Ресторанний менеджмент
2.49K subscribers
343 photos
34 videos
45 files
323 links
Канал для тих, хто хоче грамотно керувати ресторанами
Download Telegram
А как веселятся ваши сотрудники? У нас философия - мы профессионально валяем дурака на работе. И у нас это очень хорошо получается. Стафф рад, гости развлечены, выручки растут, текучесть кадров в пределах естественной. Всем peace!
420 слушателей на Всеукраинском Ресторанном Саммите
Испытал невероятное чувство свободы и огромное удовольствие выступать перед такой аудиторией!
Очень скоро запуск программы, аналогов которой не существует: "Собственник бизнеса. Управление рестораном"
Готовы?
С момента появления инфографики я полюбил ее с первого взгляда.
А когда появились различные сервисы, позволяющие создавать красивые timeline, на задний план даже отошли mind maps))
Теперь мои клиенты получают красивые, информативные и понятно-простые коммерческие предложения.
У меня все
Всем peace и пьяной пятницы))
Всем привет!
Давно не виделись))
Раздача слонов
Хочу поделиться
Матрица бизнес-процессов с гиперссылками на описание процессов первого уровня (до инструкций) управления рестораном.
Работал над ней два месяца (продолжаю наполнять). Полезна тем, кто уже занялся стандартизацией (или планирует и хочет разобраться в процессах).
Чтобы получить матрицу переходите по ссылке goo.gl/7AZP93
Не благодарите)))
Всем peace!
Вот да! Прям совсем да!)))
Великолепная четверка - ТОР 20 Украина
Два полуфиналиста - TOP 10
Потому что вы True!
Горжусь вами!

#worldclass
Собрание менеджеров в ресторане. Каждую неделю. Как закон. Обсуждение текущих задач, отчет по Картам Личной Ответственности, постановка целей, контроль затрат, разбор отзывов гостей. Тем масса. Повестка собрания формируется в Wunderlist. Там же формируется проткол, с назначением ответственных, сроков. Все 4 года каждую среду. Управляющий, шеф-повар, шеф-бармен, фин. директор, менеджеры. Все знают все. Все на одной волне. Чаще общайтесь друг с другом и будет вам счастье)