Панеттоне
▪️Salone Moscow — готовят по рецепту из города Треккина (Италия) с технологией закваски длительного созревания, добавляют фисташковый крем (7500₽).
▪️Bistrot — темный шоколад, какао и начинка из пралине из фундука и миндаля с мягкой кремовой текстурой (5900₽).
▪️Peach — шоколадный ганаш на основе бельгийского шоколада, шоколадная глазурь и стружка (7500₽).
▪️Тэму — апельсиновые и лимонные цукаты, ваниль, изюм, вымоченный в роме, цедра апельсина (3500₽).
▪️Butler — стручковая ваниль, изюм, цукаты, миндальная глазурь (4000₽).
▪️Salone Moscow — готовят по рецепту из города Треккина (Италия) с технологией закваски длительного созревания, добавляют фисташковый крем (7500₽).
▪️Bistrot — темный шоколад, какао и начинка из пралине из фундука и миндаля с мягкой кремовой текстурой (5900₽).
▪️Peach — шоколадный ганаш на основе бельгийского шоколада, шоколадная глазурь и стружка (7500₽).
▪️Тэму — апельсиновые и лимонные цукаты, ваниль, изюм, вымоченный в роме, цедра апельсина (3500₽).
▪️Butler — стручковая ваниль, изюм, цукаты, миндальная глазурь (4000₽).
🔥32❤13🥰10👏7👍4
Рыба моя, ты в Японии?
— Конечно, нет! Я в ЖК Lucky на Пресне
На 2-ой Звенигородской улице в доме 12/1 открылось первое суши-кафе Владимира Перельмана «Рыба моя в Японии». В меню — хиты ресторанов «Рыба моя» и новые блюда японской кухни.
— Конечно, нет! Я в ЖК Lucky на Пресне
На 2-ой Звенигородской улице в доме 12/1 открылось первое суши-кафе Владимира Перельмана «Рыба моя в Японии». В меню — хиты ресторанов «Рыба моя» и новые блюда японской кухни.
❤29🔥13🥰10👍4👏3
В Москве: в Ramen Room появился «Медведь Камуи»
В Ramen Room сделали десерт, который выглядит как арт-объект — и да, это тот случай, когда сначала снимаешь, потом ешь.
Это «Медведь Камуи» — маскот бренда, вдохновлённый мифами северной Японии. Камуи — дух леса, символ силы, спокойствия и защиты. И эту философию ребята аккуратно перенесли в десерт.
Снаружи глянцевая хрустящая глазурь насыщенного алого цвета. Внутри нежный мусс с выбором вкуса:
манго + маракуйя
киви + ваниль
клубника + личи
Цена: 750 ₽
Адрес: Москва, Садовая-Кудринская ул., 3Б
В Ramen Room сделали десерт, который выглядит как арт-объект — и да, это тот случай, когда сначала снимаешь, потом ешь.
Это «Медведь Камуи» — маскот бренда, вдохновлённый мифами северной Японии. Камуи — дух леса, символ силы, спокойствия и защиты. И эту философию ребята аккуратно перенесли в десерт.
Снаружи глянцевая хрустящая глазурь насыщенного алого цвета. Внутри нежный мусс с выбором вкуса:
манго + маракуйя
киви + ваниль
клубника + личи
Цена: 750 ₽
Адрес: Москва, Садовая-Кудринская ул., 3Б
👍26👏12❤10🔥6🥰4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Суши-куличи начали продавать в России — такую новинку презентовал один из ресторанов
Блюдо весит полкилограмма: внутри лосось, огурцы, креветка, снежный краб и море других ингредиентов. Блюдо завернуто в огромный кусок листа нори.
Блюдо весит полкилограмма: внутри лосось, огурцы, креветка, снежный краб и море других ингредиентов. Блюдо завернуто в огромный кусок листа нори.
👍25🥰15❤9🔥5
Papandopulo — греческий стритфуд
В основе меню греческий стритфуд от Давида Папазян (Klich). Бренд-шеф Костя Атмаджан. Яркий интерьер: синяя плитка, хромированные столешницы, большие окна, открытая кухня.
▪️Греческий салат (790₽) — фермерская фета, томаты, огурцы, маринованный лук и перцы, рамиро, оливки, базилик, заправка на основе оливкового масла, горчицы и сахара.
▪️Гирос с курицей (660₽) — лепешка, замешанная на айране, курица «Папандо», красный лук, томаты, дзадзики, картофель фри, маринованные перцы, соус а ля 1000 островов. Картофель готовят в 3 этапа: варят, обжаривают на низких температурах, потом на высоких, затем обваливают в орегано. Получается что-то между фри и по-деревенски.
▪️Мерида (1280₽) — сувлаки из говяжьей вырезки, зеленая сальса, лимон, картофель фри, маринованный лук и что-то типа греческого салата, но с лимонной заправкой, пита, дзадзики и соус 1000 островов. Гарнир на выбор: рис или фри.
Адрес: 2-я Звенигородская 12с23
В основе меню греческий стритфуд от Давида Папазян (Klich). Бренд-шеф Костя Атмаджан. Яркий интерьер: синяя плитка, хромированные столешницы, большие окна, открытая кухня.
▪️Греческий салат (790₽) — фермерская фета, томаты, огурцы, маринованный лук и перцы, рамиро, оливки, базилик, заправка на основе оливкового масла, горчицы и сахара.
▪️Гирос с курицей (660₽) — лепешка, замешанная на айране, курица «Папандо», красный лук, томаты, дзадзики, картофель фри, маринованные перцы, соус а ля 1000 островов. Картофель готовят в 3 этапа: варят, обжаривают на низких температурах, потом на высоких, затем обваливают в орегано. Получается что-то между фри и по-деревенски.
▪️Мерида (1280₽) — сувлаки из говяжьей вырезки, зеленая сальса, лимон, картофель фри, маринованный лук и что-то типа греческого салата, но с лимонной заправкой, пита, дзадзики и соус 1000 островов. Гарнир на выбор: рис или фри.
Адрес: 2-я Звенигородская 12с23
👍34❤15🔥10👏7
Раковая — блюдо дня
▪️Лобстер-ролл (4200₽) — бриошь, обжаренные креветки, мясо тихоокеанского лобстера, соус на основе корейского майонеза, устричного и рыбного соуса, чеснок, тимьян, соус ремулад с добавлением маринованных огурцов, каперсов и дижонской горчицы, салат романо. Подают с картофелем фри и лимоном.
Адрес: Б. Садовая 5к1
▪️Лобстер-ролл (4200₽) — бриошь, обжаренные креветки, мясо тихоокеанского лобстера, соус на основе корейского майонеза, устричного и рыбного соуса, чеснок, тимьян, соус ремулад с добавлением маринованных огурцов, каперсов и дижонской горчицы, салат романо. Подают с картофелем фри и лимоном.
Адрес: Б. Садовая 5к1
🥰33❤11🔥11👏11👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ra'men — блюдо дня
▪️Тони Тони (990₽) — начинка из крема с бабл-гам, клубничным конфи, банановым бисквитом, ванильным кранчем и мятным кремом, покрыт шоколадной глазурью. Доступен до 17 апреля.
Адрес: Цветной бул. 21с7
▪️Тони Тони (990₽) — начинка из крема с бабл-гам, клубничным конфи, банановым бисквитом, ванильным кранчем и мятным кремом, покрыт шоколадной глазурью. Доступен до 17 апреля.
Адрес: Цветной бул. 21с7
🥰30🔥17❤12👏3
The New York Times пишет, что один из самых обсуждаемых ресторанов Нью-Йорка сейчас — это Wild Cherry
И главная особенность проекта в том, что он расположен прямо внутри старого театра Cherry Lane Theatre в West Village.
Примечательно, что в России таких проектов (почти) нет. Разве что можно вспомнить «Мишель» в Петербурге, или кафе в Художественном.
И ещё любопытная деталь про современную критику: даже в независимом обзоре NYT в тексте стоит реферальная ссылка с UTM-меткой на бронь ресторана. Такая вот новая нативная экономика ресторанных медиа. Это все при том, что подписка на газету платная.
И главная особенность проекта в том, что он расположен прямо внутри старого театра Cherry Lane Theatre в West Village.
Примечательно, что в России таких проектов (почти) нет. Разве что можно вспомнить «Мишель» в Петербурге, или кафе в Художественном.
И ещё любопытная деталь про современную критику: даже в независимом обзоре NYT в тексте стоит реферальная ссылка с UTM-меткой на бронь ресторана. Такая вот новая нативная экономика ресторанных медиа. Это все при том, что подписка на газету платная.
👏25🔥10❤9👍5🥰3