Дал короткое интервью на форуме Franchithink. Рассказал о своей работе и трудностях с которыми сталкиваюсь, о том как проанализировать свою бизнес-модель и правильно её выбрать.
#СредаОбучения
Среда прошла.
Успешно, как всегда.
Около 90 рестораторов пришли на мой мастер-класс по теме "Как разработать и провести тренинг в ресторане"
Кстати, мы собрали 5710 гривен. Это почти на 200 грн больше, чем в прошлый раз. Круто!
Средства уже передали Олег Рогоза (Oleg Rogozza), а он потратит их на нужды Ладыжинского дома интерната для деток. О чем обязательно отчитается.
Вы такие молодцы и так горжусь вами! Спасибо вам!
Для тех, кто не был на мастер-классе (и для тех, кто был, но вдруг хочет повторить) - ловите видео с мастер-класса.
Я должен сказать, что тема была настолько для меня интересной и захватывающей, что я впервые на Среде обучения не уложился в регламент))
Но, все, что не успел рассказать и гораздо больше с радостью расскажу на моем новом семинаре "Развитие персонала ресторана"
Киев, 14-15 марта. Переходим с вами на новый, следующий уровень управление сотрудниками, выстраиваем полноценную систему работы с сотрудниками, создаем учебный центр и учимся проводить HR-аудит.
Владельцы, менеджеры по персоналу, управляющие ресторанами - вот специально для вас создал эту программу.
Места пока есть (немного), так что переходите по ссылке и регистрируйтесь на семинар. Обещаю - будет весело и максимально полезно.
Среда прошла.
Успешно, как всегда.
Около 90 рестораторов пришли на мой мастер-класс по теме "Как разработать и провести тренинг в ресторане"
Кстати, мы собрали 5710 гривен. Это почти на 200 грн больше, чем в прошлый раз. Круто!
Средства уже передали Олег Рогоза (Oleg Rogozza), а он потратит их на нужды Ладыжинского дома интерната для деток. О чем обязательно отчитается.
Вы такие молодцы и так горжусь вами! Спасибо вам!
Для тех, кто не был на мастер-классе (и для тех, кто был, но вдруг хочет повторить) - ловите видео с мастер-класса.
Я должен сказать, что тема была настолько для меня интересной и захватывающей, что я впервые на Среде обучения не уложился в регламент))
Но, все, что не успел рассказать и гораздо больше с радостью расскажу на моем новом семинаре "Развитие персонала ресторана"
Киев, 14-15 марта. Переходим с вами на новый, следующий уровень управление сотрудниками, выстраиваем полноценную систему работы с сотрудниками, создаем учебный центр и учимся проводить HR-аудит.
Владельцы, менеджеры по персоналу, управляющие ресторанами - вот специально для вас создал эту программу.
Места пока есть (немного), так что переходите по ссылке и регистрируйтесь на семинар. Обещаю - будет весело и максимально полезно.
Регистрация на семинар goo.gl/jPhE7J
Буду ждать всех и каждого!
Всем peace!
Прекрасных и любимых женщин с наступающим праздником!
Буду ждать всех и каждого!
Всем peace!
Прекрасных и любимых женщин с наступающим праздником!
Всем привет!
Я редко кого-то рекомендую в своем канале. Но сегодня особенный день))
Вы не представляете себе как часто ко мне как к консультанту обращаются рестораторы с вопросом: Александр, нам нужна помощь в раскрутке / анализе концепции / повышении трафика гостей...
Друзья! С гордостью знакомлю вас со своим другом Ириной Авруцкой - маркетологом в ресторанном бизнесе. Ирина одна из немногих, кто понимает как «работает» ресторанный маркетинг.
Автор книги «Битва за гостя», совладелец ресторанов и ведущий канала «Помогите, ресторан!»
Переходите к ней в канал, подписывайтесь и получайте знания и удовольствие от общения с профессионалом!
Всем peace!))
https://t.me/helprestaurant
Я редко кого-то рекомендую в своем канале. Но сегодня особенный день))
Вы не представляете себе как часто ко мне как к консультанту обращаются рестораторы с вопросом: Александр, нам нужна помощь в раскрутке / анализе концепции / повышении трафика гостей...
Друзья! С гордостью знакомлю вас со своим другом Ириной Авруцкой - маркетологом в ресторанном бизнесе. Ирина одна из немногих, кто понимает как «работает» ресторанный маркетинг.
Автор книги «Битва за гостя», совладелец ресторанов и ведущий канала «Помогите, ресторан!»
Переходите к ней в канал, подписывайтесь и получайте знания и удовольствие от общения с профессионалом!
Всем peace!))
https://t.me/helprestaurant
Telegram
Авруцкая Онлайн // Like4Like
Основатель LIKE4LIKE Consulting
Амбассадор Пушкинских Гор
📝 Про гостеприимство, туризм и культуру
15 стран, 600+ проектов, три книги и сборник бизнеc-стихов🚀
Победитель от России Constantinus Awards 24, Cx Awards ‘22
@irina_avrutskaya
Амбассадор Пушкинских Гор
📝 Про гостеприимство, туризм и культуру
15 стран, 600+ проектов, три книги и сборник бизнеc-стихов🚀
Победитель от России Constantinus Awards 24, Cx Awards ‘22
@irina_avrutskaya
Всем привет! Вы что, думали я про вас забыл? Нет конечно! Ловим не сложный, но очень полезный в работе чек-лист обслуживания гостя. Иначе называемый КЛН - контрольный лист наблюдения.
https://issuu.com/526436/docs/_____________
https://issuu.com/526436/docs/_____________
Issuu
Чек-лист обслуживания гостя. КЛН официанта
Как пользоваться чек-листом
1.
Выберите официанта, работу которого вы хотите оценить
2.
Займите позицию, чтобы не мешать процессу обслуживания, но при этом слышать, что говорит официант гостю.
3.
...
1.
Выберите официанта, работу которого вы хотите оценить
2.
Займите позицию, чтобы не мешать процессу обслуживания, но при этом слышать, что говорит официант гостю.
3.
...
Друзья! Не моге не поделиться новостью!
17-18 апреля в Киеве 2019 мы с Надиром Кучкаровым проводим семинар "Управлени баром".
Мы всегда даём участникам максимум полезной информации, без "воды" и выдержек "из учебников". Только практика. Только то, что мы проверили на себе.
Но в этот раз мы пошли ещё дальше.
Впервые второй день семинара пройдёт сразу в двух зонах: в зоне «Менеджмент» для управленцев (Александр Мусатов) и зоне практических мастер-классов «Технологии» для барменов (Надир Кучкаров). Выбирайте ту информацию, которая нужна конкретно вам!
Для кого этот семинар?
Для собственников бизнеса и управляющих ресторанами.
Неважно, у вас специализированный коктейльный бар или бар это лишь часть ресторана.
Для барменеджеров и старших барменов.
В этот раз будем говорить и об управлении, и о производстве. Двухдневный интенсив с практическими мастер-классами.
Для барменов.
Два дня в кругу коллег. Невероятная "плотность" материала. Вы сможете посмотреть на бар "сверху", как руководитель на бизнес. Но и практических лайф-хаков будет предостаточно, "иди и делай".
17-18 апреля в Киеве 2019 мы с Надиром Кучкаровым проводим семинар "Управлени баром".
Мы всегда даём участникам максимум полезной информации, без "воды" и выдержек "из учебников". Только практика. Только то, что мы проверили на себе.
Но в этот раз мы пошли ещё дальше.
Впервые второй день семинара пройдёт сразу в двух зонах: в зоне «Менеджмент» для управленцев (Александр Мусатов) и зоне практических мастер-классов «Технологии» для барменов (Надир Кучкаров). Выбирайте ту информацию, которая нужна конкретно вам!
Для кого этот семинар?
Для собственников бизнеса и управляющих ресторанами.
Неважно, у вас специализированный коктейльный бар или бар это лишь часть ресторана.
Для барменеджеров и старших барменов.
В этот раз будем говорить и об управлении, и о производстве. Двухдневный интенсив с практическими мастер-классами.
Для барменов.
Два дня в кругу коллег. Невероятная "плотность" материала. Вы сможете посмотреть на бар "сверху", как руководитель на бизнес. Но и практических лайф-хаков будет предостаточно, "иди и делай".
Ещё 8 причин пойти на семинар:
1 Более 400+ ваших коллег и конкурентов уже были на семинаре "Управление баром".
Но эту, обновлённую программу, еще не слышал никто. Будьте в числе первых!
2 Ничего не скрываем.
Открыто делиться опытом, не боясь копирования - тактика профессионалов. Станет сильнее индустрия, будет больше хороших гостей! Получите прямые ответы на любые вопросы.
3 Только проверенные инструменты.
Делимся только тем, что работает на практике: в наших широтах и в данным момент.
4 Можно читать бизнес-книги...
А можно учиться у реальных сильных игроков рынка. Все спикеры - профессионалы с многолетним опытом работы в индустрии.
5 Выбирайте то, что нужно вам!
Два спикера и два приглашённых гостя. Две сцены, два направления знаний. Теория и практика. Менеджмент и технологии. Свободно (в перерывах) перемещайтесь между залами, и выбирайте те знания, которые актуальны конкретно для вас.
6 Два дня нетворкинга с коллегами.
Вы много работаете? Значит, скорее всего, "редко выходите из ресторана". Знакомьтесь, делитесь своим опытом, спрашивайте совета.
7 Призы и подарки.
Наш бессменный надёжный партнёр БарТриггер (bartrigger.com.ua) - магазин профессионального барного оборудования, профильной литературы и модных аксессуаров - разыграет среди участников, ой, какие красивые и нужные каждому бармену призы.
8 Дегустация коктейлей.
Некоторые коктейли можно будет попробовать в рамках мастер-классов. Но, конечно, не обойдётся и без вечернего коктейль-пати после окончания семинара.
1 Более 400+ ваших коллег и конкурентов уже были на семинаре "Управление баром".
Но эту, обновлённую программу, еще не слышал никто. Будьте в числе первых!
2 Ничего не скрываем.
Открыто делиться опытом, не боясь копирования - тактика профессионалов. Станет сильнее индустрия, будет больше хороших гостей! Получите прямые ответы на любые вопросы.
3 Только проверенные инструменты.
Делимся только тем, что работает на практике: в наших широтах и в данным момент.
4 Можно читать бизнес-книги...
А можно учиться у реальных сильных игроков рынка. Все спикеры - профессионалы с многолетним опытом работы в индустрии.
5 Выбирайте то, что нужно вам!
Два спикера и два приглашённых гостя. Две сцены, два направления знаний. Теория и практика. Менеджмент и технологии. Свободно (в перерывах) перемещайтесь между залами, и выбирайте те знания, которые актуальны конкретно для вас.
6 Два дня нетворкинга с коллегами.
Вы много работаете? Значит, скорее всего, "редко выходите из ресторана". Знакомьтесь, делитесь своим опытом, спрашивайте совета.
7 Призы и подарки.
Наш бессменный надёжный партнёр БарТриггер (bartrigger.com.ua) - магазин профессионального барного оборудования, профильной литературы и модных аксессуаров - разыграет среди участников, ой, какие красивые и нужные каждому бармену призы.
8 Дегустация коктейлей.
Некоторые коктейли можно будет попробовать в рамках мастер-классов. Но, конечно, не обойдётся и без вечернего коктейль-пати после окончания семинара.
Вот здесь все подробности
https://www.amusatov.com/upravlenie-barom
https://www.amusatov.com/upravlenie-barom
Вышла моя статья по разработке и вводе нового меню в ресторане. Шеф-повара - статья для вас! Управляющие - статья для вашего Шеф-повара)
https://u.to/r630FA
https://u.to/r630FA
Всем привет!
У меня для вас три новости и они все хорошие!
1. Бесплатный вебинар цикла "Среда обучения".
10 апреля, в среду, в 19:00 я проведу бесплатный мастер-класс, посвящённый вопросам организации работы бара в ресторане. А чтобы на него мог гарантированно попасть каждый, проведу его онлайн, в формате вебинара.
Чтобы не забыть про вебинар и заранее получить ссылку доступа, просто напишите мне письмо, мы обо всё позаботимся. Кстати, в этом же письме можете указать, какие именно темы вас интересуют, что "болит"? Обещаю, я учту вопросы каждого.
2. Два дня интенсивного обучения в кругу коллег всегда лучше, чем полтора часа за компьютером. Поэтому напоминаю, что полным ходом идёт регистрация на семинар для владельцев и руководителей ресторанов и баров "Управление баром", Киев, 17-18 апреля.
Впервые опробуем новый формат семинара с несколькими зонами. Второй день пройдёт одновременно в зоне "Менеджмент" для руководителей (её буду вести я) и зоне практических мастер-классов для барменов "Технологии", которую будут вести Надир Кучкаров и несколько приглашённых гостей. Так что приходите сами, берите с собой старших барменов, интересно будет всем.
У меня для вас три новости и они все хорошие!
1. Бесплатный вебинар цикла "Среда обучения".
10 апреля, в среду, в 19:00 я проведу бесплатный мастер-класс, посвящённый вопросам организации работы бара в ресторане. А чтобы на него мог гарантированно попасть каждый, проведу его онлайн, в формате вебинара.
Чтобы не забыть про вебинар и заранее получить ссылку доступа, просто напишите мне письмо, мы обо всё позаботимся. Кстати, в этом же письме можете указать, какие именно темы вас интересуют, что "болит"? Обещаю, я учту вопросы каждого.
2. Два дня интенсивного обучения в кругу коллег всегда лучше, чем полтора часа за компьютером. Поэтому напоминаю, что полным ходом идёт регистрация на семинар для владельцев и руководителей ресторанов и баров "Управление баром", Киев, 17-18 апреля.
Впервые опробуем новый формат семинара с несколькими зонами. Второй день пройдёт одновременно в зоне "Менеджмент" для руководителей (её буду вести я) и зоне практических мастер-классов для барменов "Технологии", которую будут вести Надир Кучкаров и несколько приглашённых гостей. Так что приходите сами, берите с собой старших барменов, интересно будет всем.
3. И как всегда, в благодарность за ваше внимание, высылаю ссылку на самую новую статью: Чек-лист эффективности работы вашего бара. Проверьте себя (вернее, свой бар). Все ли работает должным образом? Если нет, это отличная новость! Ведь значит есть зоны развития, значит, ясно над чем работать. Действуйте!
До встречи на семинарах, и хорошего вам дня!
Александр.
До встречи на семинарах, и хорошего вам дня!
Александр.
Да, чтобы попасть на вебинар отправляйте заявку на pr@amusatov.com с подписью «Хочу на вебинар к Мусатову 10 апреля». Мы вас зарегим и пришлем приглашение доступ. Не забудьте своим друзьям знакомым об этом рассказать. Ссылки, репосты вот это вот все)) Всем peace!