Не играй с огнем. К Шеф поварам это тоже относится. Огненое шоу, как говорят авторы, никому не нужное в данном случае, могло закончиться трагедией. Хоть бы никто не пострадал. Ну, за идиотизм!

А вот и итог. Система пожаротушения сработала, что не может не радовать.

В ресторане Шеф в Москве случилась беда, система пожаротушения сработала во время вечернего сервиса! К счастью, никто не пострадал, в том числе и ресторан! Все высохнет , все отмоют и вперёд! Но...

#yearofnetworking
Рассказываю, чтобы вы не думали, что мы бездельничаем)
Написано 120 страниц. Думаем, что будет около 300, значит выполнено около 30% работы.
Кстати, в процессе написания, возникла мысль: кто хочет на общественных началах приложить свою руку к контенту "Учебника барменеджера" - welcome!
Включим вас в список со-авторов.

С кем было бы интересно сотрудничать:
- Владельцы баров и барменеджеры (странно, да?))
- Представители IT компаний
- Поставщики (не буду ограничивать список)
- Желающие энтузиасты (дизайнеры, художники)
Рассматриваем рекламные виды сотрудничества, если что ;-)
Друзья, если у вас есть такие знакомые и если не сложно, напишите мне про них на mail@amusatov.com, сделайте доброе дело)

Ах, да, уже около 230 заявок на предзаказ учебника. Без рекламы и продвижения)

Всем peace, конечно)

https://www.facebook.com/doubleoven/posts/338874939944111:0

Всем привет! Я вам рассказывал уже, что с 27 февраля по 1 марта я буду читать супер курс, которого до этого в такой связке не читал?
Кухня и бар - сердце ресторана. И его работу важно правильно поддерживать!
На моем курсе вы научитесь распределять время, направлять энергию вашей команды в верное русло и достигать лучших результатов.
Итак, загибайте пальцы:
- Управление товаром
- Управление качеством
- Орг. структура и обязанности шеф повара и шеф бармена
- Алгоритмы по вводу нового меню
- Контроль расходов
- Повышение продаж
Такого количества практичной информации за три дня никто не дает!
Два департамента в одном семинаре. Не чудо?
Регистрация открыта. Свободных мест все меньше.

Билеты на курс здесь https://doubleoven.com.ua/upravlenie-kuhnej-i-barom/

Всем peace!

Система он-лайн бронирования? App и раздел на сайте? Это для слабаков! Наши гости настолько креативны, что готовы в MS Paint нарисовать floor plan и прислать нам, с просьбой забронировать "отэтот" столик)) Наши гости самые лучшие!

Всем привет!
Решил собрать в одном месте все демо-версии учебников для рестораторов.
Пока их 3, но в скором времени появятся еще. Работаю. К сожалению в сутках только 24 часа))
Учебники качаем по ссылке:
https://issuu.com/526436/stacks/2bd9650cf2a3495a84224f515a0d182c
и не забываем делиться со своими знакомыми этим постом и этим каналом)

Всем привет!
Давно не виделись)
Друзья, многие из вас знают, что я не занимаюсь обучением рядовых сотрудников. Но, занимаюсь обучением менеджеров и управляющих ресторанами, в том числе тому, как обучать рядовых сотрудников.
На последнем проекте по стандартизации решил сделать "подарок" своим клиентам и разработал Шаблон презентации по проведению тренинга по сервису и продажам.
Мне показалось хорошей идеей поделиться этим шаблоном и с вами.
Никаких регистраций, переходов по ссылкам.
Качаете прямо здесь, меняете под себя и учите ваших официантов продавать и качественно обслуживать своих Гостей.
Не благодарите, но вспоминайте добрым словом))
А также не забывайте рассказать своим знакомым (кто еще не в курсе) про этот канал))
Всем peace!

Минутка юмора)))

Друзья рестораторы, мне не дает покоя вопрос: зачем ( грубо на х..я) ставить пароль на сеть wi-fi для гостей в своем ресторане? Ниже варианты ответов, выберите нужный
anonymous poll

Иначе всякие будут сидеть на автобусной остановке рядом и пользоваться МОИМ ва-фаем – 121
👍👍👍👍👍👍👍 52%

Чтобы сделать гостю неудобно, а то у нас и так все слишком хорошо – 33
👍👍 14%

Мне чот айтишник настроил и дал пароль – 30
👍👍 13%

Чтобы не качали с торрентов – 29
👍👍 12%

Все побежали и я побежал – 21
👍 9%

👥 234 people voted so far.

Друзья, всем привет! Я что тут подумал. Хочу с вами поделиться еще одним шаблоном презентации для тренинга для рядовых сотрудников, но сначала решил у вас спросить - вы обучаете свой рядовой персонал? Пожалуйста, пройдите опрос. Спасибо. Можно выбирать нес
anonymous poll

Обучаем очень редко – 108
👍👍👍👍👍👍👍 35%

Обучаем постоянно. И своими силами и привлекаем сторонних тренеров – 96
👍👍👍👍👍👍 31%

Обучаем регулярно. Есть планы обучения по должностям – 68
👍👍👍👍 22%

Не помню когда в последний раз было обучения – 25
👍👍 8%

У нас свой Учебный центр в компании – 13
👍 4%

👥 310 people voted so far.

Друзья, в преддверии моего семинара в Киеве по управлению персоналом (19-20 марта) хочу с вами поделиться видео по теме. Это видеозапись с моего выступления на Рестопрактиках, посвященное организации системы обучения сотрудников в ресторане. Приятного и полезного просмотра
https://www.youtube.com/watch?v=LstoiYPhXWg

Для тех, кто за рулем или просто привык слушать аудиоподкасты, предлагаю не менее актуальную тему - позитивная дисциплина
https://soundcloud.com/alexrestteam/pozitivnaya-distsiplinarnaya-politika