Капустный пирог
🕘Приготовление 25 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
Тесто:
⚜️Яйца 3 шт.
⚜️Творог мягкий 100 г.
⚜️Кефир (или натуральный йогурт) ~70 мл.
⚜️Овсяные отруби 60 г.
⚜️Разрыхлитель 5 г.
⚜️Соль, специи по вкусу
Начинка:
⚜️Капуста 200 г.
⚜️Отварное яйцо
⚜️Соль, специи по вкусу
🍳Приготовление
Смешать и хорошо перемешать все для теста. Вылить часть теста в форму (силиконовая 18 см.). Выпекать ~ 10 - 15 минут при 180С.
В это время готовим начинку. Капусту нашинковать и потушить в сковороде (добавить немного водички) до мягкости. Добавить отварное яйцо, соль, специи.
Начинку выложить на основу. Залить оставшимся тестом и выпекать еще ~ 15 - 20 минут. Время зависит от вашей духовки.
Приятного аппетита)
#пирог #вторые_блюда #приготовление25мин
🕘Приготовление 25 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
Тесто:
⚜️Яйца 3 шт.
⚜️Творог мягкий 100 г.
⚜️Кефир (или натуральный йогурт) ~70 мл.
⚜️Овсяные отруби 60 г.
⚜️Разрыхлитель 5 г.
⚜️Соль, специи по вкусу
Начинка:
⚜️Капуста 200 г.
⚜️Отварное яйцо
⚜️Соль, специи по вкусу
🍳Приготовление
Смешать и хорошо перемешать все для теста. Вылить часть теста в форму (силиконовая 18 см.). Выпекать ~ 10 - 15 минут при 180С.
В это время готовим начинку. Капусту нашинковать и потушить в сковороде (добавить немного водички) до мягкости. Добавить отварное яйцо, соль, специи.
Начинку выложить на основу. Залить оставшимся тестом и выпекать еще ~ 15 - 20 минут. Время зависит от вашей духовки.
Приятного аппетита)
#пирог #вторые_блюда #приготовление25мин
Легкий салатик
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️куриное филе 200 гр
⚜️огурцы 200 гр
⚜️помидор 100 гр
⚜️пекинская капуста 100 гр
⚜️кукуруза 80 гр
⚜️яйцо 1 шт
⚜️масло оливковое 1 ст л
⚜️лимонный сок 1/2 ст л
⚜️соль, специи по вкусу.
🍳Приготовление
Обжарить куриное филе со специями до готовности, яйцо отварить;
все ингредиенты порезать в произвольном порядке,перемешать;
посолить, посыпать по желанию специями;
сбрызнуть лимонным соком и заправить маслом.
Приятного аппетита)
#салат #курица #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут
🍳Ингредиенты
⚜️куриное филе 200 гр
⚜️огурцы 200 гр
⚜️помидор 100 гр
⚜️пекинская капуста 100 гр
⚜️кукуруза 80 гр
⚜️яйцо 1 шт
⚜️масло оливковое 1 ст л
⚜️лимонный сок 1/2 ст л
⚜️соль, специи по вкусу.
🍳Приготовление
Обжарить куриное филе со специями до готовности, яйцо отварить;
все ингредиенты порезать в произвольном порядке,перемешать;
посолить, посыпать по желанию специями;
сбрызнуть лимонным соком и заправить маслом.
Приятного аппетита)
#салат #курица #приготовление10мин
Тушёная капуста с грибочками
🕘Приготовление 15минут+тушение
🍳Ингредиенты
⚜️кочан капусты (800 г)
⚜️лук/морковка
⚜️250 г шампиньонов
⚜️50 г сухих белых грибов (можно и без них)
⚜️2 ст.л. томатной пасты
⚜️1 ст. воды
⚜️соль/перец
🍳Приготовление
Использовать лучше сковороду с толстым дном.
Измельчённый лук и морковку обжариваем на слабом огне под крышкой. Добавляем нашинкованную капусту и грибы (если используете сушеные грибы, их необходимо замочить на 2-3 часа). Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут. Томатную пасту разводим водой, заливаем капусту, перемешиваем и тушим до готовности, на слабом огне, периодически помешивая ещё 20-25 минут.
Приятного аппетита)
#капуста #обед #ужин #вторые_блюда #приготовление15мин
🕘Приготовление 15минут+тушение
🍳Ингредиенты
⚜️кочан капусты (800 г)
⚜️лук/морковка
⚜️250 г шампиньонов
⚜️50 г сухих белых грибов (можно и без них)
⚜️2 ст.л. томатной пасты
⚜️1 ст. воды
⚜️соль/перец
🍳Приготовление
Использовать лучше сковороду с толстым дном.
Измельчённый лук и морковку обжариваем на слабом огне под крышкой. Добавляем нашинкованную капусту и грибы (если используете сушеные грибы, их необходимо замочить на 2-3 часа). Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут. Томатную пасту разводим водой, заливаем капусту, перемешиваем и тушим до готовности, на слабом огне, периодически помешивая ещё 20-25 минут.
Приятного аппетита)
#капуста #обед #ужин #вторые_блюда #приготовление15мин
Картофель решти
🕘Приготовление 25минут
🍳Ингредиенты на 6 порций
⚜️1 кг картофеля
⚜️120 г сливочного масла
⚜️соль по вкусу
🍳Приготовление
Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю.
Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.
Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла.
Картофель трем на крупную терку.
В сковороде или сотейнике (примерно 28 см диаметр) разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного или топленого масла. Вкладываем натертый картофель в три слоя, каждый подсаливаем по вкусу и поливаем сливочным маслом. Сверху по периметру раскладываем нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло.
Жарим на среднем огне до румяной корочки снизу, около 5-6 минут. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще 5-6 минут.
Готовому картофелю даем постоять в сковороде 5-7 минут, затем перекладываем на блюдо, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита)
#картофель #обед #вторые_блюда #приготовление25мин
🕘Приготовление 25минут
🍳Ингредиенты на 6 порций
⚜️1 кг картофеля
⚜️120 г сливочного масла
⚜️соль по вкусу
🍳Приготовление
Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю.
Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.
Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла.
Картофель трем на крупную терку.
В сковороде или сотейнике (примерно 28 см диаметр) разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного или топленого масла. Вкладываем натертый картофель в три слоя, каждый подсаливаем по вкусу и поливаем сливочным маслом. Сверху по периметру раскладываем нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло.
Жарим на среднем огне до румяной корочки снизу, около 5-6 минут. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще 5-6 минут.
Готовому картофелю даем постоять в сковороде 5-7 минут, затем перекладываем на блюдо, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита)
#картофель #обед #вторые_блюда #приготовление25мин
Ягодное суфле
🕘Приготовление 10 минут+охлаждение
🍳Ингредиенты
⚜️мягкий творог 400 гр
⚜️малина, черника (или другие ягоды) 50 гр
⚜️натур. йогурт 2 ст.ложки
⚜️подсластитель по вкусу
⚜️желатин 15 гр
⚜️вода ~ 150 мл
🍳Приготовление
Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь, до растворения желатина
В чуть остывший желатин добавляем натур.йогурт, творог, ягоды, подсластитель, перемешиваем блендером в однородную массу
Заливаем в форму и убираем в холод до застывания.
Приятного аппетита)
#желе #десерт #суфле #приготовление10мин
🕘Приготовление 10 минут+охлаждение
🍳Ингредиенты
⚜️мягкий творог 400 гр
⚜️малина, черника (или другие ягоды) 50 гр
⚜️натур. йогурт 2 ст.ложки
⚜️подсластитель по вкусу
⚜️желатин 15 гр
⚜️вода ~ 150 мл
🍳Приготовление
Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь, до растворения желатина
В чуть остывший желатин добавляем натур.йогурт, творог, ягоды, подсластитель, перемешиваем блендером в однородную массу
Заливаем в форму и убираем в холод до застывания.
Приятного аппетита)
#желе #десерт #суфле #приготовление10мин
Хек с овощами в томатном соусе
🕘Приготовление 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Хек 600 г
⚜️Морковь свежая 1 шт
⚜️Лук репчатый 2 шт
⚜️Томатная паста 2 ст.л.
⚜️Перец душистый 3 шт
⚜️Гвоздика 3-4 шт
⚜️Лавровый лист 1-2 шт
⚜️Соль (по вкусу)
🍳Приготовление
Размороженную рыбу хорошо промыть, нарезать порционными кусочками.
Натереть морковь на средней тёрке, лук нарезать кубиками. Смешать овощи с рыбой.
В сковороду выложить рыбу с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут на небольшом огне.
Спустя это время добавить все специи и томатную пасту, посолить рыбу.
Аккуратно перемешать содержимое сковороды. Готовить ещё 15 минут.
Подать хека с любимым гарниром.
Приятного аппетита)
#рыба #вторые_блюда #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Хек 600 г
⚜️Морковь свежая 1 шт
⚜️Лук репчатый 2 шт
⚜️Томатная паста 2 ст.л.
⚜️Перец душистый 3 шт
⚜️Гвоздика 3-4 шт
⚜️Лавровый лист 1-2 шт
⚜️Соль (по вкусу)
🍳Приготовление
Размороженную рыбу хорошо промыть, нарезать порционными кусочками.
Натереть морковь на средней тёрке, лук нарезать кубиками. Смешать овощи с рыбой.
В сковороду выложить рыбу с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут на небольшом огне.
Спустя это время добавить все специи и томатную пасту, посолить рыбу.
Аккуратно перемешать содержимое сковороды. Готовить ещё 15 минут.
Подать хека с любимым гарниром.
Приятного аппетита)
#рыба #вторые_блюда #приготовление20мин
Зразы мясные с яйцом и луком
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️500 г фарша (любого по вкусу)
⚜️4 вареных яйца
⚜️200 г лука
⚜️100 г батона
⚜️200 мл молока
⚜️соль
⚜️перец
🍳Приготовление
Лук мелко нарезать.
Яйца мелко нарезать, обжарить лук до золотистого цвета. Смешать лук и яйца. Посолить.
Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон (батон немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку.
В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).
Завернуть начинку и сформировать котлету.
Выложить котлеты на смазанный маслом противень (швом вниз), поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде.
Приятного аппетита)
#зразы #вторые_блюда #фарш #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️500 г фарша (любого по вкусу)
⚜️4 вареных яйца
⚜️200 г лука
⚜️100 г батона
⚜️200 мл молока
⚜️соль
⚜️перец
🍳Приготовление
Лук мелко нарезать.
Яйца мелко нарезать, обжарить лук до золотистого цвета. Смешать лук и яйца. Посолить.
Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон (батон немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку.
В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).
Завернуть начинку и сформировать котлету.
Выложить котлеты на смазанный маслом противень (швом вниз), поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде.
Приятного аппетита)
#зразы #вторые_блюда #фарш #приготовление20мин
Картофельные "гнёзда" с курицей
🕘Приготовление 25минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 6 порций
⚜️Картофель 400-450 гр
⚜️куриный фарш 200-250 гр
⚜️лук 1 штука
⚜️чеснок (зубчик)1 шт
⚜️яйцо 1 шт
⚜️мука 2-3 ст. л
⚜️сыр твердый (по желанию) 50-70 гр
🍳Приготовление
Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить.
Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Из картофеля сформировать гнёзда, кондитерским мешком или просто ложкой.
В середину выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром.
Выпекать 25-30 минут, при 180 гр.
Приятного аппетита)
#картофель #обед #вторые_блюда #приготовление25мин
🕘Приготовление 25минут+выпекание
🍳Ингредиенты на 6 порций
⚜️Картофель 400-450 гр
⚜️куриный фарш 200-250 гр
⚜️лук 1 штука
⚜️чеснок (зубчик)1 шт
⚜️яйцо 1 шт
⚜️мука 2-3 ст. л
⚜️сыр твердый (по желанию) 50-70 гр
🍳Приготовление
Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить.
Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Из картофеля сформировать гнёзда, кондитерским мешком или просто ложкой.
В середину выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром.
Выпекать 25-30 минут, при 180 гр.
Приятного аппетита)
#картофель #обед #вторые_блюда #приготовление25мин
Печенье "Ушки" из слоеного теста
🕘Приготовление 15минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️молотый грецкий орех
⚜️тесто (в данном случае из магазина) - 400 г, два пласта
⚜️коричневый сахар/подсластитель
🍳Приготовление
Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.
После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.
Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!
Приятного аппетита)
#десерт #печенье #слоеноетесто #приготовление15мин
🕘Приготовление 15минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️молотый грецкий орех
⚜️тесто (в данном случае из магазина) - 400 г, два пласта
⚜️коричневый сахар/подсластитель
🍳Приготовление
Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.
После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.
Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!
Приятного аппетита)
#десерт #печенье #слоеноетесто #приготовление15мин
Дорогие подписчики, Вас уже больше 8 тысяч❤️ В связи с этим хочу спросить у Вас, какие быстрые рецепты вас больше всего интересуют? Голосуем)
anonymous poll
🥑рецепты полезного питания (низкокалорийные) – 304
👍👍👍👍👍👍👍 54%
🍕50 / 50 – 202
👍👍👍👍👍 36%
🍇пожирнее , да послаще)) простые обычной кухни без заморочек – 61
👍 11%
👥 567 people voted so far.
anonymous poll
🥑рецепты полезного питания (низкокалорийные) – 304
👍👍👍👍👍👍👍 54%
🍕50 / 50 – 202
👍👍👍👍👍 36%
🍇пожирнее , да послаще)) простые обычной кухни без заморочек – 61
👍 11%
👥 567 people voted so far.
Мясо по-купечески
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️Свинина (лопатка) 500 г
⚜️Сыр 150 г
⚜️Грибы 100 г
⚜️Помидоры 2 шт.
⚜️ #ппмайонез по вкусу или обычный
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
⚜️Прованские травы по вкусу
🍳Приготовление
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Натереть солью, перцем, прованскими травами и оставить мариноваться. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить.
Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин (в зависимости от особенности духовки).
Приятного аппетита)
#мясо #обед #вторые_блюда #свинина #приготовление20мин
🕘Приготовление 20 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️Свинина (лопатка) 500 г
⚜️Сыр 150 г
⚜️Грибы 100 г
⚜️Помидоры 2 шт.
⚜️ #ппмайонез по вкусу или обычный
⚜️Соль по вкусу
⚜️Перец по вкусу
⚜️Прованские травы по вкусу
🍳Приготовление
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Натереть солью, перцем, прованскими травами и оставить мариноваться. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить.
Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин (в зависимости от особенности духовки).
Приятного аппетита)
#мясо #обед #вторые_блюда #свинина #приготовление20мин
Пряное лимонное пирожное
🕘Приготовление 15 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 яйца
⚜️190 гр.мягкого творога
⚜️подсластитель или сахар по вкусу
⚜️1ч.л.сока лимона
⚜️1ч.л.куркумы (можно меньше или больше, на свой вкус)
🍳Приготовление
Желтки отделить от белков. В белки добавить половину подсластителя,ванилин и взбить до крепких пик. В желтки добавить 40гр.творога,перемешать,затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой (деревянной) лопаткой. Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить.
Оставшийся творог (150гр.) смешать с оставшимся подсластителем,ванилином, соком лимона и куркумой(это крем)
Собираем пирожное:
Каждое состоит из 4 лепешек.
Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Украшаем горьким шоколадом.
Приятного аппетита)
#десерт #пирожное #приготовление15мин
🕘Приготовление 15 минут+запекание
🍳Ингредиенты
⚜️2 яйца
⚜️190 гр.мягкого творога
⚜️подсластитель или сахар по вкусу
⚜️1ч.л.сока лимона
⚜️1ч.л.куркумы (можно меньше или больше, на свой вкус)
🍳Приготовление
Желтки отделить от белков. В белки добавить половину подсластителя,ванилин и взбить до крепких пик. В желтки добавить 40гр.творога,перемешать,затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой (деревянной) лопаткой. Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить.
Оставшийся творог (150гр.) смешать с оставшимся подсластителем,ванилином, соком лимона и куркумой(это крем)
Собираем пирожное:
Каждое состоит из 4 лепешек.
Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Украшаем горьким шоколадом.
Приятного аппетита)
#десерт #пирожное #приготовление15мин
КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ
🕘Приготовление 35 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️500 г мясного фарша
⚜️1 шт. лука репчатого
⚜️1 зубчик чеснока
⚜️1 ч л специй для фарша
⚜️100 г томатного пюре
⚜️2 помидора
⚜️1 морковь
⚜️соль и перец по вкусу,
⚜️250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук)
⚜️250 г сыра
Для соуса Бешамель
⚜️100 г сливочного масла,
⚜️2 ст. л. муки
⚜️0,7 л молока
⚜️2,5 г мускатного ореха
⚜️1 лавровый лист
⚜️соль и белый перец по вкусу.
🍳Приготовление
Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
На глубокой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.
Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.
Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции.
Приятного аппетита)
#лазанья #обед #вторые_блюда #приготовление35мин
🕘Приготовление 35 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️500 г мясного фарша
⚜️1 шт. лука репчатого
⚜️1 зубчик чеснока
⚜️1 ч л специй для фарша
⚜️100 г томатного пюре
⚜️2 помидора
⚜️1 морковь
⚜️соль и перец по вкусу,
⚜️250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук)
⚜️250 г сыра
Для соуса Бешамель
⚜️100 г сливочного масла,
⚜️2 ст. л. муки
⚜️0,7 л молока
⚜️2,5 г мускатного ореха
⚜️1 лавровый лист
⚜️соль и белый перец по вкусу.
🍳Приготовление
Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
На глубокой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.
Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.
Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции.
Приятного аппетита)
#лазанья #обед #вторые_блюда #приготовление35мин
Сладкая колбаска
🕘Приготовление 30 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Финики 300 г
⚜️Курага 200 г
⚜️Миндаль 100 г
⚜️Грецкие орехи 200 г
⚜️Кунжут 100 г
⚜️Цедра апельсина по вкусу
⚜️Корица молотая 0,5 ч. л.
⚜️Имбирь сухой молотый 0,5 ч. л.
⚜️Кардамон молотый 1 щепотка
🍳Приготовление
Орехи и половину подготовленного кунжута высыпаем на противень и подсушиваем минут 10 в духовке. Должен появиться приятный ореховый запах.
Финики и курагу промываем кипятком, затем выкладываем на бумажное полотенце.
Финики с курагой пропускаем через мясорубку.
Кардамон, имбирь и корицу перемалываем в порошок.
Апельсин обдаем кипятком, вытираем и снимаем с него цедру. Понадобится чайная ложка цедры. Пряности и цедру высыпаем в миску. Можно добавить чуть больше, меньше или вообще не использовать цедру — на ваш выбор.
Подсушенные орехи дробим на крупные кусочки и добавляем в миску с финиками и курагой. Все хорошо перемешиваем.
Массу разделяем на 2–3 части и формируем колбаски. Каждую колбаску прокатываем в кунжуте.
Заворачиваем сладкую колбасу в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей колбасу можно подержать минут 20 в морозильной камере. Она станет еще плотнее и будет легко резаться.
Колбаска готова. Нарезаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита)
#десерт #колбаска #приготовление30мин
🕘Приготовление 30 минут
🍳Ингредиенты
⚜️Финики 300 г
⚜️Курага 200 г
⚜️Миндаль 100 г
⚜️Грецкие орехи 200 г
⚜️Кунжут 100 г
⚜️Цедра апельсина по вкусу
⚜️Корица молотая 0,5 ч. л.
⚜️Имбирь сухой молотый 0,5 ч. л.
⚜️Кардамон молотый 1 щепотка
🍳Приготовление
Орехи и половину подготовленного кунжута высыпаем на противень и подсушиваем минут 10 в духовке. Должен появиться приятный ореховый запах.
Финики и курагу промываем кипятком, затем выкладываем на бумажное полотенце.
Финики с курагой пропускаем через мясорубку.
Кардамон, имбирь и корицу перемалываем в порошок.
Апельсин обдаем кипятком, вытираем и снимаем с него цедру. Понадобится чайная ложка цедры. Пряности и цедру высыпаем в миску. Можно добавить чуть больше, меньше или вообще не использовать цедру — на ваш выбор.
Подсушенные орехи дробим на крупные кусочки и добавляем в миску с финиками и курагой. Все хорошо перемешиваем.
Массу разделяем на 2–3 части и формируем колбаски. Каждую колбаску прокатываем в кунжуте.
Заворачиваем сладкую колбасу в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей колбасу можно подержать минут 20 в морозильной камере. Она станет еще плотнее и будет легко резаться.
Колбаска готова. Нарезаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита)
#десерт #колбаска #приготовление30мин
