#港日海鮮史前史 #六七暴動 #改革開放
中華總商會會長兼全國政協常委蔡冠深，父親蔡繼有六七暴動時適逢中共抵制外資，包攬中國急凍海產直銷日本生意。蔡冠深在改革開放時接掌生意，透過貸款漁民擴展中國貨源。隨著香港經濟起飛，旗下集團為本地提供大批日本名貴海鮮，成為進口海產龍頭，他更曾任港日經濟委員會委員長。蔡冠深讚揚中國開放勝於別國保護主義，近日又強調食安最重要，絕不能考慮公司利益。

RTHK 走過四十年 機遇與抉擇(2018年12月23日)：
//「以前我們把好的商品出口到日本、美國等地，現在香港消費水平可算國際上最高，全世界最貴、最好的東西都進口香港，日本最貴的東西，例如北海道皇帝蟹，還是鮮活的，也進口香港，我們消費力非常強。」

蔡冠深，是已故「海產大王」蔡繼有的兒子，從小跟爸爸進出魚欄，負責採購。1980年代初，他20幾歲時就開始接掌家族生意，遇上改革開放帶來的商機，海產生意急速發展。

1990年代開始，蔡冠深開拓正是蓬勃發展的內地房地產以及金融業，集團一躍成為多元化企業。

蔡冠深(香港中華總商會會長)：「改革開放前，我們的船在香港水域捕魚，水域較小，漁船入中國水域捕魚稱為偷產，記得小時聽到我們船隊入中國水域後經常被抓，然後要磋商談判，要幫漁民解決罰款問題，保釋他們回來。改革開放對我們的好處是，我們可以跟他們合作，合理、合法地讓我們漁船進入內地生產；第二是我們可投資內地漁船，由內地漁船生產，更加合理合法。」

區家麟：「當你們大肆擴張海產事業時，正值香港前途談判，整個香港對未來很焦慮，但你們很有信心？」

蔡冠深：「最記得1984年中英談判，我做了個決定，這麼多生產大隊，從南到北我們都有合約，整個中國的貨物正運過來，我們沒有基地怎麼行？第二，高層管理人員移民加拿大，其餘幾千位工人跟隨我們謀生，如果我們不做可能要結業。」

區家麟：「但當時你們高層人員為何還選擇移民？」

蔡冠深：「做生意跟他們對前途想法是兩回事，所謂東家不打打西家；貨量大是老闆事情，不是員工的事。所以最後我決定和港府洽談，就買下我們現時屯門總部，不僅內地船隻，越南、緬甸等船隻全都集中過來。」//

明報新聞網(2023年7月28日)：
//新華集團是香港最大的海產進口商之一，集團主席…蔡冠深…強調「食物安全是最重要，絕對不能考慮我們公司利益」。蔡冠深…信政府決定會以市民健康為上，沒有其他考慮//

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