильно выбрать место.
Вот, кстати, локация которую забраковали – Тушинская, 24. строение. 15. Площадь 30 кв.м., аренда 400 тыс. руб. Получается 13,3 т.р. за квадрат. Это выше нормативных показателей в нашей модели. При этом, трафик по сути нужно делить пополам, потому что вряд ли те, кто идут со стороны метро, развернутся и пойдут в магазин. Плюс, все проходят мимо небольшого рынка «Тушинский привоз», что тоже снижает покупательскую активность.
А вот Пекарня «Маковка» рядом «качает» очень неплохо, но они за всю площадь платят 750 000. Выходит 6,9 т.р. за квадрат. Средний чек у них низкий, но бешеное количество чеков.
Ну и сам трафик здесь, конечно, не совсем ФЦ-шный.
Есть у кого-то мысли в защиту этой локации? ))
Если есть предложения по объектам, пишите.
👍10🔥6❤3🤩1
Какого цвета должно быть сливочное масло?
🤔 Вы когда-нибудь задумывались почему молоко белое, а сливочное масло имеет желтоватый оттенок?
☺️ Это связано с тем, что при взбивании сливок вырабатывается пигмент бета-каротин, который дает маслу желтый оттенок.
Поэтому белый «от природы» маргарин часто подкрашивают в желтый 💛 чтобы создать эффект сливочного масла.
Забавный факт: чтобы сохранять сливочное масло более востребованным, несколько государств требовали, чтоб маргарин окрашивали в розовый цвет 🦩
Выпечка с ним также станет розового цвета, это предупреждает покупателей о том, что булочка была приготовлена с использованием маргарина.
🤔 Вы когда-нибудь задумывались почему молоко белое, а сливочное масло имеет желтоватый оттенок?
☺️ Это связано с тем, что при взбивании сливок вырабатывается пигмент бета-каротин, который дает маслу желтый оттенок.
Поэтому белый «от природы» маргарин часто подкрашивают в желтый 💛 чтобы создать эффект сливочного масла.
Забавный факт: чтобы сохранять сливочное масло более востребованным, несколько государств требовали, чтоб маргарин окрашивали в розовый цвет 🦩
Выпечка с ним также станет розового цвета, это предупреждает покупателей о том, что булочка была приготовлена с использованием маргарина.
❤13🔥4👏3🤔3👍2👎1
Интересный факт:
Первый супермаркет в России открыли только в 1990 году. Он находился в Москве в Центральном доме туриста.
На Ленинском проспекте тогда появился магазин австрийской сети Julius Meinl (да-да, это они торгуют кофе)
Все товары в нем были такими же, как и в европейских магазинах сети. Даже яйца и йогурты в него привозили из Вены.
Но условия торговли в России того времени не дали бизнесу развиваться и в 1996 году сеть ушла с нашего рынка.
Может, кто-то из вас даже был в этом магазине?
Первый супермаркет в России открыли только в 1990 году. Он находился в Москве в Центральном доме туриста.
На Ленинском проспекте тогда появился магазин австрийской сети Julius Meinl (да-да, это они торгуют кофе)
Все товары в нем были такими же, как и в европейских магазинах сети. Даже яйца и йогурты в него привозили из Вены.
Но условия торговли в России того времени не дали бизнесу развиваться и в 1996 году сеть ушла с нашего рынка.
Может, кто-то из вас даже был в этом магазине?
👍9🔥5❤3👏1🤔1
Новость: ГК «О’КЕЙ» ОБЪЯВЛЯЕТ О РОСТЕ ЧИСТОЙ РОЗНИЧНОЙ ВЫРУЧКИ НА 3,1% И РОСТЕ ВЫРУЧКИ СЕТИ ДИСКАУНТЕРОВ «ДА!» НА 25,1% В I КВАРТАЛЕ 2023 ГОДА
Высказываю уважение компании «О'кей».
Еще в 2016/2017 году, когда я смотрел на их дискаунтеры «Да!», которые фактически тогда только начинали развиваться, было понятно, что стратегически это совершенно правильное решение.
Уже тогда это была сеть с большой долей собственных торговых марок, с небольшим количеством SKU и, честно говоря, тогда она мне напоминала LIDL, но, тем не менее, это был формат, который чётко отличался от всех остальных и не все его понимали. Сейчас его время постепенно приходит.
Обратите внимание на показатели: выручка гипермаркетов за первый квартал снизилась на 3,8%.
Обращаю внимание на один из моих предыдущих постов, гипермаркеты «Лента» упали на 4,6%.
А дискаунтеры «Да!» выросли выросли на 25,1%
У «О'кей» определенно есть формат, куда нужно двигаться, чего нет у «Ленты».
Еще в прошлом году я писал о том, что фактически со всеми знаниями «Ленты», они должны были первыми создать в своей сети формат дискаунтера.
Вывод: вот что значит видеть рынок и заранее двигаться туда, куда остальной рынок придёт позже.
Это сделал «О'кей», а «Лента» - нет. И причём до сих пор она этого не делает.
Высказываю уважение компании «О'кей».
Еще в 2016/2017 году, когда я смотрел на их дискаунтеры «Да!», которые фактически тогда только начинали развиваться, было понятно, что стратегически это совершенно правильное решение.
Уже тогда это была сеть с большой долей собственных торговых марок, с небольшим количеством SKU и, честно говоря, тогда она мне напоминала LIDL, но, тем не менее, это был формат, который чётко отличался от всех остальных и не все его понимали. Сейчас его время постепенно приходит.
Обратите внимание на показатели: выручка гипермаркетов за первый квартал снизилась на 3,8%.
Обращаю внимание на один из моих предыдущих постов, гипермаркеты «Лента» упали на 4,6%.
А дискаунтеры «Да!» выросли выросли на 25,1%
У «О'кей» определенно есть формат, куда нужно двигаться, чего нет у «Ленты».
Еще в прошлом году я писал о том, что фактически со всеми знаниями «Ленты», они должны были первыми создать в своей сети формат дискаунтера.
Вывод: вот что значит видеть рынок и заранее двигаться туда, куда остальной рынок придёт позже.
Это сделал «О'кей», а «Лента» - нет. И причём до сих пор она этого не делает.
🔥10👏4👍2❤1
Окунемся в историю. Сегодня на повестке дня торговые центры.
Когда архитектору Виктору Грюну было поручено спроектировать в 1952 году торговый центр в Эдине, штат Миннесота, вдохновением ему послужил его родной город Вена.
Southdale Center стал первым примером американского крупномасштабного торгового центра с почти 75 магазинами, заполняющими два уровня торговых площадей.
В центре всего этого Грюн построил свою версию европейской рыночной площади: крытый двор с фонтанами, золотыми рыбками, скульптурами и растительностью.
Этот нюанс помог сделать Southdale не только «огромным магазином», но и местом для отдыха и общения.
Идея торгового центра как социальной площадки приобрела популярность, когда дизайн Грюна использовался в качестве модели для большего количества торговых центров по всей стране.
Теперь по всему миру строят такие ТЦ, и люди с удовольствием проводят в них время.
Когда архитектору Виктору Грюну было поручено спроектировать в 1952 году торговый центр в Эдине, штат Миннесота, вдохновением ему послужил его родной город Вена.
Southdale Center стал первым примером американского крупномасштабного торгового центра с почти 75 магазинами, заполняющими два уровня торговых площадей.
В центре всего этого Грюн построил свою версию европейской рыночной площади: крытый двор с фонтанами, золотыми рыбками, скульптурами и растительностью.
Этот нюанс помог сделать Southdale не только «огромным магазином», но и местом для отдыха и общения.
Идея торгового центра как социальной площадки приобрела популярность, когда дизайн Грюна использовался в качестве модели для большего количества торговых центров по всей стране.
Теперь по всему миру строят такие ТЦ, и люди с удовольствием проводят в них время.
❤6👍4🔥3👏2
Дискаунтерам навязывают эмбарго. Популярные товары хотят убрать с полок магазинов «для экономных»
«Пятёрочка» и «Магнит» начали мониторить цены в сетях дискаунтеров.
Помнится, не так давно самих «Пятерочку» и «Магнит» называли каналом дискаунтеров. Сейчас это переполненные брендовым ассортиментом магазины, модель которых постепенно начинает терять рынок.
По поводу мониторинга цен. Здесь рассуждение распадается на два варианта.
Вариант №1. Система работы федеральных ритейлеров, не умеющих перестраиваться под реалии рынка, фактически сама становится катализатором того, что «Пятёрочка» и «Магнит» опираясь на ценовой мониторинг «Светофора», «Доброцена», «Победы» и т.п. постепенно заместятся их же дискаунтерами: «Чижик» и «Первый выбор». Почему? Потому что получить закупочные условия, попадающие под норматив по марже и при этом попадая в продажные цены дискаунтеров – это, в принципе, нереальная задача. Для этого надо поменять формат и жить в новом формате.
Вариант №2. Более продуманный со стороны сетей - это провести сейчас переговорную компанию, назовём ее так: «прикинувшись ветошью». Это то, что сейчас происходит в Варианте №1 - получить чуть более лучшие условия, чем имеют сейчас, ориентируясь на цены дискаунтеров, а потом, ориентировочно осенью, второй волной провести переговорную компанию уже внутри сети дискаунтеров. Соответственно, в «Чижике» и «Первом выборе» с немного другими аргументами. А про эти аргументы я писал летом прошлого года. Разумеется, эти переговорные кампании по снижению закупочных условий положительно на качестве товара не скажутся.
Надеюсь, понятно и корректно изложил логику поведения.
«Пятёрочка» и «Магнит» начали мониторить цены в сетях дискаунтеров.
Помнится, не так давно самих «Пятерочку» и «Магнит» называли каналом дискаунтеров. Сейчас это переполненные брендовым ассортиментом магазины, модель которых постепенно начинает терять рынок.
По поводу мониторинга цен. Здесь рассуждение распадается на два варианта.
Вариант №1. Система работы федеральных ритейлеров, не умеющих перестраиваться под реалии рынка, фактически сама становится катализатором того, что «Пятёрочка» и «Магнит» опираясь на ценовой мониторинг «Светофора», «Доброцена», «Победы» и т.п. постепенно заместятся их же дискаунтерами: «Чижик» и «Первый выбор». Почему? Потому что получить закупочные условия, попадающие под норматив по марже и при этом попадая в продажные цены дискаунтеров – это, в принципе, нереальная задача. Для этого надо поменять формат и жить в новом формате.
Вариант №2. Более продуманный со стороны сетей - это провести сейчас переговорную компанию, назовём ее так: «прикинувшись ветошью». Это то, что сейчас происходит в Варианте №1 - получить чуть более лучшие условия, чем имеют сейчас, ориентируясь на цены дискаунтеров, а потом, ориентировочно осенью, второй волной провести переговорную компанию уже внутри сети дискаунтеров. Соответственно, в «Чижике» и «Первом выборе» с немного другими аргументами. А про эти аргументы я писал летом прошлого года. Разумеется, эти переговорные кампании по снижению закупочных условий положительно на качестве товара не скажутся.
Надеюсь, понятно и корректно изложил логику поведения.
❤9🤔4🔥3👍1👏1