А вот и наш аналог НЕмолока под брендом Фермер-Центр 🙃

Да уж, мы настолько быстро масштабируемся и стали так узнаваемы, что нас начали копировать.

Обратите внимание на графическое изображение.

Не знаю, если тут схожесть до степени смешения и стоит ли вообще в этом разбираться… Но, судя по всему, такие копирования будут и дальше.

Хочу сказать о том, что если в нынешних условиях создавать уникальный магазин, то это надо делать через собственную торговую марку.

В работу с собственной торговой маркой мы вложили больше 5 лет и создали более полутора тысяч SKU, которые продаются в наших магазинах. И вся наша система направлена на работу именно по такому механизму.

Любой товар, который не является уникальным, начинают продавать конкуренты, и экономика магазинов резко рушится.

Ритейл прошлого.

Почём товар? Хорошо одет - плати больше.

До середины 19 века при совершении покупок нужно было спрашивать цену у продавца. А он, в свою очередь, называл цену, опираясь на внешний вид покупателя.

Ситуация, когда за один и тот же товар разные люди платят разную цену, представлялась неправильной американским квакерам. Они активно способствовали тому, чтобы магазины стали вешать ценники.

Довольно скоро владельцы магазинов ощутили выгоду не только с точки зрения морали: с ценниками уменьшилось время на обучение новых сотрудников, которым теперь не нужно было заучивать допустимый диапазон цен для каждого товара, а продажи в целом возросли за счёт увеличения скорости обслуживания клиентов.

Супермаркет без еды.

Уникальный супермаркет Sparrow mart (Воробьиный рынок) - магазин в стиле 80-х, где все товары изготовлены… Из войлока. Причем вручную :) Товары для продажи варьируются от ветчины Spam до стирального порошка и Tampax.

Цены на войлочные продукты разнообразны – от 5 долларов США за бутылку «напитка» до 73 долларов за капусту кисти.

Игрушечные свиные ребра и картошка - что бы вы купили? 😃

Когда концепция бизнеса совпадает с твоими внутренними ценностями - это здорово.

Ну не можем мы продавать некачественные продукты. Всё только вкусное, качественное и натуральное.

Посмотрите мини-обзор с продукцией «Фермер-Центр» на полках наших магазинов 🙂

Взгляните на статью портала «Продукт медиа» и освежите в памяти мой пост от сентября прошлого года.

Как говорится, без комментариев.

24 апреля с 11:00 до 18:00 в киноконцертном комплексе имени Владимира Маяковского (Новосибирск) пройдет большая конференция «Маркетинг 3.0», где я буду одним из спикеров.

Онлайн просмотр тоже будет доступен.

Участие в конференции бесплатно при предварительной регистрации.

👇

РЕГИСТРАЦИЯ

❌ Проект торговой сети ГОСТ, которую планировали развивать в Петербурге в 2023 году, заморожен, пишут наши коллеги из канала OHLEBE.ru. Автор концепции сослался на сложности на рынке и не назвал никаких конкретных дат разморозки проекта (если он вообще будет разморожен).

Грандиозные планы были анонсированы осенью прошлого года предпринимателем Антоном Георгиевым, который владеет компанией по производству меда и десертов «Медовый дом», а также производителем одежды «Крестецкая строчка».

Проект предполагал реализацию нового формата взаимодействия сети магазинов с поставщиками (сколько же раз это приходилось слышать от разных бизнесменов за последние годы). Поставщики должны были являться в какой-то степени совладельцами торговых точек. Также Георгиев сообщал, что на полках будет только продукция отечественных производителей, изготовленная по ГОСТу. Количество товарных позиций не должно было превышать 200. В 2023 году предприниматель планировал открыть первые 20 магазинов в Петербурге.

Напомним по этому случаю об успешных и неуспешных проектах локальных игроков в Петербурге за последнее время:
🟢 Успешные
🔴 Неуспешные

@producttoday

Читаем новость 👆 и вспоминаем пост от сентября прошлого года.

Собственно, что и требовалось доказать.

Ритейл прошлого.

Продолжаем делиться интересными фактами.

Сегодня, не про продукты, а про обувь, но факт дико интересный: 100 лет назад в магазинах покупателям делали рентгеновские снимки 🩻

С 1920-х годов в обувных магазинах США и Европы широко применялись флюороскопы — специальные аппараты для проверки, как сидит обувь.

Покупателю прямо в ботинках делали снимок ног, который показывал расположение костей внутри обуви.

В то время ещё не было данных о долгосрочном воздействии радиационного излучения на организм и соответствующего регулирования. Опасность флюороскопов начали понимать после Второй Мировой войны, хотя в отдельных магазинах их можно было встретить ещё в 1970-х.

А вы знали, что существуют магазины без продавцов, основанные на честности покупателей?

В сельской местности Норвегии при фермах можно встретить магазины со свежими овощами и другими домашними продуктами, в которых нет продавцов.

Покупатель сам выбирает, что ему нужно, подсчитывает на калькуляторе сумму и оставляет деньги, взяв при необходимости сдачу.

X5 закрыл свой последний Гипермаркет «Карусель»

Когда начинался проект «Фермер-Центр» в 2016 году, нашей команде уже было понятно, что гипермаркеты уйдут.

Сейчас это постепенно и происходит на глазах у всех. Ритейл - это бизнес, в котором нужно понимать тренды далеко вперёд. Равно, как и в любом другом бизнесе.

Зная, куда будет двигаться рынок в долгосрочной перспективе, можно создать успешную сеть, которая будет интересна и востребована у покупателей.

Если ты профессионал в конкретном бизнесе, в конкретной сфере деятельности, то ты понимаешь эти тренды, а не тупо повторяешь за рынком.

Сейчас за рынком повторяют все те, кто движется в дискаунтеры. Там будет тяжёлая конкурентная борьба, и не все сети дискаунтеров выживут.

С другой стороны, понимая тренды, ясно то, что сейчас приходит время и альтернативе дискаунтеров - специалитетов. Которым является в том числе «Фермер-Центр»

Такие долгосрочные тренды в ритейле можно сравнить с сиюминутными событиями в спорте.

Я увлекаюсь армрестлингом уже много лет: сама схватка в борьбе на руках длится буквально несколько секунд. Но когда ты берёшь за столом соперника за руку, ты уже понимаешь, как он будет действовать, и строишь свою атаку или защиту, исходя из этого понимания. Там всё решается в долю секунды.

В ритейле эти схватки - это 12-15 летние промежутки.

Уважаемые коллеги,
 
Приглашаем Вас принять участие в круглом столе «Вывод новых форматов на рынок ритейла – перестраиваем старое или создаем новое?» , организованном при поддержке инновационного центра «Сколково» и Softline Digital,  на котором собственники торговых сетей Сибири и Дальнего Востока расскажут о текущих форматах и трендах ритейла. 
 
Модераторы мероприятия: Илья Сухарев, собственник сети «Фермер-центр» и Александр Егоров, директор сети «Продсиб».

👆 12 апреля (среда) , 9:00–11:00 МСК в онлайн-формате
Трансляция мероприятия будет вестись на сайте:  retailix.online. 
Обязательна предварительная регистрация: http://retailix.online/program.html#reg
 
Программа мероприятия:
  
1. Анализ проекта по созданию дискаунтеров на Сахалине:
Предполагаемые ресурсы для создания сети дискаунтеров и итоговое направление движения компании "Первый Семейный", Михаил Болутенко, Собственник сети «Первый Семейный»
 
2. Развитие магазинов у дома fresh и ultra-fresh:
Развитие магазинов у дома fresh и ultra-fresh, чтобы противостоять новым форматам типа "Красное&Белое" и "Бристоль" , Николай Раднаев, Коммерческий директор ГК «Титан»
 
3. Движемся к новым форматам.
Ставим ставку на обучение старой команды. Заходят федералы - забираем их технологии, Владимир Машовец, Директор сети "Пеликан"
 
4. Тема уточняется
Олег Сипетый,  Сооснователь сетей «Аллея», «Командор», «Хороший»
 
5. Переход от жесткого дискаунтера к мягкому.
Процесс перехода и полученный результат, Роман Яшанин, Директор по маркетингу «Амбар» и «SPAR»
 
6. Создание магазина у дома с площадью до 150 кв.м. с ассортиментом ultra-fresh с ориентацией на увеличение количества чеков 
Предполагаемые ресурсы для создания сети дискаунтеров и итоговое направление движения компании "Первый Семейный", Роман Сукач, «PRODMIX» Чита
 
7. Контроль доступности товара на полке, Илья Абоимов, владелец продукта OSA HP Softline Digital
 
8. Эволюция или революция
             Создаем новую команду или обучаем старую, Юрий Никитин, Собственник сети «Аникс»
 
9. Живая дискуссия и ответы на вопросы.
  
Ждем Вас на кругом столе.
 
Предварительная регистрация на мероприятие на сайте retailix.online . При возникновении вопросов по участию в мероприятии, пожалуйста, обращайтесь к Екатерине Рыжковой, eryzhkova@sk.ru, +7 916 917 04 69.

Еще один странный супермаркет, про который невозможно не рассказать: Omega Mart

С виду он ничем не отличается от обычного супермаркета, здесь можно увидеть всё, что обычно покупают в магазинах: еду, консервы, бытовую химию и так далее...

Но если присмотреться внимательнее, то увидишь, что на банках с супом указано «сделан из верблюда», среди кормов для домашних животных есть угощения для волков… а еще тут есть консервированные куски мамонта, татуированная курица и еще много чего интересного.

Omega Mart открылся в Лас-Вегасе в 2021 году, это масштабный интерактивный арт-объект, над которым работали художники из компании Meow Wolf, чья миссия — «вдохновлять на творчество с помощью искусства, исследований и игр».