Ингредиенты:

🤎 небольшая целая курица: 1 шт.
🤎 клейкий рис: 100 г
🤎 корень женьшеня: 1–2 шт.
🤎 сушёные финики ююба: 3–4 шт.
🤎 чеснок: 6–8 зубчиков
🤎 каштаны: 2–3 шт.
🤎 зелёный лук: 2 пера
🤎 вода: 1,5–2 л
🤎 соль и перец по вкусу

Как готовить:

Промойте рис и замочите его в холодной воде на 1–2 часа. Курицу очистите и наполните рисом, несколькими зубчиками чеснока, женьшенем, финиками и каштанами, не набивая слишком плотно. Закрепите отверстие зубочистками или свяжите ножки. Переложите курицу в кастрюлю, добавьте оставшиеся ингредиенты и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите под крышкой на слабом огне около 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Перед подачей добавьте нарезанный зелёный лук, а соль и перец подайте отдельно.