Retail
3.15K subscribers
1.02K photos
54 videos
109 files
1.93K links
Новости, полезные кейсы и статистика российского омниканального ритейла.

Вопросы @juliaonline

Рекламодателям https://telega.in/c/retail
Download Telegram
🪭Сколько стоит отметить Китайский Новый год дома?🎉

В преддверии Китайского Нового года, который наступит 17 февраля, сервис доставки Купер составил меню для домашнего празднования и посчитал стоимость необходимых продуктов. Традиционный ужин, включающий салат, два горячих блюда и десерт, на семью из трех человек обойдется в 1 633,35 рубля.

🥗Начинают праздничный ужин с салата ю-шен — одного из самых узнаваемых новогодних блюд. Его подают в виде горки, в центре которой отварной рис, а вокруг тонко нарезанные овощи, маринованный имбирь и слабосоленая красная рыба. Каждый ингредиент здесь имеет свой смысл: рыба символизирует достаток, арахис ассоциируется с золотом, а овощи олицетворяют здоровье и долголетие. По традиции, каждый из гостей накладывает себе те ингредиенты, которые ему особенно нравятся, и обязательно пробует блюдо в новогоднюю ночь. Считается, что это приносит удачу на весь год. Стоимость приготовления ю-шен на три порции составляет 914,69 рублей.

🥟 В качестве основного горячего блюда на новогоднем столе чаще всего готовят пельмени цзяоцзы. Их лепят всей семьей, превращая процесс приготовления в совместный обряд, во время которого в пельмени словно «заворачивают» удачу, здоровье и благополучие. Часто в один из пельменей прячут монетку или финик — считается, что тому, кому она попадется, будет особенно везти в наступившем году. Начинку готовят из мяса, овощей или морепродуктов, а сами пельмени варят, готовят на пару или обжаривают до золотистой корочки. Стоимость блюда с мясом и пекинской капустой на три порции — 210,35 рублей.

🥡Еще одно популярное горячее блюдо — свинина в кисло-сладком соусе. Нежные кусочки мяса, покрытые густым соусом, традиционно подают с рисом. Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, его значение глубоко укоренилось в культуре и уважении к традициям. Стоимость приготовления на три порции составляет 330,82 рублей.

🥮Завершают новогодний ужин сладким — чаще всего на столе появляется няньгао, десерт из клейкого риса.

Няньгао готовят разными способами, но особенно популярны ломтики теста из рисовой муки. Их обжаривают до золотистой корочки и посыпают сахаром. Снаружи они хрустящие, а внутри остаются мягкими и тягучими. Стоимость десерта на три порции — 177,53 рублей.

«Няньгао часто делают круглой формы, а сверху украшают иероглифами, обозначающими богатство и удачу. Клейкая текстура десерта символизирует крепкие семейные связи, поэтому его принято дарить родственникам и близким друзьям в канун праздника. Такой десерт — простой, но очень теплый способ выразить внимание и пожелать благополучия в новом году» — комментирует Григорий Сюзев, бренд-шеф ресторана Yoko


@retail
❤️ Морепродукты и конфеты: что россияне покупают для романтического ужина

Аналитики сети гипермаркетов «О’КЕЙ» выяснили, как меняется покупательский спрос в преддверии романтических праздников.

🍤 В первые недели февраля вырос спрос на морепродукты: их продажи увеличились на 13% относительно январского показателя.

🍫 Одновременно с этим вырос интерес к наборам конфет и шоколада. Набирают популярность сладости с необычными вкусами: эвкалипт, мята, инжир, зелёный чай, шампанское.

👩‍❤️‍💋‍👨 Согласно опросу, 46% россиян устраивают романтические ужины хотя бы раз в год. 22% накрывают стол для двоих ежемесячно, а 18% – каждую неделю.

🍝 Обязательно в меню романтического ужина россиян входят фрукты и ягоды (54%), алкогольные напитки (53%), сыры (52%), мясо (45%) и морепродукты (43%).

🎁 В качестве подарка праздничный ужин преподносят 35% россиян, а 17% организуют совместный досуг. Из материальных презентов чаще дарят сладости, технику, косметические средства и украшения.

@retail
🚗 Водители, упаковщики и курьеры стали самыми востребованными специалистами в логистике в 2025 году

ГК «Деловые Линии» и рекрутинговый портал hh.ru провели исследование о трендах трудоустройства в сфере логистики по итогам прошлого года.

Выяснилось, более трети вакансий посвящены поиску водителей, 19% работодателей ищут упаковщиков и комплектовщиков, 14% — курьеров.Также востребованы кладовщики, машинисты, грузчики, менеджеры по логистике и диспетчеры.

Причем спрос на курьеров в прошлом году вырос почти на 30%, на упаковщиков и комплектовщиков – на 8%.

Больше всего медианные предлагаемые зарплаты выросли в вакансиях для водителей: более 162 тыс. руб. по сравнению со 128 тыс. руб. в 2024., и курьеров: 147 тыс. руб. и 116 тыс. руб. Медианная зарплата выросла на 25% — до 111 тыс. руб.

Один из трендов – интерес к гибридным профессиям, объединяющим сразу несколько направлений. В пресс-службе hh.ru отметили, работодатели ищут не только профессионалов узкого профиля, нужны сотрудники со смежными компетенциями.

Так, среди наиболее часто упоминаемых оказались специалист по оптимизации цепей поставок на основе ИИ, менеджер по экономике цепочки поставок (SCM-аналитик), специалист по кибербезопасности цепей поставок, а также продуктовый менеджер маркетплейсов.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1
🏠 5 вещей для дома, которые мужчины хотят, но редко покупают сами

Существует целый ряд вещей, которые мужчины хотели бы иметь, но редко покупают сами или все время откладывают их приобретение. При этом именно такие подарки становятся любимыми, часто используемыми и являются отличным проявлением заботы и любви. Надежда Колиогло, руководитель отдела изучения покупательского поведения и анализа рынка «Лемана ПРО», назвала подборку идей для таких подарков:

🧰Системы хранения инструментов и аксессуаров
В качестве подарка такие товары воспринимаются как проявление заботы и быстро становятся неотъемлемой частью быта. Для многих мужчин порядок на рабочем месте напрямую влияет на эффективность: когда все инструменты находятся на своих местах, легче сосредоточиться на задаче и сэкономить время.

🛋Товары для умного дома
Умные выключатели, датчики движения, терморегуляторы и системы управления освещением позволяют адаптировать пространство под разные сценарии жизни: работу, отдых или создание уютной атмосферы вечером.

🫕 Оборудование и инструменты для мужчин, которые любят готовить
Мангал, уличный гриль, коптильня, набор качественных ножей и другие функциональные приборы точно оценят мужчины-кулинары.

🛏Товары для здорового сна
Анатомические подушки и комплекты для сна с акцентом на поддержку и правильное положение тела — вещи, которые мужчины почти никогда не покупают самостоятельно, но будут рады вашей заботе.

🪜 Средства индивидуальной защиты для работ
Защитные перчатки, очки, наколенники, респираторы, маски и рабочая одежда особенно актуальны для мужчин, которые занимаются ремонтом, строительством или обустройством. Такой подарок снизит риск травм и сделает работу более комфортной.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧾Расходы зумеров на услуги по ремонту выросли на треть за год

📈Зумеры (16–28 лет) демонстрируют самую высокую динамику расходов на товары и услуги по ремонту и обустройству дома: в 2025 году их средний чек на услуги вырос на 30% по сравнению с 2024 годом и составил 3 321 рубль. Одновременно средний чек на покупку товаров в онлайне увеличился на 5% — до 7 838 рублей, тогда как в офлайне снизился на 2% — до 3 339 рублей. Такие данные предоставили аналитики «Лемана ПРО» по результатам анализа поведения клиентов разных возрастных групп.

🥇Миллениалы (29–44 года) сохраняют лидерство по размеру среднего чека на товары для дома и ремонта: в 2025 году он составил 8 299 рублей в онлайне и 3 389 рублей в офлайне. В данной группе размер онлайн-чека остается стабильным (рост менее 1%), а офлайн-чек снизился на 3%.

👔Поколение X (45–58 лет) остается лидером по среднему чеку на услуги: в 2025 году он составил 3 501 рубль, увеличившись на 26% год к году. В товарных покупках у этой аудитории зафиксировано снижение среднего чека в обоих каналах на 2%: в онлайне — до 7 487 рублей, в офлайне — до 3 096 рублей.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥛 В России появилась новая СТМ от фермеров

Сеть гипермаркетов «О’КЕЙ» объявила о запуске новой собственной торговой марки в категории фермерских молочных продуктов — «Кто рано встаёт». Под брендом будут продаваться 15 позиций, включая глазированные сырки с различными вкусами и цельное козье молоко.

Продукция ориентирована на покупателей, которые ценят традиции здорового и натурального питания.

В брендинге СТМ использованы традиционные русские образы – поля, домашние животные, фермеры. Названием марки стала часть поговорки «Кто рано встаёт, тому бог подаёт», а слоганом – её адаптация: «Кто рано встаёт – тот вкусно день начнёт».

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Названы самые популярные товары доставляемые в торговые сети

В ГК «Деловые Линии» подвели итоги прошлого года в сегменте перевозок товаров в торговые сети.

Наибольший рост интереса к логистическим услугам в 2025 году проявили поставщики аптечных сетей, товаров для строительства и ремонта, а также сетей товаров народного потребления.

Самыми часто доставляемыми товарами стали электрооборудование, хозяйственные и строительные товары.

«Наибольший прирост показало направление Москва — Екатеринбург: поток грузов между этими городами вырос на 10% по сравнению с прошлым годом. В число самых востребованных маршрутов также вошли Москва — Санкт-Петербург, Москва — Краснодар, Киров — Москва и Москва — Новосибирск», — рассказали в пресс-центре ГК «Деловые Линии».


@retail
🥩 Перед февральскими праздниками заметно вырос спрос на мясо и морепродукты

Об этом говорится в исследовании сети гипермаркетов «О’КЕЙ».

💛 В преддверии 23 февраля спрос на охлажденные стейки увеличился на 19%, а на морепродукты — на 17%. В топ популярных продуктовых подарков также вошли сыры, красная икра и мясные деликатесы.

💛 Рост зафиксирован и в непродовольственных категориях: спрос на электрические дрели и шуруповерты вырос почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

💛 «Традиционные» мужские подарки показали умеренный рост: продажи косметических наборов увеличилась на 18%, электрических бритв — на 7%, наборов для бритья — на 4%.

💛 Согласно результатам опроса, самым распространенным вариантом подарков для мужчин стали съедобные наборы — их выбрали 19% респондентов.

💛 При этом 38% мужчин заявили, что предпочли бы получить практичный подарок — одежду, обувь или вещи для повседневного использования.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👇 «ВкусВилл» сбавил темпы: рост выручки в 2025-м замедлился втрое

Компания отчиталась: выручка подросла всего на 9,73% до 361 млрд руб. (против 27% в 2024-м, когда было 329 млрд).

Сеть сократилась: закрыли 332 магазина и даркстора, открыли лишь 103 — итого 2200 точек вместо 2480.

Ушли из 16 населённых пунктов ( в том числе из Кирова, Ржева, Вышнего Волочка, Майкопа, Новочеркасска), остались в 157.

Причины? Ликвидация убыточных объектов с низким спросом и логистическими проблемами (доставка свежих продуктов). Плюс высокие цены отпугивают в регионах, где предпочитают локальные товары.

На рынке все в похожем положении: у «Ленты» рост упал с 44,2% до 24,2%, у X5 — с 24,2% до 18,8%. Доля «ВкусВилл» на рынке слегка просела с 1,36% до 1,34%.


Аналитики говорят, что это общий тренд: потребители стали экономить.

Компания сейчас фокусируется на ассортименте и качестве.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
↗️ Чаевые в сфере красоты бьют рекорды в регионах

Авито Услуги и Нетмонет исследовали поведение потребителей услуг в сфере красоты. Культура чаевых укрепляется: растут средние суммы, меняются лидирующие категории, а регионы демонстрируют более высокие показатели, чем столица.

По данным Нетмонет, средний чек чаевых в категории бьюти составил 483 рубля, увеличившись на 12% к прошлому году. Наиболее заметную динамику внутри сегмента показали парикмахерские (средний чек вырос на 38%), маникюрные салоны (на 15%) и фитнес-залы (на 12%).

Интересный тренд — банный бизнес стал новым чемпионом по чаевым. Средний размер «чая» в банях сейчас достигает 1166 рублей. Самые крупные чаевые, помимо бань, клиенты оставляют в косметологии (565 рублей) и в СПА-комплексах (498 рублей).

Самые высокие средние чаевые оказались в Орле (800 рублей), Кисловодске (773) и Петропавловске-Камчатском (770). В Москве и Петербурге показатель ниже — по 413 рублей, что связано с «размытием» среднего чека из-за большого числа транзакций.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
♻️«Лемана ПРО» разработала требования по ответственному сырью для поставщиков

Компания «Лемана ПРО» внедряет Политику по ответственному сырью, которая предусматривает требования к материалам, используемым при производстве товаров и упаковки во всех категориях. Она направлена на минимизацию негативного воздействия товаров на окружающую среду на протяжении всего жизненного цикла и охватывает широкий спектр сырья, включая древесину, пластик, металл, стекло, текстиль. Документ разработан при экспертной и методологической поддержке консалтинговой компании Kept и является первым примером подобного системного подхода в российском ритейле.

Политика устанавливает обязательства поставщиков в отношении выбора сырья и производства товаров и упаковки из наиболее приоритетных групп материалов. Документ основывается на системных принципах, направленных на повышение устойчивости цепочки поставок и снижение экологического воздействия продукции:
• экологический дизайн: создание продуктов, рассчитанных на длительную эксплуатацию и последующую переработку;
• качество и безопасность сырья;
• прослеживаемость сырья — от его происхождения и условий заготовки до использования в конечном продукте;
• отказ от использования веществ, препятствующих переработке товаров и упаковке в конце жизненного цикла.

Компания планирует оказывать консультационную поддержку поставщикам и внедрять требования постепенно, без резкого ужесточения условий. Обязательный характер требований закреплен в Кодексе этичного поведения для поставщиков, что формирует единый стандарт ответственного взаимодействия по всей цепочке поставок.

@retail
4🔥1👏1
🚛 Сроки доставки в ЦФО и ПФО сокращаются

ГК «Деловые Линии» подвела итоги 2025 года в сегменте межтерминальных перевозок.

➡️ Всего сокращение сроков коснулось более чем 8,5 тыс. автомаршрутов.
➡️ Главным образом ускорение маршрутов коснулось Центрального, Южного и Приволжского федеральных округов.
➡️ Например, из Воронежа в Ростов-на-Дону груз теперь доедет за 3 дня вместо 4, а в Казань из Перми – за 2 дня вместо 4.

Это отразилось и на интенсивности перевозок: объем грузооборота увеличился примерно в два раза по направлениям Красноярск – Тамбов, Ковров – Красногорск и Тюмень –Тамбов, рассказали в пресс-службе ГК «Деловые Линии»


В группе компаний добавили, что чаще всего между подразделениями доставляют запчасти и комплектующие, промышленное оборудование, а также медицинские товары.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
🎁 Доля крупных подарков в чековых промоакций брендов упала на 43%: компании переходят на цифровые призы

Исследование Morizo (входит в E-Promo Group) показало: на фоне роста числа чековых промоакций в FMCG на 32% компании всё чаще отказываются от крупных призов в пользу цифровых вознаграждений и частых розыгрышей.

По данным исследования:
➡️ 58% брендов в период с ноября по январь усложнили механику участия, сделав её многоэтапной и более вовлекающей
➡️ игровые форматы стали преобладать: 58% против 42% у классических акций
➡️ среди интерактивных механик:
• 30% — игры на внимательность
• 30% — адвент-календари
• 25% — игры на реакцию и челленджи
• 15% — арт-филворды и головоломки

Параллельно бренды перераспределяют призовой фонд в пользу цифровых вознаграждений.
➡️ в 95% чековых промо цифровые призы выдаются уже на этапе регистрации
➡️ кэшбэк используется в 25% акций
➡️ скидки и промокоды — в 63%
Кроме того, 22% компаний внедрили накопительные механики, при которых покупатели обменивают баллы за покупки на гарантированные призы.

В структуре призового фонда:
➡️ 20% — путешествия
➡️ 30% — крупные денежные призы от 50 тыс. до 1 млн рублей (включая золотые слитки)
➡️ 20% — гаджеты
➡️ 4% — автомобили

При этом доля крупных денежных призов сократилась на 43% по сравнению с летне-осенним периодом.

«Также развивается гибридная модель чековых промо: покупка и загрузка чека становятся точкой входа в акцию, а геймификация дает рост повторных действий. Простые механики применяются вне пиковых сезонов, но плохо удерживают внимание. Геймификация оправдана, когда период акции превышает 8 недель, призы эмоционально значимы и есть цель возобновления контакта, роста LTV и обновления программы лояльности»

— отметил Денис Царев, CEO Morizo (часть E-Promo Group).

Одновременно растёт роль
собственных продуктов брендов и партнерских призов:

➡️ 20% акций используют продукцию бренда как главный приз
➡️ ещё 6% — услуги партнеров
Для сравнения: в августе–октябре основной фокус был на гаджетах и бытовой технике (53%) и денежных призах до 300 тыс. рублей (73%).
«Рынок чековых промо взрослеет: число акций в FMCG выросло на треть, бренды уходят от розыгрышей iPhone к гибридной механике с цифровыми призами, кэшбэком и частыми розыгрышами. Такая тактика снижает стоимость контакта, упрощает логистику и, за счет посткоммуникации, к которой перешли 23% брендов, поднимает LTV и возвращает ROI без взрывных бюджетов»
— отметил Денис Царев, CEO Morizo (часть E-Promo Group).

@rerail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥1
🍱 Экзотика и премиум: какие блюда выбирают россиянки на 8 Марта

🍽 Россиянки открыты к экспериментам — на праздничном столе в честь 8 Марта женщины хотят видеть необычные блюда и премиум продукты, выяснили в сети гипермаркетов «О’КЕЙ».

🥥 Согласно опросу, 39% хотят попробовать необычное основное блюдо, 25% – закуски разных кухонь мира, а по 21% женщин – экзотические фрукты и оригинальные коктейли.

🥩 При этом салаты и горячие блюда оказались обязательными элементами праздничного меню. Тенденция подтверждается спросом: накануне 8 Марта увеличились продажи стейков (+12% год к году), рыбы (+10%), креветок (+9%) и мидий (+8%). Вырос спрос и на икру – на 11% по сравнению с прошлым годом.

🧀 Лидерами предпраздничного спроса стали десертные сыры с плесенью и безалкогольное пиво: их купили на 13% и 14% больше год к году соответственно.

🍰 Не обходится праздник и без торта: накануне 8 Марта их продажи увеличились на 12% по сравнению с прошлым годом. В топ вошли начинки с трюфелем, ягодами и орехами, а также десерт со вкусом напитка «Пина колада».

🔌 Среди непродовольственных товаров вырос спрос на блендеры (+7% год к году), фены (+6%) и аэрогрили (+4%).

😒 В антирейтинг подарков на 8 Марта попали инвентарь и средства для уборки (их выбрали худшим подарком 43% женщин), сувениры и статуэтки (38%) и гигиенические наборы (25%). При этом меньшинство россиян назвали плохим подарком товары для интерьера (11%) и технику для дома (9%).

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3🔥2🤩1
🤔 60% ваших клиентов уходят, так и не купив?

Потому что они ищут товар через поиск на сайте, а видят заглушку: «По вашему запросу ничего не найдено». Что делать? Разбираемся на открытом вебинаре.

📌 Тема: поиск и навигация в e-commerce: как ИИ меняет путь клиента к покупке
📅 12 марта в 12:00 (мск)

На вебинаре вы узнаете:

Как превратить строку поиска в генератор выручки.
Почему традиционный поиск безнадежно устарел.
Как ИИ распознаёт намерения покупателя, а не просто слова.
Чем отличается поиск для маркетплейса, fashion-ритейла и магазина запчастей.
Как данные о кликах и покупках могут влиять на выдачу.

🔥 Участие бесплатное, но количество мест ограничено.
⚡️ Регистрируйтесь и зовите коллег!
erid: 2W5zFGPrYKj
🔥1
🛒 Белковый фундамент: как россияне меняют вкусовые привычки с началом весны

Потребители стали чаще отдавать предпочтение продуктам с добавленной пользой и повышенным содержанием белка, выяснил «Самокат».

💭Растет интерес к молочным продуктам. Спрос на творог вырос на 65% по сравнению с прошлым годом.

💭Увеличились заказы белого мяса. Индейку и курицу за год стали покупать на 45% и 12% чаще, а востребованность готовой еды с птицей выросла на 31% год к году.

💭Помимо мяса, источником белка и полезных жиров для россиян остается рыба: спрос на рыбные полуфабрикаты вырос на 58%. Топ востребованных позиций — креветки, тунец в маринаде, стейки форели.

💭Повысилась востребованность легких, белковых перекусов. Спрос на нутовые, протеиновые и цельнозерновые чиспы, вырос на 61%, а на фруктовые и овощные на 34%.

💭Среди необычных вариантов перекусов выделяются ферментированные овощи. В этом году спрос на них фиксируется на 154% больше, чем в прошлом году. В данной категории лидер — квашенная капуста.

💭Соусы россияне предпочитают с сбалансированным составом. Низкокалорийные варианты заказывают в 17 раз чаще. На сладкие топпинги вместе с низкокалорийными сиропами тоже повысился спросом на 66%.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
🔠Что выбирали покупатели Fix Price в 2025 — от азиатских сладостей до протеиновых снеков

В 2025 году особый спрос наблюдается на азиатские продукты — популярность азиатских сладостей выросла на 15%. Среди хитов – музыкальные леденцы, гигантский мармелад в форме капибар и корги, а также лимонады с шариком внутри бутылки. Линия лапши быстрого приготовления выросла более чем в 2 раза — теперь в ассортименте более 10 видов, от классики до необычных вкусов.

Также заметен тренд на необычные вкусовые сочетания — «сладкое + острое» в чипсах, кукурузных палочках и лапше, что привлекает экспериментаторов.

При этом покупатели стали рациональней: снизился спрос на кофе из-за роста цен — предпочитают готовые кофейные напитки в банках (99 руб. за 250 мл против 300 руб. за 200 мл кофе навынос).

Вырос интерес и к продуктам с повышенной пищевой ценностью: протеиновые снеки и батончики чаще покупают онлайн как удобные функциональные перекусы.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3🔥3🤔1
Более трети мужчин выбирают в качестве подарка для женщин товары для дома и обустройства

30% готовы потратить на подарок к 8 Марта от 3 000 до 5 000 рублей

36% мужчин выбирают товары для ремонта и обустройства дома в качестве подарка для женщин, в т. ч. к Международному женскому дню. При этом 42% не рассматривают эту категорию в числе возможных подарков, а 22% затруднились с ответом. В топ-3 подарков вошли посуда (40%), предметы декора и интерьера (38%) и комнатные растения (37%). Также мужчины выбирают в качестве подарков для дам домашний текстиль и ароматы для дома (по 31%), наборы для ванной (26%), светильники и декоративное освещение (21%), товары для ухода за садом (16%), инструменты (12%), услуги по ремонту (10%), мебель и отделочные материалы (7%).

Наиболее популярным каналом покупки остаются онлайн-площадки и маркетплейсы — их выбирают 56% респондентов. Еще по 20% приобретают подарки в сетевых магазинах и гипермаркетах, а также в специализированных магазинах, тогда как площадки объявлений используют лишь 2%. 34% опрошенных мужчин предпочитают оформлять заказ онлайн с самовывозом из магазина, 28% выбирают исключительно офлайн-формат, чтобы лично оценить товар, 23% — онлайн с доставкой, а 15% комбинируют разные каналы.

Такие данные показало исследование компании «Лемана ПРО», в нем приняли участие более 1 000 мужчин — жителей городов России с численностью населения от 100 тысяч человек, которые покупали товары для ремонта и благоустройства дома и сада за последние 12 месяцев либо планируют такие покупки в ближайшие три месяца.
@retail
1
📊 Сервис Клик от Точка Банк проанализировал почти 400 заведений и выяснил, когда гости оставляют максимальные чаевые, а когда — просто забывают про «благодарность».

Гости в кафе и ресторанах оставляют официантам чаевые в виде 7% от счёта, хотя на рынке принято 10-15%

🔹 Чем выше чек — тем чаще чаевые
При заказе до 1000 ₽ чаевые оставляют в 45% случаев, при чеке от 3500 ₽ — уже в 73%.
Но после 40 000 ₽ гости почему-то становятся сдержаннее. Любители бизнес-ланчей практически не оставляют чаевые (до 6-7% в среднем).

🔹 Утро vs Вечер
С 8 до 10 утра в будни — максимальная доля чаевых (до 8%), хотя посетителей мало.
Зато вечером — пик по суммам: в пятницу и субботу в 22:00 средние чаевые превышают 240 ₽.

🔹 Сезонность
🥇 Ноябрь–декабрь — чаевые оставляют чаще всего (67–69% заказов) и сумма выше
🥉 Январь — минимум активности (56,7% заказов, доля от чека — 6,4%)
В марте доля чаевых от чека, в среднем, составляет 6,6%.

🔹 Ночная жизнь
После полуночи чаевые оставляют реже, но доля от чека не падает, а иногда даже растёт — особенно в кальянных и барах.

💬 «Большинство заведений закрываются в 23:00. После полуночи работают в основном кальянные и недорогие бары, где чаевые оставляют реже. Ночью в таких заведениях доля чаевых от суммы чека не падает, а иногда даже растёт, обгоняя дневные показатели» — отмечают аналитики сервиса Клик от Точка Банка.

@retail
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🔥2👍1
Директор по закупкам в ритейле — это не тот, кто просто заказывает товар.

Он управляет поставками, прогнозирует спрос и выстраивает закупочную стратегию так, чтобы бизнес не терял прибыль из-за дефицита, затоваривания или невыгодных контрактов.

В рознице ошибки в закупках стоят дорого. Поставщик срывает сроки — полки пустеют. Неправильно спрогнозировали спрос — склад забит неликвидом. Закупили дороже рынка — падает маржа. Добавьте к этому нестабильные цепочки поставок, скачки цен, сезонные колебания спроса — и становится понятно, почему сильный директор по закупкам в ритейле сегодня критически важен.

Разобраться с этими задачами без потерь поможет курс «Директор по закупкам» от Академии Эдюсон.

Вы научитесь:

✔️ анализировать поставщиков и рынок, чтобы выбирать выгодные условия и снижать закупочную стоимость;
✔️ грамотно управлять ассортиментом и товарными запасами, чтобы не сливать деньги и не терять клиентов;
✔️ выстраивать систему закупок и переговоров с поставщиками, которая защищает маржу и снижает риски сбоев.

Программа практическая, актуальна на 2026 год.
Открыли часть большого модуля по автоматизации процессов. Вы будете решать бизнес-кейсы, получать комментарии от эксперта. Сохраните чек-листы и шпаргалки, с которыми сможете чинить процессы уже во время обучения.

Лекторы курса — практики из сферы управления логистикой и закупками, среди которых Виктор Коданёв и Андрей Мышкин.

Оставьте заявку сегодня с промокодом ЗАКУПКИ — вы получите максимальную скидку 60%. Успейте занять своё место до повышения цен.
#реклама
О рекламодателе
От чая матча до булгура: какие суперфуды россияне чаще покупают весной

Аналитики сети гипермаркетов «О’КЕЙ» выяснили, что с приходом весны россияне чаще добавляют в корзину суперфуды и необычные ингредиенты.

🧋Продажи семян чиа в начале марта оказались на 11% выше, чем зимой, чая матча — на 9%.

🍓 Также вырос интерес к необычным ингредиентам: спрос на сублимированные ягоды увеличился на 13%.

🍚 Меняются и гарниры: спрос на киноа оказался на 10% выше, чем в зимние месяцы, на булгур — на 8%.

🍽 Параллельно растет интерес к более легким блюдам: продажи блюд, приготовленных на пару, увеличились на 9%.

🥬 С началом весны покупатели также чаще выбирают свежую зелень и овощи: продажи шпината выросли на 9%, рукколы — на 8%.

🦐 Одновременно вырос интерес к рыбе и морепродуктам: в марте продажи охлажденной рыбы увеличились на 13% по сравнению с мартом прошлого года, морепродуктов — на 7%.

@retail