🎬 Анна Каткова про розвиток ресторану під час кадрового голоду в масштабах країни

Продовжуємо ділитися записами з конференції «Реве та стогне ресторатор». Наступна спікерка — Анна Каткова, співвласниця та керуюча True Burger Bar і Hendrick’s Bar.

✍🏻 У відео почуєте про:
• ринок кадрів і реальні кейси з резюме «4 години тому»;
• оптимізацію меню й процесів, а саме — з чого почати;
• систему мотивації та утримання персоналу;
• ринкову зарплату й вартість життя — чому це критично;
• як утримати персонал у маленьких містах.

Дивіться запис за посиланням і пишіть, кого хочете почути на наступних конференціях 🤭

Друзі, привіт усім!
Хочу вам зробити подарунок.
Зараз працюю над створенням нової платформи щодо навчання і стажування, яку вже скоро анонсую.
А поки - ловить гру тренажер для ваших офіціантів, бариста і барменів
"Методи продажів" у форматі карток-перевертнів.
Нічого заповнювати не треба - просто переходьте за посиланням - натискайте на "мобильний" телефон і користуйтесь)
https://salecard.carrd.co/

Буду вдячний за лайки і зворотній звʼязок)) І звичайно, пошерте серед своїх знайомих)

Другий подарунок за сьогодні 🎁

Зробив інтерактивний тренажер для офіціантів
«Твій гість. Твоя зміна»

Це гра-симуляція сервісу:
гість заходить → робить вибір → виникають ситуації → ви приймаєте рішення → бачите результат.

Можна давати стажерам.
Можна використовувати на навчанні.
Можна пройти самому і перевірити сервісне мислення 😉

А можна мені зробити замовлення і я зроблю для вас тренажер))
Гарного дня вам!

https://baseservice.carrd.co/

Друзі!
Я надихнувся вашими відгуками та подяками))
Мені сподобалося робити тренажери, тому ловіть ще один.

Санітарний квест. Перевір свої знання про безпеку харчування і правила санітарії.

База? Так. Але, можливо, комусь вона стане в нагоді.
Безкоштовно. Без смс і реєстрацій))

https://sanquest.carrd.co/

Друзі! Дивиться що я зробив!))
Є тут менеджери ресторанів, хто відповідає за технічний стан ресторану? Це може бути для вас корисним.

RestoFormsРемонт: Система управління заявками на ремонт

RestoFormsРемонт — це веб-додаток для управління заявками на ремонт в ресторанах. Додаток дозволяє співробітникам швидко створювати заявки про поломки обладнання, відстежувати їх статус і керувати пріоритетами.

Основні можливості:

✅ Створення заявок — проста форма з автоматичною датою, вибором ресторану, категорії поломки та фото
✅ Управління пріоритетами — поділ на звичайні та аварійні заявки
✅ Список заявок — перегляд усіх заявок з фільтрацією за рестораном, категорією, статусом та критичністю
✅ Аварійний режим — окремий екран для критичних заявок з пульсуючим значком повідомлення
✅ Відстеження статусу — зміна статусу заявки (Нова, В роботі, Закрита, Скасована тощо)
✅ Автоматичне призначення — система автоматично визначає відповідальний відділ і дедлайн (2 години для аварій, 24 години для звичайних)
✅ Детальний перегляд — повна інформація про кожну заявку з можливістю перегляду фото

Технології:

• Повністю функціональний додаток на чистому HTML/CSS/JavaScript
• Дані зберігаються в хмарному сховищі (Canva Sheet)
• Адаптивний дизайн для всіх пристроїв
• Помаранчева тема з інтуїтивним інтерфейсом

Для кого:
• Ресторани та мережеві заклади
• Керівники об'єктів та технічні служби
• Команди з обслуговування обладнання
• Будь-які організації, які потребують системи управління заявками на ремонт

Погратися безкоштовно можна тут)

https://musatov.my.canva.site/repairform

Користуйтесь на здоровʼя)

Якщо вам така штука потрібна - пишіть в коментах, скину посилання на завантfження собі в Canva. Теж безкоштовно)

Усім гарного дня!

Друзі! Анна Каткова сьогодні проводить безкоштовний вебінар. Дуже дуже раджу послухати. Вже через півгодини стартують.

Друзі, майже місяць я працював над новою ідеєю.
Розповідаю.

Проведення операційного аудиту ресторану завжди пов’язане з труднощами: потрібно знайти час, запросити консультанта, витратити гроші.
А подивитися на свій ресторан системно — хочеться.

І не просто зафіксувати «робимо / не робимо», а отримати звіт, аналітику і чіткі рекомендації — що саме змінити, впровадити, кого і чому навчити.

Тому я зробив ось що.

Створив платформу «Аудит ресторану власними силами» — аудит, який можна пройти самостійно.
Це близько 90 питань з управління.
Заповнення займає 10–15 хвилин.

Після цього ви отримуєте на пошту:
— повноцінний аналітичний звіт
— брошуру з 90 рекомендаціями, що і як впроваджувати

Перш ніж запускати продукт у продаж (за символічну ціну), хочу протестувати його на реальних ресторанах.

Візьму 5 закладів і дам безкоштовний доступ до платформи.
Єдина умова — дати зворотний зв’язок.

Якщо хочете взяти участь — заповніть анкету.
Збираю заявки до кінця тижня, у понеділок оберу 5 проєктів.
Анкети читаю особисто — саме відповіді впливатимуть на відбір.
Посилання нижче. Там же можна подивитися, як виглядає продукт.

Якщо ж готові одразу придбати — зараз діє спеціальна ціна для перших користувачів.

Дякую вам і бережіть себе!

https://shorturl.at/vNvVq

Друзі, тим, хто заповнив анкету на тестування і кого я відібрав, відправив посилання на Аудит ресторану. Дякую за участь і дуже чекаю на ваш зворотній звʼязок. Бережіть себе!

Чи цікаво вам подивитися як виглядає звіт після аудиту? Ставьте лайки 👍 чи 👎

Друзі, дякую вам за вашу активність.

Додаю приклад звіту після аудиту ресторана. Це, звісно, не повний документ (в середньому звіт містить десь 15-17 сторінок).

Нагадаю як це працює - ви отримуєте доступ до опитувальника (90 питань), заповнюєте його і за 15 хвилин на вказану пошту отримуєте звіт + додаток в 90 рекомендації щодо впровадження змін.

Вартість цей пропозиції поки всього 700 грн. Замовляти вже можна)
Бережіть себе!

Опис пропозиції тут
https://audit-restaurant-24h-7jfh98x.gamma.site/#card-czulvfdxbdc5p58

І на останнє)
Після отримання доступу до Аудиту його можна проходити стільки разів, скільки хочете. Ваш доступ залишається з вами тому ви зможете слідкувати впровадження змін в динаміці.
🫰

Друзі, усім привіт!

Давно не бачилися, багато роботи.
Працюю з 5 ресторанними проектами одночасно. На одном з них виникло питання зробити тренажер для співробітників - "Що робити, якщо щось сталося в ресторане".
Зробив. Делюсь з вами (це прототип). Можна пробувати.
Безкоштовно.

Пройти навчання на тренажере


За репости та подобайки буду вдячний)

Якщо вам потрібна допомога в стандартизації ресторану - звертайтесь. Буду радий допомогти!