#анонс По средам в небольшом, но концептуальном винном баре «Винил и Вино» на углу Садового и Каретного Ряда весь вечер дюжина устриц и игристое без ограничений – за 2500р на двоих (то есть 1250р с носа, что практически даром). Ребята не устают придумывать, как сделать мир ещё лучше, а вы пока забронируйте стол по телефону +7(499)490-60-23 – мест не очень много, а желающих, полагаю, будет немало.

Love is... in the air: по случаю дня всех влюбленных ресторанный холдинг Александра Раппопорта разыгрывает депозит на 30 000 рублей. Для того, чтобы принять участие в конкурсе, нужно выложить в инстаграме фото из любого ресторана Александра Леонидовича, поставить хэштег #IloveRappoportRestaurants и подписаться на аккаунт @rappoport.restaurant. 12 февраля подписчики аккаунта выберут победителя, а 13 февраля объявят итоги конкурса.

#анонс Manneken Pis – так называют статую «писающий мальчик», символ Бельгии. Кафе с таким названием с 2015 года синонимичны пивной культуре и качественной бельгийской кухне в Санкт-Петербурге, а теперь сразу два кафе открылись в Москве – на Мясницкой и Петровке.
Главное тут – пиво во всех его разновидностях (более 150 сортов, в том числе мои любимые гезы), мидии с эко-ферм Чёрного и Белого морей (от 620р), брюссельские и льежские вафли (150-180р), морепродукты и мясо, в том числе бургеры (450-620р) и стейки (от 850р). На последние, кстати сейчас и до 14 февраля действует щедрая скидка 50%, так что например мой любимый альтернативный отруб мачете обойдётся вам всего в 445р. Успевайте!

Сегодня, в международный день бармена, в барном объединении «Профсоюз» пройдёт большой и красивый праздник бартендерского искусства World Class Night, который проводит компания Diageo. Под одной крышей соберутся 35 бартендеров со всей страны (финалисты отборочного этапа 2020 года конкурса Diageo Reserve World Class), лучшие бартендеры России и мира, а также бренд-амбассадоры Diageo. 15 заведений «Профсоюза» представят коктейльные карты, созданные специально для World Class Night. Стоимость любого коктейля – 500р.
Хедлайнеры события – Реми Саваж, барменеджер лондонского Artesian Bar (бар #1 в мире в 2014-2016), и Никос Бакулис, барменеджер афинского The Clumsies (#6 в мире в 2019). Будут и текущие представители России в списке лучших баров мира – питерцы из El Copitas (#27 в 2019).
Начало в 20:00, вечеринка продлится до полуночи.

Девочки, а вот помните, был такой успешный бизнесмен с бородой - Борис Акимов из ЛавкиЛавки? Он ещё выпустил биокоины, выплатил сотрудникам зарплаты этой валютой, а потом ожидаемо сотрудники остались без шиша в кармане?
Казалось бы, девочки, где должен был всплыть этот человек? В суде? В тюрьме? На бирже труда? А вот и нет. Сначала он сходил на пресс-конференцию к Путину, а потом трудоустроился в «Азбуку вкуса», о чем новым пиар-директором радостно выпущен пресс-релиз. Акимов будет выпускать МЕДИА об осознанном питании. Ну что ты будешь делать! Еще один медиаменеджер нарисовался. Не удивимся, если под его руководством будут выпущены специальные детокс коины. Работать это будет так: отдаёшь бабки Акимову, и тебе становится нечего жрать. За бизнес-идею не благодарите. Ждём новых пресс-релизов от «Азбуки».

Этим ярким субботним утром хочу вам рассказать о новом японском баре-инакая Hachiko на Пятницкой, в двух шагах от метро «Новокузнецкая». Я от места в полнейшем восторге, что, как вы знаете, бывает редко 😂 Докладываю: инакая не равно изакая, дословно это означает, вы не поверите, «сельский бар». Этот формат предполагает приготовление сегодняшних (купленных или сорванных с грядки) продуктов и приготовление на огне, в данном случае – на японском гриле «робата». Но так как мы в Москве, где публика капризная, в меню добавили немного разнообразия, чтобы нам с вами было приятнее. Место маленькое, всего 35 посадок, поэтому владельцев можно понять. Это, кстати, Валерий Лизунов и Сергей Гаспаров (они же – Prscco Bar, Apr*1 Bar), а дизайн «Хатико» – дело рук самого Сергея Лизунова и его бюро Archpoint. Черепицу для декора одной из стен везли спецом из Японии, получилось очень необычно.
Ну и самое главное: за кухню отвечает Кобаяши Кацухико, известный как бывший кондитер «Недальнего Востока», Madame Wong, потом открывший свой Corner Cafe&Kitchen за Лотте и корнер Matcha Way на Центральном рынке, его еда также в Киану на Патриках и в относительно новом Izumi на Мясницкой. Но, пожалуй, приятнее и интереснее всего есть еду Кобаяши сейчас именно в «Хатико». Во-первых, еда чуть более сложная и, если хотите, модная, чем в предыдущих проектах. Я бы даже сказала, что у Глена Баллиса на азиатском фронте появился серьезный конкурент, хотя заведения двух шефов работают в разных ценовых сегментах. Тем не менее, то, что получилось в «Хатико» больше всего по стилю похоже именно на азиатские форматы Глена, только ценник тут в 2 раза дешевле, по крайней мере пока.

Что рекомендую пробовать:
Опаленный лосось и имбирный огурец (380р)
Сибас юбики и юдзу-мисо (590р)
Татаки из говядины и понзу (450р)
Суши оши тунец (240р/2шт)
Ролл лосось татаки (630р)
Суши тунец (130р)
Донбури макрель на гриле с терияки (270р)
Кальмар и томатная сальса (230р)
Сибас с цуккини и шисо (360р)

Коктейльная карта – от Кенана Ассаба (ранее – «Антикварный»). Это 12 коктейлей, вдохновленных атмосферой старого Токио. Мой текущий фаворит – «Сан» (650р), ассамбляж трёх видов сакэ.
Есть и вино, в игристых, например, очень приличный Cremant de Limoux Grand Cuvee 1531 (700р/бокал), а бокал австрийского рислингу можно выпить всего за 320р.

Очень рекомендую заглянуть в выходные. Я бы сама оттуда не вылезала!

Я много пишу про российские рестораны, начинаю иногда думать, что в целом все у нас неплохо... а потом натыкаюсь на пост от команды Хестона Блюменталя и понимаю, как далеки мы от цивилизации.

#анонс Ресторан Accenti, существующий в Кропоткинском переулке, кажется, с двухтысячных, открылся после фундаментальной переделки. Интерьер актуализировали, а готовят здесь по-прежнему под чутким руководством ресторатора и шеф-повара Игоря Шурупова, но теперь кулинарные бестселлеры региона Эмилия Романья, много пасты и пиццы из дровяной печи. Также появились серьезная винотека (цена за бутылку от 1200р до разумной бесконечности), интерактивный бар с коктейльной картой итальянской классики (коктейли 350-650р), собственную бакалейную лавку обещают в конце февраля. В небольшом отдельном зале с атмосферой сада с живыми цветами действует меню блюд на компанию. До 7 марта в честь переоткрытия гостям дарят скидку 10% на все меню (покажите этот пост официанту).

Сделала для вас убойную и полезную подборку на 14 февраля, чтобы решить, куда пойти в этот день, стало легче и приятнее 💜