МЕНЮ С ФОТО: НОРМ ИЛИ СТРЕМ?
Мнение рестораторов: меню с фото — это стремно, это для забегаловок.
Мнение людей, которые рестораны посещают: меню с фото — это удобно, мне важно понимать, как выглядит блюдо.
Так откуда стереотип, что меню с фото для забегаловок?
1. Чаще всего меню с фото лепят либо официанты/админы в простых программах по типу канвы. Либо экономят на дизайне и получают «колхоз». А если даже вы не дизайнер, внутренне все равно понимаете, что что-то не то. Выглядит дешево, некрасиво.
Порой даже в стильных заведениях я видела ужасно сделаные меню. Выглядит это некачественно, портит впечатление. И ощущение ресторана пропадает, простая кафешка.
2. Ощущение, что пускают пыль в глаза фотографиями блюд. На фото красиво, а в жизни получается «ожидание/реальность». И вот снова ощущение, что тебя пытаются надуть.
Большинству концепций подходят меню с фото. А блюда с фото всегда продаются лучше.
И даже примиальному ресторану можно сделать меню с фото, как мы сделали для ресторана «Океан» в Калининграде 🙌 смотрите фото
А какое меню подойдет вашей концепции? Напишите мне, я дам рекомендации @vilya_menu
Мнение рестораторов: меню с фото — это стремно, это для забегаловок.
Мнение людей, которые рестораны посещают: меню с фото — это удобно, мне важно понимать, как выглядит блюдо.
Так откуда стереотип, что меню с фото для забегаловок?
1. Чаще всего меню с фото лепят либо официанты/админы в простых программах по типу канвы. Либо экономят на дизайне и получают «колхоз». А если даже вы не дизайнер, внутренне все равно понимаете, что что-то не то. Выглядит дешево, некрасиво.
Порой даже в стильных заведениях я видела ужасно сделаные меню. Выглядит это некачественно, портит впечатление. И ощущение ресторана пропадает, простая кафешка.
2. Ощущение, что пускают пыль в глаза фотографиями блюд. На фото красиво, а в жизни получается «ожидание/реальность». И вот снова ощущение, что тебя пытаются надуть.
Большинству концепций подходят меню с фото. А блюда с фото всегда продаются лучше.
И даже примиальному ресторану можно сделать меню с фото, как мы сделали для ресторана «Океан» в Калининграде 🙌 смотрите фото
А какое меню подойдет вашей концепции? Напишите мне, я дам рекомендации @vilya_menu
❤6👍1
Gastreet открыл прием заявок на конкурс «Народный спикер»
Для вас есть новость: Gastreet даёт шанс стать спикером — выйти на главную сцену ресторанной индустрии, чтобы поделиться своим опытом, идеями и кейсами.
Но нужно принять участие в конкурсе, он проходит в несколько этапов:
Шаг 1. Сначала нужно записать горизонтальное видео до 1 минуты с ответом на вопрос: «Какую боль ресторанной индустрии вы решаете и зачем это участникам Gastreet?».
Шаг 2. Затем — заполнить анкету, прикрепить видео и отправить заявку до 7 апреля 2026 года.
❗️ С 10 по 20 апреля будет проходить народное голосование, по итогам которого четыре финалиста пройдут онлайн-собеседования с организаторами.
❗️ Имя победителя назовут 24 апреля. Он получит статус «Народный спикер», право выступить на Gastreet 2026 и полный пакет спикерских опций — билет, перелет, трансфер, проживание в отеле.
Также, впервые в истории конкурса всем участникам вручат билеты на Gastreet: финалистам — категории «Профи», всем остальным — категории «Фан».
Подробные условия конкурса
Для вас есть новость: Gastreet даёт шанс стать спикером — выйти на главную сцену ресторанной индустрии, чтобы поделиться своим опытом, идеями и кейсами.
Но нужно принять участие в конкурсе, он проходит в несколько этапов:
Шаг 1. Сначала нужно записать горизонтальное видео до 1 минуты с ответом на вопрос: «Какую боль ресторанной индустрии вы решаете и зачем это участникам Gastreet?».
Шаг 2. Затем — заполнить анкету, прикрепить видео и отправить заявку до 7 апреля 2026 года.
Также, впервые в истории конкурса всем участникам вручат билеты на Gastreet: финалистам — категории «Профи», всем остальным — категории «Фан».
Подробные условия конкурса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как меню будет выглядеть в будущем?
Я недавно была в Японии, и у меня, если честно, немного перевернулось восприятие того, как вообще может выглядеть ресторанный сервис и меню.
Во-первых, там безумно вкусно! Так вкусно мне никогда не было, правда. Во-вторых, это очень доступно по цене, что вообще не вяжется с уровнем сервиса, который ты получаешь. Сервис в Японии — это просто отдельный уровень. Настолько всё удобно, быстро и продумано, что ты начинаешь понимать: нам до этого ещё расти и расти.
Но больше всего меня зацепило именно меню.
Бумажные меню в привычном для нас формате там постепенно уходят. Причём не только в массовых заведениях — даже в достаточно дорогих, лакшери местах ты спокойно сидишь с планшетом. Ты сам выбираешь блюда, смотришь фото, спокойно изучаешь состав, там так же могут быть оформленные баннеры с акциями, комбо, предложениями. Это другой уровень взаимодействия с гостем: более комфортный и продуманный. Нет, это не qr меню, это отдельный планшет или экран, есть огромная разница. А разница в удобстве и комфорте гостя.
И эта тема с планшетами и экранами уже не какая-то «вау-фишка», а нормальная рабочая система, которая позволяет обслуживать огромное количество гостей в день и при этом не терять в качестве.
Бумажные меню сейчас становятся всё более затратными. Их дорого печатать, сложно обновлять, они быстро устаревают и не дают той гибкости, которая сейчас нужна заведениям.
И мне кажется, что будущее именно за цифровыми меню. За планшетами, экранами, приложениями, где можно быстро менять позиции, добавлять новинки, управлять вниманием гостя и его выбором. Бумажные могут так же остаться, в Японии они есть, просто уже как что-то вторичное. Там как раз больше про сочетания блюд, акции, приписки — то, что я делаю уже сейчас в наших меню. Мои меню уже на шаг впереди получается! 😁
Мне очень интересно наблюдать за этим переходом. Потому что меню — это давно уже не просто лист с блюдами. И в будущем это станет ещё более очевидно.
Заказать дизайн меню @vilya_menu
Я недавно была в Японии, и у меня, если честно, немного перевернулось восприятие того, как вообще может выглядеть ресторанный сервис и меню.
Во-первых, там безумно вкусно! Так вкусно мне никогда не было, правда. Во-вторых, это очень доступно по цене, что вообще не вяжется с уровнем сервиса, который ты получаешь. Сервис в Японии — это просто отдельный уровень. Настолько всё удобно, быстро и продумано, что ты начинаешь понимать: нам до этого ещё расти и расти.
Но больше всего меня зацепило именно меню.
Бумажные меню в привычном для нас формате там постепенно уходят. Причём не только в массовых заведениях — даже в достаточно дорогих, лакшери местах ты спокойно сидишь с планшетом. Ты сам выбираешь блюда, смотришь фото, спокойно изучаешь состав, там так же могут быть оформленные баннеры с акциями, комбо, предложениями. Это другой уровень взаимодействия с гостем: более комфортный и продуманный. Нет, это не qr меню, это отдельный планшет или экран, есть огромная разница. А разница в удобстве и комфорте гостя.
И эта тема с планшетами и экранами уже не какая-то «вау-фишка», а нормальная рабочая система, которая позволяет обслуживать огромное количество гостей в день и при этом не терять в качестве.
Бумажные меню сейчас становятся всё более затратными. Их дорого печатать, сложно обновлять, они быстро устаревают и не дают той гибкости, которая сейчас нужна заведениям.
И мне кажется, что будущее именно за цифровыми меню. За планшетами, экранами, приложениями, где можно быстро менять позиции, добавлять новинки, управлять вниманием гостя и его выбором. Бумажные могут так же остаться, в Японии они есть, просто уже как что-то вторичное. Там как раз больше про сочетания блюд, акции, приписки — то, что я делаю уже сейчас в наших меню. Мои меню уже на шаг впереди получается! 😁
Мне очень интересно наблюдать за этим переходом. Потому что меню — это давно уже не просто лист с блюдами. И в будущем это станет ещё более очевидно.
Заказать дизайн меню @vilya_menu
👍8
Сколько прибыли вы упустили, чтобы сэкономить в моменте?
В ресторанах могут неделями выбирать:
— какие будут раковины
— мусорки
— светильники
— крючки в туалете
— аромат в уборной
Чтобы гостю было комфортно.
Но когда дело доходит до меню — почему-то всем резко становится всё равно.
Хотя меню — это буквально одно из первых, с чем контактирует ваш гость.
И именно через меню
он принимает решение:
— сколько потратить,
— что заказать
и захочет ли вернуться вообще.
В комментариях оставлю пример, как можно сделать меню без фото, но удобное и продающее для людей!
Полный видео-разбор почти готов, выложу на днях
В ресторанах могут неделями выбирать:
— какие будут раковины
— мусорки
— светильники
— крючки в туалете
— аромат в уборной
Чтобы гостю было комфортно.
Но когда дело доходит до меню — почему-то всем резко становится всё равно.
Хотя меню — это буквально одно из первых, с чем контактирует ваш гость.
И именно через меню
он принимает решение:
— сколько потратить,
— что заказать
и захочет ли вернуться вообще.
В комментариях оставлю пример, как можно сделать меню без фото, но удобное и продающее для людей!
Полный видео-разбор почти готов, выложу на днях
❤8🔥1
Запускаем вторую мощную онлайн-конференцию — ГастроКИТ 2026
📆 20–21 мая
️️️⚡️Если вы работаете в общепите или пищевом производстве — это событие про ваш бизнес.
🚀На ГастроКИТ 2026 разберём вопросы:
Мы собрали 20+ экспертов отрасли, подготовили 16+ часов практики и готовы делиться реальными кейсами из ресторанов и производств
🎤В составе спикеров:
В закрытом канале конференции каждый день выходят подарки от спикеров, это реальные рабочие инструменты для бизнеса!
Регистрируйтесь и забирайте все подарки, пока они доступны
Участие бесплатное по регистрации 👇
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
📆 20–21 мая
️️️⚡️Если вы работаете в общепите или пищевом производстве — это событие про ваш бизнес.
🚀На ГастроКИТ 2026 разберём вопросы:
🔹Как изменения в законодательстве и налогах повлияют на вашу работу завтра
🔹Почему нарушения, которые кажутся “мелочью”, могут стоить слишком дорого
🔹Как избежать ошибок, которые ведут к штрафам и проблемам с Роспотребнадзором
🔹Какие решения помогают одним предприятиям расти, а другим—
закрыться
🔹Как сохранить рентабельность при росте себестоимости
Мы собрали 20+ экспертов отрасли, подготовили 16+ часов практики и готовы делиться реальными кейсами из ресторанов и производств
🎤В составе спикеров:
✔️Специалисты от государства: Роспотребнадзор, Малый бизнес
✔️Эксперты по пищевой безопасности
✔️Практики из ресторанов и производств
✔️Специалисты по автоматизации, финансам и управлению
В закрытом канале конференции каждый день выходят подарки от спикеров, это реальные рабочие инструменты для бизнеса!
Регистрируйтесь и забирайте все подарки, пока они доступны
Участие бесплатное по регистрации 👇
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
❤9
Приехать, нельзя пропустить. Gastreet 2026 вводит новые меры поддержки индустрии
С 7 по 12 июня на Курорте Красная Поляна 960 в 11-й раз пройдет Gastreet International Restaurant Show. Проект, у которого готовность быть вместе с индустрией и слышать ее буквально вшита в ДНК, в кризисном для отрасли 2026-м вводит новые меры поддержки для рестораторов.
— Gastreet для рестораторов — как Новый год: чтобы ни происходило вокруг, он все равно состоится. Такие события призваны укреплять веру в то, что в конечном итоге все будет хорошо. А в сложные времена, скупые на позитивные новости, ценность теплых, дружеских встреч возрастает многократно. И мы чувствуем свою ответственность перед каждым, кто уже купил или только собирается купить билет на шоу, — отмечает Евгения Суфиянова, сооснователь Gastreet.
Чтобы как можно больше рестораторов вместе с командами смогли в этом году получить антикризисные инструменты, найти новых партнеров и вновь почувствовать точку опоры, организаторы Gastreet предприняли сразу несколько шагов.
Снизили цену на базовый билет «Профи» в этом году практически вдвое по сравнению с 2025-м.
Вернули отдельный билет «Шефский».
Все спикеры Gastreet за все годы могут приехать в 2026-м бесплатно.
Рестораторам, которые закрыли или готовятся закрыть свой бизнес, дарят промо-билет «Фан», дающий доступ в город Gastreet (с возможностью апгрейда до билета с деловой программой).
Также билет «Фан» дарят при покупке четырех основных билетов, чтобы рестораторы смогли привезти с собой еще больше своих сотрудников.
Программа Gastreet 2026 выстроена вокруг ключевых фокусов, которые определяют развитие индустрии сегодня и помогают сохранять устойчивость и расти в сложных обстоятельствах: ИИ, оптимизация, диверсификация, адаптация к законодательным реалиям. Подробнее о программе и спикерах.
Gastreet International Restaurant Show
7–12 июня 2026, город Gastreet, Курорт Красная Поляна 960
С 7 по 12 июня на Курорте Красная Поляна 960 в 11-й раз пройдет Gastreet International Restaurant Show. Проект, у которого готовность быть вместе с индустрией и слышать ее буквально вшита в ДНК, в кризисном для отрасли 2026-м вводит новые меры поддержки для рестораторов.
— Gastreet для рестораторов — как Новый год: чтобы ни происходило вокруг, он все равно состоится. Такие события призваны укреплять веру в то, что в конечном итоге все будет хорошо. А в сложные времена, скупые на позитивные новости, ценность теплых, дружеских встреч возрастает многократно. И мы чувствуем свою ответственность перед каждым, кто уже купил или только собирается купить билет на шоу, — отмечает Евгения Суфиянова, сооснователь Gastreet.
Чтобы как можно больше рестораторов вместе с командами смогли в этом году получить антикризисные инструменты, найти новых партнеров и вновь почувствовать точку опоры, организаторы Gastreet предприняли сразу несколько шагов.
Снизили цену на базовый билет «Профи» в этом году практически вдвое по сравнению с 2025-м.
Вернули отдельный билет «Шефский».
Все спикеры Gastreet за все годы могут приехать в 2026-м бесплатно.
Рестораторам, которые закрыли или готовятся закрыть свой бизнес, дарят промо-билет «Фан», дающий доступ в город Gastreet (с возможностью апгрейда до билета с деловой программой).
Также билет «Фан» дарят при покупке четырех основных билетов, чтобы рестораторы смогли привезти с собой еще больше своих сотрудников.
Программа Gastreet 2026 выстроена вокруг ключевых фокусов, которые определяют развитие индустрии сегодня и помогают сохранять устойчивость и расти в сложных обстоятельствах: ИИ, оптимизация, диверсификация, адаптация к законодательным реалиям. Подробнее о программе и спикерах.
Gastreet International Restaurant Show
7–12 июня 2026, город Gastreet, Курорт Красная Поляна 960
Многие рестораны сейчас закрываются не потому, что у них «невкусно».
А потому что в 2026 году вкусной кухни уже недостаточно
В этой сфере остаются сильными те,
кто умеет быстро адаптироваться и чувствовать рынок.
Я собрала папку с экспертами из ресторанной индустрии.
Там — управление, маркетинг, сервис, тренды и реальные кейсы без «успешного успеха».
Если вам интересен ресторанный бизнес или развитие в этой сфере — добавляйте папку 👇
https://t.me/addlist/KWpGu0NfFZk2MjAy