Всем привет!
Недавно участвовали как эксперты совместно с "Институтом Хорека" в разборе кейсов начинающих предпринимателей, обсудили насущные вопросы. Как показал отклик, очень востребованные уроки.
Если есть волнующие вопросы, пишите в комментариях, закинем на обсуждение!
Недавно участвовали как эксперты совместно с "Институтом Хорека" в разборе кейсов начинающих предпринимателей, обсудили насущные вопросы. Как показал отклик, очень востребованные уроки.
Если есть волнующие вопросы, пишите в комментариях, закинем на обсуждение!
🔥5
Forwarded from Факультет HoReCa
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#мероприятия
На этой неделе мы провели новый для нас формат, практикум разбор бизнес-запроса от участников Факультета 📚
Эксперты - спикеры разбора операционный директор Виктория Ершова, операционный директор с функцией финансового управляющего Алёна Черникова, ресторатор и бизнес-консультант Вахид Абдуллаев ответили на вопросы слушателей и разобрали ситуации:
Как открыть собственное заведение?
Как запустить собственную доставку?
Это был настоящий мозговой штурм и оживлённая дискуссия!
В ходе обсуждения мы видели магию Факультета, когда в первом запросе Вера получала лайфхаки, а во втором запросе активно подключилась и сама накидывала варианты решений Татьяне.
Благодарим наших экспертов за включенность и прекрасную работу! Благодарим Веру и Татьяну за ваши запросы и доверие!
Вместе с ТК "Мастергласс" и Факультетом HoReCa объединим совместный опыт и найдём решение! 💪
На этой неделе мы провели новый для нас формат, практикум разбор бизнес-запроса от участников Факультета 📚
Эксперты - спикеры разбора операционный директор Виктория Ершова, операционный директор с функцией финансового управляющего Алёна Черникова, ресторатор и бизнес-консультант Вахид Абдуллаев ответили на вопросы слушателей и разобрали ситуации:
Как открыть собственное заведение?
Как запустить собственную доставку?
Это был настоящий мозговой штурм и оживлённая дискуссия!
В ходе обсуждения мы видели магию Факультета, когда в первом запросе Вера получала лайфхаки, а во втором запросе активно подключилась и сама накидывала варианты решений Татьяне.
Благодарим наших экспертов за включенность и прекрасную работу! Благодарим Веру и Татьяну за ваши запросы и доверие!
Вместе с ТК "Мастергласс" и Факультетом HoReCa объединим совместный опыт и найдём решение! 💪
👍5🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем доброго утра!
Начнем неделю с приятного 💪🏽
Наш Merchants Coffee удостоился награды от 2ГИС!
Стабильность 🫶
Начнем неделю с приятного 💪🏽
Наш Merchants Coffee удостоился награды от 2ГИС!
Стабильность 🫶
🔥27❤9👍2👏1
Ещё одна дегустация прошла на ура! В этот раз для замечательного кофеного проекта "Niwa coffee" что в центре Москвы.
Совместно с нашим миксологом сделали очень крутой сет ап.
Понравилось все кроме одной единицы, но итог впечатляет!
Уже понимаем что будет в топе продаж)
Чуть больше расскажем о следующих этапах в следующих постах. Не переключайтесь!)
Совместно с нашим миксологом сделали очень крутой сет ап.
Понравилось все кроме одной единицы, но итог впечатляет!
Уже понимаем что будет в топе продаж)
Чуть больше расскажем о следующих этапах в следующих постах. Не переключайтесь!)
❤12🔥6❤🔥3
Rest-o-run. О ресторанном бизнесе.
Video
🎥 ВИДЕО ОТЗЫВ 🎙️
🔴 НЕ ПРОПУСТИ🔴
Привет, друзья!
Пока вы ждёте информацию по закрытию «KUTU» (а он по-прежнему закрыт), мы делимся видео отзывом от Александра, совладельца рестобара Neighbours и, по совместительству, гостя нашего Merchants Coffee 💙
Летом 2023 года Александр и его друг, а теперь и бизнес-партнер Алексей обратились к нам с просьбой рассказать все об открытии заведения.
По итогу решили, что необходимо сопровождение от начала и до конца.
А дальше уже история…😁
Если внимательно послушать Александра, то может сложиться впечатление, что за кадром Сурен наставил 🔫 на Александра 😅
Искренне ценим за высокую оценку и теперь, открывая проекты, всегда будем брать видео отзывы от заказчиков 😉
Нравится? Ставьте 🔥❤️💙
🔴 НЕ ПРОПУСТИ🔴
Привет, друзья!
Пока вы ждёте информацию по закрытию «KUTU» (а он по-прежнему закрыт), мы делимся видео отзывом от Александра, совладельца рестобара Neighbours и, по совместительству, гостя нашего Merchants Coffee 💙
Летом 2023 года Александр и его друг, а теперь и бизнес-партнер Алексей обратились к нам с просьбой рассказать все об открытии заведения.
По итогу решили, что необходимо сопровождение от начала и до конца.
А дальше уже история…😁
Если внимательно послушать Александра, то может сложиться впечатление, что за кадром Сурен наставил 🔫 на Александра 😅
Искренне ценим за высокую оценку и теперь, открывая проекты, всегда будем брать видео отзывы от заказчиков 😉
Нравится? Ставьте 🔥❤️💙
🔥12❤3
Привет 👋🏽
Друзья, как думаете, о чем в этот момент думали совладельцы Богдан и Сергей? 😁
Искренне рады за парней 👏
Честно, это кайф наблюдать как вешают твою вывеску. Твою!
Осознаешь начало чего-то значимого, интересного….
начинается путешествие в новое 🥹
По «niwa coffee» все двигается, ремонт в процессе, параллельно задачи в большинстве своем выполнены заранее и своевременно.
В общем, совсем скоро…
А можно тут активно порадоваться за ребят? Лайк однозначно!
Друзья, как думаете, о чем в этот момент думали совладельцы Богдан и Сергей? 😁
Искренне рады за парней 👏
Честно, это кайф наблюдать как вешают твою вывеску. Твою!
Осознаешь начало чего-то значимого, интересного….
начинается путешествие в новое 🥹
По «niwa coffee» все двигается, ремонт в процессе, параллельно задачи в большинстве своем выполнены заранее и своевременно.
В общем, совсем скоро…
А можно тут активно порадоваться за ребят? Лайк однозначно!
🔥15👍9❤4
Посадка
Самый важный этап в построении успешного ресторана.
Много тонкостей и деталей, от правильной и главное эффективной посадки зависит весь уют и атмосфера и главное комфорт.
Одна ошибка может привести к крупным затратам в дальнейшем как минимум или к не лояльным гостям как максимум, и лучше чтоб был первый вариант!)
Советы:
1. Не экономьте на архитекторе и дизайнере.
2. Выверяйте каждый сантиметр и соотношение проходов и высот относительно объектов и передвижения гостей и персонала.
3. Не бойтесь экспериментов.
4. Рассчитайте правильное кол-во мест исходя в первую очередь из вашей фин.модели.
5. Постарайтесь расчертить готовый вариант на полу в уже строящемся объкте либо заказать картонную модель посадки с правильными размерами.
На фото посадка в одном из проектов который мы создаём. Ресторан на этапе проектирования и стройки. Кто угадает страну и город? Пишите в комментариях.
Самый важный этап в построении успешного ресторана.
Много тонкостей и деталей, от правильной и главное эффективной посадки зависит весь уют и атмосфера и главное комфорт.
Одна ошибка может привести к крупным затратам в дальнейшем как минимум или к не лояльным гостям как максимум, и лучше чтоб был первый вариант!)
Советы:
1. Не экономьте на архитекторе и дизайнере.
2. Выверяйте каждый сантиметр и соотношение проходов и высот относительно объектов и передвижения гостей и персонала.
3. Не бойтесь экспериментов.
4. Рассчитайте правильное кол-во мест исходя в первую очередь из вашей фин.модели.
5. Постарайтесь расчертить готовый вариант на полу в уже строящемся объкте либо заказать картонную модель посадки с правильными размерами.
На фото посадка в одном из проектов который мы создаём. Ресторан на этапе проектирования и стройки. Кто угадает страну и город? Пишите в комментариях.
👍8❤4🔥2
Кто мы?.pdf
17.5 MB
Всем привет!
Мы ведем этот канал чуть больше года, и за это время к нам присоединилось много новых людей. Поэтому хотим немного познакомиться 👇🏽
Мы - Вахид и Сурен, основатели Merchants Coffee - знакового места в г. Химки. Открыли это заведение, потому что сами живем в Химках и прекрасно понимали, чего не хватало этому городу.
А потом все закрутилось: сначала один наш гость обратился с запросом открыть кофейню, а затем один за другим стали поступать новые предложения.
Занимаясь этими заведениями, мы поняли, что есть много желающих открыть свое "место силы", не ограничиваясь франшизными "рамками". Люди хотят создавать что-то на свой вкус. Но как при этом не прогореть, ведь бизнес - дело непростое, а ресторанный бизнес - особенно… 😅
Поэтому мы готовы помочь всем, кто хочет открыть свое дело. Мы готовы сопровождать проекты от идеи до первого чека. Поделимся накопленным опытом, проверенными решениями, разными концепциями и локациями.
Все наши заведения доступны для посещения и вашей оценки , так что мы не просто теоретики, а практикующие профессионалы 👌🏽
Некоторые проекты мы начинали на этапе, когда уже было что-то начато, но не знали, как это завершить. Мы меняли брендинг, концепцию, многое другое. Так что если вы уже начали, но сложно завершить - не стесняйтесь, мы и в этом поможем 😉
В общем, мы всегда готовы поделиться опытом и помочь в реализации ваших идей 👋🏽
Оставляем более детальную презентацию о нашей экспертизе 😉
Мы ведем этот канал чуть больше года, и за это время к нам присоединилось много новых людей. Поэтому хотим немного познакомиться 👇🏽
Мы - Вахид и Сурен, основатели Merchants Coffee - знакового места в г. Химки. Открыли это заведение, потому что сами живем в Химках и прекрасно понимали, чего не хватало этому городу.
А потом все закрутилось: сначала один наш гость обратился с запросом открыть кофейню, а затем один за другим стали поступать новые предложения.
Занимаясь этими заведениями, мы поняли, что есть много желающих открыть свое "место силы", не ограничиваясь франшизными "рамками". Люди хотят создавать что-то на свой вкус. Но как при этом не прогореть, ведь бизнес - дело непростое, а ресторанный бизнес - особенно… 😅
Поэтому мы готовы помочь всем, кто хочет открыть свое дело. Мы готовы сопровождать проекты от идеи до первого чека. Поделимся накопленным опытом, проверенными решениями, разными концепциями и локациями.
Все наши заведения доступны для посещения и вашей оценки , так что мы не просто теоретики, а практикующие профессионалы 👌🏽
Некоторые проекты мы начинали на этапе, когда уже было что-то начато, но не знали, как это завершить. Мы меняли брендинг, концепцию, многое другое. Так что если вы уже начали, но сложно завершить - не стесняйтесь, мы и в этом поможем 😉
В общем, мы всегда готовы поделиться опытом и помочь в реализации ваших идей 👋🏽
Оставляем более детальную презентацию о нашей экспертизе 😉
🔥19👍6❤4⚡4😍1
Друзья, привет!
Мы запускаем аккаунт нового проекта “Niwa Coffee” в запрещенной в РФ сети.
Подписываетесь 👇🏽
https://www.instagram.com/niwa_coffee__?igsh=Ynd2aWV5aWVnZmcx
Кофейня расположена на Садовом кольце, в концепции прослеживается Япония 🇯🇵
А с японского «niwa» переводится как «сад».
Естественно и в дизайне будет отражение названия и будет «пасхалка», увидите когда посетите 😉
Мы запускаем аккаунт нового проекта “Niwa Coffee” в запрещенной в РФ сети.
Подписываетесь 👇🏽
https://www.instagram.com/niwa_coffee__?igsh=Ynd2aWV5aWVnZmcx
Кофейня расположена на Садовом кольце, в концепции прослеживается Япония 🇯🇵
А с японского «niwa» переводится как «сад».
Естественно и в дизайне будет отражение названия и будет «пасхалка», увидите когда посетите 😉
❤16🤝6👍1🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, привет!
Есть вещи, которые нельзя 🚫 делегировать, если вы занимаетесь ресторанами, кафе.
На видео одно из тех, которое можно 😅
Можно, если аккуратно: выстроив систему, наладив складской учет и работу бухгалтера-калькулятора.
Знаете кто такой бухгалтер-калькулятор и зачем он? 🤔
А мы ездим на рынки сами.
Не часто, но причины таких регулярных поездок на видео ☝🏽
Есть вещи, которые нельзя 🚫 делегировать, если вы занимаетесь ресторанами, кафе.
На видео одно из тех, которое можно 😅
Можно, если аккуратно: выстроив систему, наладив складской учет и работу бухгалтера-калькулятора.
Знаете кто такой бухгалтер-калькулятор и зачем он? 🤔
А мы ездим на рынки сами.
Не часто, но причины таких регулярных поездок на видео ☝🏽
❤12😁7⚡2👍2