После обеда, в 15.30 - панельная дискуссия!
🔹 «Развитие/стагнация рынка в условиях санкций. Расширяться и закрывать свободные ниши. Оптимизировать экономику и ждать подъема рынка. Закрывать нерентабельные проекты и ничего не ждать».
Спикеры - ведущие рестораторы России:
📍Павел Кашников @kashnikovp, ресторатор (Ярославль), более 20 ресторанных проектов
📍Евгений Реймер @EvgeniyReimer, ресторатор, основатель компании Milimon Family (Самара), более 30 ресторанных проектов
📍Денис Иванов, ресторатор, основатель компании «Рестораны Дениса Иванова» (Новосибирск), более 40 ресторанных проектов
📍Максим Мирсиянов @MaxMirsiyanov, ресторатор, основатель компании Berezka Group (Нижний Новгород), более 30 ресторанных проектов
📍Владимир Сергеев, ресторатор, основатель сети «ЧEMODAN group» (Тверь), 5 ресторанных проектов
📍Максат Ишанов, владелец ресторанной УК Upster, совладелец ресторанов Brasserie Lambic, владелец ресторана Птица, совладелец компании Upster Logistic (Москва)
🔹 «Развитие/стагнация рынка в условиях санкций. Расширяться и закрывать свободные ниши. Оптимизировать экономику и ждать подъема рынка. Закрывать нерентабельные проекты и ничего не ждать».
Спикеры - ведущие рестораторы России:
📍Павел Кашников @kashnikovp, ресторатор (Ярославль), более 20 ресторанных проектов
📍Евгений Реймер @EvgeniyReimer, ресторатор, основатель компании Milimon Family (Самара), более 30 ресторанных проектов
📍Денис Иванов, ресторатор, основатель компании «Рестораны Дениса Иванова» (Новосибирск), более 40 ресторанных проектов
📍Максим Мирсиянов @MaxMirsiyanov, ресторатор, основатель компании Berezka Group (Нижний Новгород), более 30 ресторанных проектов
📍Владимир Сергеев, ресторатор, основатель сети «ЧEMODAN group» (Тверь), 5 ресторанных проектов
📍Максат Ишанов, владелец ресторанной УК Upster, совладелец ресторанов Brasserie Lambic, владелец ресторана Птица, совладелец компании Upster Logistic (Москва)
👍1
Уважаемые участники РЭФ VI!
Для вашего удобства закрепили программу в канале☝️
Обратите внимание: закреп в верхней части экрана.
Для вашего удобства закрепили программу в канале☝️
Обратите внимание: закреп в верхней части экрана.
👎1
Продолжаем разговор)
Стартует Панельная дискуссия «Рестораторы (SHE) России. Опыт будущего»!
В дискуссии примут участие:
🔹Лариса Невидайло @lk_nevidaylo. Ресторатор. Основатель и собственник ресторанной компании «МаксиМ» @maximrest (Тюмень) - более 30 ресторанных проектов;
🔹Евгения Качалова @evgeniya_kachalova. Ресторатор. Основательница ресторанной группы Bazar Family (Барнаул) - 9 ресторанных проектов;
🔹Татьяна Ли. Ресторатор. Совладелец и управляющий директор ресторанного оператора «Мне нравится» (Саратов).
🔹Елена Ежова @ejovochka. Ресторатор, предприниматель. Ресторанные группы «СЛАВЯНЕ и ЗЕРНО» (Ульяновск) - более 10 ресторанных проектов.
🔹Модератор - Виолетта Гвоздовская @Violetta_Gvozdovskaya. Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями. Руководитель компании Welcomepro (Санкт-Петербург).
Стартует Панельная дискуссия «Рестораторы (SHE) России. Опыт будущего»!
В дискуссии примут участие:
🔹Лариса Невидайло @lk_nevidaylo. Ресторатор. Основатель и собственник ресторанной компании «МаксиМ» @maximrest (Тюмень) - более 30 ресторанных проектов;
🔹Евгения Качалова @evgeniya_kachalova. Ресторатор. Основательница ресторанной группы Bazar Family (Барнаул) - 9 ресторанных проектов;
🔹Татьяна Ли. Ресторатор. Совладелец и управляющий директор ресторанного оператора «Мне нравится» (Саратов).
🔹Елена Ежова @ejovochka. Ресторатор, предприниматель. Ресторанные группы «СЛАВЯНЕ и ЗЕРНО» (Ульяновск) - более 10 ресторанных проектов.
🔹Модератор - Виолетта Гвоздовская @Violetta_Gvozdovskaya. Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями. Руководитель компании Welcomepro (Санкт-Петербург).
👍3
Вишенка на торте! Последняя на сегодня перед вечерней программой дискуссия)
В 17.15 стартует Панельная дискуссия «Импортозамещение и как оно сказывается на работе с поставщиками»
Участники:
▪️Гаджи Зулумханов – Ресторатор - 5 ресторанов: Erti, «Магадан» и др., (Ростов-на-Дону, Махачкала, Ростов-на-Дону)
▪️Александр Соболев – Ресторатор. Собственник Производственно-Ресторанного Холдинга «Соболев Альянс» - 32 ресторана (Тюмень)
▪️Илья Сухих – Известный ресторатор и создатель гастрономического бренда Владивостока. В настоящее время - семья грузинских ресторанов «Супра» (Владивосток)
▪️Мария Иноземцева – Партнер, операционный директор паназиатского ресторана Zuma. Создатель и амбассадор российских фестивалей «Держи Краба!» и «На Гребне!».
▪️Модератор панельной дискуссии: Татьяна Симонова – Основатель студии сервисного консалтинга «Академия Сервиса». Куратор Школы Сервиса и HR-практик Novikov School.
Встречаемся на том же месте)
В 17.15 стартует Панельная дискуссия «Импортозамещение и как оно сказывается на работе с поставщиками»
Участники:
▪️Гаджи Зулумханов – Ресторатор - 5 ресторанов: Erti, «Магадан» и др., (Ростов-на-Дону, Махачкала, Ростов-на-Дону)
▪️Александр Соболев – Ресторатор. Собственник Производственно-Ресторанного Холдинга «Соболев Альянс» - 32 ресторана (Тюмень)
▪️Илья Сухих – Известный ресторатор и создатель гастрономического бренда Владивостока. В настоящее время - семья грузинских ресторанов «Супра» (Владивосток)
▪️Мария Иноземцева – Партнер, операционный директор паназиатского ресторана Zuma. Создатель и амбассадор российских фестивалей «Держи Краба!» и «На Гребне!».
▪️Модератор панельной дискуссии: Татьяна Симонова – Основатель студии сервисного консалтинга «Академия Сервиса». Куратор Школы Сервиса и HR-практик Novikov School.
Встречаемся на том же месте)
👍1
Сегодня был невероятно насыщенный день!
Предлагаем завершить его так же здорово) Рассказываем о планах на вечер!
🔸19.00-20.00 Сбор гостей, Джазовые вечера, Атриум
🔸20.00-20.15 - Приветственные слова организаторов и партнеров
🔸20.00 - 23.00 - Гала-фуршет
🔸20.00 - 22.00 Выступление музыкального трио Хула Хуп, Атриум
🔸22.00 - 00.00 Джазовые вечера, лобби-бар
🔸22.00 -00.00 Дегустация вина, лобби-бар
🔸22.00 - 02.00 Гитарные вечера, Зимний сад
🔸22.00 - 02.00 DJ-party от компаний «Торговый дизайн» и EQUIP, 1 этаж
🔸22.00 - 02.00 BBQ-party, песни рестораторов у костра, Зимний сад
🔸22.00 - 02.00 Караоке, караоке-зал
Предлагаем завершить его так же здорово) Рассказываем о планах на вечер!
🔸19.00-20.00 Сбор гостей, Джазовые вечера, Атриум
🔸20.00-20.15 - Приветственные слова организаторов и партнеров
🔸20.00 - 23.00 - Гала-фуршет
🔸20.00 - 22.00 Выступление музыкального трио Хула Хуп, Атриум
🔸22.00 - 00.00 Джазовые вечера, лобби-бар
🔸22.00 -00.00 Дегустация вина, лобби-бар
🔸22.00 - 02.00 Гитарные вечера, Зимний сад
🔸22.00 - 02.00 DJ-party от компаний «Торговый дизайн» и EQUIP, 1 этаж
🔸22.00 - 02.00 BBQ-party, песни рестораторов у костра, Зимний сад
🔸22.00 - 02.00 Караоке, караоке-зал
👍4
Похмельный завтрак!
Коллеги, мы предвидели вопросы о том, как завтра работать после вечерней программы)
Мы все предусмотрели! Прийти в себя, проснуться, привести в порядок разум и тело можно будет на Похмельном Завтраке! С 9 до 11 в лобби для вас сервируют оздоровляющую солянку, куриный суп-лапшу и пиво!
Всегда здорово начать день с приятной ноты!
Коллеги, мы предвидели вопросы о том, как завтра работать после вечерней программы)
Мы все предусмотрели! Прийти в себя, проснуться, привести в порядок разум и тело можно будет на Похмельном Завтраке! С 9 до 11 в лобби для вас сервируют оздоровляющую солянку, куриный суп-лапшу и пиво!
Всегда здорово начать день с приятной ноты!
👍7
Доброе утро!
Начинается новый день РЭФ - не менее интересный! Сегодня расходимся по интересам: вас ждут форумы, посвящённые разным ресторанным концепциям. Стартуем с 10.00.
Форум «Фабрики-кухни или заготовочный цех» - зал Чехов 1.
Форум «Пивные рестораны» - зал Чехов 2.
Форум «Аутентичные и авторские рестораны» - зал Пушкин.
Форум «Грузинские рестораны»/«Итальянские рестораны» - зал Набоков.
Форум «Пекарни-кондитерские» - зал Лермонтов.
Начинается новый день РЭФ - не менее интересный! Сегодня расходимся по интересам: вас ждут форумы, посвящённые разным ресторанным концепциям. Стартуем с 10.00.
Форум «Фабрики-кухни или заготовочный цех» - зал Чехов 1.
Форум «Пивные рестораны» - зал Чехов 2.
Форум «Аутентичные и авторские рестораны» - зал Пушкин.
Форум «Грузинские рестораны»/«Итальянские рестораны» - зал Набоков.
Форум «Пекарни-кондитерские» - зал Лермонтов.
Ждём всех в лобби на похмельный завтрак!
Супы, пиво, шампанское) И конечно приятная компания!
Супы, пиво, шампанское) И конечно приятная компания!
👍1
Уважаемые участники! Приглашаем всех вас на выступление Евгения Реймера в Форуме Пивных ресторанов в 11:15. Тема выступления актуальна на все времена: Открытие новых концепций. Как создаются и где искать вдохновение? Зал Чехов2.
👍1
Прямо сейчас! На форуме пекарни-кондитерские выступает Андрей Гейко – Основатель и директор сети пекарен «Хлебница» (Ижевск). Более 950 пекарен в подчинении - уникальный опыт!
Тема выступления: Управление пекарней в цифрах.
Обратитите внимание - изменен порядок выступлений спикеров. Выступление Ирины Федорининой (IFchocolate) состоится после обеда.
Тема выступления: Управление пекарней в цифрах.
Обратитите внимание - изменен порядок выступлений спикеров. Выступление Ирины Федорининой (IFchocolate) состоится после обеда.
Время обеда!
В летнем дворике компания Abat ждёт всех на пироги)
В летнем дворике компания Abat ждёт всех на пироги)
👍1
Приглашаем посетить стенд компании Global Foods @globalfoodshoreca, генерального гастрономического партнёра форума.
Global Goods – один из лидеров поставщиков продуктов питания для рынка HoReCa уже 26 лет. 📍Лобби
Global Goods – один из лидеров поставщиков продуктов питания для рынка HoReCa уже 26 лет. 📍Лобби
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Розыгрыш блендера Robot-Coupe состоится сегодня, 15.09.2022 в 16:00 в зале «Цветаева 1» на 3-ем этаже. Разыгрывается среди присутствующих.
Так же будут поощрительные призы: зонтики и фартуки.
Анкеты участников заполняются на стенде Robot-Coupe.
Так же будут поощрительные призы: зонтики и фартуки.
Анкеты участников заполняются на стенде Robot-Coupe.
👍1
Вечерняя программа!
После трёх дней ударной работы, деловых встреч и общения в кулуарах важно отдохнуть и расслабиться.
19.00 - 23.00 Ужин-закрытие, Джазовые вечера, зал Ахматова, 1 этаж
19.00 - 23.00 Караоке, караоке-зал
Благодарим вас за интересные выступления! До встречи в новом году!
После трёх дней ударной работы, деловых встреч и общения в кулуарах важно отдохнуть и расслабиться.
19.00 - 23.00 Ужин-закрытие, Джазовые вечера, зал Ахматова, 1 этаж
19.00 - 23.00 Караоке, караоке-зал
Благодарим вас за интересные выступления! До встречи в новом году!
👍1