Мы не думаем об этом сознательно

Но если бургер снят при жёлтом свете, с плохой обтравкой и неудачным ракурсом, появляется ощущение, что и сам бургер будет таким же.

Это называется эффектом первого впечатления.

Но задача фотографии давно уже не в том, чтобы показать, как выглядит блюдо.

Все знают, как выглядит бургер.
Все знают, как выглядит шашлык.

Но задача фотографии в меню — вызвать аппетит!
Это не яндекс доставка, где нужно понятно показать блюдо.

В меню можно играть: показать тянущийся сыр, пар над блюдом, соус, который льётся, вино рядом с салатом, которые отлично сочетаются, хрустящую корочку, текстуру, которую хочется почувствовать.

✨ Продавать не блюдо, а эмоцию и желание заказать его прямо сейчас.

Вкусная фотография — это лучший продавец вашего меню.
Хорошая фотография окупается годами.
Плохая — каждый день отталкивает тех гостей, которые готовы оставить у вас больше денег.

Хотите меню, которое работает как лучший официант? Напишите мне слово МЕНЮ @vilya_menu

Можно ли сделать продающее меню без фото?

Да!

Меня зовут Вилия, я основатель агентства Рестодизайн, мы сделали более 500 меню по всему миру и знаем, как сделать меню, которое работает как официант и увеличивает средний чек от 15%

Все привыкли думать, что продажи в меню — это только про красивые фото.Но иногда достаточно одной фразы.

Посмотрите на меню в видео и все поймете.

Вместо обычного раздела «Десерты» ➡️ «Летний сладкий соблазн».
Рядом с пиццей появилась фраза:
«Пока вы это читаете, ваша пицца уже подрумянилась»
У пива не просто название. Мы рассказали про его полезные свойства и добавили фразу: «Какое лето без холодного
пива?» А где-то вообще честно написали: «Лучше взять сразу два»

Звучит просто! Но именно такие приписки работают как хороший официант:
📍Они подсказывают.
📍Обращают внимание на нужные позиции.
📍Вызывают эмоции.
📍И помогают гостю сделать выбор.

За 500+ проектов я поняла одну вещь: люди редко читают меню целиком, но очень часто цепляются за одну интересную фразу.

И именно эта фраза может продать блюдо лучше любой скидки.

Хотите меню, которое помогает продавать ещё до того, как к столику подойдёт официант?
Напишите слово «МЕНЮ» @vilya_menu

Какое меню продаст больше? Ответ очевиден

За 5 лет работы и 500+ проектов я заметила одну закономерность:
Рестораторы часто смотрят на меню как на список блюд.

А гости смотрят на него как на витрину.
📍Они ещё не попробовали вашу кухню.
📍Не поговорили с официантом.
📍Не получили блюдо.

Они принимают первое решение глазами

Поэтому я так люблю меню-каталоги: они помогают показать продукт. Передать атмосферу. Вызвать аппетит.

И самое главное — обратить внимание на те позиции, которые приносят заведению больше денег.Меню не должно просто перечислять блюда. Оно должно помогать гостю выбрать. Но в определённых заведениях меню в виде книжки с фото только убьют ваши продажи.

Как понять, какое меню подойдет вам? Напишите мне слово МЕНЮ @vilya_menu