Рубец (требуха) по-корейски

Рубец прекрасно хранится в вареном виде, можно один раз отварить и потом использовать когда нужно, не тратя время👌 Захотите вы делать как я или просто обжарить его, в любом случае сначала отвариваем.

В среднем он варится 1 час, +- 20 минут, бывает он очень разный, поэтому пробуем)

Рубец 500 гр. отваренного
Морковь 500 гр.
Лук 150 гр.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Перец острый крупный 1-2 ч.л.
Масло растительное 70-100 гр.
Уксус 70%-1 ч.л., 9% - 2 ч.л.

Ориентируйтесь на свой вкус, после того как все перемешали обязательно попробуйте. Но учите, что острота немного проявиться со временем.

И главное - терпение, дайте закуске настояться, чтобы все специи смешались, раскрылись, объединились и было нам вкусно!
Приятного аппетита!
Рубец субпродукты корейская еда

Покой нам только снится!
А вам хороших снов😘

Привет! Приближаем весну, как можем😁 в Петербурге в центре довольно сложно найти веточку, чтобы поставить в воду и смотреть за зелёными брызгами жизни, поэтому посадим лук!🌱
Хорошего вам дня🥰

Еду в такси, потому что кое-кто разбил машину😡 Кое-кто это я😁Отрицание сменилось гневом, но на саму себя. Прямо каждую секунду вспоминаю и злюсь на себя. Хотя вчера, когда позвонил мастер и сказал какие повреждения у машины ещё раз благодарила вселенную, Бога, своего ангела-хранителя за то, что мы целы!
Но злится на себя не перестаю😔

Любите такое? Да, не полезно, но как же вкусно, ммммм

Доброе утро! Пойдём с нами, погуляем в Таврический сад, подышим весной и зарядимся энергией девчонок❤️
Тем более, что мы успели заснять эту хрупкую красоту, сад со вчерашнего дня закрыт на просушку. Ждём 1 мая и я покажу вам совсем другую картинку)

Многим знакомо это название, а в а потому, что вам или вы точно читали его, когда были маленькими. И я вам стихотворение напомню:

А от бешеной мочалки Я помчался, как от палки, А она за мной, за мной По Садовой, по Сенной. Я к Таврическому саду Перепрыгнул чрез ограду, А она за мною мчится И кусает, как волчица.

Да, да, это «Мойдодыр» Корнея Чуковского, замечательного человека и писателя❤️

Сад был разбит в самом начале 18 века, а в 1866 открыт для посетителей. И в нем до сих пор есть вековые деревья, в основном по-периметру.

Горожане, особенно жители центра, очень любят и ценят Таврический сад, это наш оазис❤️

Ставьте реакцию и пишите где вы любите гулять, а если будут фото или видео- это вообще супер!👌 мне будет очень интересно посмотреть

❗️❗️❗️И ещё раз про память телефона для новеньких, сделайте так и память телефона не будет засоряться❤️

ПЕЛЬМЕНИ С ТЫКВОЙ
Абсолютный хит, нежные, ароматные и точно блюдо, которое удивит гостей🥰

Примерно на 2 кг пельменей
(тесто немного останется)
❗️Это тесто подходит для всех пельменей, оч классное

Тесто:
🥚Яйцо 1 шт.
🧊Вода 0,5 л.
🥡Мука 1 кг.
🧂Соль 2 ч.л.
Начинка:
🎃Тыква свежая -около 1,5 кг
🧅Лук репчатый 300 гр.
🥜Грецкий орех 170 гр.
🧂Соль
🥡Перец
🍶Оливковое масло 2 ст.л.
Соус:
🧈Масло Сливочное 10 гр.
🥛Сливки 150 гр.
🧀Пармезан 20 гр.
🧂Соль
🥡Перец
Тесто выдерживаем минимум час, оно спокойно лежит в холодильнике сутки, но через первые 30 мин его ещё раз нужно вымешать.
Теперь тыква. В среднем нужно около 30 мин на запекание. Запекаем при 180 градусах и дальше ориентируемся по тыкве и своей духовке, но тыква не должна быть мягкой, как отварной картофель, например, она должна быть чуууть плотная, иначе превратится в кашу, нужно, чтобы вы при необходимости могли ее нарезать, например в салат.
Запекание это самый лучший способ термообработки тыквы, он максимально сохраняет вкус.
Приятного аппетита!

Угадайте, какой рецепт снимаем сейчас?)

ГОЛУБЦЫ

Мне кажется, их любят все. А вот готовить не все)))
Капусту я варю минут 20, снимаю верхние листья и ещё 15, люблю когда капуста нееееежная!

Капуста 1,5 кг
Фарш (гов+св или гов) - 350 гр.
Рис сухой - 50 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Морковь 200 гр.
Сметана 150 гр.
Томатный сок 300 гр.
Или ! Том.паста 100 гр.+вода 250 гр.

Размер выбирайте сами, но предупреждаю, малыши опасно быстро разлетаются😁
Приятного аппетита!

#голубцы #рецепты #фраш #капуста #ужин

ЧЕБУРЕКИ
Рецептов теста на чебуреки ооочень много, честно говоря, совсем неудачного я не пробовала, будь то простое пельменное или тесто с яйцом. Но этот рецепт получается всегда и у всех, за него я точно спокойна, поэтому рекомендую его вам🥰
🥡 Мука 300 гр.
🧊 Вода кипяток 150 гр.
🍶 Масло растительное 30 гр.
🥃 Водка 15 гр.
🧂 Соль
Фарш:
🥩 Говядина/баранина 300 гр.
🧅 Лук 150 гр.
🧂 Соль
🥡 Перец
🧊Вода 35 гр.
🍶 Масло растительное для жарки 500-700 гр.
Будьте очень аккуратны, когда делаете чебуреки, следите, чтобы они были хорошо закрыты, сок, попадающий в горячее масло, создаст фонтан из брызг и потом чебурек не будет вкусным
Не забывайте при лепке убирать воздух, не кладите много мяса, чтобы оно точно прожарилось
Жарим примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
#чебуреки #ужин #рецепты

КУРИЦА С ЛИМОНОМ
⠀
Целую курицу мы готовим в первый раз, а зря!😁 Все, что запекается целиком, всегда создаёт ощущение праздника, хотя может стоить недорого и быть совсем простым
⠀
🐓 Курица - 1 шт
🍋 Лимон - 1 шт
🍈 Лайм - 1 шт(по желанию)
🧈 Масло сливочное - 50 гр
🧂 Соль/перец
🧅 Лук репчатый - 1 средняя или 2 маленькие
⠀
271 ккал/100 гр.

Будьте аккуратны с цедрой, но не игнорируйте этот пункт, она даст тонкий аромат цитрусовых, внесёт радостные ноты и вообще - будто Новый год снова!
⠀
Кисло не будет, я обещаю! Сама не люблю лимон в кухне, даже к рыбе не люблю, а тут - чудесно, нежно, тонко. Я влюблена!
⠀
Приятного аппетита!

#курица #ужин #рецепты

СУП ФО БО
На 2 порции:
🍲 Бульон говяжий - 1 л.!
(На 4 л. бульона:
🥩 Говяжья лопатка/говяжья голяшка
🧅 Лук репчатый - 2 шт.
🎋 Имбирь - 5 см.
🥡 Корица 3 палочки гвоздика 5-7 бутонов, звёздочки аниса 4 шт., перец чёрный 10-12 горошин, сахар 1 ст.л., кориандр 1 ч.л.)
🍶 Рыбный соус 2-3 ст.л.
🍜 Лапша рисовая - 100 гр.
🥩 Вырезка говяжья- 100 гр.
🌱 Базилик
🍃 Кинза
🎋 Лук репчатый
🌶 Перец чили
🧅 Лук репчатый
🧃 Соус шрирача
🍋 Лайм/лимон
(Можно выдавить сок в тарелку по вкусу)
🍃Пророщенная соя (по желанию)

В рецепте не сказала, но хороший бульон получится ТОЛЬКО из мяса с костью. На чистом мясе бульона не получится. Бульон варим после закипания минимум 1,5 часа, мясо вынимаем, а кость оставляем в идеале на 3, а можно и 12) для этого понадобиться очень большая кастрюля!)
Фо Бо должно быть много, минимум 0,5 л. наваристого бульона! Здорово, что к одной основе можно собрать свой суп)

#суп #рецепты #обед