Закусочный "Наполеон"
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
Картофель — 4 шт.
Сливки — 150 мл
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г
Грибы — 300 г
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель отварить.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить 2–3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
3. Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.
4. Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 - то можно и на 3 части. Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 °C 12 минут, они должны чуть подрумяниться.
6. На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром. Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром!
7. Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
Картофель — 4 шт.
Сливки — 150 мл
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г
Грибы — 300 г
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель отварить.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить 2–3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
3. Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.
4. Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 - то можно и на 3 части. Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 °C 12 минут, они должны чуть подрумяниться.
6. На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром. Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром!
7. Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.
Приятного аппетита
Легкий пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты
Яйцо куриное - 3 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Мука цельнозерновая - 130 г
Кефир обезжиренный - 200 г
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1
Яйцо куриное 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Мука цельнозерновая 130 г
Кефир обезжиренный 200 г
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Добавьте соду в кефир и дайте постоять 5 минут.
В это время сделайте смесь из муки 1 яйца и 1 белка.
Добавьте соль.
Влейте кефир и тщательно перемешайте все блендером, чтобы не было комочков.
Тесто получается жидкое.
Шаг 2:
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный белок 1 шт.
Капуста белокочанная 350 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Капусту нашинковать, обжарить на сковородке с оливковым маслом.
Яйца отварить и покрошить в готовую капусту.
Шаг 3:
Форму смазать маслом.
Вылить половину теста, выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом.
Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Яйцо куриное - 3 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Мука цельнозерновая - 130 г
Кефир обезжиренный - 200 г
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1
Яйцо куриное 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Мука цельнозерновая 130 г
Кефир обезжиренный 200 г
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Добавьте соду в кефир и дайте постоять 5 минут.
В это время сделайте смесь из муки 1 яйца и 1 белка.
Добавьте соль.
Влейте кефир и тщательно перемешайте все блендером, чтобы не было комочков.
Тесто получается жидкое.
Шаг 2:
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный белок 1 шт.
Капуста белокочанная 350 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Капусту нашинковать, обжарить на сковородке с оливковым маслом.
Яйца отварить и покрошить в готовую капусту.
Шаг 3:
Форму смазать маслом.
Вылить половину теста, выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом.
Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.
Приятного аппетита
Быстрая пицца
Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Колбаса — 150 г
• Лук — 0,5 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
2. Далее выкладываем начинку. Сперва идет колбаса. Затем — слой лука. Затем — помидоры. Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
3. Ставим в духовку, разогретую до 200 °С, и запекаем пиццу до готовности — примерно 10-15 минут. Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Колбаса — 150 г
• Лук — 0,5 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
2. Далее выкладываем начинку. Сперва идет колбаса. Затем — слой лука. Затем — помидоры. Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
3. Ставим в духовку, разогретую до 200 °С, и запекаем пиццу до готовности — примерно 10-15 минут. Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.
Приятного аппетита!
Творожный сыр за 20 минут
Ингредиенты:
-молоко- 1 литр
-кефир - 1 литр
-соль - 2 ч ложки
-лимонный сок - 1/2 ч ложки
-яйцо - 1 шт
-травы,специи - по вкусу.
Приготовление
Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль,довести все до кипения.Как только молоко закипит,убавляем огонь,добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд) . Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь(минут 10-15). После,миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана) ,получившийся творог(без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем ,получившийся сыр, на водяной бане.Сыр готов)можно добавлять травы,специи,огурец , и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник ,что бы он стал совсем холодным.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
-молоко- 1 литр
-кефир - 1 литр
-соль - 2 ч ложки
-лимонный сок - 1/2 ч ложки
-яйцо - 1 шт
-травы,специи - по вкусу.
Приготовление
Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль,довести все до кипения.Как только молоко закипит,убавляем огонь,добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд) . Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь(минут 10-15). После,миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана) ,получившийся творог(без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем ,получившийся сыр, на водяной бане.Сыр готов)можно добавлять травы,специи,огурец , и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник ,что бы он стал совсем холодным.
Приятного аппетита
Морковь, сыр и чеснок. Простенький салат за пять минут
Ингредиенты
Морковь -300 грамм
Сыр (твердого сорта)- 100 грамм
Сметана 20%- 3 столовые ложки
Майонез (йогурт) -3 столовые ложки
Чеснок 1-2 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Способ приготовления
Морковь почистить и натереть на крупной терке( либо на терке для корейской моркови).
Натереть сыр на крупной тёрке.
Переложите их в миску, добавьте прессованный чеснок, сметану, майонез, соль и перец. Перемешайте хорошенько.
При желании украсить салатик веточкой свежей зелени.
Для диетического варианта можно заменить сметану и майонез на любой греческий йогурт.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Морковь -300 грамм
Сыр (твердого сорта)- 100 грамм
Сметана 20%- 3 столовые ложки
Майонез (йогурт) -3 столовые ложки
Чеснок 1-2 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Способ приготовления
Морковь почистить и натереть на крупной терке( либо на терке для корейской моркови).
Натереть сыр на крупной тёрке.
Переложите их в миску, добавьте прессованный чеснок, сметану, майонез, соль и перец. Перемешайте хорошенько.
При желании украсить салатик веточкой свежей зелени.
Для диетического варианта можно заменить сметану и майонез на любой греческий йогурт.
Приятного аппетита
Крестьянский завтрак
Ингредиенты
Вареная колбаса 100 г
Копченая корейка 100 г
Репчатый лук 75 г
Куриное яйцо 7 штук
Молоко 100 мл
Картофель 800 г
Сливочное масло 50 г
Соленые огурцы 200 г
Зеленый лук 30 г
Соль по вкусу
Корейку, колбасу и очищенный лук нарезать кубиками и обжарить.
Отварить картофель, очистить и нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле. Сложить все вместе на сковороду.
Яйца смешать с молоком, слегка взбить, посолить и смесь вылить на сковороду с картофелем и колбасой, поставить в нагретую духовку, запечь.
Подавая на стол, посыпать нарезанным зеленым луком. Отдельно подать соленые огурцы.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Вареная колбаса 100 г
Копченая корейка 100 г
Репчатый лук 75 г
Куриное яйцо 7 штук
Молоко 100 мл
Картофель 800 г
Сливочное масло 50 г
Соленые огурцы 200 г
Зеленый лук 30 г
Соль по вкусу
Корейку, колбасу и очищенный лук нарезать кубиками и обжарить.
Отварить картофель, очистить и нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле. Сложить все вместе на сковороду.
Яйца смешать с молоком, слегка взбить, посолить и смесь вылить на сковороду с картофелем и колбасой, поставить в нагретую духовку, запечь.
Подавая на стол, посыпать нарезанным зеленым луком. Отдельно подать соленые огурцы.
Приятного аппетита
Маринованные грибы
Ингредиенты
вода 1 л
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
уксус 9% 3 ст.л.
черный перец горошком 4 шт.
душистый перец горошком 4 шт.
гвоздика 5 шт.
лавровый лист 2 шт.
грибы
Приготовление
1. Промойте грибы под проточной водой и замочите в слегка подсоленной воде (это может избавить грибы, особенно лесные, от горчинки).
2. Положите грибы в горячую подсоленную воду и варите 10-20 минут до готовности на слабом огне.
3. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для маринада, доведите до кипения.
4. Отварные грибы уложите в банки, залейте горячим маринадом. Стерилизуйте банки 8-10 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты
вода 1 л
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
уксус 9% 3 ст.л.
черный перец горошком 4 шт.
душистый перец горошком 4 шт.
гвоздика 5 шт.
лавровый лист 2 шт.
грибы
Приготовление
1. Промойте грибы под проточной водой и замочите в слегка подсоленной воде (это может избавить грибы, особенно лесные, от горчинки).
2. Положите грибы в горячую подсоленную воду и варите 10-20 минут до готовности на слабом огне.
3. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для маринада, доведите до кипения.
4. Отварные грибы уложите в банки, залейте горячим маринадом. Стерилизуйте банки 8-10 минут.
Приятного аппетита
Паста с кремовым грибным соусом
Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чашки грибов, нарезанных
• 1 чашка пасты, приготовленной
• 1 столовая ложка чеснока, мелко порубленного
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• ½ чайной ложки соли, или по вкусу
• 1 чашка растительного молока
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки кинзы, порубленной
Приготовление:
1. Добавить в сотейник или сковороду оливковое масло, грибы и чеснок.
2. Обжарить грибы, затем добавить муку и продолжать тушить, пока не потемнеет.
3. Медленно влить молоко и тушить, помешивая в процессе, пока соус не загустеет.
4. Добавить пасту и готовить еще 2 минуты.
5. Поперчить и посыпать кинзой. Сразу же подавать или хранить до 3-4 дней.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чашки грибов, нарезанных
• 1 чашка пасты, приготовленной
• 1 столовая ложка чеснока, мелко порубленного
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• ½ чайной ложки соли, или по вкусу
• 1 чашка растительного молока
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки кинзы, порубленной
Приготовление:
1. Добавить в сотейник или сковороду оливковое масло, грибы и чеснок.
2. Обжарить грибы, затем добавить муку и продолжать тушить, пока не потемнеет.
3. Медленно влить молоко и тушить, помешивая в процессе, пока соус не загустеет.
4. Добавить пасту и готовить еще 2 минуты.
5. Поперчить и посыпать кинзой. Сразу же подавать или хранить до 3-4 дней.
Приятного аппетита
Киш с курицей и брюссельской капустой
Ингредиенты
Мука - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана 10% - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Для начинки:
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Брюссельская капуста - 150 г
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. л.
Для заливки:
Йогурт (обезжиренный) - 300 г
Молоко 1,5% - 100 г
Яйца - 5 шт.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Сыр твердый 20% - 80 г
Способ приготовление
Готовим тесто: смешиваем яйцо с йогуртом, солью, растительным маслом и сметаной.
Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель.
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто.
Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
Готовим начинку: очищаем брюссельскую капусту и отправляем ее в кипящую подсоленную воду на 7 минут.
Затем откидываем капусту на сито и обдаем холодной водой.
Куриное филе очищаем от жира и нарезаем небольшими кубиками.
Нарезаем репчатый лук. На горячую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем курицу.
Затем к курице добавляем репчатый лук и жарим до румяной корочки. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
Достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме (диаметр 24 см).
Прокалываем в тесте вилкой небольшие отверстия, чтобы корж не вздулся, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Готовим заливку: смешиваем в миске яйца, соль, итальянские травы, перец, обезжиренный йогурт и молоко.
Перемешиваем венчиком до однородной массы.
Достаем корж из духовки и выкладываем на него курицу с луком, брюссельскую капусту и заливаем нашей заливкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Через 45 минут достаем пирог, посыпаем его натертым сыром и отправляем в духовку еще на 3 минуты.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Мука - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана 10% - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Для начинки:
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Брюссельская капуста - 150 г
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. л.
Для заливки:
Йогурт (обезжиренный) - 300 г
Молоко 1,5% - 100 г
Яйца - 5 шт.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Сыр твердый 20% - 80 г
Способ приготовление
Готовим тесто: смешиваем яйцо с йогуртом, солью, растительным маслом и сметаной.
Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель.
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто.
Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
Готовим начинку: очищаем брюссельскую капусту и отправляем ее в кипящую подсоленную воду на 7 минут.
Затем откидываем капусту на сито и обдаем холодной водой.
Куриное филе очищаем от жира и нарезаем небольшими кубиками.
Нарезаем репчатый лук. На горячую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем курицу.
Затем к курице добавляем репчатый лук и жарим до румяной корочки. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
Достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме (диаметр 24 см).
Прокалываем в тесте вилкой небольшие отверстия, чтобы корж не вздулся, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Готовим заливку: смешиваем в миске яйца, соль, итальянские травы, перец, обезжиренный йогурт и молоко.
Перемешиваем венчиком до однородной массы.
Достаем корж из духовки и выкладываем на него курицу с луком, брюссельскую капусту и заливаем нашей заливкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Через 45 минут достаем пирог, посыпаем его натертым сыром и отправляем в духовку еще на 3 минуты.
Приятного аппетита
Салат «Дамский каприз»
Ингредиенты:
⁃ 200 г грудка куриная
⁃ 1 огурец
⁃ 100-120 г чернослив
⁃ 3 яйца куриные
⁃ 1 лук репчатый
⁃ 100 г орехи
⁃ майонез
⁃ соль – по вкусу
⁃ петрушка – для украшения
Приготовление:
1. Куриную грудку очистить от кожицы, пленки и прочего, промыть и отправить вариться в подсоленной воде.
Готовую куриную грудку достать из воды, отправить остывать.
Яйца сварить и залить холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
2. Подготовить блюдо, на которое будет послойно выкладываться салат.
Первым слоем уложить нарезанную кубиками куриную грудку, смазать ее немного майонезом. Чтобы упростить процесс, соус выложить в кондитерский шприц и на каждом слое делать сеточку.
Вторым слоем будет мелко нарезанный лук, ошпаренный кипятком для избавления от горечи, также промазать майонезом.
3. Следующим уложить огурец, натертый на терке, и смазать майонезом.
Чернослив порезать и уложить после огурца.
Яйца натереть на терке и посыпать ими чернослив, промазать майонезом.
Завершающим слоем будут грецкие орехи, их уложить поверх яиц, сверху украсить веточками петрушки.
Готовый салат отправить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
⁃ 200 г грудка куриная
⁃ 1 огурец
⁃ 100-120 г чернослив
⁃ 3 яйца куриные
⁃ 1 лук репчатый
⁃ 100 г орехи
⁃ майонез
⁃ соль – по вкусу
⁃ петрушка – для украшения
Приготовление:
1. Куриную грудку очистить от кожицы, пленки и прочего, промыть и отправить вариться в подсоленной воде.
Готовую куриную грудку достать из воды, отправить остывать.
Яйца сварить и залить холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
2. Подготовить блюдо, на которое будет послойно выкладываться салат.
Первым слоем уложить нарезанную кубиками куриную грудку, смазать ее немного майонезом. Чтобы упростить процесс, соус выложить в кондитерский шприц и на каждом слое делать сеточку.
Вторым слоем будет мелко нарезанный лук, ошпаренный кипятком для избавления от горечи, также промазать майонезом.
3. Следующим уложить огурец, натертый на терке, и смазать майонезом.
Чернослив порезать и уложить после огурца.
Яйца натереть на терке и посыпать ими чернослив, промазать майонезом.
Завершающим слоем будут грецкие орехи, их уложить поверх яиц, сверху украсить веточками петрушки.
Готовый салат отправить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
Картофель «Буланжер»
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 головки репчатого лука
- 60 г сливочного масла
- 400 мл молока
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.
2. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим молоком. Молоко должно дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом.
3. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.
Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса.
4. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 головки репчатого лука
- 60 г сливочного масла
- 400 мл молока
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.
2. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим молоком. Молоко должно дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом.
3. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.
Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса.
4. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.
Приятного аппетита
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
Ингредиенты:
⁃ 500 г Свинина
⁃ 300 г Консервированные ананасы
⁃ 100 мл Соевый соус
⁃ 1 ст.л. Мука пшеничная в/с
⁃ 1 ст.л. Крахмал
⁃ 4 ст.л. Томатная паста
⁃ 2 ч.л. Уксус 9%
⁃ 40 г Сахар
⁃ Зелень (укроп, петрушка)
⁃ Соль
⁃ Перец чили
⁃ 3 ст.л. Растительное масло для обжарки
Приготовление:
1. Кусок свинины промываем холодной проточной водой, очищаем с помощью ножа от пленок и жира, затем нарезаем небольшими кусочками, примерно 2 на 2 см. Посыпаем порезанное мясо мукой и крахмалом, заливаем соевым соусом, тщательно перемешиваем. По консистенции маринад должен напоминать густую сметану. Оставляем свинину мариноваться 10-15 минутБанку с ананасами открываем, ананасы перекладываем в дуршлаг и слегка промываем холодной водой. Затем нарезаем ананасы кубиками примерно того же размера, что и мясо. Сковороду смазываем растительным маслом, нагреваем и обжариваем на ней кусочки ананаса на сильном огне в течение 2-3 минут.
2. Достаем кусочки ананаса из сковороды, даем маслу стечь и в этом же масле обжариваем, помешивая, мясо до появления румяной корочки. Томатную пасту, уксус и сахар перемешиваем в миске. Выливаем на сковородку с мясом полученный соус, туда же выкладываем ананасы, соль и перец, все тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут. Если жидкости при тушении оказывается мало, можно добавить сироп из банки с ананасами.
3. Готовую свинину выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаем с палочками в качестве приборов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
⁃ 500 г Свинина
⁃ 300 г Консервированные ананасы
⁃ 100 мл Соевый соус
⁃ 1 ст.л. Мука пшеничная в/с
⁃ 1 ст.л. Крахмал
⁃ 4 ст.л. Томатная паста
⁃ 2 ч.л. Уксус 9%
⁃ 40 г Сахар
⁃ Зелень (укроп, петрушка)
⁃ Соль
⁃ Перец чили
⁃ 3 ст.л. Растительное масло для обжарки
Приготовление:
1. Кусок свинины промываем холодной проточной водой, очищаем с помощью ножа от пленок и жира, затем нарезаем небольшими кусочками, примерно 2 на 2 см. Посыпаем порезанное мясо мукой и крахмалом, заливаем соевым соусом, тщательно перемешиваем. По консистенции маринад должен напоминать густую сметану. Оставляем свинину мариноваться 10-15 минутБанку с ананасами открываем, ананасы перекладываем в дуршлаг и слегка промываем холодной водой. Затем нарезаем ананасы кубиками примерно того же размера, что и мясо. Сковороду смазываем растительным маслом, нагреваем и обжариваем на ней кусочки ананаса на сильном огне в течение 2-3 минут.
2. Достаем кусочки ананаса из сковороды, даем маслу стечь и в этом же масле обжариваем, помешивая, мясо до появления румяной корочки. Томатную пасту, уксус и сахар перемешиваем в миске. Выливаем на сковородку с мясом полученный соус, туда же выкладываем ананасы, соль и перец, все тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут. Если жидкости при тушении оказывается мало, можно добавить сироп из банки с ананасами.
3. Готовую свинину выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаем с палочками в качестве приборов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Сырники с сыром
Ингредиенты:
-творог в брикете 200 гр
-яйцо 1 шт
-рисовая мука 2 ст л
-кукурузная мука 1 ст л
-сыр 80 гр
-укроп/ петрушка
-соль, специи
Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке, зелень измельчить.
Все перемешиваем, формируем шарики, подрумяниваем сырники на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон и в духовку ~ на 10 мин
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
-творог в брикете 200 гр
-яйцо 1 шт
-рисовая мука 2 ст л
-кукурузная мука 1 ст л
-сыр 80 гр
-укроп/ петрушка
-соль, специи
Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке, зелень измельчить.
Все перемешиваем, формируем шарики, подрумяниваем сырники на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон и в духовку ~ на 10 мин
Приятного аппетита!
Домашняя шаурма с куриной грудкой
Ингредиенты
Армянский лаваш 2 штуки
Куриная грудка 100 г
Молодая капуста 50 г
Красный лук 2 головки
Огурцы 4 штуки
Помидоры 2 штуки
Желтый сладкий перец 2 штуки
Петрушка 1 пучок
Сметана 200 г
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Растительное масло 50 мл
Молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП( Свеже молотый черный перец), все хорошо перемешать.
Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
Нарезать овощи.
Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.
Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее, грудку я нарезать на мелкие кусочки и очень быстро обжарит ьна раскаленном растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла.
Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскаленной по максимуму сковороде гриль с двух сторон.
Вот такая получилась зачетная и вкусная домашняя шаурма.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Армянский лаваш 2 штуки
Куриная грудка 100 г
Молодая капуста 50 г
Красный лук 2 головки
Огурцы 4 штуки
Помидоры 2 штуки
Желтый сладкий перец 2 штуки
Петрушка 1 пучок
Сметана 200 г
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Растительное масло 50 мл
Молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП( Свеже молотый черный перец), все хорошо перемешать.
Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
Нарезать овощи.
Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.
Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее, грудку я нарезать на мелкие кусочки и очень быстро обжарит ьна раскаленном растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла.
Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскаленной по максимуму сковороде гриль с двух сторон.
Вот такая получилась зачетная и вкусная домашняя шаурма.
Приятного аппетита
Воздушные оладьи
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло (для жарки) — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой мисочке взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир, перемешайте.
2. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, взбивая тесто. Оно должно получиться без комочков и в меру густым.
3. В самом конце добавьте соду, аккуратно перемешайте. Все, тесто готово.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Тесто выкладывайте ложкой и жарьте оладушки под крышкой до румяности.
5. Подавайте к столу их горячими, дополнив ягодами, сметаной, сахарной пудрой, вареньем или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло (для жарки) — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой мисочке взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир, перемешайте.
2. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, взбивая тесто. Оно должно получиться без комочков и в меру густым.
3. В самом конце добавьте соду, аккуратно перемешайте. Все, тесто готово.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Тесто выкладывайте ложкой и жарьте оладушки под крышкой до румяности.
5. Подавайте к столу их горячими, дополнив ягодами, сметаной, сахарной пудрой, вареньем или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Брауни
Ингредиенты
Рисовая мука - 100 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 150 мл
Какао - 30 гр
Мягкий творог - 70 гр
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Подсластитель - 1 ст.л. жидкого с/з
Приготовление
1. Отделяем желтки от белков, белки убираем в холодильник.
2. Желтки смешиваем с мукой, какао, разрыхлителем. Добавляем молоко, подсластитель и мягкий творог. Перемешиваем все до однородности.
3. Достаём белки из холодильника и взбиваем их с щепоткой соли 5-7 минут до устойчивых пиков.
4. Перекладываем белки в общую смесь и аккуратно вымешиваем снизу вверх пока не получится однородное тесто.
5. Выкладываем в форму и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Сверху можно полить шоколадной глазурью или сливочным соусом
Приятного аппетита
Ингредиенты
Рисовая мука - 100 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 150 мл
Какао - 30 гр
Мягкий творог - 70 гр
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Подсластитель - 1 ст.л. жидкого с/з
Приготовление
1. Отделяем желтки от белков, белки убираем в холодильник.
2. Желтки смешиваем с мукой, какао, разрыхлителем. Добавляем молоко, подсластитель и мягкий творог. Перемешиваем все до однородности.
3. Достаём белки из холодильника и взбиваем их с щепоткой соли 5-7 минут до устойчивых пиков.
4. Перекладываем белки в общую смесь и аккуратно вымешиваем снизу вверх пока не получится однородное тесто.
5. Выкладываем в форму и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Сверху можно полить шоколадной глазурью или сливочным соусом
Приятного аппетита
Куриное филе в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Натуральный йогурт — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Натуральный йогурт — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.
Шоколадные кексы без яиц
Ингредиенты:
375 г муки
400 г сахара
60 г какао порошка
14 г разрыхлителя теста
6 г соли
10 мл яблочного уксуса
20 мл экстракта ванили
240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
475 мл холодной воды или некрепкого кофе
Приготовление:
1. В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль).
2. Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.
3. В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили
4. В другое яблочный уксус
5. В большое углубление вливаем масло
6. Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе)
7. Интенсивно перемешиваем все вместе
8. Смазываем формы растительным маслом
9. Заполняем тестом приблизительно на три четверти
10. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут
11. Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
375 г муки
400 г сахара
60 г какао порошка
14 г разрыхлителя теста
6 г соли
10 мл яблочного уксуса
20 мл экстракта ванили
240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
475 мл холодной воды или некрепкого кофе
Приготовление:
1. В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль).
2. Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое.
3. В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили
4. В другое яблочный уксус
5. В большое углубление вливаем масло
6. Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе)
7. Интенсивно перемешиваем все вместе
8. Смазываем формы растительным маслом
9. Заполняем тестом приблизительно на три четверти
10. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут
11. Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита
Овощная закуска
Ингредиенты
Свежие огурцы - 500 г.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 6% (яблочный или любой другой) - 1 ст.л.
Рафинированное растительное масло - 4 ст.л.
Сахарный песок - 1 ч.л. с горкой
Соль -1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Зелень, перец - по вкусу
Способ приготовления
Огурцы очистите, обсушите. Разрежьте на 2-3 части поперек, в зависимости от величины плода.
Каждую часть нарежьте пластинками, а эти пластинки разрежьте на полоски.
Перец нарежьте как можно меньше. Добавьте к огурцам и переложите в глубокую миску.
Лук нарежьте мелко, добавьте к овощам.
Зелень промойте, обсушите, мелко порубите, положите к овощам. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к овощам также.
Налейте в сковороду масло, нагрейте. Снимите с плиты и выложите в хорошо прогретое масло все специи: соль, сахар, перец, хмели-сунели.
Перемешайте и этим маслом залейте овощи в миске. Добавьте уксус, перемешайте. Попробуйте на свой вкус.
Переложите салат в пищевой контейнер, накройте крышкой и уберите на ночь в холодильник.
Приятного аппетита
Ингредиенты
Свежие огурцы - 500 г.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 6% (яблочный или любой другой) - 1 ст.л.
Рафинированное растительное масло - 4 ст.л.
Сахарный песок - 1 ч.л. с горкой
Соль -1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Зелень, перец - по вкусу
Способ приготовления
Огурцы очистите, обсушите. Разрежьте на 2-3 части поперек, в зависимости от величины плода.
Каждую часть нарежьте пластинками, а эти пластинки разрежьте на полоски.
Перец нарежьте как можно меньше. Добавьте к огурцам и переложите в глубокую миску.
Лук нарежьте мелко, добавьте к овощам.
Зелень промойте, обсушите, мелко порубите, положите к овощам. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к овощам также.
Налейте в сковороду масло, нагрейте. Снимите с плиты и выложите в хорошо прогретое масло все специи: соль, сахар, перец, хмели-сунели.
Перемешайте и этим маслом залейте овощи в миске. Добавьте уксус, перемешайте. Попробуйте на свой вкус.
Переложите салат в пищевой контейнер, накройте крышкой и уберите на ночь в холодильник.
Приятного аппетита
Тост с авокадо и яйцом
Ингредиенты:⠀
Авокадо, очистить и мелко нарезать — 1 шт.
Яйца, сваренные вкрутую, очистить и мелко нарезать — 3 шт.
Греческий йогурт/сметана/майонез — 2 ст. л.
Зелёный лук, мелко нарезать — 1 ст. л.
Укроп, мелко нарезать — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежий молотый перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. В средней миске ложкой разомните авокадо в пюре.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте ложкой до кремообразной массы.
3. Подавайте на цельнозерновом тосте.
Приятного аппетита
Ингредиенты:⠀
Авокадо, очистить и мелко нарезать — 1 шт.
Яйца, сваренные вкрутую, очистить и мелко нарезать — 3 шт.
Греческий йогурт/сметана/майонез — 2 ст. л.
Зелёный лук, мелко нарезать — 1 ст. л.
Укроп, мелко нарезать — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежий молотый перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. В средней миске ложкой разомните авокадо в пюре.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте ложкой до кремообразной массы.
3. Подавайте на цельнозерновом тосте.
Приятного аппетита
