И это во всем так!
Всем привет!
Уверен замечал это каждый и во всем. Это как то сразу считывается...словно скрыть это не получается.

И это в целом не какая-то новая истина, нет, достаточно часто об этом говорили, говорят и будут говорить.
Каждый для себя сам отвечает на эти вопросы. И каждый сам себе самый тщательный критик и судья!

Рынок вина не будет прежним!

Привет всем!
Хочу поделиться популярными изменениями, что сейчас происходит в мире гастрономии и, конечно у нас. Заметно, как меняется отношение к еде, к напиткам, да и вообще к жизни.
Люди стали осознаннее, внимательнее к себе, к своему здоровью. И это не только про экономию, это про новый подход к выбору.
Раньше как было? Алкоголь - основа ресторанной экономики, его чек всегда был выше, чем чек на еду. Но времена меняются! Глобальный тренд на сокращение потребления алкоголя, особенно вина, набирает обороты. И это не просто мимолетная мода, это мегатренд, который уже перевернул индустрию.

За последний год потребление безалкогольных позиций выросло на 44%! Представляете?

Наша ресторанная группа не могла остаться в стороне. Мы всегда стремимся быть на гребне волны и предлагать гостям самое лучшее. Поэтому активно внедряем этот тренд!

Что это значит?
Новый раздел в меню: «Вино без вины»!
Дегустация!
Отобраны настоящие жемчужины: немецкий рислинг и испанское игристое, всё без градуса, но с полным букетом вкуса.

Уникальные безалкогольные коктейли.
Уже готовятся сюрпризы на основе безалкогольного рома,джина и апероля. Будет чем удивить, обещаю!

Больше, чем просто напитки.
Это про возможность наслаждаться каждым моментом, будь то атмосферный вечер или завтрак, без вреда для самочувствия.

Я попробовал, и мне очень понравилось! Позиции действительно классные, питкие, яркие, интересные. Цель - чтобы каждый гость получал всё, что считает важным для себя.
.
#рестораторы
#тренды2026

Честно, горжусь этим!
Merchants Café. Химки. 4 года работы. 5.0 рейтинг на Яндексе и 2ГИС — стабильно.

Лучшие завтраки в городе по мнению наших гостей. В выходные — полная посадка с утра до вечера.
Знаете что из этого самое ценное? Не цифры. 80% гостей-постоянные. Это гости которые приходят к нам снова и снова. Чему вся команда искренне рада!
Значит мы делаем что-то правильно.

Я лично отвечаю на каждый отзыв. Никогда не делегировал. Потому что за каждым отзывом, живой человек который потратил своё время и деньги. Это уважение, а не обязанность.

Купцы в свое время познакомили Европу с кофе, мы решили познакомить Химки с правильным и вкусным (объективно) кофе и восточным гостеприимством. Кажется, получается 🙂
5.0 - это не случайность. Это выбор многих, каждый день.
.
#вахидабдуллаев #ресторатор #merchantscafe #ресторанныйбизнес
#restconsulting