Ресторанний менеджмент
2.58K subscribers
313 photos
33 videos
44 files
299 links
Канал для тих, хто хоче грамотно керувати ресторанами
Download Telegram
Я нарешті це зробив!

Уявіть, що у вашому ресторані з’явилася власна бібліотека всіх внутрішніх стандартів і матеріалів, з якою зручно працювати щодня.

Я зібрав у Notion приклади того як можна організувати те, що формує порядок і якість :

🧼 Вимоги до чистоти
Чек-листи відкриття залу
🧾 Картки з методами продажів
👨‍🍳 Процеси роботи ресторану наприкладі анализу поточного меню (з формою Cost-Price)

І в якості презента Та-даааам! 📘 Підручник офіціанта теж в формате Notion!


Це не просто папки на Google Диску чи документи “про запас” — це живий інструмент для команди.
Як усе виглядає і працює показую і розказую в короткому відео.

📥 Якщо хочеш глянути, як це працює, або отримати шаблони — натискай кнопку «Отримати шаблони безкоштовно».

І, звісно, якщо хочеш зробити щось подібне під свій заклад — я з радістю допоможу. Робота повністью онлайн, не будемо витрачати час на зустрічі і зайві розмови. Беремо і робимо!
Вартість буде залежіть. Домовимось)

Якість — це не про “бути ідеальними”. Це про те, як щодня ставати трохи кращими 💛

https://notion-dlia-restoraniv-q4pioch.gamma.site/
👍9
Інструкція_як_встановити_форми_в_свій_Notion.pdf
689.6 KB
На всяк випадок - коротка інструкція як додати форми в свій Notion
👍3
Друзі, привіт!
Сьогодні буде вечір опитувань.

Хочу від вас зворотного зв'язку щодо шаблонів Notion.
Форму на отримання шаблонів заповнило 58 людей.
Давайте підведемо підсумки.
Не складно вам? Я ж не просто так старався)
І останній на сьогодні. Про підручник (шаблон) офіціанта, яким я поділився в Notion.
І, так. Якщо вас зацікавив цей підхід до систематизації управління в ресторані, обов'язково звертайтеся. Із задоволенням допоможу вам розробити таку систему!
Пишіть в особисті повідомлення @Amusatov
Друзі!
Хочу поділитися з вами своєю радістю!
Я майже зробив це і готовий поділитися з вами своїми враженнями щодо використання Notion.
Це реально класно і корисно в організації управління операційкою в ресторані.
Починаючи з чек-листів (це найпростіше, насправді) і закінчуючи вибудовуванням фактично системою постановки завдань і відстеження результатів онлайн: дисципліна, сервіс, робота з товаром, заготівлі, лайн-чеки, КЛС, відбір персоналу, навчання, атестація, оцінка роботи. І це крім бази знань (вікі документи).
Коротше це як «Крок за кроком» (хто в курсі, той зрозуміє)), тільки не в Гугл у вигляді просто документів, а взаємопов'язаною програмою управління.
Готовий ділитися як безоплатно, так і консультувати і допомагати вам побудувати таку штуку у ваших ресторанах.
Часу в мене катастрофічно мало, але, якщо будуть охочі - знайду (ніч є, врешті-решт))
За посиланням короткий опис пропозиції.
https://restoforms-e2q4nvz.gamma.site/
Провести вам вебінар, на якому показати як усе це працює?
Anonymous Poll
100%
Так, давай, цікаво!
0%
Та ні, ми самі розберемося.
🎓 Безкоштовний вебінар для ресторанних керівників
«Як керувати рестораном в Notion: система замість документів»

📍 17 травня (субота)
🕛 з 12:00 до 13:00
💻 Онлайн / Google Meet



Цей вебінар для вас, якщо ви:
▪️ Власник ресторану
▪️ Директор або управляючий
▪️ Менеджер залу, шеф-кухар чи бар-менеджер
▪️ Хочете навести лад у процесах, але без Excel і тисячі файлів



Про що поговоримо:
Як перевести управління рестораном у Notion
Як створити зручну систему без паперової плутанини
Як контролювати персонал, задачі та стандарти в одному місці
Приклади з реальних кейсів
+ відповіді на ваші запитання



Спікер:
Олександр Мусатов — ресторанний консультант із 25+ роками досвіду, автор проєкту RestoForms

📌 Участь безкоштовна за попередньою реєстрацією
🔗 Реєстрація за посиланням https://tally.so/r/nWgWKL
👍10
Вже готуюсь до зустрічі з вами! )
👍8
Друзі!
Всім привіт!
Завтра зустрічаємося о 12:00 онлайн на вебінарі «»Як керувати рестораном у Notion: система замість документів».
Хто забув або не встиг зареєструватися - ще є можливість за посиланням https://tally.so/r/nWgWKL
Друзі, за 10 хв. починаємо вебінар! Чекаю вас)
👍2
Друзі, дякую за вебінар.
Сподіваюсь було корисно і цікаво.
На всяк випадок дублюю сюди посилання на запит отримання доступу до платформи RestoForms

https://tally.so/r/mYyae5
👍1
Друзі, хто не зміг потрапити на вебінар - ось запис. Приємного перегляду.
Також нагадую, що я відкритий до ваших замовлень і оперативно зможу передати вам систему управління рестораном RestoForms.
Від себе додам. Я на початку шляху. І ціни однозначно будуть підніматися, так що поки є шанс - рекомендую скористатися)
https://youtu.be/FJhqNV6jX8E
👍12
RestoForms.pdf
19.7 MB
Також додаю коротку презентацію за підсумками вебінару у форматі, зручному для перегляду на мобільному телефоні.
👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзі!
Хто колись і якщо працював з Листами заготовок, знає який це … складний процес для користувачів (шеф-кухар. су-шеф).
Сьогодні я переміг це!))
Тепер працювати з листами заготовок дуже просто.
Дивиться в короткому ролику , зробленому на колінах)
RestoForms допоможе
👍9👎1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Листи заготовки. Апдейт. Продовжуємо магію)
Звязок Листів заготовки і Актів списання
👍2