​​Салат из кальмаров

🕘Приготовление 10 минут

КБЖУ на 100 гр: 106.09/12/5,5/2,5
🍳Ингредиенты

⚜️300 гр кальмаров
⚜️300 гр свежих огурцов
⚜️4 вареных яйца
⚜️100 гр сыра
Соус «Майонез»:
⚜️2 ст.л сметаны 15%
⚜️1 ст.л горчицы (не острой)
⚜️~1 ч.л соевого соуса
⚜️чёрный молотый перец

🍳Приготовление

Готовим кальмары: залить кипятком, оставить на 5 мин. После этого очистить и опять залить кипятком на 5 мин. Все! После этого варить не надо. Они будут готовы: нежные, мягкие и не «резиновые».
Огурцы, кальмары, яйца нарезаем кубиками. Сыр трём на терке.⠀⠀
Готовим «Майонез»: все смешать! Вкус можно варьировать лимонным соком, вместо соевого соуса взять соль.Этот соус вас порадует и на 100% заменит майонез в блюдах. Заправить соусом салат, дать немного настояться и можно подавать.

Приятного аппетита)

#салат #кальмары #обед #приготовление10мин

​​Маффины с творогом и бананом

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

КБЖУ на 100 гр: 75/11,5/1/5

🍳Ингредиенты

⚜️500 гр творога
⚜️50 мл кефира
⚜️1 куриное яйцо
⚜️1 банан
⚜️100 гр ягод
⚜️Корица, сушеный имбирь по вкусу

🍳Приготовление

Перемешайте тщательно все ингредиенты и разложите по формочкам. Выпекать необходимо при температуре 180С 20-25 минут. Готово!

Приятного аппетита)

#кексы #маффины #десерт #приготовление5мин

​​Молочный коктейль на завтрак за 5 минут

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Крупа овсяная 25г
Клубника 150г или др ягоды
Молоко 450 мл
Йогурт натуральный или мороженое 50г
Мед 1 ст. л
веточка мяты 1шт

🍳Приготовление

Пропассеруйте овсянку, пока она не потемнеет (разумеется без масла).
Взбейте миксером молоко, йогурт или мороженое, клубнику, овсянку и мед.
Налейте в 2 глубоких стакана коктейль и украсьте его мятой.

Приятного аппетита)

#десерт #коктейль #мусс #приготовление5мин

​​Салат "Весенний день"

🕘Приготовление 20 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Картофель 400 г
⚜️Морковь 300 г
⚜️Мясо курицы 300 г
⚜️Яйца 3 шт
⚜️Шампиньоны маринованные 200 г
#майонез 30 г
⚜️Лук репчатый 1 шт. среднего размера
⚜️Петрушка 20 г
⚜️Соль

🍳Приготовление

Куриное филе помыть, опустить в кипящую воду и варить 20 минут до готовности. Готовое филе мелко нарезать.
Отварить морковь и картофель, остудить и почистить от кожуры. Натереть морковь на мелкой терке, а картофель – на крупной.
Грибы и вареные яйца мелко нарезать.
Луковицу очистить, покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем слить воду и отжать лук.
Возьмите глубокую тарелку большого диаметра, выложите ровным слоем тертый картофель, посолите (щепотка соли), смажьте майонезом, выложите слоями грибы и морковь, затем снова смажьте майонезом, следующий слой – куриное филе, его тоже немного посолите, выложите лук и смажьте майонезом, сверху выложите яйца и рубленую зелень.

Приятного аппетита)

#салат #обед #приготовление20мин

​​Омлетные блины

🕘Приготовление 25 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Яйцо 4 шт.
⚜️Молоко 500 мл.
⚜️Крахмал 1 ст.л.
⚜️Мука 2 ст.л.
⚜️Соль щепотка
⚜️Сахар 1/2 ч.л. или подсластитель

🍳Приготовление

Смешайте крахмал, муку, соль и сахар или подсластитель, добавьте немного молока и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Яйца хорошо взбейте и влейте в массу, перемешайте.
Добавьте оставшееся молоко и все хорошо взбейте. Тесто для блинов готово.
Жарьте на небольшой сковороде.
Снимая, сразу складывайте конвертиком( блины очень тонкие и нежные).
Каждый раз, перед тем как наливать очередной блин, перемешивайте тесто, крахмал оседает на дно.

Приятного аппетита)

#завтрак #блины #приготовление25мин

​​Кофейный чизкейк

🕘Приготовление 20 минут

🍳Ингредиенты

Для основы 20 см:
⚜️50гр.кукурузной муки
⚜️30гр.овсяных отрубей
⚜️1яйцо
⚜️50 мл кефира
⚜️3гр.подсластителя или сахар 30 гр

Для творожной начинки:
⚜️390гр.мягкого творога
⚜️1яйцо
⚜️50 гр. кукурузного крахмала
⚜️90 мл крепкого кофе
⚜️6гр.подсластителя или сахар по вкусу

🍳Приготовление

Замесить тесто, оно получится эластичное! Убрать в холодильник на 20 минут! Затем прямо руками в форме распределить тесто и сделать бортики примерно 3 см! Запекать в духовке при температуре 180 градусов 5 минут
Для начинки: Все перемешать! Выложить на основу, температуру духовки убавить до 160 градусов и запекать чизкейк примерно 1 час,пока не застынет творожная масса, все зависит от Вашей духовки! Полностью охладить чизкейк в холодильнике! Украсить Какао или кофе.

Приятного аппетита)

#чизкейк #десерт #приготовление20мин

​​Творожно-йогуртовая запеканка с клубничным вкусом

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️200 гр творога
⚜️150 гр клубничного йогурта (не жидкого) (можно просто 100 гр обычного йогурта и 50гр ягод смешать)
⚜️1 яйцо
⚜️1 пакетик ванильного сахара
⚜️1 ст л сахара или подсластителя
⚜️0,5 ч.л.соды
⚜️2 ст л муки

🍳Приготовление

Все ингредиенты смешать, и взбить миксером. Разложить по формочкам и запекать 30-40 мин при 180 гр.

Приятного аппетита)

#десерт #творог #запеканка #кексы #приготовление5мин

​​Курица терияки за 15 минут

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Куриное филе 300 гр
⚜️Мед 40 мл
⚜️Соевый соус 50 мл
⚜️Яблочный уксус 2 ст. л.
⚜️Имбирь 0,5 ч. л (порошок)
⚜️Чеснок 6 г
⚜️Крахмал 1 cт. л.
⚜️Зеленый лук по вкусу
⚜️Соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Подготовьте продукты. Вымойте куриное филе, обсушите, лишняя влага не нужна. Очистите чеснок. Куриное филе порежьте небольшими кусочками или длинными полосками. Смешайте в глубокой посудине мед, соевый соус, рубленый чеснок, уксус, молотый имбирь, крахмал и черный перец молотый. На большом огне обжарьте кусочки куриного филе до золотистого цвета. В конце жарки влейте тонкой струйкой смесь, постоянно помешивая, жарьте, пока кусочки мяса не покроется соусом со всех сторон. На это уйдет всего пара минут, а то и меньше, соус быстро становится густым. Подавайте курицу с вареным рисом, овощами свежими или отварными, посыпав измельченным луком и кунжутом.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #курица #обед #приготовление15мин

​​Домашнее мороженое

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️творог 150 гр
⚜️1% кефир 150 гр
⚜️Банан 130 гр
⚜️Изюм 15 гр
⚜️Минеральная вода 50 мл
⚜️Порошок какао (без сахара) 9 гр

🍳Приготовление

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и убрать в морозилку.

Приятного аппетита)

#десерт #мороженое #фрукты #приготовление5мин

​​Мясной рулет в лаваше

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Фарш 400 гр (200 гр курочка, 200 гр говядина)
⚜️Лаваш тонкий 1 лист (170 гр)
⚜️Лук репчатый 1 шт
⚜️Перец болгарский 1/2 от большого
⚜️Сметана 1 ст.л
⚜️Зелень, любая, -например петрушка, укроп, лук зелёный
⚜️Соль, смесь перцев, сухой чеснок, карри
⚜️Желток 1 яйца, кунжут

🍳Приготовление

Лук измельчаем блендером или на тёрку смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец.
Обжариваем на среднем огне, на сухой сковороде помешивая мин 10, далее добавляем мелко нарезанный болгарский перец, жарим ещё мин 7.
Потом кладём сметану для сочности и пробуем на соль и специи, добавляем по вкусу - перцы, сухой чеснок, карри и любые другие которые вам по нраву к мясу.
Долго не томим, убираем с огня буквально через 2 мин после добавления сметаны.
Лаваш складываем вдвое, сверху раскладываем равномерно приготовленную начинку и нарезанную зелень, скручиваем рулет.
Кладём в форму для выпечки, обмазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем 15-20 мин при 180 °С.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #лаваш #фарш #приготовление10мин

​​Куриная грудка в сливочно-грибном соусе

🕘Приготовление 15 минут

КБЖУ на 100 гр 100.43/18/3/1.5

🍳Ингредиенты

⚜️Куриная грудка 3 больших
⚜️Шампиньоны 250 гр
⚜️Луковица
⚜️200 мл сливок 10-20%
⚜️1 ч л рисовой муки (можно обычную)
⚜️Соль, перец по вкусу
⚜️1 большой зубчик чеснока

🍳Приготовление

Тушим лук до мягкости, добавляем шампиньоны. Перемешивая, тушим их минут 5. Тем временем на терке натерли чеснок, перемешали его со сливками. Через 5 минут выливаем сливки, помешивая добавляем муку, соль, перец и на маленький огонь под крышку минут на 7-10. Пусть наш соус готовится.
Ну а грудку солим, перчим и жарим без масла до золотистой корочки! Можно сделать на гриле.
Затем выкладываем на тарелку грудку и сверху поливаем нашим супер-бомбическим соусом и наслаждаемся!

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #курица #индейка #обед #приготовление15мин

​​Домашняя ветчина

🕘Подготовка 15 минут+приготовление

🍳Ингредиенты

⚜️куриное филе 500 г
⚜️куриное бедро 300 г ⠀
⚜️смесь перцев 1/4 ч.л.
⚜️соль 1/2 ч.л.
⚜️молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
⚜️желатин пищевой 1 ст.л. (7 г)
⚜️чеснок - 3 зубчика

🍳Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. С бёдер срезать излишки жира и перемолоть блендером. Перемешать мясо со специями, солью и измельченным чесноком. Оставить на 1 час при комнатной температуре, чтобы мясо просолилось и пропиталось специями.
Перед приготовлением добавить желатин и хорошо всё перемешать. Выложить фарш в рукав для запекания и сформировать колбаску желаемой толщины, при этом хорошо уплотнить мясо. Равномерно туго обмотать ниткой или использовать медицинский эластичный сетчато- трубчатый бинт. Отпустить в кипящую воду и варить на среднем огне в слегка приоткрытой кастрюле 45-60 минут. Достать и оставить до полного остывания. Удобно приготовить на ночь и утром наслаждаться вкусным завтраком

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #курица #ветчина #обед #приготовление15мин

​​Кукурузный блин для идеального завтрака

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 яйцо
⚜️йогурт 150 гр
⚜️щепотка соли
⚜️1/3 ч.л. разрыхлителя
⚜️2 ст.л. кукурузной муки
Для начинки можно использовать сыр, томаты и итальянские травы

🍳Приготовление

Взбиваем венчиком яйцо, добавляем йогурт, затем соль, разрыхлитель.
Постепенно вводим муку
Разогреваем сковороду.
Выливаем наше тесто и уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой
Блинчик можно не переворачивать, он хорошо поднимется.
Степень готовности: румяный снизу, сверху воздушный и нежный
Выкладываем начинку и сворачиваем блин пополам
Снова закрываем крышкой до полного расплавления сыра.

Приятного аппетита)

#завтрак #блин #приготовление5мин

​​Рыбка в лаваше-быстрый и простой перекус

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️ лаваш
⚜️творожный сыр
⚜️лист салата
⚜️кусочек соленой красной рыбки

🍳Приготовление

Берем лаваш, смазываем его творожным сыром
Кладем лист салата, кусочек соленой красной рыбки и заворачиваем в рулет и режем на кусочки.

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #приготовление5мин #рыба

​​Розовые блины на молоке

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Яйцо 2 шт
⚜️Молоко 250 мл
⚜️Свекла 1 шт.
⚜️Соль щепотка
⚜️Сахар 1 ст.л. или подсластитель
⚜️Мука 3 ст.л.
⚜️Крахмал 1 ст.л.
⚜️Масло растительное 2 ст.л.
⚜️Разрыхлитель 1/2 ч.л.

🍳Приготовление

Яйца взбейте с солью и сахаром/подсластителем.
Всыпьте муку и крахмал, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Постепенно влейте молоко и вымешайте до однородности.
Свеклу очистите, натрите на мелкой терке, отожмите сок (Вкус и запах самой свеклы вы не ощутите вообще. Такие цветные блины получаются необычайно нежными и вкусными)
В тесто влейте сок, растительное масло, добавьте разрыхлитель, перемешайте, оставьте на 5-10 минут.
Выпекайте тонкие блины на сухой разогретой сковороде.

Приятного аппетита)

#десерт #блины #приготовление25мин

​​Розовые блины на молоке

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Молоко 500 мл
⚜️Яйца 2 шт
⚜️Мука 200 гр
⚜️Сахар 2 ст. л. или подсластитель
⚜️Соль 0,5 ч.л.
⚜️масло для жарки или хорошая а/п сковорода
⚜️Шпинат 60 гр

🍳Приготовление

Яйца и сахар/подсластитель взбиваем миксером.
Добавляем соль, молоко, муку и взбиваем до однородной массы.
Шпинат, растительное масло и часть полученной смеси пюрируем в блендере и добавляем в общую смесь, все перемешиваем.
Разогреваем сковородку и жарим блины. Сковородку, если она с антипригарным покрытием можно не смазывать маслом, или добавить капельку масла и потом его размазать силиконовой кисточкой по сковородке.

Приятного аппетита)

#десерт #блины #приготовление25мин

​​Блинная лазанья

🕘Приготовление 30 минут+выпекание в духовке

🍳Ингредиенты

⚜️мука 100г
⚜️яйцо 2шт
⚜️шампиньоны 600г
⚜️сыр 200-250г
⚜️сметана 300г
⚜️лук 3шт
⚜️соль,чёрный перец

🍳Приготовление

Для блинов смешайте муку, яйца, 1 стакан воды (~250мл) и соль. Перемешайте, оставьте тесто на 10минут.
В это время мы нарезаем грибы и мелко лук. Обжариваем на сковороде грибы 5мин, затем добавляем лук и готовим пока не выпарится жидкость. Добавляем сметану 4ст.л, перемешиваем и тушим под крышкой 5мин. Сыр натираем на крупной тёрке. Духовку ставим разогреваться на 180гр.
Пока у нас готовятся грибы с луком, мы жарим блины. Если тесто густовато, добавьте чуть воды.
Теперь берём форму под размер блинов. На дно положите 2 блинчика, затем грибную начинку, затем 1 блин, сверху сыр, потом ещё 1 блин, сверху грибную начинку, сверху ещё 1 или 2 блина. Смажьте верхушку сметаной, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 20минут.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #лазанья #блины #приготовление30мин

​​Полезные шоколадные трюфели

🕘Приготовление 15 минут

🍳Ингредиенты

⚜️финики без косточек 300 гр
⚜️орехи (кешью или грецкий) 65 гр
⚜️какао 25 г
⚜️миндальная мука 75 г или овсяная
⚜️соль 1/4 ч.л.
⚜️чёрный шоколад по желанию
⚜️какао или молотый арахис - для обсыпки

🍳Приготовление

Замочить финики в горячей воде на несколько минут.
Измельчить орехи, муку, какао в блендере.
Добавить финики, соль и измельчить до состояния густой пасты, если получится слишком густая добавить тёплой воды (оставшейся от фиников).
Сформировать шарики и обвалять их в орехах, какао или шоколаде. Выложить на доску и отправить в холодильник на 1 час.
Хранить в контейнере, в холодильнике.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #лазанья #блины #приготовление15мин

​​Рубленные куриные котлетки

🕘Приготовление 10 минут + жарим

🍳Ингредиенты

⚜️400 гр. куриного филе
⚜️100 гр. твердого сыра
⚜️пучок зелени
⚜️100 гр. кефира
⚜️30 гр. кукурузного крахмала или ⚜️муки (2,5 ст. л.)
⚜️соль, перец, чеснок, приправы - по вкусу

🍳Приготовление

Куриное филе помыть, обсушить, порезать вместе с сыром мелкими кубиками.
Зелень мелко порезать, добавить к курице и сыру.
Влить кефир, добавить крахмал или муку, соль, перец, сушеный чеснок, приправы для курицы и перемешать.
Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты.
Жарить по 7 - 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Котлеты схватятся за счет расплавленного сыра.

Приятного аппетита)

#обед #котлеты #курица #приготовление10мин

​​Миниомлеты

🕘Приготовление 5 минут + выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️яйцо 3 шт
⚜️молоко 50 мл
⚜️сыр 20 гр
⚜️сладкий перец
⚜️замороженные овощи (горошек)
⚜️брокколи
⚜️соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

Яйца с молоком взбить венчиком, добавить мелко порезанные красный перец и брокколи, замороженный горошек, сыр, посолить и поперчить.
все перемешать и разлить по формочкам. Можно использовать форму для кексов.
выпекать в духовке до готовности, около 20 минут при 180 гр.

Приятного аппетита)

#завтрак #омлет #яйца #приготовление5мин