ПИКАНТНАЯ КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СОСИСОК Ингредиенты: 15 мини сосисок 1 репчатый лук 2 сладких болгарских перца 2 зубчика чеснока 2 ст.л. кетчупа 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. меда 1 ст.л. кунжутного масла 1 ст.л. корейской перечной пасты (кочудян) 1/2 ст.л. сахара Масло для жарки Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Вода 400 мл = 400 г
• Картошка 300 г
• Морковь 80 г
• Болгарский перец 1 шт. = 150 г
• Плавленый сыр 200 г
• Репчатый лук 1 шт. = 80 г
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
• Гренки из белого хлеба 2 ст. л. = 24 г

🔥 Приготовление:
1. Вымойте и очистите овощи, промойте перец от семян. Нарежьте морковь, перец и картофель небольшими кусочками. Лук нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Подготовьте блендер.
2. Приготовьте крем-суп. Влейте в кастрюлю воду. Добавьте в кастрюлю морковь, перец и картофель и поставьте вариться на 25 минут до готовности. Лук обжарьте до прозрачности и добавьте в вареные овощи. Измельчите все блендером до однородной массы. Посолите и поперчите. Положите в смесь сыр и продолжайте размешивать, пока сыр полностью не растворится.
3. Готовый суп разлейте по глубоким мискам и добавьте в него гренки или сухарики.

ИДЕАЛЬНЫЕ ОСТРЫЕ ОГУРЦЫ Ингредиенты: 300 г огурцов 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. красного перца 1 ч.л. сахара 1 ч.л. рыбного соуса 2 ч.л. кунжутного масла 2 ч.л. яблочного уксуса 2 зубчика чеснока 1 ч.л. перечной пасты (кочудян) Репчатый лук по желанию Кунжут Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Грибы 500 г
• Сметана 25% жирности 1 стакан = 210 г
• Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г
• Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 ст. л. = 22,5 г
• Соль по вкусу
• Черный перец молотый по вкусу
• Укроп по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Очистите грибы от сора, промойте под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах от лишней влаги. Подготовьте 2 сковороды: большую и маленькую. Лучше брать антипригарную посуду.
2. Разрежьте грибы на половинки. Затем каждую половинку нарежьте слайсами.
3. Хорошо разогрейте в большой сковороде 1 ст.л сливочного масла. Выложите грибы. Обжарьте, помешивая, 5 минут.
4. Разогрейте в маленькой сковороде оставшееся сливочное масло на среднем огне. Насыпьте к нему муку и обжарьте, регулярно помешивая, до золотистости.
5. Выложите все обжаренные грибы снова на большую сковороду. Добавьте соль и перец. Выложите к грибам сметану и обжаренную муку. Установите слабый нагрев. Перемешайте содержимое сковороды и тушите в течение 10 минут.
6. Подавайте грибы со сметаной вместе с черным хлебом.

ЯРКИЙ БЕЛКОВЫЙ САЛАТ Для этого вкусного салата я использовал молодую кукурузу Bonduelle, являющуюся универсальным ингредиентом, который подходит для салатов, гарниров, супов и самостоятельных блюд. Ингредиенты: 200 г куриной грудки Соль по вкусу 1 ч.л. паприки Масло для жарки Молодая кукуруза Bonduelle Салат айсберг Помидоры черри Натертый сыр Заправка: 2 ст.л. греческого йогурта 1 ст.л. зернистой горчицы 1/2 ст.л. соевого соуса 1/2 ч.л. сушеного чеснока 2 ч.л. мёда Приятного аппетита!

КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты: 2 средних кабачка Соль по вкусу 2 яйца 1 ст.л. кунжутного масла Мука Растительное масло для жарки Соус: 3 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. рисового уксуса 2 ч.л. кунжутного масла Семена кунжута Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Репчатый лук 50 г
• Чеснок 1 зубчик = 5 г
• Помидор 80 г
• Растительное масло 2 ст. л. = 34 г
• Рис «жасмин» 200 г
• Вода 300 мл = 300 г
• Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г
• Томатная паста 1 ст. л. = 30 г
• Кинза по желанию

🔥 Приготовление:
1. Помойте и почистите лук и чеснок. Помойте помидор. Промойте под проточной водой рис.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте на среднем огне рис в течение 3 минут, постоянно перемешивая.
3. Пропустите через пресс чеснок. Нарежьте помидор и репчатый лук маленькими кубиками.
4. Добавьте к рису чеснок, лук и помидор. Перемешайте, а затем тушите блюдо еще 3 минуты.
5. Добавьте в сковороду томатную пасту, соль и воду, а затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Доведите блюдо до кипения, уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и готовьте рис еще 25 минут.
6. Дайте горячему блюду настояться 10-15 минут под крышкой. Подайте красный рис со свежей кинзой.

ХОТ ДОГИ С СЫРНОЙ КУКУРУЗОЙ

📝 Ингредиенты:
• Ветчина 200 г
• Куриное яйцо 2 шт. = 120 г
• Плавленый сыр 80 г
• Корейская морковь 40 г
• Петрушка 8 г
• Майонез 2 ст. л. = 50 г
• Черный перец молотый 1 г
• Базилик по желанию
• Помидоры черри 60 г

🔥 Приготовление:
1. Помойте петрушку и промокните насухо салфеткой. Подготовьте кастрюлю, терку, миску, зубочистки.
2. Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите яйца в течение 8-10 минут. Охладите яйца в ледяной воде, затем снимите с них скорлупу.
3. Мелко натрите в миску плавленый сыр и яйца. Нарежьте морковь по-корейски небольшими кусочками, добавьте ее в миску. Отделите от стеблей листья петрушки, измельчите и положите к остальным ингредиентам.
4. Всыпьте к массе черный перец, положите майонез. Хорошо перемешайте.
5. Разложите ломтики ветчины на разделочной доске, распределите по ним в равном количестве яично-сырно-морковную начинку, отступая от края на 1-2 см. Сверните ветчину плотными рулетами.
6. Разложите рулетики из ветчины на плоской тарелке и украсьте помидорами черри и базиликом.

СОЧНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: 1.5-2 кг куриных голеней 3 ст.л. греческого йогурта 1 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. горчицы 1 ст.л. меда 1 ст.л. сока лимона 1/2 стакана молока 4-5 ст.л. оливкового масла (можно подсолнечное) Соль по вкусу 1 ч.л. черного перца 2 ч.л. паприки 2 ч.л. сушеного чеснока 1 ч.л. тимьяна Приятного аппетита!

ПИКАНТНАЯ КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СОСИСОК Ингредиенты: 15 мини сосисок 1 репчатый лук 2 сладких болгарских перца 2 зубчика чеснока 2 ст.л. кетчупа 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. меда 1 ст.л. кунжутного масла 1 ст.л. корейской перечной пасты (кочудян) 1/2 ст.л. сахара Масло для жарки Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Вода 8 стакан = 1600 г
• Куриное бедро 350 г
• Белокочанная капуста 350 г
• Свекла 1 шт. = 130 г
• Картошка 1 шт. = 120 г
• Морковь 1 шт. = 100 г
• Репчатый лук 50 г
• Кетчуп 50 г
• Растительное масло 2 ст. л. = 34 г
• Лимон 15 г
• Соль 1 ч. л. = 7 г
• Укроп 2 веточка = 4 г
• Черный перец молотый 3 г
• Лавровый лист 1 шт. = 1 г
• Сметана по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Бородинский хлеб по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Куриное бедро промойте, обсушите и снимите с него кожу. Кости отделите от мяса и оставьте их для приготовления бульона. Свеклу, картофель и морковь помойте, очистите от кожуры. Лук и чеснок очистите от шелухи, при необходимости промойте лук. Капусту очистите от верхних листьев и уберите кочерыжку. Укроп и лимон вымойте.
2. Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками примерно по 2 см.
3. Свеклу и картофель нарежьте брусочками средней толщины. Капусту нашинкуйте или нарежьте небольшими кубиками.
4. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.
5. В кастрюлю налейте холодную воду. Добавьте мясо и косточки, варите примерно 60 минут. Пену периодически снимайте. После приготовления вытащите кости.
6. В сковороду налейте половину растительного масла и обжарьте на нем лук в течение 10 минут.
7. Добавьте к луку морковь, кетчуп и готовьте еще 15 минут до мягкости. При необходимости влейте немного воды.
8. Во второй сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте свеклу в течение 10 минут. Лимон разделите на части и из ¼ выжмите сок. Добавьте его в свеклу и потушите еще 5 минут.
9. Подлейте воды к свекле и тушите до готовности, примерно 20-30 минут. Свекла должна стать мягкой.
10. Бульон поставьте на огонь. Добавьте в него капусту, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.
11. Положите в бульон картофель, доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите еще 10 минут.
12. Выложите зажарку в кастрюлю. Добавьте соль, перец, укроп, лавровый лист. Потомите под закрытой крышкой 20 минут.
13. Налейте порцию борща в глубокую тарелку или пиалу. Подайте к борщу хлеб, натертый зубчиками чеснока, и сметану в соуснике.

📝 Ингредиенты:
• Картошка 2 шт. = 240 г
• Морковь 1 шт. = 100 г
• Куриное яйцо 3 шт. = 180 г
• Соленые огурцы 4 шт. = 120 г
• Вареная колбаса 300 г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец молотый по вкусу
• Петрушка по желанию

🔥 Приготовление:
1. Помойте и отварите картофель, морковь и яйца.
2. Колбасу нарежьте кубиками небольшого размера.
3. Далее нарежьте огурцы небольшими кубиками.
4. Очистите картофель от кожуры. Нарежьте некруными кубиками.
5. Нарежьте очищенную морковь на маленькие кубики.
6. Яйца вкрутую очистите от скорлупы и порежьте на маленькие кубики.
7. Смешайте нарезанные ингредиенты и добавьте майонез.
8. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат.
9. Выложите салат на тарелку, украсьте листьями петрушки.

ХРУСТЯЩАЯ КАРТОШКА BULDAK CARBONARA Ингредиенты: 3 средних картофеля 1 пачка Buldak Carbonara 2 ст.л. кукурузного крахмала Соль по вкусу Масло для жарки ⠀ Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Красная фасоль 1 стакан = 170 г
• Морковь 1 шт. = 100 г
• Чеснок 3 зубчик = 15 г
• Томатная паста 2 ст. л. = 60 г
• Пшеничная мука хлебопекарная 1 ст. л. = 15 г
• Перец чили молотый 0,2 ч. л. = 1 г
• Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г
• Итальянские травы 0,5 ч. л. = 1 г
• Подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л. = 17 г
• Тортилья 1 шт. = 60 г
• Зелень по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Помойте и почистите морковь и чеснок. Подготовьте миску, кастрюлю и глубокую сковороду с крышкой.
2. Насыпьте сухую красную фасоль в миску, залейте ее водой и оставьте размачиваться 5-6 часов. По истечении времени слейте воду из миски и хорошенько промойте фасоль прохладной водой.
3. Переложите фасоль в кастрюлю. Налейте к ней чистую воду, чтобы она полностью покрывала бобовые. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Подождите, когда вода закипит. Уменьшите огонь до среднего и варите фасоль до мягкости в течение 1-1,5 часа.
4. Нарежьте морковь длинными брусочками толщиной 4-5 мм. Нарежьте чеснок маленькими кусочками или пропустите его через пресс.
5. Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте его на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и положите морковь в горячее масло. Обжарьте морковь, помешивая, в течение 3-4 минут до золотистости.
6. Положите чеснок в сковороду с морковью. Прогрейте его, постоянно перемешивая, 1-2 минуты до появления характерного чесночного запаха. Выложите к овощам в сковороду отваренную фасоль. Всыпьте соль, острый молотый перец, сухие травы и пшеничную муку. Все тщательно перемешайте.
7. Соедините в миске или пиале томатную пасту и 1 стакан воды, хорошо размешайте. Вылейте получившуюся смесь в сковороду к фасоли. Помешайте, чтобы мука и специи полностью пропитались жидкостью. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите фасоль в томатном соусе в течение 20-25 минут.
8. Подайте к фасоли с томатной пастой мексиканскую тортилью, посыпьте зеленью.

СОЧНЕЙШИЙ ХОТ ДОГ Ингредиенты: Сосиски Булки Ломтики плавленного сыра Хрустящий жареный лук Кетчуп Горчица Соус: 2 маринованных огурца 1/2 среднего лука 2 ст.л. кетчупа 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. дижонской либо зернистой горчицы Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Цветная капуста 800 г
• Растительное масло 3 ст. л. = 51 г
• Сметана 150 г
• Соль по вкусу
• Черный перец молотый по вкусу
• Микрозелень по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Если у вас замороженная капуста, дайте ей немного разморозиться. Промойте капусту и дайте ей обсохнуть на полотенце.
2. Разделите капусту на небольшие соцветия. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее соцветия капусты.
3. Обжаривайте капусту на среднем огне под крышкой примерно 15 минут. Сливайте образующуюся под крышкой влагу и не забывайте перемешивать, чтобы блюдо не пригорело.
4. Снимите крышку. Посолите капусту и жарьте еще 10-15 минут. Капуста должна стать мягкой и покрыться аппетитной золотистой корочкой.
5. Положите к капусте сметану, перемешайте, подержите на огне 1-2 минуты и уберите с плиты.
6. Дополните блюдо микрозеленью и молотым черным перцем. При желании добавьте сверху тертый сыр.

📝 Ингредиенты:
• Кабачки 1 шт. = 300 г
• Сметана 20% жирности 100 г
• Чеснок 2 зубчик = 10 г
• Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
• Соль 1 щепотка = 1 г
• Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г
• Итальянские травы 1 щепотка = 1 г
• Сыр по вкусу
• Базилик по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Помойте кабачок. Почистите чеснок.
2. Нарежьте кабачок небольшими кубиками.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте кабачок на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая.
4. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте к кабачкам чеснок, соль, черный молотый перец и орегано. Перемешайте.
5. Выложите сметану в кабачки. Перемешайте. Уменьшите нагрев до минимального. Готовьте еще 10 минут.
6. Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром, украсьте свежим базиликом.

ЛЕТНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ Ингредиенты: 300 г огурцов 1 небольшой красный лук 1 ст.л. измельченной кинзы 1 ст.л. измельченной мяты Жареный арахис (можно раздробить) 1 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. рыбного соуса 1 ст.л. семян кунжута 1 ч.л. хлопьев чили 2 ч.л. мёда Приятного аппетита!