👍 Самый простой рецепт песочного теста

📖 Ингредиенты:

-Мука - 300 г
-Сливочное масло - 200 г
-Сахар - 100 г
-Яйцо - 1 шт

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
Смотрим видео

#выпечка

🥘 Готовим идеальный Чахохбили

📖 Ингредиенты:

-Куриное бедро - 700 г
-Помидоры крупные, спелые - 3-5 шт
-Лук - 1 шт
-Томатная паста - 1 ч.л
-Хмели сунели - 1 ч.л
-Паприка - 1 ч.л
-Специи для курицы - 1 ч.л
-Черный перец, соль - по вкусу
-Чеснок - 5-6 зубчиков
-Петрушка - 1 пучок
-Сливочное масло
-Вода - в случае, если ваши томаты сухие - 150 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. На сливочном масле обжариваем курочку до золотистой корочки. На той же сковородке обжариваем лук, с добавлением томатной пасты. Курицу перекладываем обратно.
2. Насыпаем специи, закидываем мелко нарезанные помидоры, накрываем крышкой и томим 20 минут на среднем огне.
3. Закидываем зелень и чеснок. Перемешиваем, даем постоять 5 минут и можно подавать.

#курица #обед #ужин

🥩 Мясо по-французски

📖 Ингредиенты:

-Филе индейки/курицы - 2 шт
-Сметана - по вкусу
-Горчица - по вкусу
-Грибы - 1 шт
-Помидоры - 1 шт
-Сыр - 100 г
-Петрушка - 1 пучок

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. На противень кладе‌м филе, немного отбиваем. Смазываем сметаной и горчицей, сверху помидоры и сыр.
2. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
3. Перед подачей посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусом.

#мясопофранцуски #обед #ужин

Утка к новому году 🍖

📖 Ингредиенты:

-Тушка утки
-Имбирь 50 гр
-Мед 100 мл
-Соевый соус 200 мл
-Цедра апельсина
-Апельсин 1 шт
-Чеснок 1-2 головки
-Соль, перец по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
Смотрим видео

#утка #ужин

Салат с ананасом и курицей🥗

📖 Ингредиенты:

-курица - 200 гр
- консервированные ананасы - 200 гр
- яйцо - 200 гр
- сыр - 150-200 гр
- майонез - по вкусу
- грецкий орех - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
Смотрим видео

#салаты

Закуска из фаршированных яиц😋

📖 Ингредиенты:

- яйцо - 5 шт
- свекла - 1 шт
- плавленный сыр - 1 шт
- майонез - 2 ст.л
- сельдь
- зеленый лук - по вкусу
- красный лук - 1/2 шт

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
Смотрим видео

#закуски

Закуска «Снеговик»🤩

📖 Ингредиенты:

- кокосовая стружка - 100 гр
- сгущенка - 80 гр
- творожный сыр - 200 гр

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
Смотрим видео

#закуски

Друзья, с наступающим Новым годом!

Каждый день уходящего года мы работали для вас, чтобы делиться самым ценным и помогать вам двигаться вперёд. Мы благодарны каждому из вас за доверие и внимание, за то, что вы с нами.

С 30 декабря по 14 января мы берём небольшую паузу. Каникулы — время для отдыха, переосмысления и планирования новых достижений. Уже с 15 января мы вернёмся с новой энергией, чтобы продолжать идти вперёд вместе с вами.

Пусть 2025 год станет для вас годом роста, возможностей и больших свершений. Желаем вам вдохновения, удачи и тепла в каждом дне.

Спасибо, что вы с нами, и до встречи в новом году!
С Новым годом, друзья! 🎄✨

Дорогие друзья!

Наш отпуск немного затянулся, но мы рады сообщить Вам, что теперь контент будет выходить регулярно, как и раньше!
По крайней мере мы на это надеемся!

Благодарим, что остаетесь с нами)

Этот перерыв был не просто так, мы открываем комментарии и теперь вы сможете писать свое мнение, общаться с друг другом и мы очень надеемся, что это вас не смутит, а наоборот😉

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
✅Красная чечевица - 1 стакан
✅Вода/бульон - 1,5-2 л
✅Лук - 1 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Шампиньоны - 150 гр
✅Сливки (20-30%) - 100 мл
✅Карри - 1 ч.л
✅Сахар - 1 ст.л
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Тут чечевица, которая варится за 10-15 минут.
📝Промываем ее тщательно, заливаем кипятком. Обычно на 1 стакан чечевицы советуют 3 стакана жидкости.
📝Увариваем до готовности, солим.
📝Морковь, лук и грибы обжариваем до мягкости, добавляем черный перец.
📝Добавляем овощи к чечевице, вливаем сливки (чем жирнее, тем вкуснее).
📝К супу можно подать мясо, можно его сделать с фрикадельками. Тут очень много вариантов.
Приятного аппетита!

🥮 Это очень вкусные творожные куличи с глазурью 😋

Ингредиенты:
Мука - 520 гр
Молоко тёплое - 110 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 100 гр
Вода тёплая - 100 мл 
Творог жирный - 9% и выше - 150 гр
Ванилин - 1 пачка
Мягкое сливочное масло - 100 гр
Яйца - 2 шт
Цукаты, изюм - 200 гр
Глазурь:
Яичный белок - 1 шт
Сахарная пудра - 200-250 гр
Лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление:
В чаше миксера смешать все ингредиенты и месить тесто. Я вывешивала 15 минут насадкой крюк. Затем добавить цукаты, перемешать. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить часик в тёплом месте.через час обмять тесто, разделить на 2-3 части и заполнить формы.Формы заполняем строго на половину, а то тесто убежит.оставляем ещё на 1,5-2 часа ..выпекаем при 180-200 гр. 35-45 минут.в зависимости от вашей духовки.на режиме верх-вниз. Если видите ,что верхушка пригорает можете на самый верхний отсек положить противень,таким образом снизите температуру сверху 🍴

Это безумно вкусно... ватрушки-пиццы🍕
Творожно-сырные
Идеальный завтрак или перекус, обязательно приготовьте!

Ингредиенты (на 6 ватрушек):
⚪️Творог 500 г
🧀Сыр 100 г
🥚Яйца 2 шт
🧂Соль 1/2 ст.л
⚪️Мука 3 ст.л

Для начинки (можно класть всё что хотите):
🍅Помидор
🥩Ветчина
🥦Брокколи

Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты и сформировать на пергаменте ватрушки, поставить запекаться до золотистости в разогретую духовку до 180'С, режим верх

После этого выложить сверху начинку и снова отправить в духовку чтобы сыр расплавился, это примерно 5 минут.

Bon appetite 😋😋😋

КУЛЁЧКИ С ГРИБАМИ
✅ 500 г слоеного дрожжевого теста
✅ 250 г шампиньонов
✅ 1 луковица
✅ Соль и перец по вкусу
✅ Раст. масло для обжаривания
✅ 100 г сыра
✅ Укроп
✅ 1 яйцо
Приготовление:
📝 Грибы обжариваем на растительном масле, как только выпарится лишняя вода, добавляем измельчённый лук, соль и перец по вкусу, обжариваем до готовности и даём остыть.
📝 К остывшей начинке добавляем тертый сыр и измельченную зелень, перемешиваем.
📝 Каждый пласт слоеного теста припыляем мукой, раскатываем в большой прямоугольник, который разрезаем ещё на 4 прямоугольника.
📝 Выкладываем примерно по 2ст.л. начинки по диагонали и формируем кулёк, защипывая краешек.
📝 Смазываем кулёчки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут до румянца.
Приятного аппетита!😋

💥 Очень нежный, вкусный апельсиновый кекс

Ингредиенты:

Апельсин 1 шт
Яйца 3 шт
Сахар 1 ст. 
Раст.масло 7ст.л
Мука 2 ст.
Разрыхлитель 15 гр.
Выпекать при 170С 1.5 часа

Для сиропа:
Сок 1 апельсина 
Сахар 1 ст.л
Украшаем растопленным шоколадом и цедрой

Bon appetite 🍊

ЛЕНИВАЯ СОЛЯНКА
🍲▪️говядина 200 гр
▪️варено- копченая грудинка 250 гр
▪️1 лук
▪️ соленые, маринованные огурцы 2-3шт
▪️протертые томаты 400гр
▪️1 ст. ложка каперсов
▪️ охотничьи колбаски 2-3 шт
▪️ маслины, соль, перец
📝 На растит. масле обжариваем мелконарезанную говядину 15 минут, добавляем копчёную грудинку и обжариваем до румяности, добавляем мелконарезанный лук, всё это обжариваем 5-10 минут, добавляем протёртые томаты, маринованные огурцы и немного рассола от них, добавляем каперсы и перемешиваем, тушим 15 минут.
📝 Добавляем охотничье колбаски, тушим 5 минут, заливаем горячей водой и варим 25 минут, за 5 минут до готовности добавляем маслины, в конце добавляем соль и перец по вкусу
📝 Подавать с лимоном, сметаной, зеленью
Приятного аппетита!
#суп

Цветная капуста в кляре с сыром 😋

📖 Ингредиенты:

- Небольшая цветная капуста — 1 кочан
- Пармезан — 30–40 г
- Мука пшеничная — 40–50 г
- Сушёный молотый чеснок — ¼ ч. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Вода — 100–120 мл
- Яйцо — 1 штука
- Растительное масло — 100 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Отварите за 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.
2․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, солью и чесноком. Влейте воду и слегка взбитое яйцо. Перемешайте, чтобы не осталось комков.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кусочков капусты опустите в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы зарумянить.
4․ Таким же образом приготовьте всю капусту.



🔝

Бешбармак

🔪Состав:

- Баранина на кости - 2 кг.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу

Для теста:

- Мука - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.

📙Рецепт:

1. Мясо посыпьте солью и залейте холодной водой. Варите 2-2,5 ч, снимая образующуюся пену.
2. Просейте муку в глубокую миску. Разбейте яйцо и влейте в миску воду. Выместите тесто. Дайте тесту “отдохнуть” около 30 минут.
3. Повторно замесите тесто на ровной поверхности, предварительно посыпьте ее мукой. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть теста тонко раскатайте в пласт. Пласт нарежьте на полосы, которые затем нужно разрезать квадратиками.
4. Порежьте лук на тонкие кольца, положите в маленькую кастрюлю и залейте горячим бульоном. Поставьте на огонь и варите до прозрачного состояния.
5. В бульон аккуратно выложите тесто. Отваривайте 5 минут. Шумовкой достаньте готовые ромбики и выложите на большое плоское блюдо. Сверху они поливаются бульоном. Выложить готовое мясо и лук на тесто 😋

😋 Шаньги:

300 г муки
1/2 с ложка соли
1 ч ложка сахара
1 ч ложка дрожжей
2 ст ложки сметаны
100-150 мл теплой воды
1 ст ложка растительного масла

Начинка:
300 г творога
200-250 г сыра

Румянец
1 яйцо

Пpигoтoвлeниe:

📝 В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
📝 Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
📝 Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
📝 Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
📝 Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита 😋

🍚 РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

▫️рис
▫️морковь
▫️лук зеленый
▫️кунжут
▫️масло

Приготовление:⠀
📝Рис отварить в подсоленной воде, чтобы он хорошенько разварился, охладить.
📝Морковь натереть на средней терке, лук порубить.
📝В целлофановый мешочек поместить рис, смешать с луком и морковкой.
📝Скалкой раскатать полученную смесь и убрать мешочек.
📝Вырезать стаканом круглые котлеты.
📝Обжарить на масле.
Приятного аппетита!😋

ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА🍗🍗🍗

▫️окорочка 4 шт
▫️ рис 3 ст ложки
▫️лук 1 шт
▫️ перец болгарский 1-2 шт
▫️морковь 1-2 шт
▫️чеснок 2 зубчика
▫️соль, перец
▫️копченая паприка 1-2 в ложки
▫️масло 1 ст ложка
СОУС:
▫️томатная паста 1-2 с ложки
▫️майонез или Сметана 1 с ложка

📝 Аккуратно снимаем кожу с окорочков, снимаем филе с двух окорочков, именно столько нам и понадобится.
📝 Измельчаем в мясорубке или блендере.
📝 Рис варим до полуготовности.
📝 Овощи жарим на сливочном масле. Соединим всё с фаршем и начиним кожу.
📝 Смазываем фаршированные окорочка соусом и запекаем при 200°С 35 минут.
Приятного аппетита😋
#мясные блюда

КРЕМ-БРЮЛЕ
▫️сливки 30% - 500мл
▫️ваниль
▫️желтки -4 шт
▫️сахар -50 гр
Приготовление:
📝Сливки нагреть почти до кипения, добавить ванили, дать настояться
📝Желтки растереть с сахаром, стараясь не взбивать. Можно довести до растворения сахара.
📝Часть горячих сливок влить к желткам, объединить с остальной массой сливок.
📝Небольшие формы для запекания поставить в жаропрочную глубокую форму, налить в них сливочно-желтковую массу через мелкое сито. Если останутся пузыри на поверхности, проткнуть зубочисткой.
📝Налить кипяток в форму так, чтобы вода покрывала половину высоты формочек.
📝Готовить в духовке при 140-150 градусов 40-60 минут в зависимости от размера форм. Готовые десерты будут чуть подранивать в центре. Охладить десерты холодильнике в течение 2-3 часов минимум.
📝Присыпать верх охлажденных десертов сахаром, карамелизировать его с помощью горелки или под грилем.
Приятного аппетита!😋