Ресторанний менеджмент
2.58K subscribers
312 photos
33 videos
44 files
299 links
Канал для тих, хто хоче грамотно керувати ресторанами
Download Telegram
І, так. Якщо вас зацікавив цей підхід до систематизації управління в ресторані, обов'язково звертайтеся. Із задоволенням допоможу вам розробити таку систему!
Пишіть в особисті повідомлення @Amusatov
Друзі!
Хочу поділитися з вами своєю радістю!
Я майже зробив це і готовий поділитися з вами своїми враженнями щодо використання Notion.
Це реально класно і корисно в організації управління операційкою в ресторані.
Починаючи з чек-листів (це найпростіше, насправді) і закінчуючи вибудовуванням фактично системою постановки завдань і відстеження результатів онлайн: дисципліна, сервіс, робота з товаром, заготівлі, лайн-чеки, КЛС, відбір персоналу, навчання, атестація, оцінка роботи. І це крім бази знань (вікі документи).
Коротше це як «Крок за кроком» (хто в курсі, той зрозуміє)), тільки не в Гугл у вигляді просто документів, а взаємопов'язаною програмою управління.
Готовий ділитися як безоплатно, так і консультувати і допомагати вам побудувати таку штуку у ваших ресторанах.
Часу в мене катастрофічно мало, але, якщо будуть охочі - знайду (ніч є, врешті-решт))
За посиланням короткий опис пропозиції.
https://restoforms-e2q4nvz.gamma.site/
Провести вам вебінар, на якому показати як усе це працює?
Anonymous Poll
100%
Так, давай, цікаво!
0%
Та ні, ми самі розберемося.
🎓 Безкоштовний вебінар для ресторанних керівників
«Як керувати рестораном в Notion: система замість документів»

📍 17 травня (субота)
🕛 з 12:00 до 13:00
💻 Онлайн / Google Meet



Цей вебінар для вас, якщо ви:
▪️ Власник ресторану
▪️ Директор або управляючий
▪️ Менеджер залу, шеф-кухар чи бар-менеджер
▪️ Хочете навести лад у процесах, але без Excel і тисячі файлів



Про що поговоримо:
Як перевести управління рестораном у Notion
Як створити зручну систему без паперової плутанини
Як контролювати персонал, задачі та стандарти в одному місці
Приклади з реальних кейсів
+ відповіді на ваші запитання



Спікер:
Олександр Мусатов — ресторанний консультант із 25+ роками досвіду, автор проєкту RestoForms

📌 Участь безкоштовна за попередньою реєстрацією
🔗 Реєстрація за посиланням https://tally.so/r/nWgWKL
👍10
Вже готуюсь до зустрічі з вами! )
👍8
Друзі!
Всім привіт!
Завтра зустрічаємося о 12:00 онлайн на вебінарі «»Як керувати рестораном у Notion: система замість документів».
Хто забув або не встиг зареєструватися - ще є можливість за посиланням https://tally.so/r/nWgWKL
Друзі, за 10 хв. починаємо вебінар! Чекаю вас)
👍2
Друзі, дякую за вебінар.
Сподіваюсь було корисно і цікаво.
На всяк випадок дублюю сюди посилання на запит отримання доступу до платформи RestoForms

https://tally.so/r/mYyae5
👍1
Друзі, хто не зміг потрапити на вебінар - ось запис. Приємного перегляду.
Також нагадую, що я відкритий до ваших замовлень і оперативно зможу передати вам систему управління рестораном RestoForms.
Від себе додам. Я на початку шляху. І ціни однозначно будуть підніматися, так що поки є шанс - рекомендую скористатися)
https://youtu.be/FJhqNV6jX8E
👍12
RestoForms.pdf
19.7 MB
Також додаю коротку презентацію за підсумками вебінару у форматі, зручному для перегляду на мобільному телефоні.
👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзі!
Хто колись і якщо працював з Листами заготовок, знає який це … складний процес для користувачів (шеф-кухар. су-шеф).
Сьогодні я переміг це!))
Тепер працювати з листами заготовок дуже просто.
Дивиться в короткому ролику , зробленому на колінах)
RestoForms допоможе
👍9👎1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Листи заготовки. Апдейт. Продовжуємо магію)
Звязок Листів заготовки і Актів списання
👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
І ще. Картка товару (заготовки).
Звʼязок з Лайн-чеком і Оцінкою роботи шеф-кухаря

RestoForms допомогає
👍5👎1
Є бажання це зробити у себе в ресторані? Пишіть!)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сьогодні будуємо «Дашбоард». Збираємо усі показники і бази даних на однієї сторінки і дивимось на зміни онлайн.
👍5
Якщо вам сподобалось (чи навпаки вам не подобаються такі міні огляди) ставте свої подобойки чи дізлайки))
Мені реально дуже важливо розуміти, що я роблю щось необхідне для вас.
Дякую вам!
👍6
Продовжувати знімати відео огляди?
Anonymous Poll
100%
Так! Обов’язково!
0%
Забий. Нікому це не потрібно!
👍2
Аудит фінансів ресторану — це не про просту перевірку документів або «пошук винних». Це про ясність. Це глибокий аналіз усіх фінансових процесів вашого закладу.

🆘 Чим більше обсяг, команда, процесів — тим складніше орієнтуватися в цифрах.
А коли немає прозорості, управлінські рішення приймаються «на око».

Ми допомагаємо ресторанам побудувати прозору та ефективну систему обліку:

— побачити реальну фінансову картину,
— знайти точки втрат і неефективності,
— оптимізувати списання та взагалі запаси,
Ми надаємо практичні рекомендації, які справді працюють.

🔍 Детальніше про наш підхід та послуги — за посиланням. Консультація — безкоштовна.

https://www.amusatov.com/finaudit
👍2👎1
Друзі, всім привіт!
Перед початком робочого тижня, готовий поділитися з вами шаблоном «Адаптація нового співробітника в ресторані»
30 пунктів, які вам необхідно виконати, щоб вступ на посаду, навчання та адаптація вашого новачка пройшли спокійно, м'яко і ефективно.
А якщо у вас є обліковий запис у Notion, ви можете зберегти (скопіювати) цей шаблон собі.
Користуйтеся!

Більше шаблонів для організації роботи ресторану ви можете отримати за запитом.
Пишіть, завжди радий вам допомогти. Бережіть себе і своїх близьких!

https://www.notion.so/22130eca90bc8019bbf1fe5cbf96c006?source=copy_link
🔥12👍3
До речі, якщо натиснути на кожен пункт, він розкривається і містить коротку інструкцію.
🔥15👍4