Ресторан в кармане
4.05K subscribers
189 photos
25 videos
8 files
117 links
Обучаем тому, что умеем лучше всего уже 15 лет:
⚡️Вести системный и прибыльный бизнес
⚡️Избегать ошибок и лишних трат
⚡️Работать в кризис

Регистрируйтесь на курс — http://gotolearn.ru?utm_source=tg

По всем вопросам пишите 👉 @Oksana_DMI
Download Telegram
10…9…8…

Друзья, начинаем уже через 10 минут.🔥🔥🔥

Подключайтесь по ссылке:

https://start.bizon365.ru/room/129162/DD
Первый мастермайнд сегодня прошел отлично !🔥🔥🔥
Мы с командой в боевой готовности ко второму запуску в 19:00🕖
Ждём участников и слушателей!

Случилась полная синергия!🔥Оба участника разбора пришли с кейсами из банкетной сферы, так что на протяжение всего мастермайнда подсказывали друг другу, делились опытом и крутыми решениями. ☯️

Предприятия похожи, а проблемы разные:

1. Необходимо привлечь посетителей в будние дни в банкетный ресторан.💵

Проблема не новая , ресторану 📍20 лет и кол-во использованных за годы инструментов - разнообразно ☝️
⚡️Но мы в ходе дискуссии придумали таки новые способы и инструментов, которые можно воплотить в жизнь!
Включая розыгрыши за репост, рекламу в ВК, организацию мероприятий с входными билетами для гостей и пересмотр графика работы банкетного зала и сотрудников 💪🏻💪🏻💪🏻

2. Отсутствие мотивации у официантов и администраторов продавать новинки и эксклюзивные предложения как при организации банкета так и а-Ля карт .😒

Придумали игровые методики, которые можно использовать уже с завтрашнего дня, обсудили обновлённый скрипт для ребят и нагенерили ещё лафхаков по повышению мотивации команды 🥇🥇🥇

Параллельно разбору кейсов вели две майнд-карты, которые после эфира отправили активным участникам. А в конце зафиксировали личный ToDo лист и проговорили результаты!🤩

Огнище воообще 🔥

Скажу по секрету, если на первом мастермайнде кейсы были немного похожи, то на втором нас ждет все многообразие вводных и проблем🧠

До встречи , друзья🙏🏻
Друзья, ну что готовы завершить этот понедельник с пользой🔥🔥🔥

📌Присоединяйтесь к нашему мастермайнду в 19.00.

Будет ещё круче! Новые кейсы и новые лайфхаки!📝

Ссылка для входа 👉 https://start.bizon365.ru/room/129162/DD
Forwarded from Дарья Януш (Daria Yanush)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Алгоритм грамотного продающего скрипта.🗣

Коллеги, вчера на мастермайнде в ходе активного обсуждения кейса, столкнулись с проблемой, которая знакома многим – сотрудники не продают новинки, акции, эксклюзивные предложения.🥲

Вы стараетесь, вводите новинки, работаете над усовершенствованием меню, разрабатываете различные сочетания, а до гостя это просто не доходит🙉 и ваши идеи не приносят желаемого результата.😮‍💨

Давайте разберемся, в чем заключается проблема? Тут вырисовываются два самых банальных примера⤵️

• Сотрудник недостаточно мотивирован
• Сотрудник просто не знает, как продавать🙊

Если с первым вариантом мы можем придумать множество выходов, не требующих затрат, которые основаны на игре, вдохновении и признании, то со вторым – все, казалось бы, еще проще, нужен продающий скрипт. Однако, здесь есть свои подводные камни и тонкости.

В комментариях под постом о том, как поднять средний чек вашего заведения, наша подписчица задала очень правильный вопрос: «Как написать продающий скрипт грамотно и не свалиться в навязчивость?»

Мои аплодисменты 👏👏👏, действительно очень важно найти золотую середину и не раздражать гостя навязчивой продажей, при этом деликатно предложить ваши новинки.

🔥Специально для вас разработала алгоритм продающего скрипта, вы можете его скачать в нашем боте с полезностями @RVK_help_bot 🔥


Делитесь этим постом с коллегами, ставьте мои любимые 🔥🔥🔥 и предлагайте в комментариях свои идеи, как сделать скрипт ненавязчивым и работающим.👇🏻👇🏻👇🏻
Круглый стол "Женщины в мире бизнеса: поддержка женского лидерства в условиях неопределённости". 🙋🏻‍♀️

Есть ли гендерное разделение в современной России и насколько оно велико и проявлено? Сегодня работающими мамами троих детей👩‍👧‍👦, женщинами предпринимателями-миллионерами, женщинами на исконно мужских должностях и профессиях 👩‍🔬👩‍🎓 уже никого не удивишь.

Самое главное, что совмещение и других социальных ролей 👰‍♀️🤰🏻👨‍👩‍👦 и функцией с этими новыми профессиональными взводными никуда не делось.

Завтра в 10:00 я и еще 5 невероятно крутых businesswoman 👩‍💼😎 будем дискутировать на круглом столе по этой значимой для современной экономики теме.

Вопросы для обсуждения в дискуссии:

- Как изменилась «гендерная повестка» в условиях последних событий?
- Гендерный баланс в управлении бизнесом: вымысел или необходимость?
- Женский стиль руководства: какой он?
- Барьеры, мешающие женщинам продвигаться по карьерной лестнице.
- Корпоративные программы поддержки работающих мам.

Круглый стол - это отличная возможность обсудить важные темы открыто и без надрыва.

А что вы думаете, дорогая аудитория по поводу выдвинутых вопросов.

Актуально ли это? Есть ли на ваших предприятиях гендерная разница?
Forwarded from Дарья Януш (Daria Yanush)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Коллеги, ещё раз добрый вечер 🌇

Как и обещала краткая выжимка моего участия в утреннем форуме посвящённом женскому лидерству от Network Северо-Запад. 🙋🏻‍♀️ Дискуссия была разделена условно на глобальные 2 темы. ⬇️

1️⃣С одной стороны мы все единогласно подтверждаем, что гендерная повестка есть, что мы считаем важным подчёркивать ее и давать какую-то дополнительную поддержку сотрудникам женского пола.🆘 Но с другой стороны никто из руководительниц не готов быть чересчур лояльным, эмпатичным и всепонимающим, если результата нет, или ещё хуже есть проблемы у этих сотрудников в рабочих вопросах.😓

Тогда мы уже говорим не про женское лидерство, а про определенный набор компетенций - Hard и Soft Skills, а так же опыта необходимого именно в этих условиях и с этими командами.

2️⃣И вторая тема вытекающая из предыдущей, что можно ли вообще в современном мире говорить о женском лидерстве - инклюзивное лидерство вот «вординг» нашей новой повестки. ✍🏻

Что это такое инклюзивное лидерство?
«Справедливое отношение к людям и группам — то есть отношение, основанное на уникальных характеристиках, а не на стереотипах.
Персонализация личности — понимание и оценка уникальности разных людей, а также их принятие.
Использование мышления многообразных групп для генерирования идей и принятия решений», - vc.com вот так это описывает.

😅Я, в свойственной себе манере, сделала вброс в реальность, что в России и тем более в крупных городах миллионниках все вообще в порядке с равными правами , наличием женщин на руководящих позициях и нам не надо доказывать особенно остро, что мы женщины и мы хотим платье )))) и мы Слава Богу не в Габоне как верно заметила мой оппонент Елена Дюкарева, Вице-президент, Ленинградской областной торгово-промышленной палаты, где только недавно согласовали права женщин не отдавать замуж девочек в 9 лет, а только в 14.😱Как говорится почувствуйте разницу… 😬

Впрочем, как это бывает в жизни - закончили мы правдивой байкой о том, что самые жесткие сексисты сами женщины и в особенности чисто женские коллективы на примере из жизни ведущего мероприятия. 🙈

Так что было 🔥🔥🔥🔥супер жарко. Мне кажется эта тема не одного дня и не одного года. А особенно, если учитывать статистические данные о том, что 1 млн неселения страны убыл в Ковид🦠, 1 млн уехал или в др страны или в мобилизацию и осталось немаленькое кол-во жён предпринимателей👩‍🦳, кто невольно сам вынужден взять в руки дела и управлять бизнесу.💪🏻

Вот именно этим женщинам нужна поддержка, наставничество, образование🎓 и новые бизнес сообщества инклюзивное лидерство и не только.

С чем-чем, а с этим мы сможем помочь📚🎓 с нашим курсом Ресторан в кармане. Женщины, оказавшиеся в такой ситуации могут подтянуть свои знания, запастись рабочими инструментами и методиками, подсолить 🧂 все это готовыми рабочими шаблонами, чек-листами и инструкциями и показать крутые результаты💪🏻
А вот и фотоотчет со вчерашней жаркой дискуссии подлетел🔥🔥🔥
​​Вырастет ли ваш бизнес в 2023?🆙

Часто наш фокус внимания сосредотачивается на какой-то определенной проблеме, которая требует решения или на нескольких самых значимых для нас показателей, по которым мы отслеживаем динамику эффективности нашей работы. Это всё, конечно, замечательно, но этого недостаточно.🤏🏻

Чтобы понять, насколько работа вашего заведения устойчива, какие есть «узкие» места, насколько гармонично вы распределяете усилия, необходимо составить «Колесо баланса».🎡

Этот инструмент основан на 6 векторах, в каждом из которых есть связующее звено. И если один из показателей серьезно «проседает», будут страдать и все остальные.📉

Колесо баланса основывается на 6 направлениях:

1. Локация
2. Команда
3. Концепция
4. Маркетинг
5. Деньги
6. Продукт

Так как же понять, вырастет ли ваш бизнес в 2023 году?

Когда вы составите колесо баланса, вы всё поймете сами😅Если у вас незначительно снижены 1-2 показателя, то у вас есть все шансы оперативно над ними поработать и круто повысить эффективность вашего бизнеса.🎉 В общем, чем больше радиус вашего колеса, тем дальше вы уедете в новом 2023 году.🤸🏻‍♂️ А если ваше колесо больше похоже на звезду ⭐️ или иную геометрическую фигуру, то вы тоже обязательно «поедете», но к этому придется приложить больше усилий 💪🏻 и времени . Главное, что первый шаг к этому уже сделан.

Напоследок обязательно подумайте, каким бы вы хотели видеть свое колесо баланса через месяц, 3 месяца, полгода и год.

Кстати, на нашем курсе Ресторан в кармане в рамках домашнего задания вы составите целых два колеса баланса. Одно в самом начале, а другое - на последнем занятии. С помощью этого вы увидите, насколько эффективным стал для вас курс, и как он повлиял на ваши результаты.

Признавайтесь, создавали раньше колесо баланса?🛞 Если да, пишите в комментарии, полезный ли инструмент и как он повлиял на вашу последующую деятельность?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
​​Знания – главная опора в турбулентные времена.🎓📓

На днях я смотрела интервью с психологом, коучем и автором крутейших книг Татьяной Мужицкой у Юлии Меньшовой. Вот, что она говорила, рассуждая о сегодняшнем изменчивом мире:

«Сейчас наоборот, самое подходящее время для личностного развития. Потому что ты понимаешь, что снаружи-то опоры шаткие и кроме тебя у тебя никого особо-то и не остается. А значит собой нужно заниматься». 👩‍🏫📚

Эта идея 💡 резонирует мне полностью. Когда, если не сейчас лучшее время для того, чтобы вложиться в свой профессионализм, систематизировать уже имеющиеся знания, научиться чему-то новому и стать более гибким и быстрым в том, чем ты занимаешься. 🤓

Да и в целом, я полагаю, что разумно инвестировать в то, что можно в будущем монетизировать💰, это раз, а два в то, чем ты точно сможешь управлять сам, и на что будешь опираться в будущих исторических временах – в себя.🧠

Я и сама постоянно учусь: коуч-сессии, профессиональные коллегии, дискуссии, книги, курсы и наше комьюнити. И более того у меня самой есть возможность и ресурс делиться знаниями.🙌🏻

Онлайн-курс «Ресторан в кармане» - это системный подход, работающие инструменты и методики, практика и опыт, как стать успешным и устойчивым предпринимателем ресторатором, в любое время. Мы с преподавателями курса собрали для вас только важное и ценное.
Без воды и долгого рассусоливания. Девиз один ☝️ БЕРИ И ДЕЛАЙ!

Регистрируйтесь на курс по кнопке ниже, вкладывайтесь в себя и свое развитие 🆙и будьте более устойчивыми в турбулентные времена.

📆Уже завтра 03.12 стартует первый поток декабря! У вас ещё есть возможность присоединиться к обучению.
Ситуационная мышца прокачана🦾 Или как прошел мой вчерашний день😅
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
​​Ожидание/реальность или план/факт.📋

Друзья, 2022 год стремительно подходит к концу🎄, а значит пора подводить итоги.🟰Декабрь – месяц, когда все всё причесывают и упаковывают в отчеты план/факт и особенно хорошо, когда это делается не для галочки, а для дальнейшего повышения эффективности.📈

- Что же делать, если значения плановых и фактических показателей сильно разнятся?

- Анализировать!🕵️‍♀️ и составлять новые планы исходя из анализа.

Копаться, искать причины, взаимосвязи🧶, возможные варианты корректировок и сглаживания, возможно что-то требует кардинальных изменений.

Давайте разберемся, на какие вопросы точно стоит ответить, чтобы провести анализ план-факта с пользой:

1. За счет каких больших источников доходов и расходов вы выходите в плюс или минус?

2. Какие есть существенные отрицательные отклонения? Здесь каждый сам определяет значимость, но обычно, если отклонение больше 20%, то оно считается значимым.

3. Есть ли взаимосвязь между отклонениями? Какой основной фактор?

4. На какие группы показателей вы можете повлиять оперативно, какие поддаются управлению, а какие от вас вообще никак не зависят.🤷🏻‍♀️

На курсе «Ресторан в кармане» мы с вами научимся работать с финансовыми отчетами и их анализировать, узнаем практические инструменты, которые сделают ваш бизнес прибыльным, вы рассчитаете свои возможности и научитесь составлять финансовый план.

Вчера стартовал 🎉 первый поток нашего курса, но у вас еще есть возможность присоединиться к нему

Переходите по кнопке ниже и регистрируйтесь 👇🏻👇🏻👇🏻 на мой авторский онлайн-курс «Ресторан в кармане». Жду вас!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM