Ребятаааа, дом - это восторг!

Я понимаю, что отдыхать в доме и содержать и ухаживать за домом - это огромная разница, но каааак же хорошо загородом!

Те, у кого есть дом, расскажите, много сил он забирает? И еще вопрос - не стали ли вы заложником его, типа - зачем ехать куда-то, у нас же есть дом!

Ну и фоточки покидайте, а мы немножко позавидуем🥰😅

Быстрые рецепты двух изысканных закусок, которые готовятся за 15 минут

Запекаем при 180 градусах 10-15 минут.

Готовлю до своих девочек и, конечно, не забываю про вас и с удовольствием делюсь этой вкуснятиной.

Второй день корпоратива, нас уже четверо, собак по-прежнему четыре😂

Поделитесь в комментариях, что у вас сегодня на ужин?🥰

Продолжаю рассказывать вам о нашем корпоративе и делиться фрагментами отдыха в субботу и в воскресенье

Приезжала еще одна Аня, мы готовили, болтали, смеялись, смотрели выпуск «Больших перемен» с моим участием, ходили в лес за грибами и черникой и на родник за водой.

Расскажите, как прошли ваши выходные? Получилось насладиться осенним солнцем?

Закончился отдых и началась работа!

Я три года думала об этом, но никак не могла найти подходящее время и поймать идеальную погоду для съемки

А в этот раз все получилось - дом, солнце, команда и мои идеи!

Считайте, что это анонс, а в конце апреля будет официальная презентация 🙂

Запеченная говяжья голяшка

Чем она хороша? В ней очень много соединительной ткани, коллагена, который при длительном тушении делает мясо восхитительным!

🥩Говяжья голяшка 1,5 кг
🧄Чеснок 5 зубчиков
🌿Тимьян 4-5 веточек
🍶Масло для жарки
🧂Соль
🧂Черный перец

Соус:
🌱Зеленый лук 30 г
🌶️Чили перец 1/2 шт.
🍶Соевый соус 50 г
🧂Соль
🍶Масло растительное 50 г

Запекаем голяшку 2-2,5 часа при 160 градусах. Она совсем не требует вашего внимания.

Для соуса нарежьте чили и зеленый лук, добавляем соль и соевый соус (если у вас очень соленый соус, соль не нужна), раскалите растительное масло и залейте им смесь, перемешайте и подождите охлаждения, он великолепен! Можете использовать для любого вареного или жареного мяса или рыбы.

Приятного аппетита!

ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ

Необычный и вкусный, в любители баклажанов будут в восторге. Не нужно особо возиться, все очень просто

Форма 24 на 24

Чесночный крем:
🧄 Чеснок - 5 зубч.
🥛 Молоко - 150 гр.
🥚 Желток - 2шт.
🥡 Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
🧂 Соль

🍆 Баклажаны - 400 гр.
🧅 Лук репчатый - 100 гр.
🍶 Масло растительное - для жарки
🥡 Кориандр/Чили/паприка
🥧 Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр.
🍅 Помидоры Черри - по желанию
🍅 Вяленые томаты - по желанию
🧂 Соль
🥚 Яйцо - для цвета теста
🧀 Моцарелла

Сухие специи обжариваем с луком, чтобы был аромат. Баклажаны обжариваем, когда лук карамелизовался. Обжариваем не сильно, чтобы кубик прихватился.

Молоко с чесноком варим примерно 3-4 минуты и пробиваем блендером до однородности. Молоко не должно быть очень горячим, желтки должны быть взбиты, они не должны свариться. Соус постепенно вливаем в крахмал, не наоборот, иначе будут комочки. Необходимо прогреть соус второй раз, чтобы он загустел.

Соединяем соус с баклажанами. И даём начинке остыть.

Тесто раскатываем по форме, выкладываем начинку и укладываем края теста. Не беспокойтесь о форме бортиков, слегка неопрятный вил делает пирог ещё вкуснее и более домашним🥰

Готовим 30-40 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Не перестаю удивляться чудесам нейминга и маркетинговым хитростям в продуктовых магазинах

Кильку под видом анчоуса я уже комментировала (ищите обзор на канале через поиск), сегодня пришло время бакинских томатов

А точнее, таких же, как бакинские! 😂

Вроде бы и не обман, написано же все честно, но при этом осадочек от такой хитрости остается

Что думаете по этому поводу? Видели ли вы что-то подобное?

Паштет из грибов

Как облегчить себе утро? Сделать паштет, его можно приготовить в выходной и потом наслаждаться по утрам всю рабочую неделю.

🎋Лук-порей 100 г
🧅Лук репчатый 40 г
🍶Масло для жарки
🧂Соль
🧂Перец

🍄‍🟫Лесные грибы 400 г
🍄‍🟫Молотые сушеные грибы 2 ч.л.
🌿Тимьян 2-3 ветки
🍷Красное сухое вино 100 г
🧈Сливочное масло 30 г

Сушеные грибы можно измельчить в блендере и в результате у вас получится потрясающая натуральная специя, которая превратит в благородное блюдо даже банальные шампиньоны. Просто попробуйте однажды, и будете пользоваться этим всегда!

Обжариваем лук, откладываем, на этой же сковороде обжариваем 3-4 минуты грибы, добавляем тимьян, вино, сухие грибы, тушим на небольшом огне примерно 10 минут, возвращаем лук, добавляем кусочек сливочного масла, как он растает - перемешиваем и выключаем.

Немного остудив, измельчаем в блендере, но оставляем текстуру. Убираем в холодильник для стабилизации на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Про бабушку, капусту и осенние задачи)
Позже выложу загадку, а пока поделитесь:

Как вы готовитесь к зиме? Какие заготовки делаете и как все храните?

Делитесь лайфхаками в комментариях, будем друг для друга полезными🥰👇

Переговоры прошли успешно!😂

Представляю вашему вниманию посуду для новогоднего сборника, благополучно транспортированную в Петербург, думаю, многие ее узнают.

(Это еще не точно будет эта посуда, но если все же решу снимать на ней, хочу, чтобы была под рукой)

P.S.: если она ни одной не разбила, почему закусочных тарелок только три?😅😅😅

Загадка!

Я была в восторге, когда ее увидела и поняла, что не видела ее раньше)))

Что это?

Вот ответ!
Я в восторге😍

Многие угадали, а я была так удивлена, это чудо какое-то!

Привет, ребята!

Вы спрашивали меня рецепты из тыквы. Вот долгожданная подборка!

Тыква - это не просто декор для Хэллоуина, а супергерой осенней кухни! Она невероятно универсальна: из нее можно готовить супы, десерты, гарниры и даже главные блюда.

Баранина в красном вине с тыквой

Голень индейки с тыквой

Домашняя паста с тыквой

Пельмени с тыквой

Суп-пюре из тыквы

Рисовая каша с тыквой

Тыквенный кекс

А какой ваш любимый рецепт из тыквы? Обязательно делитесь в комментариях, давайте вдохновлять друг друга! 👇

Рис том-ям с сердечками

Вообще, не обязательно с сердечками, с чем угодно можете так приготовить и даже просто с овощами будет очень вкусно

Рис:
🍚Рис (у меня басмати+дикий) 1 чашка
🧊Вода холодная 2 чашки

Я варю рис так: пропорция 1 к 2, измеряем объемом, а не весом, промываем рис, добавляем воду и ставим на большой огонь. Как только закипит - уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Готовим 12-15 минут, иногда можно подглядывать под крышку, как вода выкипела - готово!

🧄Чеснок 4-5 зубчиков
🌶️Чили перец 1 или 1/2 по вкусу
🧅Лук репчатый 100 г
🫑Сладкий перец 120 г
🥩Куриные сердечки или любое другое мясо 150 г
🥫Паста том-ям 2 ст.л.(без горки)
🥛Кокосовое молоко 100 г
🧊Вода 100 г
🍀Кинза или петрушка
🧂Соль
🍶Масло для жарки

Подготовьте все ингредиенты заранее, так вам будет удобнее готовить, так как идея всех азиатских блюд в быстрой обжарке. Чеснок порубить мелко, чили - мелко, лук - перьями, сладкий перец - соломкой. Зелень - крупно. Мясо - как на видео.

Паста том-ям продается в больших банках и в маленьких порционных пакетиках. Не бойтесь больших банок, эту пасту можно порционно заморозить и хранить долго, ее вкусно добавлять не только в суп, но и в лапшу, соусы и вот такие штуки с овощами

Приятного аппетита!

А вот вам рекомендация на выходные - фильм!

Теплый, добрый, про людей и про еду, все как мы любим❤️

Немного наивный фильм, почти нереальный, или нет…?😉

Обязательно смотрите, хороший

Ребята, а вырвалась из домашнего плена!

Если честно, совсем ненадолго, так как еще не совсем хорошо, но!

Знали ли вы, что не только хорошее настроение заряжает нас на то, чтобы хорошо выглядеть, но это работает и в обратную сторону.

Если вы хандрите - нарядитесь, придумайте повод, выйдете красивые, и ваше настроение пойдет вверх, просто попробуйте!

Расскажите, какие ритуалы помогают вам поднять себе настроение? Поделимся друг с другом и будем пользоваться🥰

Ребята!
Я нас всех поздравляю с днем повара, искренне считаю, что каждый из вас повар, кто-то готовит на профессиональной кухне, а кто-то шеф в своей семье.

И раз вы здесь, вам не безразлично искусство кулинарии, вы неравнодушны, а значит причастны!

Пусть не покидает вдохновение и прекрасный мир кулинарии открывает нам новые вкусы, сочетания и идеи для творчества, урааааааа🎉

Жаркое с ребрышками

Можно его приготовить и с мякотью, но на кости мясо получается особенно вкусным.

🥩Ребра свиные 1 кг
🧅Лук репчатый 300 г
🥕Морковь 300 г
🥔Картофель 1 кг
🫑Перец сладкий 200 г
🥒Огурец соленый 150 г
🧂Соль
🧂Черный перец
🧂Сухой укроп
🧂Сухая петрушка

Берем глубокую сковородку или жаровню или казан, посуду, которую потом можно будет убрать в духовку
Сначала обжариваем ребрышки, неспешно со всех сторон. Убираем, добавляем лук. Затем морковь, обжариваем 5 минут, добавляем огурцы и еще 5 минут.

Все перекладываем к ребрам, на дно сковороды выкладываем картошку, а сверху овощи и ребра.

Накрываем крышкой и убираем в духовку, запекаем 1.20 при 180 градусах и получаем ооочень нежные ребрышки и очень ароматные овощи

Приятного аппетита!

Ребята!
Включаюсь в процесс, раз съемки новогоднего сборника откладываются, снимаю ваши любимые обзоры. Впереди яблоки и соевый соус!

Пишите в комментариях, на что вам было бы интересно увидеть обзор, а я выберу самые популярные варианты и сниму)