Приехал на открытие нашего нового магазина. Мини-формат «Фермер Центр» на ул.Чистякова 7а, торговый центр «Авокадо».

Если живете рядом - заходите обязательно! Здесь много всего вкусного, и ассортимент будет пополняться 💪🏽

Там уже существовал магазин-кулинария с октября прошлого года. Примерно тогда же я познакомился с руководителем этого бизнеса.

Это Влада, невероятно активный и идейный руководитель и просто очень хороший человек.

Договорились встретиться с собственниками бизнеса в январе. Познакомились, оказалось, что у ребят идея создать небольшие точки с качественной едой в каждом районе.

Начинать думали в Москве, но, в итоге, запустились в Новосибирске. В короткий срок построили современное производство в черте Новосибирска и уже открыли около 10 объектов.

На встрече от одного из собственников прозвучало следующее: «Не вижу смысла ставить задачу по подбору локального ассортимента, дополняющего наши кулинарные витрины. Поскольку, станем похожими на другие торговые объекты». А это одна из ключевых идей моей модели. В итоге, решили начать тестировать.

Изменили планировку (фото прикрепил ниже 👇🏽 ), продумали совместный дизайн, отобрали из нашей матрицы лучшие позиции, чтобы «закрыть» ими площадь меньшую, чем стандартный магазин «Фермер-центр». В плановые сроки запустились.

Посмотрим на эффективность модели. Но уже в первые дни работы выручка увеличилась в 2 раза.
Что характерно, общий бюджет оформления, ремонта, торгового оборудования, ИТ-оборудования – меньше 600 т.р.

К нам обращается огромное количество предпринимателей, которым интересен такой миниформат.

Совмещение хорошей кулинарии и ассортимента «Фермер-центр» визуально выглядит отлично.

Безусловно, есть мелочи, которые будем вместе дорабатывать, но уже можно предлагать такой формат заинтересованным предпринимателям.

Присоединяйтесь к нашей команде!

А с Владой я и мои ребята хорошо поняли друг друга и теперь можем обсуждать идеи и стратегию часами. Впереди много классных фишек и решений, которые должны оценить наши покупатели.

Забегая вперед – в следующую пятницу открываем миниформат на Морском проспекте, 20 в новосибирском Академгородке. Но там уже другая концепция. Лайк, если хотите подробностей :).

А вот и изменённая планировка

Если у вас есть свой магазин формата «магазин у дома», вы, скорее всего, рано или поздно столкнётесь с тем, что разрушает подобные точки.

Например откроется рядом с вами «Магнит»или «Пятёрочка», и вам будет нечего предложить покупателю: ассортимент тот же («Сникерс» и «Альпен Гольд», чипсы «Лейс» и макароны «Макфа»), цены - ну если не больше, то такие же.

Держать ценник на уровне (а уж тем более НИЖЕ) сетевых магазинов для ИП-шинка невозможно - объёмы не те, предложения не те.

Куда пойдёт покупатель при одинаковом ассортименте? Туда, где дешевле. То есть не к вам. + у известного магазина есть имя, бренд. И акции постоянно. Ещё и доставка работает. Бесполезно тягаться 🤷‍♂️

Если вы хотите зарабатывать деньги на продуктовом ритейле, НЕЛЬЗЯ торговать тем же самым, что продают сетевые магазины вроде Ленты, Пятёрочки и так далее…

ЧТО ДЕЛАТЬ? Вступать в нашу семью «Фермер-Центр». Ребрендинг уже имеющегося магазина стоит дешевле, чем франшиза для магазина с нуля. Вы будете работать под уже известным брендом, которому доверяют, который любят.

А, самое главное, у вас не будет конкурентов в привычном смысле этого слова.

У вас другой ассортимент, УНИКАЛЬНЫЙ: продукты с натуральным составом под собственной торговой маркой «Фермер-Центр». А, значит, у покупателя всегда будет причина выбрать ваш магазин, а не тот, что с красной вывеской.

Заинтересовал?
Пишите! Все расскажу.

Новый магазин «Фермер-Центр» мини-формат. Новосибирск, Академгородок.