​​Ленивые вареники с сыром

🕘Приготовление 5 минут+варка

🍳Ингредиенты на 8-9 шт

⚜️творог в брикете 250 гр
⚜️яйцо 1 шт
⚜️рисовая /кукурузная мука 50 гр
⚜️соль, специи ( и в дополнение например,паприка и сухой чеснок)
⚜️пучок петрушки или сухие травы
⚜️твёрдый сыр ~ 30 гр

🍳Приготовление

Сыр нарезать кубиками
творог хорошо перемешать с яйцом, мукой, солью, специями и мелко нарезанной петрушкой
катаем шарик, расплющиваем его, в серединку кладём кусочек сыра и снова катаем плотный шарик
вареники опустить в кипящую воду и варить на медленном огне 2- 3 мин после того, как всплывут

Приятного аппетита)

#вареники #творог #обед #вторые_блюда #приготовление5мин

​​Куриные блинчики

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Филе куриное 600 г
⚜️Молоко150 мл
⚜️Пармезан 100 г
⚜️Мука 50–70 г
⚜️Яйца куриные 2 шт.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец черный (молотый) по вкусу
⚜️Лук 1 шт.

🍳Приготовление

Из куриного филе и лука приготовить фарш. Выложить фарш, молоко, яйца, соль и перец в блендер и пробить до однородной и гладкой массы.
Получается масса как жидкая сметана. — она должна быть однородной, без комочков.
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить в куриную массу сыр и муку и хорошо перемешать.
Жарить блинчики на сковороде. Половником выливать массу на сковороду и разравнивать ложкой.
Готовые блины подавать со сметаной и овощами. Блинчики получаются нежные и сытные.

Приятного аппетита)

#блины #курица #обед #вторые_блюда #приготовление15мин

​​Пирожки с зеленым луком и яйцом

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️- 2 яйца;
45 гр овсяных отрубей( смолоть в муку)
60 гр сухого обезжиренного молока
100 гр греческий йогурт без добавок 2% жирности
1 ч л разрыхлителя
соль, специи.
Для начинки:
2 отварных яйца
зелёный лук 30 гр

🍳Приготовление

Белок отделить от желтка , к желткам добавить все остальные ингредиенты и оставить на 10 минут (для набухания отрубей).
Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно подмешать к основной массе теста.
Вареные яйца, зелёный лук мелко порубить.
На дно силиконовой формы для кекса, выкладываем 1 ст л теста, затем начинку, далее тесто.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Получается примерно 6 полноценных кексов (пирожков).

Приятного аппетита)

#кексы #обед #вторые_блюда #приготовление10мин

​​Яблочный крамбл-хрустящий пирог с яблоками

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Яблоко 3 шт
⚜️Корица 1 ч.л
⚜️Сахар 200 гр/подсластитель
⚜️Мука 150 гр
⚜️Сливочное масло 100 гр

🍳Приготовление

Яблоко очистить от кожуры и вырезать сердцевину.
Нарезать яблоки небольшими кубиками и перемешать с корицей и тремя столовыми ложками сахара.
В отдельную миску просеять муку, добавить оставшийся сахар и холодное сливочное масло.
Руками растереть масло с мукой и сахаром до состояния крошки.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. На дно рассыпать половину подготовленной крошки.
Сверху ровным слоем разложить все яблоки.
Яблоки посыпать оставшейся мучной крошкой.
Запекать яблочный крамбл в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита)

#пирог #десерт #приготовление15мин

​​Дачный салат

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты на 4 порции

⚜️2-3 пучка редиски
⚜️6-8 огурцов
⚜️несколько веточек укропа
⚜️несколько перьев зеленого лука
⚜️100 г сметаны или йогурта
⚜️4 вареных яйца
⚜️соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Мелко нарубить редиску и огурцы, отправить в миску.
Мелко нарубить укроп и зеленый лук и добавить к редиске и огурцам. Посолить и поперчить. Заправить сметаной. Перемешать.
Разложить салат по четырем тарелкам и украсить каждую порцию яйцом, разрезанным на 4 дольки.

Приятного аппетита)

#салат #приготовление10мин

​​Омлет с пряными травами

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️яйца-кол-по желанию
⚜️пряные травы
⚜️петрушка,укроп

🍳Приготовление

Взбиваем яйца с зеленью и отправляем на сковророду до готовности.

Приятного аппетита)

#омлет #яйца #завтрак #обед #ужин #приготовление5мин

​​Галушки из творога

🕘Приготовление 10 минут+варка

🍳Ингредиенты

⚜️0,5 стакана муки
⚜️600 г творога
⚜️4 яичных белка
⚜️25-30 г сливочного масла/кокосового
⚜️1,5 ст. л. сахарного песка/подсластитель по вкусу

🍳Приготовление

Творог растереть, прибавить масло, сахар, соль, муку и последними – взбитые белки.
Все хорошенько растереть, полученное тесто раскатать в жгут толщиной 1,5 см и нарезать галушки шириной 1-1,5 см.
Варить в подсоленном кипятке 15 минут.
Подавать лучше со сметаной.

Приятного аппетита)

#завтрак #творог #галушки #приготовление10мин

​​Круассан-сэндвич «Цезарь с курицей»

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Круассан 2 шт.
⚜️Куриное филе 100–150 гр.
⚜️Авокадо 1/2 шт.
⚜️Помидор 1 шт.
⚜️Твердый тертый сыр 30 гр.
⚜️Листья салата
Заправка:
⚜️йогурт 1 ст.л.
⚜️Оливковое масло 1 ч.л.
⚜️Горчица 0,5 ч.л.
⚜️Лимонный сок 1 ч.л.
⚜️Соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Куриное филе отбить и быстро обжарить. Нарезать мясо кубиками, посолить по вкусу.
Авокадо очистить и нарезать средними кубиками. Смешать авокадо и куриное филе.
Для заправки смешать все ингредиенты до однородной смеси.
Круассаны надрезать сбоку. Внутрь сперва положить лист салата, затем тонкую пластину помидора, сверху – курицу с авокадо, полить заправкой и посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита)

#завтрак #круассан #приготовление10мин

​​Вишневый замороженный лимонад

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты на 6 порций

⚜️2-3 ст. свежей вишни без косточек, можно взять замороженную
⚜️1 ст. лимонного сока
⚜️подсластитель или 1 ст сахара
⚜️6-8 ст. леда.

🍳Приготовление

Сварите сахарный сироп - сахар 1 ст. + 1 ст. воды, варить на среднем огне до полного растворения сахара. Остудите. Если делать с подсластителем-то варить не нужно.
Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы вместе со льдом. Лед должен раскрошиться на мелкие кристаллы.

Приятного аппетита)

#десерт #лимонад #напитки #приготовление10мин

​​Греческий салат классический рецепт

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Помидоры 3 шт.
⚜️Огурцы 4 шт. (небольшие)
⚜️Лук 1 средняя головка
⚜️Чеснок 1 зубчик
⚜️Перец сладкий 1 шт.
⚜️Сыр Фета 180 г.
⚜️Маслины 100 г.
⚜️Базилик 0,5 ч.л.
⚜️Орегано 0,5 ч.л.
⚜️Сок лимона 2 ч.л.
⚜️Масло оливковое 50 мл.
⚜️Соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Сначала приготовим заправку для нашего салата. К оливковому маслу добавляем сок лимона, орегано и базилик, чёрный молотый перец и сюда же выдавливаем зубчик чеснока. Всё хорошо перемешиваем. Заправка готова, пока отставляем в сторону.
Помидоры нарезаем средними кусочками.
Огурцы нарезаем почти по -гречески. Сначала разрезаем огурец вдоль, а потом, сложив две половинки, нарезаем поперёк кусочками толщиной примерно 8 мм. или даже чуть больше.
Сладкий красный болгарский перец нарезаем тоже средними кусками.
Лук нарезаем полукольцами и разбираем, делая соломку.
Все овощи выкладываем в глубокую чашку, добавляем маслины без косточек и заправляем нашей заправкой. Всё аккуратно перемешиваем.
Сыр нарезаем кубиками, размером соответствующим размеру овощей.
Блюдо застилаем листьями салата и выкладываем туда наш салат.
Выкладываем сверху кубики сыра. Вот теперь салат готов полностью. Ароматный, сочный.

Приятного аппетита)

#салат #приготовление10мин

​​Кабачковые кексы

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️2 кабачка среднего размера (можно взять цукини)
2/3 ст. муки
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 щепотка соли

🍳Приготовление

Разогреть духовку до 200°С.
Кабачок, не очищая от кожуры, натереть на крупной терке. Посолить и перемешать. Оставить в миске на несколько минут, чтобы выделилась лишняя жидкость, после чего слить ее.
В кабачки добавить муку, яйца, разрыхлитель-все хорошо перемешать.
Выложить тесто в формочки для кексов или маффинов и выпекать 20 минут.

Приятного аппетита)

#кабачки #кексы #вторые_блюда #обед #ужин #приготовление10мин

​​Запеченные баклажаны с мясом

🕘Приготовление 25 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️3 баклажана
⚜️400 г мясного фарша (можно взять куриный фарш)
⚜️1 луковица
⚜️2 помидора среднего размера
⚜️1 ст. томатного сока
⚜️1 болгарский перец
⚜️2–3 зубчика чеснока
⚜️1 щепотка сушеной мяты
⚜️1 щепотка сушеного орегано
⚜️несколько веточек петрушки


🍳Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить и оставить минут 20, чтобы выделился сок и ушла горечь. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать лук мелким кубиком, половину этого лука добавить в фарш, перемешать, посолить и поперчить.
Готовим соус: оставшийся лук потушить на масле 3-5 минут. Нарезать помидоры и перец кубиками. К луку добавить томаты, перец и чеснок, пропущенный через пресс, потушить еще 5 минут и влить томатный сок, посолить и поперчить. Довести до кипения и выключить. Снять с огня, сдобрить мятой и орегано и перемешать.
Теперь собираем блюдо перед запеканием: на каждый кружок баклажана выкладываем немного фарша и аккуратно ставим его в форму с высокими бортиками. В результате должна получиться импровизированная змейка. Заливаем соусом и выпекаем при 180°С в течение 45 минут. Подавать с веточками петрушки.

Приятного аппетита)

#баклажаны #вторые_блюда #обед #ужин #приготовление25мин

​​​​Любимый ОВСЯНОБЛИН на завтрак

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты на 1 блин

⚜️1 яйцо
⚜️40 гр овсянки
⚜️40 мл кефира
⚜️Соль, сода, подсластитель

🍳Приготовление

Все перемешать и обжарить с двух сторон под крышкой на сковороде без масла.
В первом случае перевернув блин выложить кусочки сыра и закрыть крышкой. Пока печется другая сторона, сыр расплавится.
Второй вариант начинки- слабосоленая красная рыба, творожный сыр, листья салата и помидор.

Приятного аппетита)

#завтрак #овсянка #овсяноблин #приготовление5мин

​​Омлет с сыром и грибами

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Яйца 2 шт.
⚜️Сливки или молоко 7 ст. л.
⚜️Грибы шампиньоны 7 шт.
⚜️Сыр 2 ст. л.
⚜️Лук зеленый 3,5 ст. л.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу

🍳Приготовление

Нарежьте шампиньоны и добавьте на сковороду. Готовьте так 6–7 минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
Хорошенько взбейте яйца со сливками и молоком, добавьте смесь на сковороду. Готовьте под крышкой на среднем огне еще 7–8 минут.
Натрите сыр поверх омлета, накройте крышкой и готовьте так еще пару минут, пока он не расплавится.
Нарежьте зеленый лук и выложите на готовый омлет. Подавайте готовое блюдо со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита)

#омлет #вторые_блюда #обед #завтрак #приготовление10мин

​​Фаршированные куриные голени

🕘Приготовление 20 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Куриные голени 4 шт.
⚜️Грибы шампиньоны 4-5 шт.
⚜️Сыр плавленый 90 г (1 шт.)
⚜️Лук репчатый 1 шт.
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец черный молотый по вкусу

🍳Приготовление

С куриных голеней аккуратно снимите кожу.
Срежьте куриное мясо с костей, нарежьте небольшими кусочками, а затем порубите мелко кухонным топориком или сделайте фарш с помощью мясорубки.
Репчатый лук и шампиньоны мелко нарежьте, обжарьте грибы с луком, остудите.
Добавьте грибы с луком к куриному фаршу.
Плавленый сырок натрите на крупной терке и добавьте к курице с грибами. Поперчите фарш и посолите по вкусу, хорошенько перемешайте.
Приготовленным фаршем начините куриную кожу и выложите в форму для запекания. Подверните кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания.
Запекайте курицу с грибами и сыром в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35.

Приятного аппетита)

#курица #вторые_блюда #обед #приготовление20мин

​​Кекс Мазурка с сухофруктами и орехами за 5 минут

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Смесь из орехов и сухофруктов 300-400 гр (грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир или любые другие на ваш вкус)
⚜️Яйца 2 шт.
⚜️Сахар 6 ст. л/подсластитель
⚜️Мука 6 ст. л.
⚜️Разрыхлитель 1/2 ч. л.

🍳Приготовление

Курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки (или перемолоть в блендере) и перемешать с остальными сухофруктами.
Яйца взбить венчиком с сахаром/подсластителем, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.
Переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю.

Приятного аппетита)

#кекс #орехи #десерт #приготовление5мин

​​Творожная паста с зеленым луком за 5 минут

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️150 г. творога
⚜️зеленый лук
⚜️пучок кинзы
⚜️укроп
⚜️петрушка
⚜️2 зубчика чеснока
⚜️0.5 ст. кефира
⚜️соль по вкусу

🍳Приготовление

Разомните творог до однородной массы, лук и остальную зелень измельчите и разотрите с солью
Соедините эти ингредиенты, добавьте к ним размятый чеснок и кефир, после чего все тщательно перемешайте.

Приятного аппетита)

#паста #завтрак #приготовление5мин

​​Радость мясоеда: домашнее говяжье жаркое

🕘Приготовление 30 минут+выпекание

🍳Ингредиенты на 4 горшочка:

⚜️говяжья вырезка 500 г
⚜️картофель 6-8 шт.
⚜️морковь 1 шт.
⚜️помидор 2 шт.
⚜️перец болгарский 2 шт.
⚜️лук репчатый 1 шт.
⚜️чернослив 50 г
⚜️томатная паста 1 ст.л.
⚜️чеснок 4 шт.
⚜️вода 400 мл
⚜️соль, перец, специи по вкусу

🍳Приготовление

Тщательно промойте говяжью вырезку под холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Прогрейте сковороду и обжарьте мясо с обеих сторон на сильном огне в течении 3 минут. Добавьте к обжарке томатную пасту и слегка посолите говядину. Убавьте огонь и помешивайте мясо еще около 5 минут. Разложите говяжью обжарку по четырем глиняным горшочкам.

Чищенную морковь порежьте крупными пластами, а репчатый лук мелко порубите. Сначала обжарьте лук в течении 3 минут, а потом добавьте морковь и поджарьте овощи до золотистого цвета. Распределите их в равномерных пропорциях по горшочкам.

Почистите болгарский перец, а у помидоров вырежьте сердцевину. Обдайте помидоры и перец кипятком или подержите их в течении 2-3 минут в горячей воде. Снимите с овощей кожуру и порежьте мякоть на крупные куски. Отправьте овощи к заготовкам жаркого.

Замочите чернослив в холодной воде и спустя 10 минут тщательно промойте его под проточной водой. Почистите 4 зубчика чеснока и мелко порубите. Разложите чернослив с чесноком по горшочкам.
Почистите картофель. Порежьте каждую картофелину на 4 части и добавьте к заготовкам жаркого. Перемешайте содержимое каждого горшка и залейте горячей кипяченой водой. Посолите по вкусу. При желании в каждый горшок можно добавить душистый перец, половинку лаврового листа и любимые специи из пряных трав. Перемешайте еще раз все содержимое.

Закройте горшки крышками и отправьте в духовку. Сначала выставите высокую температуру, чтобы в горшочках быстрее закипела вода. Затем убавьте температуру до 130-150 градусов и оставьте жаркое томиться в течении 2 часов. Каждые полчаса проверяйте не выкипела ли вода и при необходимости добавляйте немного горячей кипяченой воды.
Готовое блюдо подается на стол в горшочках, размещенных на больших плоских тарелках. Отдельно к жаркому предлагается сметана и мелко порубленная зелень укропа, петрушки и зеленого лука.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #мясо #картофель #обед #приготовление30мин

​​Курочка а-ля КОРДОН БЛЮ

🕘Приготовление 20 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️куриные шницели 350 гр
⚜️сыр слайсами
⚜️ветчина из индейки
⚜️яйца 2 шт
⚜️овсяные или пшеничные отруби ⚜️1/2 стакана
⚜️сыр тёртый на мелкой тёрке 50 гр
⚜️соль, специи, кунжут
⚜️ц/з мука 1/2 стакана

🍳Приготовление

➡️яйца слегка взбиваем с щепоткой соли
➡️отруби перемешиваем с тёртым сыром, специями, солью и кунжутом
➡️на шницель выкладываем кусочек ветчины, сверху сыр и заворачиваем рулетом.
Собрать все рулеты ➡️затем обваливаем в муке, потом в яйцах, а потом в отрубях с сыром
➡️можно поджарить на раскалённой а/п сковороде без масла или запечь в разогретой до 200 гр духовке до золотистой корочки (через 10 мин в духовке перевернуть рулетики и запекать ещё ~ 15 мин) ⠀

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #курица #обед #приготовление20мин

​​Куриные блинчики

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Филе куриное 600 г
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Молоко 150 мл
⚜️Лук 1 шт
⚜️Мука цельнозерновая 50 г
⚜️Сыр нежирный 100 г
⚜️Соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку, добавляем молоко, яйца, соль и перец. В блендере взбиваем до однородной массы.
Получается масса, как жидкая сметана. Главное - она должна быть однородной, без комочков. Сыр натираем на мелкой терке. В куриную массу добавляем сыр и муку. Хорошо перемешиваем. На разогретой сковороде выпекаем куриные блины с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #курица #обед #приготовление10мин

​​Творожный омлет

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️яйца 2 шт.
⚜️творог ~ 70 г
⚜️сыр ~ 15 г
⚜️соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление

Все ингредиенты перемешать
жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде под крышкой

Приятного аппетита)

#завтрак #омлет #обед #приготовление5мин