ПИКАНТНАЯ КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СОСИСОК Ингредиенты: 15 мини сосисок 1 репчатый лук 2 сладких болгарских перца 2 зубчика чеснока 2 ст.л. кетчупа 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. меда 1 ст.л. кунжутного масла 1 ст.л. корейской перечной пасты (кочудян) 1/2 ст.л. сахара Масло для жарки Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Вода 400 мл = 400 г
• Картошка 300 г
• Морковь 80 г
• Болгарский перец 1 шт. = 150 г
• Плавленый сыр 200 г
• Репчатый лук 1 шт. = 80 г
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
• Гренки из белого хлеба 2 ст. л. = 24 г

🔥 Приготовление:
1. Вымойте и очистите овощи, промойте перец от семян. Нарежьте морковь, перец и картофель небольшими кусочками. Лук нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Подготовьте блендер.
2. Приготовьте крем-суп. Влейте в кастрюлю воду. Добавьте в кастрюлю морковь, перец и картофель и поставьте вариться на 25 минут до готовности. Лук обжарьте до прозрачности и добавьте в вареные овощи. Измельчите все блендером до однородной массы. Посолите и поперчите. Положите в смесь сыр и продолжайте размешивать, пока сыр полностью не растворится.
3. Готовый суп разлейте по глубоким мискам и добавьте в него гренки или сухарики.

ИДЕАЛЬНЫЕ ОСТРЫЕ ОГУРЦЫ Ингредиенты: 300 г огурцов 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. красного перца 1 ч.л. сахара 1 ч.л. рыбного соуса 2 ч.л. кунжутного масла 2 ч.л. яблочного уксуса 2 зубчика чеснока 1 ч.л. перечной пасты (кочудян) Репчатый лук по желанию Кунжут Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Грибы 500 г
• Сметана 25% жирности 1 стакан = 210 г
• Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г
• Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 ст. л. = 22,5 г
• Соль по вкусу
• Черный перец молотый по вкусу
• Укроп по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Очистите грибы от сора, промойте под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах от лишней влаги. Подготовьте 2 сковороды: большую и маленькую. Лучше брать антипригарную посуду.
2. Разрежьте грибы на половинки. Затем каждую половинку нарежьте слайсами.
3. Хорошо разогрейте в большой сковороде 1 ст.л сливочного масла. Выложите грибы. Обжарьте, помешивая, 5 минут.
4. Разогрейте в маленькой сковороде оставшееся сливочное масло на среднем огне. Насыпьте к нему муку и обжарьте, регулярно помешивая, до золотистости.
5. Выложите все обжаренные грибы снова на большую сковороду. Добавьте соль и перец. Выложите к грибам сметану и обжаренную муку. Установите слабый нагрев. Перемешайте содержимое сковороды и тушите в течение 10 минут.
6. Подавайте грибы со сметаной вместе с черным хлебом.

ЯРКИЙ БЕЛКОВЫЙ САЛАТ Для этого вкусного салата я использовал молодую кукурузу Bonduelle, являющуюся универсальным ингредиентом, который подходит для салатов, гарниров, супов и самостоятельных блюд. Ингредиенты: 200 г куриной грудки Соль по вкусу 1 ч.л. паприки Масло для жарки Молодая кукуруза Bonduelle Салат айсберг Помидоры черри Натертый сыр Заправка: 2 ст.л. греческого йогурта 1 ст.л. зернистой горчицы 1/2 ст.л. соевого соуса 1/2 ч.л. сушеного чеснока 2 ч.л. мёда Приятного аппетита!

КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты: 2 средних кабачка Соль по вкусу 2 яйца 1 ст.л. кунжутного масла Мука Растительное масло для жарки Соус: 3 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. рисового уксуса 2 ч.л. кунжутного масла Семена кунжута Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Репчатый лук 50 г
• Чеснок 1 зубчик = 5 г
• Помидор 80 г
• Растительное масло 2 ст. л. = 34 г
• Рис «жасмин» 200 г
• Вода 300 мл = 300 г
• Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г
• Томатная паста 1 ст. л. = 30 г
• Кинза по желанию

🔥 Приготовление:
1. Помойте и почистите лук и чеснок. Помойте помидор. Промойте под проточной водой рис.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте на среднем огне рис в течение 3 минут, постоянно перемешивая.
3. Пропустите через пресс чеснок. Нарежьте помидор и репчатый лук маленькими кубиками.
4. Добавьте к рису чеснок, лук и помидор. Перемешайте, а затем тушите блюдо еще 3 минуты.
5. Добавьте в сковороду томатную пасту, соль и воду, а затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Доведите блюдо до кипения, уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и готовьте рис еще 25 минут.
6. Дайте горячему блюду настояться 10-15 минут под крышкой. Подайте красный рис со свежей кинзой.

ХОТ ДОГИ С СЫРНОЙ КУКУРУЗОЙ

📝 Ингредиенты:
• Ветчина 200 г
• Куриное яйцо 2 шт. = 120 г
• Плавленый сыр 80 г
• Корейская морковь 40 г
• Петрушка 8 г
• Майонез 2 ст. л. = 50 г
• Черный перец молотый 1 г
• Базилик по желанию
• Помидоры черри 60 г

🔥 Приготовление:
1. Помойте петрушку и промокните насухо салфеткой. Подготовьте кастрюлю, терку, миску, зубочистки.
2. Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите яйца в течение 8-10 минут. Охладите яйца в ледяной воде, затем снимите с них скорлупу.
3. Мелко натрите в миску плавленый сыр и яйца. Нарежьте морковь по-корейски небольшими кусочками, добавьте ее в миску. Отделите от стеблей листья петрушки, измельчите и положите к остальным ингредиентам.
4. Всыпьте к массе черный перец, положите майонез. Хорошо перемешайте.
5. Разложите ломтики ветчины на разделочной доске, распределите по ним в равном количестве яично-сырно-морковную начинку, отступая от края на 1-2 см. Сверните ветчину плотными рулетами.
6. Разложите рулетики из ветчины на плоской тарелке и украсьте помидорами черри и базиликом.

СОЧНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: 1.5-2 кг куриных голеней 3 ст.л. греческого йогурта 1 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. горчицы 1 ст.л. меда 1 ст.л. сока лимона 1/2 стакана молока 4-5 ст.л. оливкового масла (можно подсолнечное) Соль по вкусу 1 ч.л. черного перца 2 ч.л. паприки 2 ч.л. сушеного чеснока 1 ч.л. тимьяна Приятного аппетита!

ПИКАНТНАЯ КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СОСИСОК Ингредиенты: 15 мини сосисок 1 репчатый лук 2 сладких болгарских перца 2 зубчика чеснока 2 ст.л. кетчупа 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. меда 1 ст.л. кунжутного масла 1 ст.л. корейской перечной пасты (кочудян) 1/2 ст.л. сахара Масло для жарки Приятного аппетита!

📝 Ингредиенты:
• Вода 8 стакан = 1600 г
• Куриное бедро 350 г
• Белокочанная капуста 350 г
• Свекла 1 шт. = 130 г
• Картошка 1 шт. = 120 г
• Морковь 1 шт. = 100 г
• Репчатый лук 50 г
• Кетчуп 50 г
• Растительное масло 2 ст. л. = 34 г
• Лимон 15 г
• Соль 1 ч. л. = 7 г
• Укроп 2 веточка = 4 г
• Черный перец молотый 3 г
• Лавровый лист 1 шт. = 1 г
• Сметана по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Бородинский хлеб по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Куриное бедро промойте, обсушите и снимите с него кожу. Кости отделите от мяса и оставьте их для приготовления бульона. Свеклу, картофель и морковь помойте, очистите от кожуры. Лук и чеснок очистите от шелухи, при необходимости промойте лук. Капусту очистите от верхних листьев и уберите кочерыжку. Укроп и лимон вымойте.
2. Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками примерно по 2 см.
3. Свеклу и картофель нарежьте брусочками средней толщины. Капусту нашинкуйте или нарежьте небольшими кубиками.
4. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.
5. В кастрюлю налейте холодную воду. Добавьте мясо и косточки, варите примерно 60 минут. Пену периодически снимайте. После приготовления вытащите кости.
6. В сковороду налейте половину растительного масла и обжарьте на нем лук в течение 10 минут.
7. Добавьте к луку морковь, кетчуп и готовьте еще 15 минут до мягкости. При необходимости влейте немного воды.
8. Во второй сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте свеклу в течение 10 минут. Лимон разделите на части и из ¼ выжмите сок. Добавьте его в свеклу и потушите еще 5 минут.
9. Подлейте воды к свекле и тушите до готовности, примерно 20-30 минут. Свекла должна стать мягкой.
10. Бульон поставьте на огонь. Добавьте в него капусту, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.
11. Положите в бульон картофель, доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите еще 10 минут.
12. Выложите зажарку в кастрюлю. Добавьте соль, перец, укроп, лавровый лист. Потомите под закрытой крышкой 20 минут.
13. Налейте порцию борща в глубокую тарелку или пиалу. Подайте к борщу хлеб, натертый зубчиками чеснока, и сметану в соуснике.