МОЩНЫЙ СЕНДВИЧ С НЕЖНЕЙШЕЙ ГОВЯДИНОЙ Ингредиенты: 300 г говядины 1 средний репчатый лук 100 г картофеля фри 100 г сыра 50 г сливочного масла 1 ст.л. растительного масла Соль по вкусу 1 ч.л. паприки 1/2 ч.л. хлопьев чили 1/2 ч.л. тимьяна Булки Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Белок куриного яйца 5 шт. = 165 г
• Сахар 250 г
• Кукурузный крахмал 2 ст. л. = 60 г
• Соль 1 щепотка = 1 г
• Лимонный сок 1 ч. л. = 5 г
• Малина 200 г
• Творожный сыр 250 г
• Сливки 33% жирности 250 г

🔥 Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Белки, щепотку соли, 200 грамм сахара взбить до устойчивых белых пиков. Так, чтобы при переворачивании емкости, масса не растекалась. В конце взбивания добавить лимонный сок. Аккуратно вмешать 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Можно заменить его на обычную муку. На большом прямоугольном противне расстелить пергамент или силиконовый коврик. Распределить полученную массу. Выпекать примерно 20-30 минут при 150-170 градусах. Как только корж становится золотистым, проверить пальцем, отлипает ли: если не липкий, значит готов. Полностью остывший корж перевернуть на подготовленный заранее пергамент того же размера. Бумагу, на которой выпекался корж, убрать.
3. Для крема взбить творожный сыр. В классическом рецепте используют маскарпоне. Но я рекомендую именно творожный сыр. Добавить сливки 33 и больше процента, 50 грамм сахара. Взбивать до плотной массы, пока не будет растекаться. Крем выложить на корж, распределить по всему пространству.
4. Произвольно выложить малину или любую другую ягоду.
5. Дать крему пропитать корж еще минут пять и начать, от себя, сворачивать рулет с помощью того самого пергамента, который положили заранее вниз.
6. Убрать рулет в холодильник примерно на час.
7. Рулет уже готов! Для красоты можно обрезать начало и конец, для ровного, красивого среза. Посыпать сверху сахарной пудрой.
8. Отложенный крем поместить в кондитерский мешок с насадкой, у меня закрытая звезда. Отсадить крем, как подсказывает фантазия. Можно точечно, можно извилистой линией.
9. Сверху добавить ягоды, зелень, кондитерскую посыпку и прочее.
10. Очень вкусное дополнение к малине — фисташка. Посыпьте дробленой фисташкой на этапе выкладывания малины на крем, перед заворачиванием рулета. Поверьте, это сочетание — одно из самых потрясающих!

АРОМАТНОЕ ЧИЛИ МАСЛО Его реально можно добавить в любое блюдо и придать ему аромата и пикантности Я использовал: 150-200 мл масла 1 средняя красная луковица 1 палочка корицы 2 звездочки бадьяна 4 бутончика гвоздики 2 лавровых листа 3/4 стакана хлопьев чили 4 зубчика чеснока 2 ч.л. соли 1 ч.л. сычуанского перца 2 ч.л. кунжута Приятного аппетита!

ИДЕАЛЬНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК Я использовал: 3 средних красных лука 4 зубчика чеснока 1 ч.л. перца горошком (черный либо смесь перцев) 350 мл воды 150 мл уксуса (6%) 2 ст.л. сахара 1 ст.л. соли Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная 2 стакан = 260 г
• Молоко 2,5% жирности 1,8 стакан = 360 г
• Ряженка 0,25 стакан = 52,5 г
• Свекла 1 шт. = 130 г
• Куриное яйцо 1 шт. = 60 г
• Растительное масло 3 ст. л. = 51 г
• Сахар 2 ст. л. = 50 г
• Соль 1 ч. л. = 7 г
• Сметана по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Просейте муку. Помойте и обсушите свеклу и яйцо. Приготовьте погружной блендер и сковороду.
2. Сварите свеклу. Выложите свеклу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. После закипания уменьшите огонь и варите овощ в течение 30-40 минут. Затем охладите, почистите и нарежьте в произвольном порядке.
3. Приготовьте тесто для блинов. Влейте к свекле молоко и измельчите продукты погружным блендером до состояния пюре. Влейте яйцо, ряженку и снова перебейте блендером. Затем всыпьте сахар, соль и муку, вновь перемешайте до однородного состояния. Оставьте тесто на 30-35 минут.
4. Пожарьте блины. Раскалите на сковороде масло и жарьте на ней блины на среднем огне по 2-3 минуты с двух сторон.
5. Подавайте красные блины со сметаной.

ГРЕЧКА С СЫРОМ Подборка «Выбор Тимура» в сервисе «Продукты» во Freedom SuperApp. Промокод: TIMUR скидка 4000 ₸ на первый заказ от 10 000 ₸ Ингредиенты: 400 г фарша 1 крупный репчатый лук 1 крупная морковь 2 зубчика чеснока 1 ст.л. томатной пасты 200 г гречки Соль и черный перец по вкусу Сыр пармезан Вода Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Вода 400 мл = 400 г
• Картошка 300 г
• Морковь 80 г
• Болгарский перец 1 шт. = 150 г
• Плавленый сыр 200 г
• Репчатый лук 1 шт. = 80 г
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
• Гренки из белого хлеба 2 ст. л. = 24 г

🔥 Приготовление:
1. Вымойте и очистите овощи, промойте перец от семян. Нарежьте морковь, перец и картофель небольшими кусочками. Лук нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Подготовьте блендер.
2. Приготовьте крем-суп. Влейте в кастрюлю воду. Добавьте в кастрюлю морковь, перец и картофель и поставьте вариться на 25 минут до готовности. Лук обжарьте до прозрачности и добавьте в вареные овощи. Измельчите все блендером до однородной массы. Посолите и поперчите. Положите в смесь сыр и продолжайте размешивать, пока сыр полностью не растворится.
3. Готовый суп разлейте по глубоким мискам и добавьте в него гренки или сухарики.

ЯРКИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ Ингредиенты: 200 г капусты 100 г моркови 100 г огурцов 100 г сладкого болгарского перца 2 зубчика чеснока Петрушка Укроп 2 ч.л. соли 1 ч.л. паприки 1/2 ч.л. черного перца 1 ч.л. сахара 2 ст.л. растительногр масла 1 ст.л. уксуса (9%) Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛЬЦА ФРИ Ингредиенты: Картофель Масло для жарки Соль Паприка Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Капуста 445 г
• Мясной фарш 200 г
• Репчатый лук 40 г
• Вода 100 мл = 100 г
• Томатная паста 2 ст. л. = 60 г
• Приправа для фарша 1 ч. л. = 4 г
• Морковь 0,5 шт. = 50 г
• Болгарский перец 37,5 г
• Лавровый лист 1 шт. = 1 г
• Чеснок 1 зубчик = 5 г
• Соль 1 ч. л. = 7 г
• Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
• Укроп по желанию

🔥 Приготовление:
1. Разморозьте фарш. Помойте овощи. У капусты уберите верхние вялые листья. У перца удалите плодоножку и семена. Помойте и почистите репчатый лук, морковь и чеснок. Подготовьте глубокую сковороду.
2. Накрошите репчатый лук, нарежьте морковь тонкой соломкой.
3. Пропустите через пресс чеснок. Нарежьте болгарский перец соломкой.
4. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте на среднем огне фарш с луком, морковью, болгарским перцем и чесноком в течение 10 минут, часто помешивая.
5. Добавьте приправу для фарша и томатную пасту. Перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
6. Тонко нашинкуйте капусту. Положите ее в миску, посолите. Перемешайте и помните ее руками или толкушкой.
7. Выложите капусту в сковороду к фаршу с овощами.
8. Влейте воду. Перемешайте и доведите ингредиенты до кипения.
9. В самом конце добавьте лавровый лист. Уменьшите нагрев до минимального, накройте сковороду крышкой. Готовьте капусту еще 20 минут.
10. Тушеную капусту можно подать в качестве самостоятельного блюда, а можно и дополнить вареным или запеченным картофелем.

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ Ингредиенты: 500 г говядины 400 г картофеля 1 средняя морковь 1 крупный репчатый лук 3-4 соленых огурца 3-4 зубчика чеснока Соль и черный перец по вкусу 2 ч.л. сладкой паприки 1.5 ст.л. томатной пасты 500 мл воды Петрушка Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Баклажан 100 г
• Сладкий перец 1 шт. = 100 г
• Помидор 1 шт. = 90 г
• Репчатый лук 1 шт. = 80 г
• Морковь 50 г
• Растительное масло 2 ст. л. = 34 г
• Чеснок 1 зубчик = 5 г
• Соус терияки 3 ст. л. = 90 г
• Сахар 2 ч. л. = 16 г
• Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г
• Перец чили молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г
• Кунжут по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Помойте все овощи. Почистите репчатый лук, морковь и чеснок. У сладкого перца удалите плодоножку и семена.
2. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, а морковь — соломкой. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук с морковью в течение 10 минут, регулярно помешивая овощи.
3. Нарежьте баклажаны небольшими ломтиками. Отправьте их на сковороду к луку с морковью. Перемешайте, а затем жарьте овощи еще 5 минут.
4. Нарежьте сладкий перец тонкой соломкой, а томаты — небольшими кубиками. Обжарьте их с остальными овощами среднем огне еще 15 минут, периодически перемешивая.
5. Пропустите чеснок через пресс. К овощам добавьте соус терияки, чеснок, соль, сахар и красный перец. Хорошо перемешайте блюдо. Накройте сковороду крышкой и отключите огонь. Через 5 минут блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать.
6. Подайте овощи в соусе терияки, посыпав порцию ароматным кунжутом.

ВКУСНЫЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ С ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: 4 средних помидора 150 г красной консервированной фасоли 1 средний красный лук Полпучка кинзы Полпучка петрушки 2 средних болгарских перца Соль и черный перец по вкусу 3 ст.л. сока лимона 2 ст.л. зернистой горчицы Приятного аппетита!

Проверил рецепт от

📝 Ингредиенты:
• Гречка 1 стакан = 165 г
• Вода 2 стакан = 400 г
• Белые грибы 220 г
• Морковь 1 шт. = 100 г
• Репчатый лук 1 шт. = 80 г
• Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л. = 34 г
• Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г
• Корнишоны по желанию

🔥 Приготовление:
1. Промойте гречневую крупу до чистой сливаемой воды. Вымойте и почистите грибы, морковь и лук. Подготовьте глубокую сковороду.
2. Нарежьте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Нарежьте морковь брусочками примерно такой же толщины.
3. Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло, хорошо разогрейте его на среднем огне. Опустите в горячее масло нарезанный лук, обжарьте его, постоянно помешивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.
4. Положите к луку брусочки моркови. Пожарьте все вместе еще 2-3 минуты до румяной корочки на моркови.
5. Нарежьте грибы тонкими ломтиками длиной около 2-2,5 см. Выложите ломтики грибов в сковороду к овощам. Прогрейте все, периодически перемешивая, 5-6 минут, пока вся влага из грибов не выпарится, а сами они не начнут заметно подрумяниваться.
6. Всыпьте гречневую крупу в сковороду к грибам и овощам. Обжарьте ее, постоянно помешивая, 2-3 минуты, чтобы гречка слегка подсушилась.
7. Приправьте гречку солью и черным молотым перцем, все тщательно перемешайте.
8. Вскипятите 2 стакана воды, влейте их в сковороду к гречке. Размешайте и дождитесь, когда вода снова закипит.
9. Уменьшите огонь под сковородой до слабого. Накройте ее крышкой и потушите гречку с грибами и луком 15-20 минут до полной готовности крупы. Снимите сковороду с огня и дайте гречке постоять под крышкой еще 5-7 минут. Разложите ее по порционным тарелкам.
10. Украсьте гречку с грибами и луком маринованными корнишонами и базиликом. Подавайте со сметаной.

КИТАЙСКИЕ ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ (a.k.a пампушки или бао) Ингредиенты: 150 мл молока (3.2%) 1 ч.л. дрожжей 2 стакана муки Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Маринованная капуста 400 г
• Сосиски 5 шт. = 300 г
• Томатная паста 2 ст. л. = 60 г
• Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г
• Чеснок 2 зубчик = 10 г
• Соль 1 щепотка = 1 г
• Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г
• Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
• Зелень по желанию

🔥 Приготовление:
1. Почистите репчатый лук и чеснок. Очистите сосиски от пленок.
2. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы с нее стек рассол.
3. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Пропустите чеснок через пресс.
4. Включите мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка». Разогрейте в чаше растительное масло. Обжарьте репчатый лук в течение 5 минут, часто помешивая.
5. Добавьте чеснок и перемешайте. Жарьте еще 1 минуту. Положите капусту в мультиварку. Посолите и поперчите.
6. Добавьте томатную пасту и хорошенько перемешайте. Закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 30 минут.
7. Разрежьте каждую сосиску на 4-5 частей. Положите сосиски в мультиварку и перемешайте. Готовьте блюдо в том же режиме еще 10 минут.
8. Украсьте тушеную капусту с сосисками измельченной зеленью, подавайте с хлебом.

Сегодня рецепт вкуснейшего блюда из молодой кукурузы Bonduelle. Такой идеальный гарнир отлично дополнит ваши блюда из мяса, птицы или рыбы. Кукуруза получается сладкой, нежной и очень вкусной. 😋 ⠀ Я использовал: 1 банку молодой кукурузы Bonduelle (425 мл) 50 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 50 г сыра пармезан 50 г сыра моцарелла Черный молотый перец по вкусу Пару щепоток сушеной петрушки Приятного аппетита!

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 2 яйца 9 ст.л. муки Томатный соус (для пиццы или пасты) Сыр моцарелла Сладкий болгарский перец Салями Сушенный базилик Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Ветчина 150 г
• Шампиньоны 5 шт. = 160 г
• Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г
• Куриное яйцо 2 шт. = 120 г
• Полутвердый сыр 70 г
• Огурец 1 шт. = 120 г
• Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
• Майонез 2 ст. л. = 50 г
• Соль 0,3 ч. л. = 2,1 г
• Черный перец молотый 0,2 ч. л. = 1 г
• Зелень по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Помойте огурец и шампиньоны, промокните их от влаги салфетками. Почистите лук. Подготовьте кастрюлю, терку и сковороду.
2. Положите яйца в кастрюлю, налейте к ним воду и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до среднего и отварите в течение 7-10 минут. Остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.
3. Натрите яйца и сыр на средней терке. Нарежьте лук тонкими четвертинками колец, нашинкуйте шампиньоны тонкими пластинками. Нарежьте ветчину кубиками со стороной 6-7 мм.
4. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Положите лук в горячее масло, обжарьте 1-2 минуты до светло-бежевого цвета.
5. Положите к луку шампиньоны и жарьте все вместе, помешивая, 7-8 минут, пока грибы не подрумянятся. Приправьте солью и перцем, перемешайте и снимите сковороду с огня.
6. Выкладывайте салат на тарелку для подачи через кулинарное кольцо. Первым слоем выложите кубики ветчины. Сделайте на них сеточку из майонеза. Поверх разложите обжаренные шампиньоны с луком, на них распределите тертые яйца.
7. Покройте слой яиц сеточкой из майонеза, посыпьте ее равномерно тертым сыром. Не снимая кулинарного кольца, уберите заготовку для салата в холодильник.
8. Пока салат охлаждается, отрежьте у огурца кончики, нарежьте мелкой соломкой или натрите на терке по-корейски. Достаньте салат из холодильника, разложите на поверхности огурцы, снимите кулинарное кольцо и подайте к столу.
9. Дополните салат «Аленушка» половинками помидоров черри и зеленью.

ФУНЧОЗА С МЯСОМ Я использовал: 200 г говядины 80 г стеклянной лапши 3 зубчика чеснока 1 перчик чили 2 стебля зеленого лука 1 ст.л. паприки 1 ч.л. кунжута 4 ст.л. растительного масла (3 в заправку и 1 для жарки) 2 ст.л. соевого соуса 2 ч.л. рисового уксуса 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. куриного бульона 1 ч.л. сахара 1 огурец 1 морковь 30 г арахиса 1 ст.л. кинзы ⠀ Повторяйте за мной и будет вкусно! 😋 ⠀ Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующее видео. ⠀ Приятного аппетита! 🥰 ⠀ . ⠀