Лёгкие ленивые голубцы без риса
🕘Приготовление 20 минут+тушение
🍳Ингредиенты
На сами голубцы:
⚜️куриное филе 350 гр
⚜️яйцо 1 шт
⚜️капуста 100 гр
⚜️лук репчатый 50 гр
⚜️соль, перец
⚜️перец болгарский 70 гр
На соус:
⚜️морковь 70 гр
⚜️перец болгарский 100 гр
⚜️лук 100 гр
⚜️томатная паста 60 гр
⚜️вода, соль, перец, чеснок
🍳Приготовление
Делаем фарш из филе, добавляем яйцо. Капусту, перец и лук измельчаем и кладём к фаршу, приправляем. Формируем 6 голубцов (можно сделать просто шарики)
☝️Делаем соус: обжариваем овощи для соуса, кладём томатную пасту и подливаем немного водички, тушим пару минут. Теперь в кастрюлю кладём голубцы и заливаем соусом. Тушим до готовности минут 25. Воды добавлять больше не надо. Капуста даст свой сок.
В одной порции выходит два голубца.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #голубцы #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+тушение
🍳Ингредиенты
На сами голубцы:
⚜️куриное филе 350 гр
⚜️яйцо 1 шт
⚜️капуста 100 гр
⚜️лук репчатый 50 гр
⚜️соль, перец
⚜️перец болгарский 70 гр
На соус:
⚜️морковь 70 гр
⚜️перец болгарский 100 гр
⚜️лук 100 гр
⚜️томатная паста 60 гр
⚜️вода, соль, перец, чеснок
🍳Приготовление
Делаем фарш из филе, добавляем яйцо. Капусту, перец и лук измельчаем и кладём к фаршу, приправляем. Формируем 6 голубцов (можно сделать просто шарики)
☝️Делаем соус: обжариваем овощи для соуса, кладём томатную пасту и подливаем немного водички, тушим пару минут. Теперь в кастрюлю кладём голубцы и заливаем соусом. Тушим до готовности минут 25. Воды добавлять больше не надо. Капуста даст свой сок.
В одной порции выходит два голубца.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #голубцы #приготовление20мин
Тонкая картофельная бабка
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Картофель 6 шт.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Мука 2 ст.л.
⚜️Чеснок 2 зубчика
⚜️Сыр 50 гр.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
🍳Приготовление
Картофель потереть на терке (та сторона, что похожа на проткнутую гвоздями). Добавить в тесто муку, яйцо, соль, перец.
Все смешать и выложить тонким слоем (не более 1 см) на предварительно смазанный маслом противень. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 45 минут. После запекания поверхность бабки смазать растертым чесноком.
В итоге получилось блюдо, по вкусу напоминающее не драники, а картофельную бабку. Вид оно имело неаппетитный. Поэтому серую поверхность для придания более эстетичного вида можно закрыть потертым на крупной терке сыром и зеленью.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #запеканка #картофель #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Картофель 6 шт.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Мука 2 ст.л.
⚜️Чеснок 2 зубчика
⚜️Сыр 50 гр.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
🍳Приготовление
Картофель потереть на терке (та сторона, что похожа на проткнутую гвоздями). Добавить в тесто муку, яйцо, соль, перец.
Все смешать и выложить тонким слоем (не более 1 см) на предварительно смазанный маслом противень. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 45 минут. После запекания поверхность бабки смазать растертым чесноком.
В итоге получилось блюдо, по вкусу напоминающее не драники, а картофельную бабку. Вид оно имело неаппетитный. Поэтому серую поверхность для придания более эстетичного вида можно закрыть потертым на крупной терке сыром и зеленью.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #запеканка #картофель #приготовление20мин
Такой десерт вы точно не пробовали! Это Брауни из кабачка
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️250-300г кабачка без семян
⚜️2 яйца
⚜️25г какао/кэроб
⚜️100г муки
⚜️1 ч.л. разрыхлителя
⚜️ванилин
⚜️подсластитель по вкусу
Для шоколадного соуса:
⚜️1 ст. л какао/кэроб
⚜️1 ст. л. кипятка
⚜️немного молока
⚜️подсластитель по вкусу
🍳Приготовление
Почисть кабачок, удали семена. Натри на терке и отожми от лишней жидкости.
Взбей яйца венчиком, добавь все ингредиенты и хорошенько перемешай.
Выложи тесто в форму (например для кекса) и отправь на 30-35 минут в духовку, разогретой до 180 градусов. Если форма не силиконовая - смажь маслом.
Для шоколадного соуса добавь к какао или кэробу кипяток и молоко, тщательно перемешай чтобы не осталось комочков. По консистенции соус должен напоминать растопленный шоколад.
Готовый кекс остуди, достань из формы, нарежь и полей сверху соусом. Поставь в холодильник - охлажденный брауни намного вкусней.
Приятного аппетита)
#десерт #брауни #кекс #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️250-300г кабачка без семян
⚜️2 яйца
⚜️25г какао/кэроб
⚜️100г муки
⚜️1 ч.л. разрыхлителя
⚜️ванилин
⚜️подсластитель по вкусу
Для шоколадного соуса:
⚜️1 ст. л какао/кэроб
⚜️1 ст. л. кипятка
⚜️немного молока
⚜️подсластитель по вкусу
🍳Приготовление
Почисть кабачок, удали семена. Натри на терке и отожми от лишней жидкости.
Взбей яйца венчиком, добавь все ингредиенты и хорошенько перемешай.
Выложи тесто в форму (например для кекса) и отправь на 30-35 минут в духовку, разогретой до 180 градусов. Если форма не силиконовая - смажь маслом.
Для шоколадного соуса добавь к какао или кэробу кипяток и молоко, тщательно перемешай чтобы не осталось комочков. По консистенции соус должен напоминать растопленный шоколад.
Готовый кекс остуди, достань из формы, нарежь и полей сверху соусом. Поставь в холодильник - охлажденный брауни намного вкусней.
Приятного аппетита)
#десерт #брауни #кекс #приготовление20мин
Кабачки на шпажках или кабачковые шашлычки
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Кабачки 2 шт
⚜️Фарш 400 гр
⚜️Лук 1 головка
⚜️Сыр тертый 50 гр
⚜️Cливки 200 мл
⚜️Чеснок, специи
⚜️две шпажки для насадки
🍳Приготовление
Кабачки нарезаем на кружочки размером один или полтора сантиметра.
Чеснок измельчаем.
В фарш порезать лук. Посолить, поперчить, добавить специи. Добавляем рубленый чеснок.
Перемешиваем фарш в однородную массу.
Скатываем из фарша маленькие шарики.
Берем шпажку и нанизываем поочередно кабачок и мясную тефтельку, немного сплющиваем, чтобы были плотно прижаты.
В форму для запекания выкладываем шашлычки.
Делаем соус. Чеснок, сливки, соль, специи.
Поливаем кабачки, ставим в духовку 180 гр. на 25 минут.
Через 25 минут достать, посыпать натертым сыром и ещё в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #шашлычки #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Кабачки 2 шт
⚜️Фарш 400 гр
⚜️Лук 1 головка
⚜️Сыр тертый 50 гр
⚜️Cливки 200 мл
⚜️Чеснок, специи
⚜️две шпажки для насадки
🍳Приготовление
Кабачки нарезаем на кружочки размером один или полтора сантиметра.
Чеснок измельчаем.
В фарш порезать лук. Посолить, поперчить, добавить специи. Добавляем рубленый чеснок.
Перемешиваем фарш в однородную массу.
Скатываем из фарша маленькие шарики.
Берем шпажку и нанизываем поочередно кабачок и мясную тефтельку, немного сплющиваем, чтобы были плотно прижаты.
В форму для запекания выкладываем шашлычки.
Делаем соус. Чеснок, сливки, соль, специи.
Поливаем кабачки, ставим в духовку 180 гр. на 25 минут.
Через 25 минут достать, посыпать натертым сыром и ещё в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита)
#обед #вторые_блюда #кабачки #шашлычки #приготовление20мин
Ароматный пирог с ягодами и сметанной заливкой
🕘Приготовление 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Масло сливочное 80 г.
⚜️Сахар 50 г. или подсластитель
⚜️Соль щепотка
⚜️Разрыхлитель 1/2 ч.л.
⚜️Мука 150 г.
⚜️Сметана 1 ч.л.
⚜️Яйцо 1 шт.
Для начинки:
⚜️Сметана 200 г.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Сахар 4 ст.л. или подсластитель
⚜️Ванильный сахар 1 ч.л.
⚜️Крахмал 1 ст.л.
⚜️Черная смородина 1/3 ст. или любая другая ягода
🍳Приготовление
Муку с сахаром высыпьте в ёмкость, добавьте масло и разотрите его руками до получения песочной крошки.
Добавьте в тесто разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесите тесто.
Тесто распределите по дну разъемной формы, формируя бортики высоток около 5-7 см. Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут.
Сметану соедините с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и крахмалом. Перемешайте.
Полученную сметанную заливку вылейте на основу, сверху разложите ягоду (замороженную можно не размораживать).
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40 минут. Серединка пирога будет чуть-чуть подрагивать – это не страшно.
Готовый пирог со смородиной остудите, порежьте на кусочки и зовите семью пить чай.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Масло сливочное 80 г.
⚜️Сахар 50 г. или подсластитель
⚜️Соль щепотка
⚜️Разрыхлитель 1/2 ч.л.
⚜️Мука 150 г.
⚜️Сметана 1 ч.л.
⚜️Яйцо 1 шт.
Для начинки:
⚜️Сметана 200 г.
⚜️Яйцо 1 шт.
⚜️Сахар 4 ст.л. или подсластитель
⚜️Ванильный сахар 1 ч.л.
⚜️Крахмал 1 ст.л.
⚜️Черная смородина 1/3 ст. или любая другая ягода
🍳Приготовление
Муку с сахаром высыпьте в ёмкость, добавьте масло и разотрите его руками до получения песочной крошки.
Добавьте в тесто разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесите тесто.
Тесто распределите по дну разъемной формы, формируя бортики высоток около 5-7 см. Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут.
Сметану соедините с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и крахмалом. Перемешайте.
Полученную сметанную заливку вылейте на основу, сверху разложите ягоду (замороженную можно не размораживать).
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40 минут. Серединка пирога будет чуть-чуть подрагивать – это не страшно.
Готовый пирог со смородиной остудите, порежьте на кусочки и зовите семью пить чай.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #приготовление20мин
Курица с картошкой в духовке 🍗+🥔
🕘Приготовление 15-20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️куриные четверти 1 кг
⚜️картофель 500 г
⚜️розмарин 2 веточки
⚜️чеснок 2 зуб.
⚜️перец чили сушеный 1 маленький стручок
⚜️масло оливковое или подсолнечное 2 ст. лож.
⚜️соль - по вкусу
🍳Приготовление
Для маринада раздавите в ступке чеснок ( можно пропустить через пресс ), добавьте соль ( приблизительно 1/2 ст.лож. ) и 1 маленький стручок перца чили, все хорошо разотрите до однородности.
Добавьте листья розмарина. Розмарин можно заменить сушеными итальянскими или прованскими травами, или совсем не добавлять в маринад. Розмарин тоже разотрите с чесноком, чтобы он начал интенсивно пахнуть.
Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, это может быть оливковое или подсолнечное масло.
Куриные четверти разрежьте на голень и бедро. По этому рецепту курицы с картофелем в духовке, можно готовить целую курицу, просто увеличьте время ее запекания, можно взять ножки или бедра.
Натрите курицу маринадом и оставьте мариноваться в теплом месте минимум на 1 час
Молодой картофель помойте и разрежьте на половину, если вы используете старый картофель почистите его от кожи. Приправьте картофель солью по вкусу.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите половинки картофеля, куриные бедра и голени.
Запекайте курицу с картошкой в духовке в течение 20 минут, при температуре 200 градусов, уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте печь до готовности. Мясо должно с легкостью отделяться от кости, а картофель легко прокалываться вилкой. Время от времени поливайте курицу соком который будет выделяться.
Подавайте с салатом из свежих овощей и соусом из сметаны и хрена, хрен можно заменить на чеснок.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #обед #курица #картофель #приготовление20мин
🕘Приготовление 15-20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️куриные четверти 1 кг
⚜️картофель 500 г
⚜️розмарин 2 веточки
⚜️чеснок 2 зуб.
⚜️перец чили сушеный 1 маленький стручок
⚜️масло оливковое или подсолнечное 2 ст. лож.
⚜️соль - по вкусу
🍳Приготовление
Для маринада раздавите в ступке чеснок ( можно пропустить через пресс ), добавьте соль ( приблизительно 1/2 ст.лож. ) и 1 маленький стручок перца чили, все хорошо разотрите до однородности.
Добавьте листья розмарина. Розмарин можно заменить сушеными итальянскими или прованскими травами, или совсем не добавлять в маринад. Розмарин тоже разотрите с чесноком, чтобы он начал интенсивно пахнуть.
Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, это может быть оливковое или подсолнечное масло.
Куриные четверти разрежьте на голень и бедро. По этому рецепту курицы с картофелем в духовке, можно готовить целую курицу, просто увеличьте время ее запекания, можно взять ножки или бедра.
Натрите курицу маринадом и оставьте мариноваться в теплом месте минимум на 1 час
Молодой картофель помойте и разрежьте на половину, если вы используете старый картофель почистите его от кожи. Приправьте картофель солью по вкусу.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите половинки картофеля, куриные бедра и голени.
Запекайте курицу с картошкой в духовке в течение 20 минут, при температуре 200 градусов, уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте печь до готовности. Мясо должно с легкостью отделяться от кости, а картофель легко прокалываться вилкой. Время от времени поливайте курицу соком который будет выделяться.
Подавайте с салатом из свежих овощей и соусом из сметаны и хрена, хрен можно заменить на чеснок.
Приятного аппетита)
#вторые_блюда #обед #курица #картофель #приготовление20мин
Лагман 🍽
🕘Подготовка ингредиентов 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️1,5 литра мясного бульона
500 г телятины
300 г лапши
2 сладких перца
2 больших помидора
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец
🍳Приготовление
Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку.
Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.
Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).
Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.
Приятного аппетита)
#суп #лагман #обед #вторые_блюда #приготовление20мин
🕘Подготовка ингредиентов 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️1,5 литра мясного бульона
500 г телятины
300 г лапши
2 сладких перца
2 больших помидора
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец
🍳Приготовление
Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку.
Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.
Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).
Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.
Приятного аппетита)
#суп #лагман #обед #вторые_блюда #приготовление20мин
Яблочный штрудель🍎
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
⚜️2-3 больших яблока (желательно кислых)
⚜️1/2 ч л корицы
⚜️2 ст л сахара
⚜️2 ст л муки
⚜️Полстакана рубленных орехов
⚜️3 ст л коричневого сахара
⚜️2 ст л обычного сахара
⚜️2 ст л панировочных сухарей
⚜️1 яйцо + 1 ч л воды, взбить, для смазки
🍳Приготовление
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #штрудель #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
⚜️2-3 больших яблока (желательно кислых)
⚜️1/2 ч л корицы
⚜️2 ст л сахара
⚜️2 ст л муки
⚜️Полстакана рубленных орехов
⚜️3 ст л коричневого сахара
⚜️2 ст л обычного сахара
⚜️2 ст л панировочных сухарей
⚜️1 яйцо + 1 ч л воды, взбить, для смазки
🍳Приготовление
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита)
#десерт #пирог #штрудель #приготовление20мин
Чизкейк в духовке за 20 минут
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Печенье сдобное 250 г
⚜️Масло сливочное 125 г
⚜️Мягкий творог или риккота 500 г
⚜️Сливки 250 мл
⚜️Сахар 125 г /подсластитель по вкусу
⚜️Яйцо куриное 3 шт.
⚜️Мука 3 ст. л.
⚜️Соль щепотка
🍳Приготовление
Измельчить печенье в крошку, а затем добавить в него предварительно растопленное в сотейнике сливочное масло. Все тщательно перемешать.
Выложить полученную массу в форму, тщательно формируя дно и края. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке десять минут.
В это время отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром в белую массу, а потом добавить в нее мягкий творог, сливки и муку. Все еще раз взбить.
В отдельной емкости взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно добавить их в приготовленную ранее массу и перемешать.
Выложить творожную начинку на основу из печенья и выпекать при температуре 160С 50–60 минут.
Подавать чизкейк охлажденным, так что лучше готовить его накануне вечером.
Приятного аппетита)
#десерт #чикейк #пирог #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️Печенье сдобное 250 г
⚜️Масло сливочное 125 г
⚜️Мягкий творог или риккота 500 г
⚜️Сливки 250 мл
⚜️Сахар 125 г /подсластитель по вкусу
⚜️Яйцо куриное 3 шт.
⚜️Мука 3 ст. л.
⚜️Соль щепотка
🍳Приготовление
Измельчить печенье в крошку, а затем добавить в него предварительно растопленное в сотейнике сливочное масло. Все тщательно перемешать.
Выложить полученную массу в форму, тщательно формируя дно и края. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке десять минут.
В это время отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром в белую массу, а потом добавить в нее мягкий творог, сливки и муку. Все еще раз взбить.
В отдельной емкости взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно добавить их в приготовленную ранее массу и перемешать.
Выложить творожную начинку на основу из печенья и выпекать при температуре 160С 50–60 минут.
Подавать чизкейк охлажденным, так что лучше готовить его накануне вечером.
Приятного аппетита)
#десерт #чикейк #пирог #приготовление20мин
