🍲 СОГРЕВАЮЩИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП С ЩАВЕЛЕМ.

😉😉😉😉😉😉

🥩 Мясо любое
🧅 Лук
🥕 Морковь
🥔 Картофель
🫑 Сладкий перец
🧄 Чеснок
🥬 Щавель
🥬 Петрушка, укроп, кинза, шпинат (на ваш вкус)
🥚 Яйца
🍋 Лимонный сок
🧂 Соль, перец, сахар

😉😉😉😉😉😉

Отвариваем мясо. Бульон процеживаем.
На масле обжариваем лук с морковью, через 6-8 мин добавляем сладкий перец и чеснок.
Жарим пару мин. Добавляем картофель и заливаем горячим бульоном.
Подготавливаем зелень: промываем и режем ее.
Яйца в отдельной миске взбиваем вилкой с парой капель сока лимона.
Когда картофель уже почти готов добавляем всю зелень (щавель сильно убавляется в объеме), ждём пока все снова закипит. И в активно кипящий суп вливаем тонкой струйкой яйца взбивая их вилкой.
Можно так же отварить отдельно и в нарезанном виде добавить.

#суп #обед

🥩 Приготовим самую вкусную солянку.

😉😉😉😉😉😉

🍗 куриное бедро 2 шт
💧 вода 2 л
🧅 лук 1 шт
🥕 морковь 1 шт
🌭 сосиски или колбаски 200 гр
🍖 сырокопченая колбаса 150 гр
🥒 маринованные огурцы 100 гр
🫒 маслины 1 упаковка
🍶 растительное масло
🥫 томатная паста 1 ст.л
🧂 соль по вкусу
🥬 зелень
🍋 лимон

😉😉😉😉😉😉

Для начала отварим бульон. Мясо может быть любым на ваш вкус, в данном случае куриные бедра. Бульон варим 1 час на среднем огне в подсоленной воде, периодически снимая «пенку».
На сковороде обжариваем лук с морковью, добавляем нарезанные мясные изделия (можете использовать абсолютно любые колбасы, сосиски, колбаски на ваш вкус), добавляем немного воды, рассол из под огурцов и томатную пасту. Тщательно перемешиваем, добавляем нарезанные маринованные огурцы и снимаем с огня.
Из готового бульона достаём мясо и нарезаем его. В сам бульон выкладываем нашу зажарку, добавляем нарезанные маслины и мясо.
Подаем с ломтиком лимона, свежей зеленью и сметаной по вкусу.

#суп #обед

🥟 Пельмени с бульоном.

😉😉😉😉😉😉

Для теста:
🍚 мука 1,5 кг
💧 горячая вода 1 литр (настолько, сколько выдержит рука)
🧂 соль в тесто 1 ст.л.с небольшой горкой
🥚 яйца 2 шт
🍶 масло оливковое или подсолнечное 1 ст.л.
Для начинки:
🥩 фарш из говядины 1 кг
🧅 лук 500 гр
🧂 соль, перец
🧄 чеснок
🥛 сметана
🥬 зелень

😉😉😉😉😉😉

Лук нарезаем мелко (не пюрируем, иначе получится фарш с избытком жидкости).
Добавляем в фарш лук, соль, перец и хорошенько перемешиваем;
В горячую воду добавляем яйца и быстро перемешиваем.
Добавляем соль, масло и, подсыпая просеянную муку, быстро замешиваем мягкое тесто;
Перекладываем тесто на посыпанную мукой доску, хорошо обмять так, чтобы тесто не приставало к рукам.
Делим на маленькие колобки, чтобы удобно было раскатывать. Перекладываем в пакет или накрываем полотенцем и даём постоять 10 минут;
Отделяем часть теста и раскатываем его в тонкий, равномерный пласт. С помощью стакана или вырубки для теста вырезаем небольшие кружочки;
На центр каждого кружочка кладём 0,5 ч. ложки фарша и тщательно сое...

🍋 Лимонный пирог.

😉😉😉😉😉😉

Для теста:
🧈 250 гр маргарина
🥛 2 ст.л сметаны
🥄 2 ч.л разрыхлителя
🥚 2 яйца
🍚 1 стакан сахара
🍚 4 стакана муки
Объём стакана 250 мл
Для начинки:
🍋 2 лимона
🍚 1 стакан сахара
🍚 1 ст.л картофельного крахмала или кукурузного.

😉😉😉😉😉😉

В миску просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем. Берём холодный маргарин и натираем его на крупной тёрке смешивая с мукой. Затем перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйца, сметану и замешиваем тесто. Разделить тесто на 2 части, одну часть отправить в морозилку на 30 минут, а вторую распределить по форме и сделать бортики.
Чистые лимоны проколоть зубочисткой в нескольких местах и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут чтобы избавиться от горечи. Разделить на несколько частей, удалить косточки и вместе с кожурой измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. Можно добавить ещё половину апельсина. Если лимоны толстошкурые то снять цедру, срезать белую часть а остальное измельчить. Добавить сахар и крахмал, все хорошо перемеша...

предлагает приобрести блоки для выращивания грибов в домашних условиях!
✅Вы сможете вырастить итальянские грибы буквально у себя на подоконнике,уделяя им несколько минут в день!
✅Администратор всегда на связи и с радостью ответит на Ваши вопросы,а также поможет с выращиванием.
✅Все грибы,которые мы предлагаем,очень полезны для здоровья,имеют неповторимый вкус и различные варианты приготовление.
✅Именно в нашем телеграмм канале Вы сможете узнать множество интересных и полезных фактов о грибах.
Переходите в наш Телеграмм,чтобы узнать много нового!

предлагает приобрести блоки для выращивания грибов в домашних условиях!
✅Вы сможете вырастить итальянские грибы буквально у себя на подоконнике,уделяя им несколько минут в день!
✅Администратор всегда на связи и с радостью ответит на Ваши вопросы,а также поможет с выращиванием.
✅Все грибы,которые мы предлагаем,очень полезны для здоровья,имеют неповторимый вкус и различные варианты приготовление.
✅Именно в нашем телеграмм канале Вы сможете узнать множество интересных и полезных фактов о грибах.
Переходите в наш Телеграмм,чтобы узнать много нового!

🔥 Идея для завтрака.

😉😉😉😉😉😉

🫓 Лаваш - 1 шт
🥚 Яйцо - 1 шт
🧀 Сыр - 30-50 гр
🧅 Лук зеленый - пару перышек (либо другую зелень)
🍅 Помидор - 1/2 средней
🧂 Соль/перец по вкусу

😉😉😉😉😉😉

Помидор нарезаем не крупно, добавляем натертый сыр, яйцо, лук, специи и перемешиваем.
Отрезаем кусок лаваша (либо можно взять круглый 1 лист) выкладываем начинку тонким слоем и заворачиваем в конвертик.
Обжариваем на небольшом количестве масла, на среднем огне по пару минут с каждой стороны, можно накрыть крышкой.
Если переживаете за яйцо приготовится оно или нет, то делайте без него.

#завтрак

🥩 Так мясо вы ещё точно не готовили.

😉😉😉😉😉😉

🥩 Мясо свинина - 500 гр.
🥫 Горчица 2 ст. л
🍄 Грибы шампиньоны - 200 гр.
(у меня были замороженные)
🥒 Соленые огурцы 2-3 шт.
🧀 Сыр твёрдый - 200 гр.
🥛 Майонез, соль, перец.

😉😉😉😉😉😉

Мясо нарезаем стейками, делаем ножом надрезы, но не дорезая до конца. Солим, перчим. Смазываем горчицей и выкладываем сверху слоями грибы и огурцы.
Сыр трём на тёрке, добавляем нарезанный укроп и майонез, перемешиваем, выкладываем шапочкой на мясо.
Выпекаем в разогретой духовке до 220° 40-50 минут под фольгой, затем раскрываем и ещё запекаем минут 20.

#обед #ужин

🌰 Орешки со сгущёнкой - те самые, из детства.

😉😉😉😉😉😉

🥚 2 яйца
🍚 140 грамм сахара
🍚 400 грамм муки
🧈 180 грамм сливочного масла
🥄 1 ч.лож разрыхлителя
🧂 щепотка соли
Начинка:
🥛 380 грамм варёной сгущёнки

😉😉😉😉😉😉

Взбиваем венчиком яйца с сахаром и со щепоткой соли.
Далее добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель, просеиваем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.
Разделяем тесто на небольшие шарики по размеру формы.
Кладём наши шарики в орешницу, прижимаем крышкой и выпекаем до готовности.
Лишние края срезаем, чтоб у нас получился
идеальный орешек.
Берём наши заготовки, кладем внутрь крем и скрепляем их.
Завариваем свой любимый чай или варим кофе, зовём домочадцев к столу и наслаждаемся.

#десерт #печенье

🥐 Уйгурская самса из песочного теста.

😉😉😉😉😉😉

Для теста:
🍚 500 гр муки
🧈 250 гр холодного сливочного масла
🥛 100 гр сметаны
🥚 2 яйца
🧂 1 ч л соли
Для начинки:
🥩 500-700 гр мяса
🧅 500-700 гр лука
🧂 Соль
🧂Черный перец по вкусу
🍶 Оливковое масло

😉😉😉😉😉😉

Готовим тесто:
Перетираем муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Добавляем сметану, соль и яйца. Замешиваем тесто. Убираем его в целлофановый пакет и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку.
Для начинки, мясо нарезаем на небольшие кубики. Мелко нарезаем репчатый лук. Соединяем в миске мясо, лук, соль, черный перец. Если мясо не жирное, добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем начинку.
Тесто делим на 25 частей. Кусочек теста у меня весом 40 гр. Скатываем в шарики тесто. Затем раскатываем в лепешку. Кладем 1 ст л начинки и складываем пополам. Скрепляем края.
Кладем самсу на противень, смазываем яйцом и посыпаем семенами кунжута и тмина.
Выпекаем при температуре 170 гр, 40 минут.

#перекус #ужин

🥐 Круассаны с ветчиной и сыром.

😉😉😉😉😉😉

🫓 Бездрожжевое тесто
🍖 Ветчина
🧀 Сыр
🥚 1 яйцо + сливки (для смазывания)
😉😉😉😉😉😉

Раскатываем пласт теста, выкладываем на него ветчину и сыр, накрываем вторым листом теста и разрезаем на треугольники. Сворачиваем их как на видео и смазываем смесью из яйца и сливок. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 190-200 градусов.

#перекус

🥧 Пирог

😉😉😉😉😉😉

Для теста:
🍚 Мука-300 гр.
🧂 Сахарная пудра - 100 гр.
🧈 Сливочное масло - 130 гр.
🥚 Яйца - 1 шт.
🥄 Разрыхлитель - 1 ч/л.
🧂 Соль щепотка
💧 Вода холодная - 4 ст/л.
Для начинки:
🧀 Сыр творожный - 400 гр.
🥚 Яйца - 2 шт.
🧂 Сахарная пудра - 100 гр.
🥄 Кукурузный крахмал - 1 ст/л.
🍓 Ягоды ( у меня ежевика) - 250 гр.

😉😉😉😉😉😉

В миске соединяем все сухие ингредиенты добавляем масло и перетираем в крошку далее вливаем воду и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Готовое тесто убираем в холодильник.
Пока готовим начинку.
Смешиваем все ингредиенты и хорошо перемешиваем чтобы не оставалось комочков.
Форму смазываем маслом. Тесто делим на две части одну побольше другую поменьше. Распределяем большой кусок теста по форме формируя бортики. Заливаем начинку и выкладываем сверху ягоды. Натираем на терке второй кусок теста и распределяем по форме.
Отправляем пирог в заранее разогретую духовку на 25-30 минут. Даём пирогу полностью остыть и подаем к столу.

#выпечка #пирог

🍗 Куриные крылышки на сковороде.

😉😉😉😉😉😉

🍗 Крылья 1 кг
🧂 Соль и перец по вкусу
🫚 Имбирь 1 ч.л
🧄 Чеснок 4 зуб
🌶️ Острый перец 1/2 шт
🍯 Мёд 1 ст.л
🍊 Сок апельсина 2 шт

😉😉😉😉😉😉

Крылья обжариваем на растительном масле до корочки с обеих сторон и извлекаем из сковородки.
В эту же сковороду засыпаем имбирь, чеснок, острый перец и обжариваем в течении 30 сек, возвращаем крылья, добавляем мёд и апельсиновый сок.
Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и готовим 15 минут.
Спустя 15 снимаем крышку, делаем максимальный огонь и готовим до тех пор пока не испарится вся жидкость и крылышки карамелизуются до аппетитного цвета.
По своему вкусу можно добавить любимые специи.

#курица #обед

🌽 Кукурузная закуска с тянущимся сыром.

😉😉😉😉😉😉

🧈 Сливочное масло — 20 г
🌽 Консервированная кукуруза — 400 г
🧂 Соль, паприка, чёрный перец — по вкусу
🥛 Сливки (от 20%) — 50 г
🦞 Крабовые палочки — 120 г
🧀 Сыр (хорошо тянущийся) — 230 г

😉😉😉😉😉😉

Крабовые палочки нарезать, сыр натереть на крупной тёрке.
На умеренном огне растопить сливочное масло, добавить кукурузу, соль, специи, сливки и крабовые палочки. Перемешать.
2/3 сыра вмешать к кукурузе, а оставшийся посыпать сверху. Накрыть крышкой и дать сыру расплавиться. Подавать горячим.

#закуска #перекус

🔥 МЯСО ПО-АЗИАТСКИ.

😉😉😉😉😉😉

🥩 вырезка говядины-700г
🧅 лук репчатый-1шт
🍄 грибы- 1лоток(маленький)
🫑 перец болгарский красный-1шт
🫑 перец болгарский желтый-1шт
🥕 морковь- 1 шт(большая)
🧄 чеснок-2-3 дольки
🥫 соевый соус- 120мл
🥫 соус терияки -1 ст л (с горкой)
🥫 кисло-сладкий чили- 1 ст.л (с горкой)
🥫 острый чили -1ст.л
🧂 перец чёрный

😉😉😉😉😉😉

Мясо нарезать продольно, средними полосками, лук полукольцами, морковь - пропустить через крупную тёрку, чеснок измельчить.
Обжарить мясо( 5-7 минут) , добавить чуточку соли и перец. Убрать с огня.
Обжарить лук с грибами. Убрать с огня.
Обжарить болгарский перец с морковью. Добавить мясо, луковую зажарку, соевый соус, все виды соусов, перемешать, протушить 5-7 минут на низком огне. При подаче присыпать кунжутными семечками
На гарнир - отварной рис.

#обед #ужин

🍬 Сливочные ириски как в детстве.

😉😉😉😉😉😉

🥛 Сметана 200 гр
🍚 Сахар 200 гр
🧈 Масло сливочное 30 гр

😉😉😉😉😉😉

Смешиваем сметану с сахаром и на среднем огне варим до появления светло коричневого цвета, постоянно помешиваем, добавляем туда масло и перемешиваем до однородности. Вливаем в форму (лучше застелить пищевой плёнкой) и оставляем застывать. Остается только нарезать.

#десерт

🧇 Венские вафли.

😉😉😉😉😉😉

🥚 3 яйца
🍚 100гр сахара
🥛 125мл молока
🥄 10гр разрыхлителя
🧈 100гр сливочного масла
🍚 200гр муки
🧂 Щепотка соли

😉😉😉😉😉😉

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное масло и молоко, перемешиваем миксером. Затем добавляем все сухие ингредиенты и также перемешиваем на маленькой скорости миксера. Выпекаем.

#десерт #завтрак

🐟 Уха с красной рыбой.

😉😉😉😉😉😉

🐟 любая красная рыба
🧅 крупная луковица
🧂 соль, перец, лавровый лист
🥔 картофель
🥕 морковь
🥚 отварные яйца(по желанию)
🥬 зелень укропа

😉😉😉😉😉😉

Рыбу хорошо промываем и бросаем в кипящую воду. Туда же бросаем целую очищенную луковицу. Варим 10 минут. Луковицу достаём и выбрасываем. Рыбу достаём и остужаем.
В бульон бросаем порезанный картофель и морковь и варим до готовности.
Возвращаем в бульон рыбу, добавляем отварные яйца и зелень укропа. Доводим до кипения и выключаем.

#суп #обед

🥩 Куриные отбивные под «шубкой».

😉😉😉😉😉😉

🍗 Куриное филе 2 шт
🍅 Помидор 1 шт
🧅 Лук 1/2 шт
🥚 Яйца 2 шт
🧀 Сыр 100 гр
🍶 Майонез 2 ст л
🧂 Специи по вкусу (соль,перец,паприка)

😉😉😉😉😉😉

Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
Оставляем минут на 20 промариноваться.
Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст л начинки и присыпаем небольшим количеством сыра.
Отправляем в разогретую духовку минут на 25-30.

#курица #ужин