Кто-то спросил, чем занималась Лея, пока Солька варила со мной варенье. Лея смотрела фильм. И я не шучу, она реально смотрит телевизор, а иногда еще и комментирует😅

Это очень легко и очень вкусно, сохраняйте!

Абрикосы я взяла красные первый раз, для картинки, но смысла это не имеет, они теряют цвет, зато видео красивое😅

🍑Абрикосы 1 кг.
🧁Сахар 500 г
🍊Грейпфрут 1 шт. (нам нужно 250 мл.сока)
🫘Минлаль или ядра абрикосовых косточек 100 г

Ядра я рекомендую очистить, так они получаются очень нежными, немного пропитываются сиропом. Абрикосы берите нормальной спелости, ровные, без дефектов, тогда сироп останется прозрачным, а сами фрукты нежными, но сохраняющими форму.

Итак, варим сироп из грейпфрутового сока+сахара, кипятим минуты 3, снимаем пенку.

Отправляем в него фрукты, цедру (следите, чтобы в нее не попала белая часть) и орешки. Кстати, цедра тоже получается вкусная.

Сначала вам покажется мало жидкости, но потом абрикосы дадут сок и ее будет достаточно.

На большом огне доводим все до кипения, уменьшаем огонь и кипятим ровно 5 минут, снимаем с огня и даем остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза, то есть всего 3 по 5 минут.

Еще раз, 5 минут засекаем с момента закипания. Важно! Варенье не должно сильно бурлить и лучше его не перемешивать или делать это очень аккуратно. Если образуется пена - ее лучше снимать, это просто эстетика.

Для хранения переложите в стерилизованные банки и закройте такими же крышками. Хранить в прохладном темном месте.

Мне очень нравиться нота, которую вносит грейпфрут в это варение, приятный и очень легкий аромат только украшает его.

Приятного аппетита!

Нашла для вас видео историю от бабули - как у них с дедушкой все начиналось! Там и ослепляющие эффекты и роковая разлучница, очень интересно!

Это мы с ней валяемся и болтаем две недели назад.

А вчера мы обе приболели, с одинаковыми симптомами находясь в разных городах, мистика какая-то. Так что слушайте историю, а нам здоровья❤️
ПыСы: нам обеим лучше

Казалось бы, обычный кусочек хлеба, обжаренный на сливочном масле до золотистой корочки, посыпанный крупной солью и пропитанный янтарной тягучестью мёда. Всего пару минут на приготовление, чтобы получился совершенно новый ритуал, в котором привычное вдруг раскрывает тебе свою суть, обнажая нечто очень личное и теплое.

Первый укус и весь мир на секунду замирает, чтобы ты могла сказать себе: «Я заслуживаю этого просто потому что я - есть!».

Я уверена, что красивое утро - это не театральный жест и не инстаграмный этюд. Это такая особенная форма уважения к себе, диалог с собой и возможность нащупать и понять, что тебе нравится и приносит настоящее удовольствие.

Создавая свои сборники, я всегда стремлюсь к двум вещам:

1. Прежде всего, я ищу ту самую точку вкусового баланса, где даже самое знакомое блюдо из очень простых продуктов начинает звучать для вас более насыщенно, глубоко и ярко.

2. Есть и другая цель - я предлагаю новое прочтение привычных продуктов через новые формы и сочетания и всегда хочу вдохновить вас почувствовать вкус красоту в обычном.

Этот тост - очень простой по своей форме, но совершенно неординарный по впечатлению. Обязательно попробуйте!

И если позволить себе начать утро не с необходимости, а с наслаждения, то очень быстро эта маленькая утренняя роскошь превратится в новое качество жизни. Я в это верю!🥰

Девочки, время расчехлять шкафы)

Еще года три назад, когда бабуля спрашивала нужны ли мне ее скатерти, я отвечала ну неееет, я таким пользоваться не буду.

А сейчас они мне кажутся такими актуальными, такими красивыми, и так к месту. Может быть это возраст, может быть такое настроение, но вот - настал звездный час одной из них!😅

Короче, советую поискать в кладовках и на антресоли, вдруг и у вас лежит какое-нибудь богатство🥰

Делитесь, что хранится у вас и чем вы пользуетесь из вещей, сохраненных предыдущими поколениями

О! Забыла вам кое-что показать!

1. Если первая пришедшая тарелка пришла разбитая - это же точно на счастье?

2. Попробуйте угадать, для чего нужна последняя штучка? Чур не гуглить!😅

Ребятааааа!
Я не пропала, сейчас идет самый активный и сложный период - съемки, поэтому максимально сосредоточена на них.

И сегодня в середине дня - вот такой подарок! Думаю, это хороший знак и наш сборник завтраков будет просто замечательным🥰🥰🥰

Видите?

Рассказываю, как продвигаются дела и интересуюсь вашими🥰
Я соскучилась!

Никто не радуется тебе так, как боты в комментариях🤣🤣🤣

Ушла монтировать рецепт!

Жареные фрукты с мороженым и оливковым маслом.

Идеальный вкус!

И это не потому, что мне важно вас уговорить попробовать, а просто по правилам сочетания.

В этом десерте 4 основных вкуса: сладость мороженого, горчинка оливкового масла, соль и кислинка обжаренного нектарина. Все это создает гармонию, хоть на первый взгляд и выглядит непривычно.

А еще в нем 4 разные текстуры и 2 температуры, что делает его действительно идеальным!

🍑Нектарин/персик/слива - 1 шт.

Обжариваем для того, чтобы слетать текстуру более нежной, а фрукт более податливым.

🧁Ванильное мороженое - 60 г.

Не стоит усложнять десерт вкусовым мороженым, плюс ванильное хорошо подходит оливковому маслу

🍶Оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.

Масло первого отжима, самое ароматное и полезное, то, что используете в салаты

🧂Соль - щепотка.

Подойдет любая крупная, но нарядно будет если возьмете гималайскую розовую или вулканическую черную

🧆Фисташки - 10 г.

Вообще можно взять любые орехи, но фисташки зеленые и это очень красиво сочетается с маслом и другими цветами в тарелке.

Тарелку я взяла максимально нейтральную, чтобы она оттеняла блюдо, но не контрастировала с ним.

Сочетание необычное, но очень приятное и яркое

Приятного аппетита!

Видео, думаю, с удовольствием посмотрите,смотрите обязательно до конца и делитесь своим мнением🥰 вспомним все!😉⬇️