​​Люля-кебаб диетический из куриного филе с овощами

🕘Приготовление 20 минут

🍳Ингредиенты на 2-3 порции

Для кебаба:
⚜️куриное филе 1 шт. (примерно 400г)
⚜️репчатый лук – 0.5 шт.
⚜️соль, перец.
Для гарнира:
⚜️помидоры
⚜️баклажан
⚜️болгарский перец
⚜️брокколи

🍳Приготовление

Кебаб готовится из куриного фарша. Поэтому приготовление начнем с него. На свое усмотрение можно мелко порубить куриное филе ножом или же пропустить его через мясорубку.
В фарш добавляется мелкорубленый лук, а также специи и соль. Аккуратненько все перемешивается.
Далее мокрыми руками формируем из фарша небольшие котлетки, насаживаем их на шпажки, и «удлиняем», распределяя фарш так, чтобы получилась продолговатая котлета.
Застилаем противень бумагой для выпечки или фольгой, отправляем на него шпажки с мясом, а также нарезанные овощи. Добавляем буквально капельку подсолнечного масла. И ставим в духовку на 30 минут, температуру выставляем 200С.
Посматриваем на люля и овощи каждые 10 минут, овощи можно снять раньше, а куриное мясо при необходимости перевернуть. Если у вас есть сковородка-гриль, тогда можете приготовить кебаб из куры и овощи на ней.
Пока запекается мясо, поставьте на огонь кастрюльку с подсоленной водой, отварите в ней брокколи, затем воду слейте.
Готовый кебаб из куриного филе подается вместе с овощами, можно также добавить зелень.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #курица #приготовление20мин

​​Фаршированные шампиньоны

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Шампиньоны 10-12 шт
⚜️Куриное филе 1 шт
⚜️Сметана 2 ч.л
⚜️Сыр 40 гр
⚜️Зелень
⚜️Специи по вкусу

🍳Приготовление

Грибы помыть и почистить, отделить ножки, мелко их нарезать. Филе также нарезаем мелким кубиком.
Смешиваем все, добавляем сметану, мелко порезаную зелень, соль, перец, сухие травы.
Выложить грибы в форму, немного подсолив.
Наполнить их получившимся фаршем и отправить в разогретую духовку на 20 мин.
Достать грибы, посыпать тертым сыром и поставить ещё на 10 минут.
Готовые фаршированные шампиньоны посыпать зеленью.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #закуска #грибы #приготовление15мин

​​Закусочные рулетики из лаваша

🕘Приготовление 3 минуты

🍳Ингредиенты

⚜️лаваш
⚜️творожный сыр
⚜️красная рыба
⚜️листья салата

🍳Приготовление

На лаваш намазываем творожный сыр, выкладываем красную с/с рыбу, листья салата и сворачиваю.
Убираем в холодильник немного пропитаться.
Разрезаем на кусочки, шириной примерно 3 см.

Приятного аппетита)

#лаваш #закуска #рулеты #приготовление3мин

​​Мясо в картофельной корочке-вкусно и просто

🕘Приготовление 20 минут+выпекание/обжаривание

🍳Ингредиенты

⚜️Свинина 800 гр (можно заменить на курицу или индейку)
⚜️Картофель 5 шт
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️Зелень рубленая 1 ст л

🍳Приготовление

Картофель чистим и моем, натираем крупно на тёрке. Добавляем к картофелю яйцо, приправы и травы. Отбитое и порезанное на ломтики свиное мясо смазываем картофельно-яичной массой.
Отправляем наши картофельно-мясные отбивные на разогретую и смазанную маслом сковородку. Обжариваем с обеих сторон до зарумянивания. Также можно запекать мясо в духовке.
Вкуснейшее мясо в картофельной корочке готово. Подаем его со свежими овощами. Кушаем, пока горячее.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #свинина #картофель #приготовление20мин

​​ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С НАЧИНКОЙ

🕘Общее время приготовление 25-30 минут

🍳Ингредиенты

⚜️5 яиц
⚜️100мл молока
⚜️овощи (замороженный горох, перец, кукуруза или свежие)
⚜️готовый жареный фарш в томатной пасте (можно курицу, ветчину или бекон)
⚜️тёртый сыр

🍳Приготовление

Взбить яйца с молоком, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Добавить тёртый сыр🧀
Наполнить формочки для кексов на половину яичной смесью, добавить мясную начинку, сверху овощи, залить до краев остатками яичной смеси.
Запекать в разогретой духовке на 180гр, до готовности👌🏻 пока наши яичные маффины не подрумянятся😜

Приятного аппетита)

#перекус #завтрак #маффины #приготовление25мин

​​Салат с тунцом

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️баночка тунца в собственном соку
⚜️горсточка помидор черри
⚜️фасоль стручковая (замороженная) 100 гр.
⚜️красный лук (шалот)
⚜️красный перец (болгарский)
⚜️зелень
⚜️соль, перец
⚜️половинка лимона

🍳Приготовление

Отвариваем фасоль, нарезаем лук и перец тонкой соломкой (чтобы лук был мягче - его можно хорошо размять прям руками).
Помидорка на 4 части тоже режем. Выкладываем все по очереди, и заправляем тунцом, её льём прям из банки (так будет сочнее) и перемешиваем.
Сверху выкладываем зелень, перчим и солим, поливаем половинкой лимона.

Приятного аппетита)

#салат #тунец #приготовление10мин

​​Творожно-банановый рулет без выпечки

🕘Приготовление 15 минут+охлаждение

🍳Ингредиенты

⚜️Галетное печенье 400г (можно заменить на хлебцы)
⚜️Творог 5% 400 г
⚜️Банан крупный 1 шт
⚜️Какао-порошок 2 ст л
⚜️Молоко 80 мл
⚜️Масло сливочное 50 мл
⚜️Ванилин по вкусу
⚜️Подсластитель по вкусу

🍳Приготовление

Печенье измельчить в крошку, добавить 50 мл молока, какао и все перемешать
Творог взбить в блендере с размягченным маслом, 30 мл молока, ванилью, подсластителем до однородной массы
Выложить на пищевую пленку смесь с печеньем, разровнять слоем в 1-1,5 см
Сверху распределить ровным слоем творожную смесь
Бананы выложить на край и завернуть плотный рулет
Отправить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита)

#десерт #рулет #творог #приготовление15мин

​​Сырковая масса как в детстве

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️творог 200 гр
⚜️молоко 100 мл
⚜️подслатитель по вкусу
⚜️ягоды 150 гр

🍳Приготовление

В чашу блендера кладем творог и часть ягод (немного оставляем для подачи), а можем и все ягоды заложить, подсластитель и молоко . Взбиваем 1-2 минуты до однородности. Для гладкости иногда полезно использовать блендер в пульсирующем режиме . Выкладываем в чашку (или пиалу). Украшаем ягодами.

Приятного аппетита)

#десерт #творог #приготовление5мин

​​Творожная запеканка с грушами

🕘Приготовление 10 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️570 гр. мягкого творога
⚜️3 яйца
⚜️30гр. муки
⚜️подсластитель по вкусу
⚜️200 гр.груш

🍳Приготовление

Смешать творог, яйца, муку, сахзам и ванилин. Груши порезать кубиками. Добавить к творожной массе и перемешать. Вылить в форму и выпекать в разогретой духовке при 170 градусах примерно час.
Охладить перед едой.

Приятного аппетита)

#десерт #запеканка #творог #приготовление10мин

​​Тефтели с грибочками

🕘Приготовление 20 минут+тушение

🍳Ингредиенты

⚜️Шампиньоны 500 гр
⚜️Фарш 500 гр
⚜️Сливки 12% 400 мл.
⚜️Лук репчатый 2 шт
⚜️Яйцо 1 шт
⚜️мука 2 ст. л
⚜️соль на кончике ножа

Фарш можно приготовить с добавлением отварного риса. Для пикантного вкуса добавьте в соус немного горчицы или натертого острого сыра. А более нежными получаются тефтельки в сливочном соусе .

🍳Приготовление

Лук очистить и нарезать кубиками. Грибы очистить и нарезать ломтиками.
Фарш смешать с яйцом. Из полученной массы вылепить тефтели и обжарить на сковороде (можно не обжаривать) Добавить лук и грибы, жарить еще 3 минуты.
Добавить муку и, непрерывно помешивая, влить сливки, посолить, довести до кипения, тушить с закрытой крышкой 15 минут, периодически помешивая.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #тефтели #приготовление20мин

​​Сочные куриные фрикадельки

🕘Приготовление 20 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Куриный фарш 400 гр
⚜️Сливки 12 % 1/2 стак.
⚜️Мука цельнозерновая 1/2 стак.
⚜️Сыр 50 гр
⚜️Чеснок 2 зубчика

🍳Приготовление

Приготовить фарш. Нарезать сыр мелкими кубиками. Просеять муку для панировки. Очистить и измельчить чеснок.
Соединить фарш зеленью, добавить кубики сыра и чеснок и тщательно перемешать. Сформировать небольшие круглые фрикадельки. Обвалять в муке, стряхнуть излишки. Смазать маслом жаропрочную форму и выложить фрикадельки. Влить сливки и поместить форму в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20 минут.
Разложить фрикадельки вместе с соусом из формы на тарелки и подавать на стол, украсив по желанию свежей зеленью.

Приятного аппетита)

#обед #вторые_блюда #фрикадельки #курица #приготовление20мин

​​БОМБИЧЕСКИЙ БУТЕР К ЗАВТРАКУ🥑🍞🌮

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️авокадо⠀
⚜️хлеб( или хлебцы)
⚜️семга⠀
⚜️яйцо⠀
⚜️соль⠀
⚜️перец⠀⠀⠀

🍳Приготовление

Разминаем авокадо. Намазываем авокадо на хлеб -солим, перчим. Укладываем рыбку, потом жареное яйцо и сверху снова хлеб. готово)

Приятного аппетита)

#завтрак #перекус #бутерброд #приготовление5мин

​​КУРИНЫЕ НОЖКИ В ГОРЧИЧНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

🕘Приготовление 20 минут

🍳Ингредиенты

⚜️1 кг куриных ножек
⚜️2 луковицы
⚜️2 ст. л. горчицы
⚜️200 г шампиньонов
⚜️100 мл сливок 20%
⚜️100 мл белого сухого вина (я добавила уксус белого вина)
⚜️2 веточки тимьяна
⚜️перец , соль (по вкусу)

🍳Приготовление

Куриные ножки посолить и поперчить, обжарить на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
Шампиньоны разрезать на крупные кусочки и обжарить с измельченным луком, добавь сливки, вино (уксус), горчицу и перемешать. Посолить и поперчить.
На дно формы для запекания выложить горчично-грибной соус, сверху куриные ножки, добавить веточки тимьяна и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита)

#обед #ужин #курица #приготовление20мин

​​Маффины без муки за 15 минут

🕘Приготовление 3 минуты+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Банан 2 шт
⚜️Яйцо 4 шт.
⚜️Ягоды по вкусу

🍳Приготовление

Разогрейте духовку до 190 °C.
Разомните бананы вилкой. Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте. Смажьте формочки для кексов оливковым маслом.
В каждую положите несколько ягод на свой вкус. Это может быть малина, клубника, ежевика или любые другие ягоды.
Залейте их яично-банановой смесью. Выпекайте маффины около 12 минут.

Приятного аппетита)

#десерт #маффины #кексы #приготовление5мин

​​Быстрые котлетки из курицы

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Фарш из курицы 200 г
⚜️1 крупная морковь
⚜️1 маленький кабачок
⚜️1 белок
⚜️1 лук
⚜️Специи по вкусу

🍳Приготовление

Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

Приятного аппетита)

#котлеты #курица #вторые_блюда #приготовление15мин

​​Шоколадно-кокосовый десерт без выпечки

🕘Приготовление 10 минут+охлаждение

🍳Ингредиенты

⚜️100 г молока
⚜️10 г желатина
⚜️100 г фиников
⚜️200 г творога (плотного, однородного, лучше 9%)
⚜️10 г какао
⚜️20 г кокосовой стружки

🍳Приготовление

В молоке растворить желатин удобным для вас способом.
Добавить в молоко творог, финики очищенные от косточек, какао и стружку.
Пробить блендером до однородности.
Выложить в формочки и убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита)

#десерт #безвыпечки #приготовление10мин

​​Ароматная курочка

🕘Приготовление 15 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Куриное филе 300 гр
⚜️Сыр 30 гр
⚜️Помидор 1 шт
⚜️Соевый соус 10 гр
⚜️Греческий йогурт или сметана 1 ст.л
⚜️Прованские травы, перец, базилик, соль щепотка

🍳Приготовление

Куриное филе промыть, обсушить, сделать надрезы и замариновать в соевом соусе с йогуртом и травами. Оставить минут на 15.
Помидор нарезать на кружочки, сыр натереть на мелкой тёрке.
Начиняем курицу помидором, заворачиваем в фольгу и выпекаем 30 минут при 200 градусах.
За 5 минут посыпать сыром и отправить в духовку чтобы сыр расплавился. Фольгой уже накрывать не нужно.

Приятного аппетита)

#обед #курица #вторые_блюда #приготовление15мин

​​Запеченная скумбрия с травами

🕘Приготовление 20 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️Скумбрия 6 шт
⚜️Петрушка 1 пучок
⚜️Лимон 1 шт
⚜️Чеснок 7 г
⚜️Оливковое масло 2 ст. л
⚜️Кориандр по вкусу
⚜️Соль, перец по вкусу

🍳Приготовление

У скумбрии отрезаем головы. Разрезаем тушки со стороны хребта, удаляем внутренности и кости. Мелко рубим петрушку, чеснок и лимонную цедру трем на мелкой терке. Добавляем масло и 2 ст.л. лимонного сока, а также кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Намазываем смесью рыбу изнутри. Складываем тушки, кладем на застеленный пергаментом противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут, в зависимости от размера тушек.

Приятного аппетита)

#вторые_блюда #рыба #скумбрия #приготовление20мин

​​Ролл с курицей

🕘Приготовление 10 минут

🍳Ингредиенты

⚜️200 гр. филе курицы
⚜️2-3 листа салата (можно айсберг)
⚜️помидор
⚜️кукуруза консервированная
⚜️творожный сыр
⚜️лаваш
⚜️соевый соус и горчица (для маринада)

🍳Приготовление

Маринуем курицу в 2 ст/л. соевого соуса и 1 ст/л. горчицы.
Оставляем на 20 мин. и обжариваем на сухой сковороде.
Лаваш смазываем сыром и выкладываем овощи, сверху кладём курицу и можно посолить и поперчить (или взбрызнуть чуть-чуть соевым соусом).
Заворачиваем ролл и подаём.
Чтобы курица получилось сочной, обжаривайте с одной стороны 2 мин. переворачивайте накрывайте крышкой и жарьте ещё 2 мин.‼️ Масло не нужно, а курочка получится ооочень сочной!

Приятного аппетита)

#ролл #обед #вторые_блюда #ужин #приготовление10мин

​​Маффины с творогом и бананом

🕘Приготовление 5 минут+выпекание

КБЖУ на 100 гр: 75/11,5/1/5

🍳Ингредиенты

⚜️500 гр творога
⚜️50 мл кефира
⚜️1 куриное яйцо
⚜️1 банан
⚜️100 гр ягод
⚜️Корица, сушеный имбирь по вкусу

🍳Приготовление

Перемешайте тщательно все ингредиенты и разложите по формочкам. Выпекать необходимо при температуре 180С 20-25 минут. Готово!

Приятного аппетита)

#кексы #маффины #десерт #приготовление5мин

​​Гуакамоле - отличный вариант для бутербродов

🕘Приготовление 5 минут

🍳Ингредиенты

⚜️Авокадо 1 шт
⚜️Помидор 1 шт (или 3-4 помидорки черри)
⚜️Лук (красный крымский или репчатый) 1/2-1/3 шт
⚜️Лимон (или лайм) 0,5 шт
⚜️Чеснок 1 зубчик
⚜️Соль
⚜️Свежемолотый перец

🍳Приготовление

Авокадо очистить и помять вилкой — должна получиться однородная масса, но не пюре, должны все же чувствоваться мелкие кусочки авокадо.
Мелко порезанные лук, чеснок и помидоры добавить к авокадо.
Приправить солью, перцем, влить сок лайма и тщательно перемешать.

Приятного аппетита)

#соус #паштет #авокадо #приготовление5мин