🍑 Персиковая шарлотка - самый вкусный десерт лета

Аромат на весь дом, горячая, с пылу с жару, с шариком пломбира, буквально тает во рту

Рецепт когда-то взяла на странице @veronika14

Делюсь с вами:

4-5 персиков среднего размера
3 яйца
Полстакана сахара
Полстакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя теста
1/2 чайная ложка соды гашенной лимонным соком
1 чайная ложка ванильного сахара

Включить духовку на 180 гр
Персики почистить и порезать хаотично, крупно
Форму диаметром 20 - 25 см смазать сливочным маслом и выложить персики
Отделить белки от желтков
Белки взбить в густую пену
Желтки в отдельной ёмкости взбить с сахаром, постепенно его добавляя
Соединить белковую пену с желтками с сахаром
Постепенно всыпать муку, взбивая миксером. Тесто должно стать сметанообразным.
Добавить разрыхлитель, гашенную соду, ванильный сахар
Все перемешать и залить в форму с персиками
Теста пусть будет мало, персики сквозь него должны просвечивать
В разогретую духовку на 180 градусов, на 40-45 минут
Подавать теплой, с шариком ванильного мороженого

🍦

Пост про книги не написала (я всё ещё болею, сил нет вообще ни на что, в этот раз болезнь затянулась, с учетом даже того что я уже 7 дней на антибиотиках…)

Сегодня в Абхазии были, оставлю тут пару кадров

Как люблю её, но Абхазия стала сильно хуже за последние 2 года. Если раньше мы раз в неделю/в две приезжали сюда гулять на выходные, то сейчас гораздо реже, даже и не особо хочется 😔

Сейчас в Duty Free заедем и настроение станет чуть лучше 🤭🤫😍