Открытый пирог (киш) с ветчиной и маринованными огурцами
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 230 г
Масло сливочное — 125 г
Сметана — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотки
Начинка:
Огурцы маринованные — 2 шт.
Ветчина — 150 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Способ приготовления
Смешать размягченное масло с мукой, разрыхлителем, сметаной и солью, вымесить упругое тесто.
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и потушить 5 минут на среднем огне с добавлением масла. Измельчить лук и добавить его к огурцам.
Ветчину нарезать мелкими кубиками, добавить к огурцам и луку. Обжаривать 5 минут.
Натереть на крупной терке твердый сыр. Половину натертого сыра взбить с яйцами, добавить огурцы и ветчину, перемешать.
Тесто распределить по форме для выпекания, сделать бортики. Вылить начинку в тесто. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
Достать пирог, посыпать второй частью тертого сыра, выпекать еще 20 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 230 г
Масло сливочное — 125 г
Сметана — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотки
Начинка:
Огурцы маринованные — 2 шт.
Ветчина — 150 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Способ приготовления
Смешать размягченное масло с мукой, разрыхлителем, сметаной и солью, вымесить упругое тесто.
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и потушить 5 минут на среднем огне с добавлением масла. Измельчить лук и добавить его к огурцам.
Ветчину нарезать мелкими кубиками, добавить к огурцам и луку. Обжаривать 5 минут.
Натереть на крупной терке твердый сыр. Половину натертого сыра взбить с яйцами, добавить огурцы и ветчину, перемешать.
Тесто распределить по форме для выпекания, сделать бортики. Вылить начинку в тесто. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
Достать пирог, посыпать второй частью тертого сыра, выпекать еще 20 минут.
Приятного аппетита
Свиные отбивные с яблоками
Ингредиенты:
- 300 г свиной вырезки
- 2 яблока
- 2 моркови
- 1 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 головка репчатого лука
- полпучка зеленого лука
- ¼ ч.л. карри -соль, молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.
2. Вырезку разрежьте на три части и отбейте.
Каждый кусок мяса посыпьте специями, смажьте горчицей и оставьте мариноваться на 5–7 минут.
3. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками.
4. Репчатый лук и дольки яблок слегка обжарьте на сковороде в растительном масле (1 столовая ложка).
5. Отбивные обжарьте на отдельной сковороде в оставшемся растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны
Добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Добавьте обжаренные яблоки с луком, 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и тушите в течение 10 минут.
6. При подаче уложите на тарелку сначала мясо, затем яблоки, посыпьте рубленым зеленым луком, гарнируйте салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 300 г свиной вырезки
- 2 яблока
- 2 моркови
- 1 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 головка репчатого лука
- полпучка зеленого лука
- ¼ ч.л. карри -соль, молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.
2. Вырезку разрежьте на три части и отбейте.
Каждый кусок мяса посыпьте специями, смажьте горчицей и оставьте мариноваться на 5–7 минут.
3. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками.
4. Репчатый лук и дольки яблок слегка обжарьте на сковороде в растительном масле (1 столовая ложка).
5. Отбивные обжарьте на отдельной сковороде в оставшемся растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны
Добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Добавьте обжаренные яблоки с луком, 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и тушите в течение 10 минут.
6. При подаче уложите на тарелку сначала мясо, затем яблоки, посыпьте рубленым зеленым луком, гарнируйте салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Салат с тунцом
Ингредиенты:
⁃ 200 г консервированного тунца
⁃ 100 г консервированной кукурузы
⁃ 100 г моркови по-корейски
⁃ 200 г помидоров
⁃ 50 г сухариков
⁃ пучок листьев салата
⁃ соль и перец по вкусу
⁃ оливковое масло
Приготовление:
В подходящую емкость выложи порванные кусочками листья салата. Тунец поломай вилкой и соедини с кукурузой, морковью и нарезанными помидорами. Посоли и поперчи, перемешай и выложи на листья салата. Полей оливковым маслом по вкусу и дополни сухариками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
⁃ 200 г консервированного тунца
⁃ 100 г консервированной кукурузы
⁃ 100 г моркови по-корейски
⁃ 200 г помидоров
⁃ 50 г сухариков
⁃ пучок листьев салата
⁃ соль и перец по вкусу
⁃ оливковое масло
Приготовление:
В подходящую емкость выложи порванные кусочками листья салата. Тунец поломай вилкой и соедини с кукурузой, морковью и нарезанными помидорами. Посоли и поперчи, перемешай и выложи на листья салата. Полей оливковым маслом по вкусу и дополни сухариками.
Приятного аппетита!
Пончики "Нежнейшие"
Ингредиенты:
-яйца - 2 шт
-молоко - 500 мл.
-масло или маргарин - 125 гр.
-сахар - 3 ст.л. (пробовать)
-соль - 1.5 ч.л.
-Дрожжи сухие -11 г. (1 пачка)
-вода теплая - 0.5 стакана.
-мука - столько, что бы тесто не липло к рукам (главное не забить его)
Приготовление:
1.Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком!
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!!
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить .
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!)
6. Выкладываем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
-яйца - 2 шт
-молоко - 500 мл.
-масло или маргарин - 125 гр.
-сахар - 3 ст.л. (пробовать)
-соль - 1.5 ч.л.
-Дрожжи сухие -11 г. (1 пачка)
-вода теплая - 0.5 стакана.
-мука - столько, что бы тесто не липло к рукам (главное не забить его)
Приготовление:
1.Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком!
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!!
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить .
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!)
6. Выкладываем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Кекс с нутеллой
Ингредиенты
Яйца 3 шт.
Мука 200 г
Сахар 130 г
Растительное масло 70 мл
Разрыхлитель 5 г
Черный шоколад 70 г
Нутелла 200 г
Способ приготовления
Яйца смешайте с сахаром, взбейте миксером до пышной светлой массы.
Влейте растительное масло, слегка перемешайте.
Не выключая миксера, добавьте сначала разрыхлитель, а затем введите муку.
В тесто добавьте кусочки шоколада или шоколадные дропсы, которые используют для приготовления выпечки.
В форму, застеленную пергаментом, вылейте тесто. Сверху хаотично выложите ложкой Нутеллу.
Выпекать кекс 40 минут в разогретой духовке до 175
Приятного аппетита
Ингредиенты
Яйца 3 шт.
Мука 200 г
Сахар 130 г
Растительное масло 70 мл
Разрыхлитель 5 г
Черный шоколад 70 г
Нутелла 200 г
Способ приготовления
Яйца смешайте с сахаром, взбейте миксером до пышной светлой массы.
Влейте растительное масло, слегка перемешайте.
Не выключая миксера, добавьте сначала разрыхлитель, а затем введите муку.
В тесто добавьте кусочки шоколада или шоколадные дропсы, которые используют для приготовления выпечки.
В форму, застеленную пергаментом, вылейте тесто. Сверху хаотично выложите ложкой Нутеллу.
Выпекать кекс 40 минут в разогретой духовке до 175
Приятного аппетита
Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты
Пекинская капуста – 300 гр
Куриное филе – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Яйцо – 4 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез - по вкусу
Способ приготовления
Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
Шинкуем пекинскую капусту.
Мелко крошим зеленый лук.
Огурец нарезаем соломкой.
После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
Заправляем майонезом и подаём порционно.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Пекинская капуста – 300 гр
Куриное филе – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Яйцо – 4 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез - по вкусу
Способ приготовления
Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
Шинкуем пекинскую капусту.
Мелко крошим зеленый лук.
Огурец нарезаем соломкой.
После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
Заправляем майонезом и подаём порционно.
Приятного аппетита
Пицца «Четыре сыра» с итальянскими специями
Ингредиенты
Сыр дор-блюпо вкусу
Сыр пармезан 1 кусок
Смесь итальянских специй по вкусу
Сахар3 чайные ложки
Сыр моцарелла 1 кусок
Молоко 250 мл
Пшеничная мука 500 г
Растительное масло 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Сухие дрожжи 10 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сыр фонтина 1 кусок
Способ приготовления
Тесто. В миску налейте молоко, добавьте в него дрожжи и сахар, затем поставьте в теплое место.
Затем взбейте яйца, посолите, добавьте 4 ложки растительного масла.
Примерно через 20 минут молоко с дрожжами поднимутся, добавьте их к яйцам и маслу, хорошо перемешайте.
Добавьте муку и замесите тесто, накройте и отправьте опять в теплое место минут на 40 — оно поднимется.
После того, как тесто поднимется, раскатайте его в форме круга.
Скалка
Чтобы пицца приобрела отличный аромат, смажьте тесто приготовленным заранее ароматный оливковым маслом.
Для приготовления масла возьмите небольшую горсть базилика и орегано, засыпьте в емкость и залейте оливковым маслом, дайте настояться примерно два часа. Если следовать точному рецепту, то масло нужно продержать около двух суток, процедить и отжать.
Сверху выложите сыр, моцареллу и дор-блю, нарезанные маленькими кубиками, пармезан — натертый.
Посыпьте специями и отправьте в духовку или мини печь для пиццы.
Время приготовления в духовке — 15 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Сыр дор-блюпо вкусу
Сыр пармезан 1 кусок
Смесь итальянских специй по вкусу
Сахар3 чайные ложки
Сыр моцарелла 1 кусок
Молоко 250 мл
Пшеничная мука 500 г
Растительное масло 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Сухие дрожжи 10 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сыр фонтина 1 кусок
Способ приготовления
Тесто. В миску налейте молоко, добавьте в него дрожжи и сахар, затем поставьте в теплое место.
Затем взбейте яйца, посолите, добавьте 4 ложки растительного масла.
Примерно через 20 минут молоко с дрожжами поднимутся, добавьте их к яйцам и маслу, хорошо перемешайте.
Добавьте муку и замесите тесто, накройте и отправьте опять в теплое место минут на 40 — оно поднимется.
После того, как тесто поднимется, раскатайте его в форме круга.
Скалка
Чтобы пицца приобрела отличный аромат, смажьте тесто приготовленным заранее ароматный оливковым маслом.
Для приготовления масла возьмите небольшую горсть базилика и орегано, засыпьте в емкость и залейте оливковым маслом, дайте настояться примерно два часа. Если следовать точному рецепту, то масло нужно продержать около двух суток, процедить и отжать.
Сверху выложите сыр, моцареллу и дор-блю, нарезанные маленькими кубиками, пармезан — натертый.
Посыпьте специями и отправьте в духовку или мини печь для пиццы.
Время приготовления в духовке — 15 минут.
Приятного аппетита
Тот самый крем из «Рафаэлло»
Ингредиенты:
- кокосовая стружка — 70 г
- сгущенное молоко — 400 г
- сливочное масло — 200 г
- белый шоколад — 200 г
Приготовление:
1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, все хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять все хорошо перемешать.
5. Готовый крем «Рафаэлло» переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). Если вы хотите украшать этим кремом пирожные или торт, то можно использовать сразу. И дать пропитаться уже готовому изделию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- кокосовая стружка — 70 г
- сгущенное молоко — 400 г
- сливочное масло — 200 г
- белый шоколад — 200 г
Приготовление:
1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, все хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять все хорошо перемешать.
5. Готовый крем «Рафаэлло» переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). Если вы хотите украшать этим кремом пирожные или торт, то можно использовать сразу. И дать пропитаться уже готовому изделию.
Приятного аппетита!
Запеченный батон с сыром и чесноком
Ингредиенты
Батон французский – одна штука.
Сыр твердый – сто грамм.
Масло сливочное – сто грамм.
Чеснок – два зубчика.
Зелень – укроп или петрушка.
Способ приготовления
Натрите на терке твердый сыр и выдавите чеснок через чеснокодавку.
Перемешайте с размягченным маслом, добавив в него нарезанную зелень.
Все перемешайте до однородного состояния.
Сделайте в батоне надрезы, не прорезая их, до конца и заполните приготовленной начинкой.
Фаршированный батон заверните в фольгу.
После чего поставьте в нагретую до температуры двести градусов духовку на двадцать минут.
По истечению этого времени снимите фольгу с батона.
Положите обратно в духовку на пять минут для того, что бы батон зарумянился.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Батон французский – одна штука.
Сыр твердый – сто грамм.
Масло сливочное – сто грамм.
Чеснок – два зубчика.
Зелень – укроп или петрушка.
Способ приготовления
Натрите на терке твердый сыр и выдавите чеснок через чеснокодавку.
Перемешайте с размягченным маслом, добавив в него нарезанную зелень.
Все перемешайте до однородного состояния.
Сделайте в батоне надрезы, не прорезая их, до конца и заполните приготовленной начинкой.
Фаршированный батон заверните в фольгу.
После чего поставьте в нагретую до температуры двести градусов духовку на двадцать минут.
По истечению этого времени снимите фольгу с батона.
Положите обратно в духовку на пять минут для того, что бы батон зарумянился.
Приятного аппетита
Крем-суп из кабачков с форелью
Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
Форель - 150 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Сливки - 100 мл
Масло растительное - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Укроп для украшения -
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление
1. Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой, режем кубиком.
Чистим и меленько режем лук и чеснок.
На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок.
Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель.
2. Немного обжариваем.
В это время у нас закипает вода, в оригинале был бульон.
В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут.
Рыбку нарезаем кусочками.
3. Отправляем в бульон рыбу на 5 минут.
Выкладываем рыбу из бульона и пару столовых ложек картофеля и кабачков для украшения блюда.
Оставшиеся овощи протираем с помощью блендера.
Добавляем сливки и даем закипеть.
Добавим черного молотого перца.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
Форель - 150 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Сливки - 100 мл
Масло растительное - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Укроп для украшения -
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление
1. Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой, режем кубиком.
Чистим и меленько режем лук и чеснок.
На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок.
Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель.
2. Немного обжариваем.
В это время у нас закипает вода, в оригинале был бульон.
В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут.
Рыбку нарезаем кусочками.
3. Отправляем в бульон рыбу на 5 минут.
Выкладываем рыбу из бульона и пару столовых ложек картофеля и кабачков для украшения блюда.
Оставшиеся овощи протираем с помощью блендера.
Добавляем сливки и даем закипеть.
Добавим черного молотого перца.
Приятного аппетита
Пельмени жареные под сыром
Ингредиенты
Пельмени — 400 г
Вода — 200 мл
Соль — 2–3 щепотки
Перец черный молотый — 2–3 щепотки
Растительное масло — 3 ст. л.
Сыр — 80 г
Лук зеленый — 1 пучок
Приготовление
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, положите пельмени, залейте стаканом воды. Закройте крышкой сковороду и жарьте пельмени, периодически помешивая их лопаткой, в течение 10 минут.
За это время пельмени становятся мягкими и готовыми.
Натрите сыр на крупной терке. Распределите сыр по горячим пельменям. Закройте крышкой сковороду и оставьте пельмени на 5–6 минут.
Порежьте мелко лук. Когда сыр расплавится, присыпьте луком пельмени с сыром.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Пельмени — 400 г
Вода — 200 мл
Соль — 2–3 щепотки
Перец черный молотый — 2–3 щепотки
Растительное масло — 3 ст. л.
Сыр — 80 г
Лук зеленый — 1 пучок
Приготовление
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, положите пельмени, залейте стаканом воды. Закройте крышкой сковороду и жарьте пельмени, периодически помешивая их лопаткой, в течение 10 минут.
За это время пельмени становятся мягкими и готовыми.
Натрите сыр на крупной терке. Распределите сыр по горячим пельменям. Закройте крышкой сковороду и оставьте пельмени на 5–6 минут.
Порежьте мелко лук. Когда сыр расплавится, присыпьте луком пельмени с сыром.
Приятного аппетита
Салат капуста помидоры кукуруза
Ингредиенты
1 помидор,
1/2 небольшого кочана капусты,
1 пучок петрушки или зелёного лука,
4 ст.ложки сметаны,
200 г консервированной кукурузы,
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Берём глубокую миску. Мелко шинкуем капусту. Капусту слегка обминаем. Немного, чтобы она не стала очень мягкой. Перекладываем в салатницу. Мелко рубим петрушку.
2. Кубиками нарезаем помидор. Добавляем кукурузу. Солим по вкусу. Заправляем салат сметаной или майонезом.
3. Хорошо перемешиваем. Салат сразу же подаём к столу и наслаждаемся витаминами.
Приятного аппетита
Ингредиенты
1 помидор,
1/2 небольшого кочана капусты,
1 пучок петрушки или зелёного лука,
4 ст.ложки сметаны,
200 г консервированной кукурузы,
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Берём глубокую миску. Мелко шинкуем капусту. Капусту слегка обминаем. Немного, чтобы она не стала очень мягкой. Перекладываем в салатницу. Мелко рубим петрушку.
2. Кубиками нарезаем помидор. Добавляем кукурузу. Солим по вкусу. Заправляем салат сметаной или майонезом.
3. Хорошо перемешиваем. Салат сразу же подаём к столу и наслаждаемся витаминами.
Приятного аппетита
Паштет из куриного филе
Ингредиенты
350 грамм куриного филе;
одно куриное яйцо;
90 грамм моркови;
один плавленый сырок;
соли и черный молотый перец – по вкусу;
120-150 миллилитров бульона или воды.
Способ приготовления
Заранее надо будет сварить до готовности куриное филе. Чтобы мясо было вкусным, добавьте в бульон соль и специи по вкусу.
Сварите куриное яйцо, остудите его в холодной воде, очистите от скорлупы.
Морковь тоже будет нужна вареная: остудите ее и очистите.
Остуженное куриное мясо нарезаем на кусочки и перекладываем в чашу блендера.
Куриное яйцо разрезаем на две части, морковь режем на кусочки меньшего размера. Продукты отправляем к мясу.
Добавляем плавленый сыр (его немного подморозьте, чтобы не прилипал к ножу), соль, черный молотый перец (или специи по вкусу), вливаем бульон (я беру тот, в котором варилась курица).
Измельчаем все до однородной массы: если будет необходимо, подлейте еще бульон, чтобы получилась нужная консистенция.
Я перекладываю паштет в посуду, смазанную растительным маслом, закрываю крышкой, убираю в холодильник – на 1-2 часа.
Приятного аппетита
Ингредиенты
350 грамм куриного филе;
одно куриное яйцо;
90 грамм моркови;
один плавленый сырок;
соли и черный молотый перец – по вкусу;
120-150 миллилитров бульона или воды.
Способ приготовления
Заранее надо будет сварить до готовности куриное филе. Чтобы мясо было вкусным, добавьте в бульон соль и специи по вкусу.
Сварите куриное яйцо, остудите его в холодной воде, очистите от скорлупы.
Морковь тоже будет нужна вареная: остудите ее и очистите.
Остуженное куриное мясо нарезаем на кусочки и перекладываем в чашу блендера.
Куриное яйцо разрезаем на две части, морковь режем на кусочки меньшего размера. Продукты отправляем к мясу.
Добавляем плавленый сыр (его немного подморозьте, чтобы не прилипал к ножу), соль, черный молотый перец (или специи по вкусу), вливаем бульон (я беру тот, в котором варилась курица).
Измельчаем все до однородной массы: если будет необходимо, подлейте еще бульон, чтобы получилась нужная консистенция.
Я перекладываю паштет в посуду, смазанную растительным маслом, закрываю крышкой, убираю в холодильник – на 1-2 часа.
Приятного аппетита
Завтрак со сметаной и сыром
Ингредиенты
Сметана 15% - 200 г
Яйца - 2 шт.
Укроп -15 г
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Сыр "Моцарелла" - 150 г
Соль - 1/4 ч. л.
Способ приготовления
Помоем под проточной водой укроп и мелко нарежем его. Вы можете добавить свою любимую зелень, например, петрушку и зеленый лук.
Натираем твердый сыр на мелкой терке.
В глубокую емкость разбиваем 2 куриных яйца, добавляем немного соли и выливаем сметану
Лучше всего использовать не сильно жирную сметану.
Все ингредиенты в миске взбиваем венчиком до получения однородной массы. Теперь высыпаем муку и снова все перемешиваем. Хорошо разомните все комочки, тесто должно получиться жидким, как на оладьи.
Теперь в тесто мы насыпаем натертый сыр и нарезанный укроп. Снова нам все нужно аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты соединились между собой.
Готовое тесто выкладываем на разогретую сковородку и распределяем по всей поверхности. Жарить будем наш завтрак на среднем огне примерно 5 минут.
Через 5 минут переворачиваем аккуратно нашу лепешку и жарим до полной готовности еще 5 минут.
Пока лепешка еще жарится на сковородке мы смазываем верх небольшим кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Сметана 15% - 200 г
Яйца - 2 шт.
Укроп -15 г
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Сыр "Моцарелла" - 150 г
Соль - 1/4 ч. л.
Способ приготовления
Помоем под проточной водой укроп и мелко нарежем его. Вы можете добавить свою любимую зелень, например, петрушку и зеленый лук.
Натираем твердый сыр на мелкой терке.
В глубокую емкость разбиваем 2 куриных яйца, добавляем немного соли и выливаем сметану
Лучше всего использовать не сильно жирную сметану.
Все ингредиенты в миске взбиваем венчиком до получения однородной массы. Теперь высыпаем муку и снова все перемешиваем. Хорошо разомните все комочки, тесто должно получиться жидким, как на оладьи.
Теперь в тесто мы насыпаем натертый сыр и нарезанный укроп. Снова нам все нужно аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты соединились между собой.
Готовое тесто выкладываем на разогретую сковородку и распределяем по всей поверхности. Жарить будем наш завтрак на среднем огне примерно 5 минут.
Через 5 минут переворачиваем аккуратно нашу лепешку и жарим до полной готовности еще 5 минут.
Пока лепешка еще жарится на сковородке мы смазываем верх небольшим кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита
Суфле из ряженки
Ингредиенты на 2 порции:
Ряженка — 300 мл (2,5%)
Какао — 1 ст. л.
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Разводим желатин с тёплой водой, перемешиваем до растворения.
2. Ряженку смешиваем с какао и подсластителем, вливаем желатин. Взбиваем блендером/миксером.
3. Разливаем в формочки.
4. Отправляем в холодильник на 1,5–2 часа или в морозилку на 20–30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 2 порции:
Ряженка — 300 мл (2,5%)
Какао — 1 ст. л.
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Разводим желатин с тёплой водой, перемешиваем до растворения.
2. Ряженку смешиваем с какао и подсластителем, вливаем желатин. Взбиваем блендером/миксером.
3. Разливаем в формочки.
4. Отправляем в холодильник на 1,5–2 часа или в морозилку на 20–30 минут.
Приятного аппетита!
ДЕСЕРТ НЕ ТРЕБУЮЩИЙ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
печенье
Для заливки:
4 шт.- яйца
1 стакан - . молока
1 банка - сгущённого молока
1 пакетик - ванильный сахар
Для глазури:
4 ст. л.- сахара
4 ст. л.- какао
12 ст. л.- молока
Приготовление:
1.Яйца необходимо хорошенько взбить в кастрюле.
2.Добавляем сгущенку, молоко и ванильный сахар и тщательно перемешиваем.
3.Получившуюся массу доводим до кипения и даем остыть.
4.Берем другую кастрюлю, смешиваем в ней сахар, какао, молоко и тщательно перемешиваем.
4.Варим глазурь, постоянно помешивая.
5.Взбейте предварительно нарезанное кубиками сливочное масло.
6.Смешиваем сливочное масло вместе с кремом, который уже остыл, и повторно взбиваем миксером.
7.Подготовьте емкость для нашего десерта и застелите ее кулинарной
бумагой.
8.Выложите слой печенья, добавьте крема. Повторите, пока не закончится печенье.
9.Залейте десерт шоколадной глазурью и отправьте в холодильник на ночь. На утро можно порадовать себя и своих близких вкуснейшим десертом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
печенье
Для заливки:
4 шт.- яйца
1 стакан - . молока
1 банка - сгущённого молока
1 пакетик - ванильный сахар
Для глазури:
4 ст. л.- сахара
4 ст. л.- какао
12 ст. л.- молока
Приготовление:
1.Яйца необходимо хорошенько взбить в кастрюле.
2.Добавляем сгущенку, молоко и ванильный сахар и тщательно перемешиваем.
3.Получившуюся массу доводим до кипения и даем остыть.
4.Берем другую кастрюлю, смешиваем в ней сахар, какао, молоко и тщательно перемешиваем.
4.Варим глазурь, постоянно помешивая.
5.Взбейте предварительно нарезанное кубиками сливочное масло.
6.Смешиваем сливочное масло вместе с кремом, который уже остыл, и повторно взбиваем миксером.
7.Подготовьте емкость для нашего десерта и застелите ее кулинарной
бумагой.
8.Выложите слой печенья, добавьте крема. Повторите, пока не закончится печенье.
9.Залейте десерт шоколадной глазурью и отправьте в холодильник на ночь. На утро можно порадовать себя и своих близких вкуснейшим десертом.
Приятного аппетита!
Куриное филе по-корейски
Ингредиенты:
⁃ 700 г Филе куриных бедрышек
⁃ Половинка луковицы
⁃ Чеснок
⁃ Соль
⁃ Свежемолотой черной перц
⁃ Мука
⁃ Разрыхлитель
⁃ Кукурузный крахмал
⁃ 1 ч.л. Сахар
Приготовление:
1. Мясо куриных бедрышек отделите от кости и порежьте на небольшие кусочки.
2. Сложите филе в просторную плошку, всыпьте соль, черный перец, порубленный чеснок. Половинку луковицы перетрите на терке. Перемешайте.
3. Накройте пленкой и оставьте для маринования в холодильнике минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.
4. Утром следующего дня, пока куриное филе спит, доставайте просторную миску и насыпайте в нее: муку, кукурузный крахмал, соль, немного сахара и свежемолотый черный перец. Хорошенько все перемешайте венчиком и только потом добавьте, без преувеличения, наиважнейший ингредиент… ледяную воду!
5. Регулируя количество воды, доведите состояние кляра до консистенции жидкой сметаны. Или нет, до консистенции густых сливок!
6. Разогрейте масло во фритюрнице до 170 С. Если фритюрницу заменяет кастрюля, вам потребуется кулинарный термометр Закладывайте куриные кусочки в кляр группами по 5-6 штук и затем опускайте их в кипящее масло на 4 минуты.
7. Обжарьте таким образом все кусочки, снимая готовые на решетку.
8. После того, как все кусочки будут обжарены, поднимайте температуру масла до 190 С и обжарьте еще раз по 3-4 минуты куриное филе до золотисто-коричневого цвета.
9. Полейте соусом и украсьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
⁃ 700 г Филе куриных бедрышек
⁃ Половинка луковицы
⁃ Чеснок
⁃ Соль
⁃ Свежемолотой черной перц
⁃ Мука
⁃ Разрыхлитель
⁃ Кукурузный крахмал
⁃ 1 ч.л. Сахар
Приготовление:
1. Мясо куриных бедрышек отделите от кости и порежьте на небольшие кусочки.
2. Сложите филе в просторную плошку, всыпьте соль, черный перец, порубленный чеснок. Половинку луковицы перетрите на терке. Перемешайте.
3. Накройте пленкой и оставьте для маринования в холодильнике минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.
4. Утром следующего дня, пока куриное филе спит, доставайте просторную миску и насыпайте в нее: муку, кукурузный крахмал, соль, немного сахара и свежемолотый черный перец. Хорошенько все перемешайте венчиком и только потом добавьте, без преувеличения, наиважнейший ингредиент… ледяную воду!
5. Регулируя количество воды, доведите состояние кляра до консистенции жидкой сметаны. Или нет, до консистенции густых сливок!
6. Разогрейте масло во фритюрнице до 170 С. Если фритюрницу заменяет кастрюля, вам потребуется кулинарный термометр Закладывайте куриные кусочки в кляр группами по 5-6 штук и затем опускайте их в кипящее масло на 4 минуты.
7. Обжарьте таким образом все кусочки, снимая готовые на решетку.
8. После того, как все кусочки будут обжарены, поднимайте температуру масла до 190 С и обжарьте еще раз по 3-4 минуты куриное филе до золотисто-коричневого цвета.
9. Полейте соусом и украсьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
Сливовый пирог c корицей и безе
Ингредиенты
Для теста:
мука 220 г
сахар 100 г
сливочное масло 130 г
ванильный сахар 1 пакетик
разрыхлитель 1 ч.л.
желтки 3 шт.
Для начинки:
сливы 600 г
сахар 1 ст. л.
корица 0.5 ч.л.
крахмал 1 ст. л.
Для заливки:
белки 3 шт.
сахар 80 г
Приготовление:
1. Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром.
2. Отделить желтки от белков.
3. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют.
4. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло.
5. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
6. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.
7. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики.
8. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом.
9. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы.
10. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог.
11. Запекать в разогретой духовке при 180С около 45 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Для теста:
мука 220 г
сахар 100 г
сливочное масло 130 г
ванильный сахар 1 пакетик
разрыхлитель 1 ч.л.
желтки 3 шт.
Для начинки:
сливы 600 г
сахар 1 ст. л.
корица 0.5 ч.л.
крахмал 1 ст. л.
Для заливки:
белки 3 шт.
сахар 80 г
Приготовление:
1. Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром.
2. Отделить желтки от белков.
3. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют.
4. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло.
5. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
6. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.
7. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики.
8. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом.
9. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы.
10. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог.
11. Запекать в разогретой духовке при 180С около 45 минут.
Приятного аппетита
Тушеная говядина с картофелем и овощами
Ингредиенты
600 г говядины
400 г картофеля
2 моркови
2 болгарских перца
1 луковица
2 зубка чеснока
4 помидора
соль и перец по вкусу
1 ч. л. сахара
1 ч. л. уксуса
4 ст. л. растительного масла
любая зелень по вкусу
Как приготовить
1.Мясо нарежь кусочками и сложи в миску. Добавь соль и перец, давленый чеснок. Перемешай и оставь на 15-20 минут. Картофель и перец нарежь кусочками, лук нарежь полукольцами, морковь кружочками, помидоры кубиками.
2.Разогрей в жаровне масло и обжарь мясо на медленном огне 15 минут, иногда помешивая. Добавь лук и туши еще 10 минут. Затем добавь картофель и морковь, перемешай и туши до полуготовности овощей. Добавь томаты и перец, посоли и поперчи по вкусу, доведи до полной готовности на медленном огне. Добавь сахар и уксус, перемешай и готовь 5 минут. Готовое блюдо дополни зеленью.
Ингредиенты
600 г говядины
400 г картофеля
2 моркови
2 болгарских перца
1 луковица
2 зубка чеснока
4 помидора
соль и перец по вкусу
1 ч. л. сахара
1 ч. л. уксуса
4 ст. л. растительного масла
любая зелень по вкусу
Как приготовить
1.Мясо нарежь кусочками и сложи в миску. Добавь соль и перец, давленый чеснок. Перемешай и оставь на 15-20 минут. Картофель и перец нарежь кусочками, лук нарежь полукольцами, морковь кружочками, помидоры кубиками.
2.Разогрей в жаровне масло и обжарь мясо на медленном огне 15 минут, иногда помешивая. Добавь лук и туши еще 10 минут. Затем добавь картофель и морковь, перемешай и туши до полуготовности овощей. Добавь томаты и перец, посоли и поперчи по вкусу, доведи до полной готовности на медленном огне. Добавь сахар и уксус, перемешай и готовь 5 минут. Готовое блюдо дополни зеленью.
Шоколадные полумесяцы
Ингредиенты
180 г муки
80 г сахара
175 г масла (комнатной тем-ры)
2 желтка
100 г молотого очищенного миндаля
50 г какао
1 стручок ванили
7 уп. ванильного сахара (1 нем.упаковка – 8 г) для «обваливания»
Приготовление
Из муки, сахара, масла, желтков, миндаля, какао и семян ванили замесить тесто при помощи миксера, а потом вымесить руками в гладкое тесто. Сформировать из теста три цилиндра, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Нагреть духовку до 180 С.
Сформировать из теста полумесяцы. Концы не делать излишне тонкими, иначе они могут подгореть.
Выложить полумесяцы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать 10 минут.
Дать полумесяцам немного остыть и еще теплыми осторожно (они очень нежные и легко ломаются) обвалять их в сахаре.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
180 г муки
80 г сахара
175 г масла (комнатной тем-ры)
2 желтка
100 г молотого очищенного миндаля
50 г какао
1 стручок ванили
7 уп. ванильного сахара (1 нем.упаковка – 8 г) для «обваливания»
Приготовление
Из муки, сахара, масла, желтков, миндаля, какао и семян ванили замесить тесто при помощи миксера, а потом вымесить руками в гладкое тесто. Сформировать из теста три цилиндра, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Нагреть духовку до 180 С.
Сформировать из теста полумесяцы. Концы не делать излишне тонкими, иначе они могут подгореть.
Выложить полумесяцы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать 10 минут.
Дать полумесяцам немного остыть и еще теплыми осторожно (они очень нежные и легко ломаются) обвалять их в сахаре.
Приятного аппетита!
