Друзья, всем привет! Я что тут подумал. Хочу с вами поделиться еще одним шаблоном презентации для тренинга для рядовых сотрудников, но сначала решил у вас спросить - вы обучаете свой рядовой персонал? Пожалуйста, пройдите опрос. Спасибо. Можно выбирать нес
anonymous poll

Обучаем очень редко – 108
👍👍👍👍👍👍👍 35%

Обучаем постоянно. И своими силами и привлекаем сторонних тренеров – 96
👍👍👍👍👍👍 31%

Обучаем регулярно. Есть планы обучения по должностям – 68
👍👍👍👍 22%

Не помню когда в последний раз было обучения – 25
👍👍 8%

У нас свой Учебный центр в компании – 13
👍 4%

👥 310 people voted so far.

Друзья, в преддверии моего семинара в Киеве по управлению персоналом (19-20 марта) хочу с вами поделиться видео по теме. Это видеозапись с моего выступления на Рестопрактиках, посвященное организации системы обучения сотрудников в ресторане. Приятного и полезного просмотра
https://www.youtube.com/watch?v=LstoiYPhXWg

Для тех, кто за рулем или просто привык слушать аудиоподкасты, предлагаю не менее актуальную тему - позитивная дисциплина
https://soundcloud.com/alexrestteam/pozitivnaya-distsiplinarnaya-politika

Всем привет!
Итак, обещанный очередной подарок.
Шаблон презентации для проведения тренинга по основам Санитарии для вашего персонала. Для его проведения не надо обладать сверхчеловеческими способностями и учить наизусть СанПин. Достатчоно адаптировать его под свой ресторан, собрать группу и рассказать о том, как важно работать в чистоте и соблюдать принципы гигиены.
Пометка. Закон о HACCP для Украины. Остальные страны - не забудьте вставить ссылки на свои законы.
Всем peace и безопасности!
А, да, не багодарите, лучше поделитесь этим постом с друзьями.

Оцените этот пост
anonymous poll

👍 – 178
👍👍👍👍👍👍👍 96%

👎 – 7
▫️ 4%

👥 185 people voted so far.

Всем привет!
Не буду про снег и про первый день весны. Сегодня короткий аудоподкаст про гастросрачи и уважение друг к другу.
Всем peace!

Берегите глаза. Йад!

Друзья! Мы перевалили рубеж в 3000! Спасибо вам, что вы есть! Мы молодцы же, правда?))

Дорогие женщины! С праздником! Будьте счастливы и любимы оставшиеся 364 дня в году, а не только сегодня)) С 8 Марта вас!

Сегодня выходной, а вот завтра…
Завтра вас будет ждать "Набор бизнес-процессов по блоку "Работа с товаром в ресторане"
Нннадо? Берите!
Как использовать:
Собираетесь с шеф-поваром, барменеджером, бухгалтером, управляющим.
Шаг первый.
Выпиваете чего-нибудь крепкого.
Шаг второй.
Начинаете вчитываться в схему (рисунок 1). Добавляете или убираете лишние "кубики", которые суть есть ваши процессы, происходящие в ресторане с товаром.

Шаг третий.
Снова выпиваете. Каждый "кубик" расписываете (нет, не мульку, а бизнес-процесс) как на примере (рисунок 2)

Шаг четвертый.
Ругаетесь, спорите, но соглашаетесь друг с другом как должен выглядеть бизнес-процесс.
Описываете инструкцию текстом (рисунок 3) и обучаете всех, кто участвует в процессе работать по-новому.

Шаг пятый.
Выпиваете шампанского за успех и переходите к следующему блоку))
Если ничего не получилось - зовете меня - приеду, помогу навести порядок в бизнесе.
www.amusatov.com
Всем peace!

Ну, и чтобы понять, какие блоки описывать после того, как разберетесь с Товаром - вот вам общую схему основных бизнес процессов операционного управления рестораном