МЕНЮ С ФОТО: НОРМ ИЛИ СТРЕМ?
Мнение рестораторов: меню с фото — это стремно, это для забегаловок.
Мнение людей, которые рестораны посещают: меню с фото — это удобно, мне важно понимать, как выглядит блюдо.
Так откуда стереотип, что меню с фото для забегаловок?
1. Чаще всего меню с фото лепят либо официанты/админы в простых программах по типу канвы. Либо экономят на дизайне и получают «колхоз». А если даже вы не дизайнер, внутренне все равно понимаете, что что-то не то. Выглядит дешево, некрасиво.
Порой даже в стильных заведениях я видела ужасно сделаные меню. Выглядит это некачественно, портит впечатление. И ощущение ресторана пропадает, простая кафешка.
2. Ощущение, что пускают пыль в глаза фотографиями блюд. На фото красиво, а в жизни получается «ожидание/реальность». И вот снова ощущение, что тебя пытаются надуть.
Большинству концепций подходят меню с фото. А блюда с фото всегда продаются лучше.
И даже примиальному ресторану можно сделать меню с фото, как мы сделали для ресторана «Океан» в Калининграде 🙌 смотрите фото
А какое меню подойдет вашей концепции? Напишите мне, я дам рекомендации @vilya_menu
Мнение рестораторов: меню с фото — это стремно, это для забегаловок.
Мнение людей, которые рестораны посещают: меню с фото — это удобно, мне важно понимать, как выглядит блюдо.
Так откуда стереотип, что меню с фото для забегаловок?
1. Чаще всего меню с фото лепят либо официанты/админы в простых программах по типу канвы. Либо экономят на дизайне и получают «колхоз». А если даже вы не дизайнер, внутренне все равно понимаете, что что-то не то. Выглядит дешево, некрасиво.
Порой даже в стильных заведениях я видела ужасно сделаные меню. Выглядит это некачественно, портит впечатление. И ощущение ресторана пропадает, простая кафешка.
2. Ощущение, что пускают пыль в глаза фотографиями блюд. На фото красиво, а в жизни получается «ожидание/реальность». И вот снова ощущение, что тебя пытаются надуть.
Большинству концепций подходят меню с фото. А блюда с фото всегда продаются лучше.
И даже примиальному ресторану можно сделать меню с фото, как мы сделали для ресторана «Океан» в Калининграде 🙌 смотрите фото
А какое меню подойдет вашей концепции? Напишите мне, я дам рекомендации @vilya_menu
❤6👍1
Gastreet открыл прием заявок на конкурс «Народный спикер»
Для вас есть новость: Gastreet даёт шанс стать спикером — выйти на главную сцену ресторанной индустрии, чтобы поделиться своим опытом, идеями и кейсами.
Но нужно принять участие в конкурсе, он проходит в несколько этапов:
Шаг 1. Сначала нужно записать горизонтальное видео до 1 минуты с ответом на вопрос: «Какую боль ресторанной индустрии вы решаете и зачем это участникам Gastreet?».
Шаг 2. Затем — заполнить анкету, прикрепить видео и отправить заявку до 7 апреля 2026 года.
❗️ С 10 по 20 апреля будет проходить народное голосование, по итогам которого четыре финалиста пройдут онлайн-собеседования с организаторами.
❗️ Имя победителя назовут 24 апреля. Он получит статус «Народный спикер», право выступить на Gastreet 2026 и полный пакет спикерских опций — билет, перелет, трансфер, проживание в отеле.
Также, впервые в истории конкурса всем участникам вручат билеты на Gastreet: финалистам — категории «Профи», всем остальным — категории «Фан».
Подробные условия конкурса
Для вас есть новость: Gastreet даёт шанс стать спикером — выйти на главную сцену ресторанной индустрии, чтобы поделиться своим опытом, идеями и кейсами.
Но нужно принять участие в конкурсе, он проходит в несколько этапов:
Шаг 1. Сначала нужно записать горизонтальное видео до 1 минуты с ответом на вопрос: «Какую боль ресторанной индустрии вы решаете и зачем это участникам Gastreet?».
Шаг 2. Затем — заполнить анкету, прикрепить видео и отправить заявку до 7 апреля 2026 года.
Также, впервые в истории конкурса всем участникам вручат билеты на Gastreet: финалистам — категории «Профи», всем остальным — категории «Фан».
Подробные условия конкурса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как меню будет выглядеть в будущем?
Я недавно была в Японии, и у меня, если честно, немного перевернулось восприятие того, как вообще может выглядеть ресторанный сервис и меню.
Во-первых, там безумно вкусно! Так вкусно мне никогда не было, правда. Во-вторых, это очень доступно по цене, что вообще не вяжется с уровнем сервиса, который ты получаешь. Сервис в Японии — это просто отдельный уровень. Настолько всё удобно, быстро и продумано, что ты начинаешь понимать: нам до этого ещё расти и расти.
Но больше всего меня зацепило именно меню.
Бумажные меню в привычном для нас формате там постепенно уходят. Причём не только в массовых заведениях — даже в достаточно дорогих, лакшери местах ты спокойно сидишь с планшетом. Ты сам выбираешь блюда, смотришь фото, спокойно изучаешь состав, там так же могут быть оформленные баннеры с акциями, комбо, предложениями. Это другой уровень взаимодействия с гостем: более комфортный и продуманный. Нет, это не qr меню, это отдельный планшет или экран, есть огромная разница. А разница в удобстве и комфорте гостя.
И эта тема с планшетами и экранами уже не какая-то «вау-фишка», а нормальная рабочая система, которая позволяет обслуживать огромное количество гостей в день и при этом не терять в качестве.
Бумажные меню сейчас становятся всё более затратными. Их дорого печатать, сложно обновлять, они быстро устаревают и не дают той гибкости, которая сейчас нужна заведениям.
И мне кажется, что будущее именно за цифровыми меню. За планшетами, экранами, приложениями, где можно быстро менять позиции, добавлять новинки, управлять вниманием гостя и его выбором. Бумажные могут так же остаться, в Японии они есть, просто уже как что-то вторичное. Там как раз больше про сочетания блюд, акции, приписки — то, что я делаю уже сейчас в наших меню. Мои меню уже на шаг впереди получается! 😁
Мне очень интересно наблюдать за этим переходом. Потому что меню — это давно уже не просто лист с блюдами. И в будущем это станет ещё более очевидно.
Заказать дизайн меню @vilya_menu
Я недавно была в Японии, и у меня, если честно, немного перевернулось восприятие того, как вообще может выглядеть ресторанный сервис и меню.
Во-первых, там безумно вкусно! Так вкусно мне никогда не было, правда. Во-вторых, это очень доступно по цене, что вообще не вяжется с уровнем сервиса, который ты получаешь. Сервис в Японии — это просто отдельный уровень. Настолько всё удобно, быстро и продумано, что ты начинаешь понимать: нам до этого ещё расти и расти.
Но больше всего меня зацепило именно меню.
Бумажные меню в привычном для нас формате там постепенно уходят. Причём не только в массовых заведениях — даже в достаточно дорогих, лакшери местах ты спокойно сидишь с планшетом. Ты сам выбираешь блюда, смотришь фото, спокойно изучаешь состав, там так же могут быть оформленные баннеры с акциями, комбо, предложениями. Это другой уровень взаимодействия с гостем: более комфортный и продуманный. Нет, это не qr меню, это отдельный планшет или экран, есть огромная разница. А разница в удобстве и комфорте гостя.
И эта тема с планшетами и экранами уже не какая-то «вау-фишка», а нормальная рабочая система, которая позволяет обслуживать огромное количество гостей в день и при этом не терять в качестве.
Бумажные меню сейчас становятся всё более затратными. Их дорого печатать, сложно обновлять, они быстро устаревают и не дают той гибкости, которая сейчас нужна заведениям.
И мне кажется, что будущее именно за цифровыми меню. За планшетами, экранами, приложениями, где можно быстро менять позиции, добавлять новинки, управлять вниманием гостя и его выбором. Бумажные могут так же остаться, в Японии они есть, просто уже как что-то вторичное. Там как раз больше про сочетания блюд, акции, приписки — то, что я делаю уже сейчас в наших меню. Мои меню уже на шаг впереди получается! 😁
Мне очень интересно наблюдать за этим переходом. Потому что меню — это давно уже не просто лист с блюдами. И в будущем это станет ещё более очевидно.
Заказать дизайн меню @vilya_menu
👍8
Сколько прибыли вы упустили, чтобы сэкономить в моменте?
В ресторанах могут неделями выбирать:
— какие будут раковины
— мусорки
— светильники
— крючки в туалете
— аромат в уборной
Чтобы гостю было комфортно.
Но когда дело доходит до меню — почему-то всем резко становится всё равно.
Хотя меню — это буквально одно из первых, с чем контактирует ваш гость.
И именно через меню
он принимает решение:
— сколько потратить,
— что заказать
и захочет ли вернуться вообще.
В комментариях оставлю пример, как можно сделать меню без фото, но удобное и продающее для людей!
Полный видео-разбор почти готов, выложу на днях
В ресторанах могут неделями выбирать:
— какие будут раковины
— мусорки
— светильники
— крючки в туалете
— аромат в уборной
Чтобы гостю было комфортно.
Но когда дело доходит до меню — почему-то всем резко становится всё равно.
Хотя меню — это буквально одно из первых, с чем контактирует ваш гость.
И именно через меню
он принимает решение:
— сколько потратить,
— что заказать
и захочет ли вернуться вообще.
В комментариях оставлю пример, как можно сделать меню без фото, но удобное и продающее для людей!
Полный видео-разбор почти готов, выложу на днях
❤8🔥1